લિકર બેઇલીસ: ઇતિહાસ, વિડિઓ, તૈયારી
બેઇલીઝ એ એક લોકપ્રિય આલ્કોહોલિક પીણું છે. "બેઇલીઝ" લખવું ખોટું છે, તમારે "બેઇલીસ" કહેવા અને લખવાની જરૂર છે, અક્ષર "ઓ" ના અંતે.
આ આઇરિશ પીણું, લિકર નંબર 1, વિશ્વનો સૌથી પહેલો લિકર છે, જેનો આધાર આઇરિશ વ્હિસ્કી છે. રસોઈમાં વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, કોકો, વેનીલા અને કારામેલનો ઉપયોગ થાય છે.
ત્યાં ટંકશાળ અથવા કોફીના ઉમેરા સાથે બેઇલીસના પ્રકારો છે. દારૂમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી, ક્રીમ બગડે નહીં, કારણ કે તે દારૂ સાથે ભળી જાય છે. ગ The 17% છે.
તેઓ બેઇલીઝનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરે છે
બેઇલીઝ એક કોકટેલ ઘટક તરીકે સારી છે અને અલગથી, તે કોફીમાં ઉમેરી શકાય છે અને કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. રસોઈમાં, દારૂ બદામી અથવા ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ માટે ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. બેઇલીઝ આઈસ્ક્રીમ અને દહીં, ફળોના સલાડ સાથે મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પીવાના વિકલ્પો વિવિધ છે. તે વિવિધ ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, પરંતુ ટોનિક અને સાઇટ્રસ ફળો અસંગત છે, તેમાં એસિડ હોય છે જે ક્રીમને ગંઠાઈ જાય છે.
બેઇલીઝ એ મૂળ કોકટેલમાં ભાગ છે, જ્યાં વોડકા, સ્ક્નપ્પ્સ, રમ ઉમેરવામાં આવે છે. પછી તે દૂધ અથવા ક્રીમથી ભળી જાય છે, કોલ્ડ કોફી ઉમેરવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અને ફળોથી શણગારવામાં આવે છે.
લોકપ્રિય કોકટેલ વિકલ્પો
- પરંપરાગત બેઇલીસને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કોકટેલ ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, છરીની ટોચ પર, ત્યારબાદ આઇરિશ ક્રીમ અને કેઇંટ્રેઉ લિક્વિર આવે છે. સમાન શેરમાં, 20 મિલી. એક સ્ટ્રો ગ્લાસમાં ડૂબીને આગ લગાડવામાં આવે છે. તે બળી જાય ત્યારે પીવો.
- ગરમ હવામાનમાં, બેલીઝમાં બરફ ઉમેરીને ઠંડક આપતી કોકટેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. બ્લેન્ડરમાં, લિકર બરફ સાથે ભળી જાય છે, એક જીવંત અને તાજું પીણું મેળવવામાં આવે છે. બીજો વિકલ્પ: ગાile તળિયાવાળા ગ્લાસમાં 50 મિલી બેલીઓ રેડવું. ગ્લાસમાં 3 મોટા બરફના ક્યુબ ફેંકી દેવામાં આવે છે.
- રાત્રિભોજન પૂર્ણ કરવા માટે રેસીપી. કોફીના કપમાં થોડું એસ્પ્રેસો રેડવામાં આવે છે, બેઇલીસ અને ગરમ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. કોકટેલ ઉપરથી ફીણથી સજ્જ છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
- બેલીઝને દૂધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું કેળું ઉમેરવામાં આવે છે.
- અનૌપચારિક પાર્ટી માટે રેસીપી. અતિથિઓ એક કપ કોફી ઓફર કરી શકે છે, દૂધ અથવા ક્રીમને બદલે બેઇલીઝ ઉમેરી શકે છે.
તેઓ શું પીવે છે?
તેઓ રાત્રિના સમયે ખાસ લિકર ચશ્માથી પીતા હોય છે, જે વાઇન અથવા માર્ટિની ચશ્મા જેવા હોય છે, પરંતુ ઘણા ઓછા છે, મહત્તમ વોલ્યુમ 50 મિલી છે. આવી વાનગીમાં, બેલીઝને સુઘડ પીરસો. કોકટેલમાં, માર્ટીનીની જેમ, મોટા ચશ્મા લો.
બેલીઝ કયા ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે?
કેળા
પિરસવાના વિકલ્પો:
- કેળાને નાના ટુકડા કરી કા aો, તેને સ્કીવર પર દોરો અને લિકર સાથે પીરસો.
- કેળા અને સ્ટ્રોબેરીનું ફળ કચુંબર.
- કેળાની નૌકાઓ. છાલ કેળા, લંબાઈની કાપી. ચમચી વડે કેટલાક માવો કા aીને તેને બોટ જેવો દેખાડો. કેળાના પલ્પ સાથે મિશ્રિત લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે કન્ટેનર ભરો અથવા કેળાના પલ્પમાં બદામ ઉમેરો, ચોકલેટ સાથે પૂર્વમાં મિશ્રિત કરો.
આઈસ્ક્રીમ
ટુકડાઓમાં શ shortર્ટબ્રેડ કૂકીઝ તોડો, અદલાબદલી બદામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો, આઈસ્ક્રીમ સાથે ભળી અને બાઉલમાં મૂકો. છીણેલું ચોકલેટ અથવા ટોચ પર કોકો સાથે છંટકાવ. ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે બેઇલીસને પૂરક બનાવશે.
કોફી મીઠાઈઓ
લિકુર કોઈપણ કોફી મીઠાઈઓ અથવા ટિરામિસુ સાથે સારી રીતે જાય છે. જમ્યા પછી પીરસાય.
ઘરે બેઇલીસ કેવી રીતે બનાવવી
ઘરે, તમે દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને વ્હિસ્કી (કોગ્નેક અથવા વોડકા કરશે) ને જોડીને તમે પીણું બનાવી શકો છો. એકવાર તમે ક્લાસિક રેસીપીમાં નિપુણતા મેળવી લો, પછી તમે વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને વધુ પ્રયોગ કરી શકો છો.
કેટલાક ઘરેલુ લિકરમાં આલ્કોહોલ ઉમેરવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ આ ન કરવું તે વધુ સારું છે, તમે શક્તિથી ખૂબ આગળ જઈ શકો છો અને પીણું બગાડી શકો છો. ગ theને 17% કરતા વધારે વધારવું એ યોગ્ય નથી.
બિલીસની ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- વોડકાની બોટલ (0.5 લિટર) અથવા વ્હિસ્કી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન;
- ઉચ્ચ ચરબીવાળી ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેક (15 ગ્રામ).
તૈયારી:
- વેનીલા ખાંડ સાથે ઠંડુ ક્રીમ ચાબુક. 10 મિનિટ પછી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો. મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- વોડકા (વ્હિસ્કી) ઉમેરો, જગાડવો. દો an કલાક રાહ જુઓ. દારૂ તૈયાર છે.
વિડિઓ રેસીપી
બેલીઝ ચોકલેટ રેસીપી
ઉપરના ઘટકોમાં 100 ગ્રામ ડાર્ક ડાર્ક ચોકલેટ ઉમેરો.
તૈયારી:
- પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટનું પૂર્વ ઓગળવું. 5 અથવા 10 મિનિટ માટે બ્લેન્ડરમાં ક્રીમ હરાવ્યું.
- ક્રીમમાં ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. ફરીથી હરાવ્યું.
- વોડકા અથવા વ્હિસ્કીમાં રેડવું. જગાડવો અને દો and કલાક માટે છોડી દો.
પીણામાં મસાલેદાર ટંકશાળનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે, ચોકલેટ પાણીના સ્નાનમાં સણસણતો હોય ત્યારે ટંકશાળના થોડા સ્પ્રિગ્સમાં નાખો. ઘટકો મિશ્રણ કરતા પહેલા ટંકશાળ દૂર કરો.
હોમમેઇડ બેઇલીઝ માટેની મૂળ રેસીપી
ઘટકો:
- વોડકા (વ્હિસ્કી) - લગભગ 400 મિલી;
- ખાંડ - તમારે 4 ચમચીની જરૂર છે;
- આદુ અને તજ - દરેક માટે નહીં;
- વેનીલા ખાંડ - 4 માનક પેકેજો;
- મધ - 2 ટીસ્પૂન;
- ભારે ક્રીમ - 750 મિલી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન;
- ઇંડા - 2 પીસી .;
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 3 ટીસ્પૂન.
તૈયારી:
- વોડકા અથવા વ્હિસ્કી ટિંકચર તૈયાર કરો. પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, માઇક્રોવેવમાં સૌથી વધુ શક્તિ આપો. ખાંડ કારામેલ રંગ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- વોડકામાં પરિણામી ખાંડ રેડવું, છરી, મધ, વેનીલા ખાંડની 3 થેલીની ટોચ પર આદુ, તજ ઉમેરો.
- 5 દિવસ ટકી, બોટલને સારી રીતે સીલ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવો. રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- દારૂ બનાવવાની તૈયારી. એક મીનો પાનમાં થોડું ઠંડુ ક્રીમ અડધો લિટર રેડવું, 2 જરદી ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને કોફી પાણીમાં ભળી દો, બીટ કરો.
- બાકીની ક્રીમ ઉમેરો, મિક્સર સાથે ફરીથી હરાવ્યું.
- વોડકા ટિંકચરને તાણ, સમૂહમાં ઉમેરો.
- બાકી વેનીલા ખાંડ પેક ઉમેરો. એક છેલ્લી વાર હરાવ્યું.
- મિશ્રણને 5 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. ફરીથી તાણ અને બોટલ.
ચરબીયુક્ત ક્રીમ, ગાer દારૂ. જેટલું લાંબું તમે રેડશો, તેટલો સ્વાદ વધારે. ક્રીમી સ્વાદથી ઘરમાં સુગમતા આવે છે, અને કિલ્લો એક ઉત્સાહી ટેન્ટાલાઇઝિંગ અને વિષયાસક્ત વૈભવી બનાવશે.
બિલીસ બનાવટની વાર્તા
બેલીઝ 26 નવેમ્બર, 1974 ના રોજ દેખાયા. એક સામાન્ય અકસ્માત શરૂઆતમાં મદદ કરી. 1970 માં, જ્યારે ડેવિડ ડાંડ અને તેના સાથીઓએ આલ્કોહોલિક પીણામાં કંઈક ખાસ બનાવવાનું નક્કી કર્યું. આઇરિશમેન ડેવિડ ડાંડે એવા ઉત્પાદનો તરફ ધ્યાન દોર્યું કે જેનાથી આયર્લેન્ડ પ્રખ્યાત થઈ - આઇરિશ ક્રીમ અને આઇરિશ વ્હિસ્કી.
તેણે આ બે ઘટકો મિશ્ર કર્યા અને તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બન્યું, પરંતુ એક સમસ્યા .ભી થઈ: પીણામાં સતત સુસંગતતા નહતી. ઇચ્છિત સુસંગતતા બનાવવા માટે 4 વર્ષ જેટલો સમય લાગ્યો. એકવાર ડેવિડ પાસે એક અણધાર્યો નિર્ણય આવ્યો અને થોડી સુધારણા પછી તેણે દારૂ બનાવવાની પ્રક્રિયાને પેટન્ટ આપી. આ દારૂને બેઇલીનું નામ મળ્યું, જે એક નાના પબ બેઈલી પબ સાથે સંકળાયેલું છે, જ્યાં ડેવિડની પૂર્વ કંપનીના કામદારો એકઠા થવાનું પસંદ કરે છે. પછીથી, ડેવિડ ડandન્ડએ આર એન્ડ એ બેઇલી એન્ડ કું કંપની રજીસ્ટર કરી, જે આયર્લેન્ડ અને વિશ્વમાં બેઈલીની લિકરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જ્યાં તેને કોગ્નેકની જેમ તરત જ વિશ્વવ્યાપી ઓળખ મળી.
ઉત્પાદનમાં કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ આઇરિશ વ્હિસ્કી, આયર્લેન્ડમાં ઉત્પન્ન કરવામાં આવતી તાજી ક્રીમ, શુદ્ધ આઇરિશ ભાવના અને કુદરતી ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે.
2005 માં, બે નવા સ્વાદો દેખાયા - ટંકશાળ ચોકલેટ અને ક્રીમી કારામેલ. બેઇલીસ હાલમાં 170 દેશોમાં વેચાય છે અને તેનું ઉત્પાદન વોલ્યુમ આશરે 50 કરોડ છે. હમણાં સુધી, તે પીણું બનાવવામાં આવે છે જ્યાં તે બનાવવામાં આવ્યું હતું - ડબલિનની બહાર, ડેવિડ ડંડની માલિકીની ફેક્ટરીમાં.