પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા કેવી રીતે શેકવું

એગપ્લાન્ટ્સ (સામાન્ય લોકોમાં "વાદળી") ફાઇબર, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને પોટેશિયમનો સ્રોત છે. તેમની ન્યૂનતમ ચરબીની માત્રાને લીધે, આ શાકભાજી તંદુરસ્ત આહાર માટે આદર્શ છે, પરંતુ તેના ફાયદા સીધી તૈયારી કરવાની પદ્ધતિથી સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં ફ્રાય કરો છો, તો પછી તે પ્રકાશ અને આહારયુક્ત ખોરાક ન કહી શકાય.

આધુનિક રસોડું ઉપકરણો, બેકિંગ શાકભાજીનો આભાર, તમે શરીર માટે સૌથી ઉપયોગી વાનગી મેળવી શકો છો. નીચે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણાને પકવવા માટેની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લઈશ.

તાલીમ

તમારે યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવાની અને તેને ગરમીની સારવાર માટે તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. આ કેટલાક તબક્કામાં કરવામાં આવે છે.

• દરેક નમુના ગા d, સ્ક્રેચમુદ્દે, ઘાટા જાંબુડિયા અથવા કાળા રંગના હોવા જોઈએ.
• તેમને પસંદ કર્યા પછી, તેઓને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, ધૂળ અને પૃથ્વીના અવશેષોથી છૂટકારો મેળવવો જોઈએ.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે સૌથી યોગ્ય કાતરી કાપવા માટેનું માનવામાં આવે છે. તે જ સમયે, પૂંછડી કાપી છે. તમે વિશિષ્ટ છીણી વાપરી શકો છો જે તમને કાપી નાંખવાની સમાન જાડાઈ પ્રાપ્ત કરવા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે. ભરણ માટેની તૈયારી કરતી વખતે, રીંગણાને બે ભાગમાં લંબાઈની કાપવામાં આવે છે.
• તમે કડવાશને પૂર્વ-મીઠું ચડાવીને મુક્ત કરી શકો છો. 30 મિનિટ પછી, પરિણામી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
• 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

મહત્વપૂર્ણ! રસોઈનો સમય વિવિધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને રીંગણાની માત્રા અને કદના આધારે બદલાઈ શકે છે. થોડા સમય પછી તેને તપાસવું અથવા ચાલુ કરવું જરૂરી છે.

કેલરી સામગ્રી

રાંધવાના વિકલ્પને આધારે કેલરી સામગ્રી બદલાય છે. 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી ટેબલ:

ઉત્તમ નમૂનાના પકવવા રેસીપી

રસોઈનો સરળ વિકલ્પ એ માખણના ઉમેરા સાથે વર્તુળો છે.

• રીંગણ 3 પીસી
• ઓલિવ તેલ 1 ચમચી એલ.
• સ્વાદ માટે મીઠું
• બેકિંગ ચર્મપત્ર

કેલરી: 39 કેકેલ

પ્રોટીન: 1.3 જી

ચરબી: 1.8 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4.6 જી

• શાકભાજીને સારી રીતે વીંછળવું, પૂંછડીથી છૂટકારો મેળવો. સમાન વર્તુળોમાં કાપો.

• સ્તરોમાં એક deepંડા પ્લેટમાં મૂકો, દરેક સ્તરને થોડું મીઠું વડે ફેરવો. 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો (આ કડવાશ દૂર કરશે). આ સમયે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. પરિણામી પ્રવાહીને પ્લેટમાંથી કાrainો.

• ચર્મપત્રથી દોરેલા બેકિંગ શીટ પર વર્તુળો મૂકો. દરેક ટુકડા પર બ્રશ વડે તેલ લગાવો.

• વર્તુળની મધ્યમાં ચપળ અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સાંધો. સમય થોડો બદલાઈ શકે છે, તમારે દરેક વખતે તપાસ કરવી પડશે.

ટામેટાં અને પનીર સાથે રીંગણા

તમે પરિચિત ઉત્પાદનોની સહાયથી "વાદળી" પર એક વિશેષ સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• રીંગણા - 2 ટુકડાઓ.
• ટામેટા - 4 ટુકડાઓ.
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• લસણ - 3 લવિંગ.
• મસાલા: મીઠું, મરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો અને 1 સે.મી.થી વધુ જાડા વર્તુળોમાં કાપી નાંખો. અલગ કન્ટેનરમાં મીઠું, 30 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી નેપકિન્સને સૂકવવા સ્થાનાંતરિત કરો.
2. લસણની છાલ કા aો, પ્રેસથી સ્ક્વિઝ કરો અથવા છરીથી વિનિમય કરો.
3. વર્તુળોને હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ ડીશમાં મૂકો, લસણ, ટમેટા દરેક પર નાખો અને ચીઝથી છંટકાવ કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

આખા રીંગણા શાકભાજીથી ભરેલા

ઘટકો:

• રીંગણા - 3 ટુકડાઓ.
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 2 વડા.
• લસણ - 2 લવિંગ.
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.
• મસાલા: ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું.

તૈયારી:

1. દરેક શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો, પૂંછડી કા removeો, લંબાઈની કાપી નાખો. મીઠું અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. બીજ અને પલ્પમાંથી છૂટકારો મેળવવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, સાવચેતી રાખીને ધારને નુકસાન ન થાય.
2. ભરણ રસોઇ. ગાજરને છીણી નાખો, બીજી બધી શાકભાજી અને રીંગણાના કોરને નાના સમઘનનું કાપીને, પ્રેસથી લસણને સ્ક્વિઝ કરો.
3. પ્રથમ વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો, પછી બાકીની બધી વસ્તુ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે રાંધવા, લસણ છેલ્લે ઉમેરો, મરી, મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો.
4. ભરણ. ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર છિદ્રો મૂકો. દરેક પર તળેલી વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકો, ટોચ પર મેયોનેઝ ઉમેરો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
5. બાફવું. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (તાપમાન 180 ડિગ્રી) પર મોકલો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ રીંગણા

રેસીપી બંને રજા અને રોજિંદા કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• રીંગણા - 1 કિલો.
• નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ + માંસ) - 0.5 કિલો.
• મીઠું, મરી - 1 ચમચી.
• ડુંગળી - 1 વડા.
• ખાટો ક્રીમ (મેયોનેઝ શક્ય છે) - 100 ગ્રામ.
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. રીંગણાને pieces- 2-3 ટુકડાઓમાં લંબાઈની સાઇઝ (કદ પર આધાર રાખીને) અને અડધા-સાડા પાર કાપી લો. કડવાશ દૂર કરવા માટે મીઠું અને અડધા કલાક માટે બાજુ પર મૂકો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો, નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળી દો, મરી અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
3. બેકિંગ શીટ પર રીંગણાના ટુકડા મૂકો, તેના પર નાજુકાઈના માંસ કરો.
4. એક અલગ બાઉલમાં, ચીઝ અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ બનાવો, ઉપરના સ્તર પર લાગુ કરો.
5. 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કેવિઅર માટે રીંગણા કેવી રીતે શેકવું

સ્વાદ અસ્પષ્ટ રીતે મશરૂમ્સની યાદ અપાવે છે. પ્રી-કુકિંગ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રીંગણા શેકવા.

ટીપ! પકવવા દરમિયાન તેમને ફૂટી જવાથી બચાવવા માટે, ચામડીને છરી અથવા કાંટોથી વીંધો.

તૈયારી:

1. શાકભાજીને ધોઈ નાખો અને તેને કાપ્યા વિના ઓવનપ્રૂફ ડિશમાં નાખો.
2. 200-230 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
3. નરમ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો, તે અડધો કલાક લેશે.
4. પકવવા પછી, ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી idાંકણ (રોસ્ટર, શાક વઘારવાનું તપેલું) અને વરાળવાળા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
5. છાલ અને વિનિમય કરવો.

વિડિઓ તૈયારી

ઉપયોગી ટીપ્સ

• યુવાન રીંગણા શ્રેષ્ઠ શેકવામાં આવે છે. તેમની પાસે સોલિનાઇન ઓછી છે - કડવાશનું કારણ.
• પૂંછડી દ્વારા વનસ્પતિની ઉંમર નક્કી કરવી સરળ છે. જો તે ઘાટા અને સુકા છે, તો તમારી સામે તમારી પાસે એક જૂની ક haveપિ છે, જે ખરીદવી નહીં તે વધુ સારું છે.
• જો તમે દરેક "વાદળી" પર અગાઉથી પંચર બનાવો તો ઝડપી અને વધુ સમાનરૂપે તૈયાર કરો.

પૂર્વમાં, રીંગણાને "આયુષ્યની શાકભાજી" કહેવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ શરીરને આરોગ્ય જાળવવામાં અને આકૃતિને આકારમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. ફક્ત આ માટે તમારે ઘણું તેલનો ઉપયોગ ન કરતા, યોગ્ય રીતે રાંધવા જોઈએ.