પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ સમુદ્ર બાસ કેવી રીતે રાંધવા
સી બાસ માત્ર ગૃહિણીઓને તેના સ્વાદથી જ નહીં, પણ તેના ગુલાબી રંગથી પણ આકર્ષિત કરે છે, જે કોઈપણ વાનગીને જોવા માટે વધુ સુખદ બનાવે છે. ફ્રાઈંગ કરતી વખતે, શેડ લગભગ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેર્ચને શેકવાનું વધુ સારું છે. જ્યારે બેકિંગ, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિટામિન્સ ખોવાઈ જતા નથી.
બેકડ પેર્ચમાં એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ચરબી, ખાસ કરીને ઓમેગા -3 શામેલ છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા પેર્ચની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 103 કેકેલ છે.
બટાટા સાથે વરખમાં સી બાસ
રાંધવાના પેર્ચની કોઈપણ પદ્ધતિ કટીંગથી શરૂ થવી જોઈએ. સૌ પ્રથમ, ફિન્સ કાપવામાં આવે છે, પછી ભીંગડા સાફ કરવામાં આવે છે, પૂંછડી કાપી નાખવામાં આવે છે અને આંખો દૂર કરવામાં આવે છે.
વરખમાં રાંધવા માટે, તમે આખા પેર્ચ અને ટુકડાઓ કાપી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઘણી વખત ઓછી માત્રામાં ફલેટ લેવામાં આવે છે. માછલીને મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે: તુલસી, મરી, લવિંગ, લસણ, કેસર. તે પછી, તે કેટલાક કલાકો માટે બાકી છે જેથી મસાલા શોષાય.
- સમુદ્ર બાસ 2 પીસી
- બટાટા 400 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી
- લીંબુનો રસ 2 ચમચી એલ.
- ડુંગળી 2 પીસી
- balsamic સરકો 1 tbsp. એલ.
- ઓલિવ તેલ 2 ચમચી એલ.
કેલરી: 87 કેસીએલ
પ્રોટીન: 9.6 જી
ચરબી: 3.1 જી
કાર્બોહાઈડ્રેટ: 4.6 જી
માછલી કાપો, મસાલાઓમાં આગ્રહ રાખો. થોડા કલાકો પછી, કા cottonીને ,ન અથવા નેપકિન્સથી કાપ લૂછ્યા પછી, કા ,ી નાખો, બાજુઓ પર લાંબી કટ બનાવો, વધુ મસાલા ઉમેરો.
બટાટા અને ગાજર, છાલ, ફરીથી ધોવા. ઉકળતા પાણી પહેલાં શાકભાજી, મીઠું નાખીને ઉકાળો.
બાલ્સેમિક સરકો અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે પેર્ચ રેડવું, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, પ્લેટમાં મૂકો, એક કલાક માટે બંધ કરો.
બાફેલી ગાજર અને બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીને, ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
વરખથી પકવવાની વાનગી મૂકો, માખણથી અંદરની બાજુ બ્રશ કરો.
મોલ્ડમાં બટાટા મૂકો, પછી ડુંગળી વાગશે, પછી ગાજર. માછલીના શબને ટોચ પર મૂકો, વરખથી coverાંકી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 160 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, પેર્ચ મૂકો. 45 મિનિટ સુધી તૈયાર કરો, અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ, સોનેરી બદામી પોપડો મેળવવા માટે વરખની ટોચનો સ્તર કા removeો.
લાલ સીબેસ ફાઇલિટ્સ કેવી રીતે ગરમીથી પકવવું
ઘટકો:
- લાલ સમુદ્ર બાસની ભરણ - 700 ગ્રામ.
- ખાટો ક્રીમ - 200 મિલિલીટર.
- ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- ટામેટાં - 200 ગ્રામ.
- સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
કેવી રીતે રાંધવું:
- એક કલાક માટે પ્લેટ પર ડિફ્રોઝ્ડ પેર્ચ ફીલેટ મૂકો અને ડિફ્રોસ્ટ કરો. શબને કાપો અને હાડકાંને દૂર કરો, ફલેટ્સમાં ફેરવો. મોટા ટુકડા કાપી, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય, મીઠું સાથે મોસમ.
- પેર્ચ પર ખાટા ક્રીમ રેડવાની, સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે ટુકડાઓ બાજુ પર રાખો, પછી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
- પાણી ઉકાળો, તેમાં ટામેટાં ફેંકી દો, 3 મિનિટ સુધી પકડો, પછી થોડી મિનિટો માટે ઠંડા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, છાલ કા ,ો, સમઘનનું કાપી લો. ખાટા ક્રીમ, મીઠું માં ટમેટાં મૂકો, અદલાબદલી ડુંગળી અને સુવાદાણા ઉમેરો. સરસ છીણી પર ચીઝ છીણી લો.
- બેકિંગ ડિશમાં ફિલેટ મૂકો, પરિણામી ચટણી પર રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, માછલી મૂકો, 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
વિડિઓ તૈયારી
આવા પેર્ચ માટે, તમે તળેલા બટાટા અથવા ડુંગળી સાથે ચોખામાંથી એક ઉમેરી શકો છો.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ બેકિંગ રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ સમુદ્ર બાસની પટ્ટી - 800 ગ્રામ.
- લોટ - 100 ગ્રામ.
- ઇંડા - 1 ટુકડો.
- અખરોટ - 300 ગ્રામ.
- મીઠું, સુવાદાણા, મરી - સ્વાદ.
પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ:
- ડિફ્રોસ્ટ ફીલેટ્સ, પાણી કા drainો, હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા સુતરાઉ dryન સાથે શુષ્ક.
- ઇંડાને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો. લોટથી માછલીને રોલ કરો, ઇંડા અને મીઠું રેડશો.
- બ્લેન્ડર અથવા પુશેરનો ઉપયોગ કરીને, અખરોટને અંગત સ્વાર્થ કરો, ડુંગળી અને સુવાદાણાને ઉડી કા chopો, બધું મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં ફિલેટ્સને ડૂબવું.
- માછલીને વરખમાં લપેટી, મોલ્ડમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 150 ડિગ્રી સુધી મૂકો, 30 મિનિટ પછી કા removeો.
બેકડ પેર્ચના ફાયદા અને નુકસાન
સી બાસમાં મોટા પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, નિકલ હોય છે. વિટામિન્સ પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે: એ, બી 1, બી 2, ઇ, સી. માછલીમાં કેલરી વધુ હોતી નથી, તેનો આહાર સાથે ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેનો સામાન્ય માનવ સ્વાસ્થ્ય પર સારો પ્રભાવ પડે છે.
પેર્ચમાં ઓમેગા -3 ચરબી ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સ્થિર કરે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમના રોગો સામે સારો નિવારણ એજન્ટ છે. પેર્ચ ખાવાથી ધીમી વૃદ્ધિ થાય છે, કારણ કે તેમાં સામાન્ય ચરબી ચયાપચય માટે જરૂરી એમિનો એસિડ અને પોલિમર હોય છે.
આ માછલી પણ કેટલાક જોખમને વહન કરે છે. વ્યક્તિને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા એલર્જી હોઈ શકે છે. કિડની અને સ્વાદુપિંડના રોગોથી પીડિત લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
સી બાસ એ ઘરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી માછલીઓ છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બેકિંગ તમને વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડને જાળવી રાખવા, ઉપયોગી ગુણો છોડવા અને સ્વાદમાં સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે.