દૂધ, પાણી, કેફિર સાથે પાઈ માટે કણક કેવી રીતે બનાવવું
કેવી રીતે પાઇ કણક બનાવવા માટે? રસોઈમાં, પાણી, લોટ, ઇંડા અને મીઠા, એક્સપ્રેસ વાનગીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ સાથે) પર આધારિત ક્લાસિક વાનગીઓ, પરિચારિકામાં ઉતાવળ ન હોય ત્યારે પરિસ્થિતિમાં સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટેના જટિલ અને મલ્ટિકોમ્પોનન્ટ વાનગીઓ છે.
ઘરે સ્વાદિષ્ટ પાઈ બનાવવાની ક્ષમતા પરિચારિકાની ઉચ્ચ કુશળતાની નિશાની છે. પ્રક્રિયામાં ધૈર્ય, વિચારદશા, ઘટકોના ગુણોત્તરનું કડક પાલન અને કડક ક્રમમાં ક્રિયાઓ કરવાની જરૂર છે. હોમમેઇડ કેકને બેકિંગ કરતી વખતે કરવા માટેની એક કઠિન વસ્તુ એ કણકનો આધાર તૈયાર કરે છે.
કેલરી કણક
પાઈ માટે કણકની કેલરી સામગ્રી ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે: રાંધવાની તકનીક (એક કડાઈમાં, બ્રેડ ઉત્પાદકમાં, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં), વપરાયેલ ઘટકો (ખાટા ક્રીમ, માર્જરિન, દૂધ, પાણી), ખાંડનું પ્રમાણ, વગેરે.
2 મોટા ચમચી દાણાદાર ખાંડ અને 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ સાથે પાણીમાં પાઈ માટે પ્રમાણભૂત ખમીર કણક, 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 280-300 કિલોકoriesલરીઝનું કેલરીક મૂલ્ય છે.
કેવી રીતે પાઈ માટે આથો કણક બનાવવા માટે - 4 વાનગીઓ
દૂધ
- દૂધ 300 મિલી
- લોટ 600 ગ્રામ
- આથો 20 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. એલ.
- ખાંડ 2 ચમચી. એલ.
- મીઠું 1 tsp
કેલરી: 292 કેસીએલ
પ્રોટીન: 5.3 જી
ચરબી: 12.1 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 41 જી
હું ગરમ થવા માટે દૂધને સ્ટોવ પર મૂકીશ. મધ્યમ તાપ પર 3-5 મિનિટ પર્યાપ્ત. મેં સહેજ ગરમ દૂધમાં ખમીર મૂક્યું, 4 ચમચી લોટ ઉમેરો (રેસીપીમાંથી સંપૂર્ણ વોલ્યુમ નહીં). મીઠું.
સારી રીતે ભળી દો. હું 20-25 મિનિટ માટે એકલા મિશ્રણ છોડીશ. પેનકેક કણક બનાવતી વખતેની જેમ જ હું કણક પરપોટાની શરૂઆત કરવાની રાહ જોઉં છું.
ધીરે ધીરે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને ગૂંથવું બંધ કર્યા વગર ઉમેરો. તમારે નરમ આધાર મેળવવો જોઈએ જે તમારા હાથને વળગી રહે નહીં.
છેલ્લા સમય માટે નરમાશથી જગાડવો. હું તેને 60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડું છું, તેને રસોડાના ટુવાલથી coveringાંકીને રાખું છું. જેમ જેમ કણક વધે છે, હું પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરું છું.
કીફિર પર
શુષ્ક ખમીરના ઉમેરા સાથે કેફિર અને વનસ્પતિ તેલ સાથે રાંધવાની એક સરળ રેસીપી જેને પ્રારંભિક સક્રિયકરણની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- લોટ - 3 કપ
- કેફિર - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1 મોટી ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - અડધો ગ્લાસ,
- સુકા યીસ્ટ ("ઝડપી અભિનય") - 1 સેચેટ.
કેવી રીતે રાંધવું:
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં, હું વનસ્પતિ તેલ સાથે કીફિર મિશ્રિત કરું છું. હું તેને 3-4 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર મોકલું છું. હું પ્રવાહીને ગરમ સ્થિતિમાં લઈ આવું છું, તેને સ્ટોવમાંથી કા removeી નાખો, ખાંડ અને મીઠું મૂકો.
- હું અલગ બાઉલમાં લોટ અને ખમીરને મિક્સ કરું છું. હું માખણ અને કેફિરના ગરમ મિશ્રણ પર રેડવું.
- હું ભળવાનું શરૂ કરું છું. હું એક ગોળાકાર સમૂહ બનાવું છું, તેને ગરમ જગ્યાએ વધવા પર છોડી દો. કણકને હવામાન થવાથી બચવા માટે, હું તેને પ્લાસ્ટિકની થેલી (ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા ટુવાલ) થી બંધ કરું છું.
- બેકિંગ બેઝ જે દર પર વધે છે તે સીધો તે સ્થાન પરના તાપમાન પર આધાર રાખે છે જ્યાં તે છોડવામાં આવશે. 35-40 ડિગ્રી પર, 30-40 મિનિટ પર્યાપ્ત છે, જેમ કે કણકમાં સusસેજ.
પાઈને પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ગરમ જગ્યાએ 15 મિનિટ માટે પ્રૂફિંગ (વધારાના આથો) માટે બેકિંગ શીટ પર બ્લેન્ક્સ છોડો. ડ્રાફ્ટ્સની ગેરહાજરી એ એક પૂર્વશરત છે. નેપકિન્સ વડે બ્લેન્ક્સને Coverાંકી દો જેથી તે ચપ્પડમાં ન આવે.
પાણી પર
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 500 ગ્રામ,
- ગરમ બાફેલી પાણી - 250 મિલી.
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- સુકા યીસ્ટ - 1 નાના ચમચી,
- ખાંડ - 1.5 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 1 મોટી ચમચી.
તૈયારી:
કણક બનાવતા પહેલા લોટને ચાળી લો.
- હું કણકણાટની વાનગીમાં ગરમ પાણી રેડવું (100-120 મીલી છોડો). મેં દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું નાખ્યું, જેમ કે મોડેલિંગ કણકની રેસીપીમાં. હું જગાડવો.
- હું અલગ બાઉલમાં ખમીરનો જાતિ કરું છું. ગરમ પાણીના 100 મીમીની માત્રામાં વિસર્જન કરો.
- હું ખમીરને મીઠા અને મીઠા પાણીમાં રેડું છું. ધીમે ધીમે અનાજ પ્રક્રિયાના ઉત્પાદનમાં રેડવું. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે ધીમેથી હલાવો. તૈયાર મિશ્રણ (તૈયારીના ત્રીજા તબક્કે) સુસંગતતામાં જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ.
- હું વર્કપીસને સાફ રસોડું ટુવાલ અથવા ગોઝથી બંધ કરું છું. હું તેને 40-45 મિનિટ માટે ગરમ, અસંબંધિત ઓરડામાં છોડું છું.
- હું તેલ ઉમેરીશ, નરમાશથી ભળીશ. હું તેને અડધો કલાક માટે એકલો રાખું છું. ફાળવેલ સમયમાં, હોમવર્કમાં વોલ્યુમમાં 2-3 ગણો વધારો થવો જોઈએ.
થઈ ગયું! પાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે મફત લાગે.
ખાટા ક્રીમ પર
ઘટકો:
- ખાટો ક્રીમ 15% ચરબી - 125 ગ્રામ,
- તાજા ખમીર - 15 ગ્રામ
- લોટ - 500 ગ્રામ,
- માર્જરિન - 60 ગ્રામ,
- ખાંડ - 3 ચમચી
- મીઠું - 1 નાની ચમચી
- પાણી - 180 મિલી,
- વનસ્પતિ તેલ - 1 મોટી ચમચી.
તૈયારી:
- હું મોટી વાનગીઓ લેઉં છું. હું ગરમ બાફેલી પાણી (60 મિલી) રેડવું. ખાંડ (1 નાની ચમચી) અને આથો વિસર્જન કરો. મેં ifted- 2-3 મોટા ચમચી સiftedફ્ટ લોટ મૂકી. હું તેને જાળીથી બંધ કરું છું. હું 20 મિનિટ સુધી ડ્રાફ્ટ્સ વિના ગરમ જગ્યાએ સ્થાપિત કરું છું.
- એક અલગ બાઉલમાં હું ખાટા ક્રીમ અને ઓગાળવામાં માર્જરિન મિશ્રિત કરું છું. હું ખાંડ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત ગરમ પાણી (120 મીલી) ઉમેરીશ. મેં ટોચ પર લોટ મૂક્યો (લગભગ સમગ્ર બાકી વોલ્યુમ). ધીમેધીમે તેને જગાડવો જેથી તળિયેનું સ્તર ટોચની સાથે ભળી ન શકે.
- હું વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. હવે હું બધા ઘટકોને કાળજીપૂર્વક અને સંપૂર્ણ રીતે ભળીશ.
- રસોડું બોર્ડ પર લોટ છંટકાવ. મેં બેકિંગ ખાલી ફેલાવ્યું. જ્યાં સુધી લોટ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય નહીં ત્યાં સુધી હું મારા હાથથી ગૂંથવું.
- હું ચાના ટુવાલથી સમૂહને coverાંકું છું. હું તેને 35 મિનિટ માટે રસોડામાં (ગરમ જગ્યાએ) છોડું છું. વર્કપીસ ભેળવ્યા પછી. હું વધુમાં અડધો કલાક રાહ જોઉં છું.
મીઠી બન અને કેક માટે, ખાંડને 3 મોટા ચમચીમાં વધારવી શ્રેષ્ઠ છે.
આથો-મુક્ત પાઇ કણક કેવી રીતે બનાવવી - 2 વાનગીઓ
દૂધ
ઘટકો:
- માખણ - 150 ગ્રામ,
- લોટ - 600 ગ્રામ,
- પાણી - 400 મિલી,
- સોડા - અડધો ચમચી,
- મીઠું - 1 મોટી ચપટી
તૈયારી:
- ગરમ બાફેલા પાણીમાં મીઠું ઓગાળી દો, માખણ ઉમેરો અને જગાડવો.
- હું અનાજના ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા પ્રાપ્ત ઉત્પાદનના 300 ગ્રામ ઉમેરું છું (કુલ વોલ્યુમનો અડધો ભાગ). હું સારી રીતે દખલ કરું છું. હું પાઈને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે સોડાને છીપું છું. ધીમે ધીમે બાકીના 300 ગ્રામ લોટ ઉમેરો.
- સરળ સુધી સામૂહિક રીતે ભેળવી દો. પાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, હું 8-10 મિનિટ માટે કણકને ફ્રીઝરમાં મોકલું છું.
- હું પાઈ "પાકા" માટે આધારની રાહ જોઈ રહ્યો છું. હું ભરણ તૈયાર કરું છું.
- હું ફિનિશ્ડ ટેસ્ટ બેઝને 4 મીમીથી વધુ જાડા સ્તરમાં રોલ કરતો નથી. હું મોટા મગ અથવા ખાસ ઘાટનો ઉપયોગ કરીને રાઉન્ડ આકારના રસ બનાવું છું.
કેફિર રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 4 કપ
- કેફિર - 1 ગ્લાસ
- માર્જરિન - 200 ગ્રામ,
- ખાંડ - 4 મોટા ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
- સોડા - 1 ચમચી
- સરકો - 1 મોટી ચમચી.
તૈયારી:
- હું લોટને એક મોટા અને deepંડા વાટકીમાં કાiftું છું. હું ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો.
- મેં રેફ્રિજરેટરમાંથી માર્જરિનને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યું. હું લોટમાં ઉમેરું છું, મારા હાથથી તેને ધીમેથી નાના નાના ટુકડામાં ઘસવું.
- હું ઇંડા તોડી રહ્યો છું. હું સરકો સાથે બુઝાયેલ સોડા ઉપર રેડવું.
- ધીરે ધીરે કીફિર ઉમેરો. હું એક ગાense સમૂહ ભેળવી રહ્યો છું જે મારા હાથને વળગી નથી. કીફિર ઉમેરતી વખતે, હું લોટ વિશે ભૂલીશ નહીં. હું ઘટકોને ધીમે ધીમે રજૂ કરું છું, જરૂરી સુસંગતતા સુધી મિશ્રણ કરું છું.
વિડિઓ તૈયારી
જ્યારે પેટીઝ બેકિંગ કરતી વખતે પકવવા શીટને ગ્રીસ કરવા માટે બાકીના માર્જરિન (ધોરણ 250 ગ્રામ પેકેટમાંથી 50 ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરો.
પાઇ માટે પફ પેસ્ટ્રી વાનગીઓ
દુર્બળ પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- લોટ - 330 ગ્રામ,
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ - 150 ગ્રામ,
- સાઇટ્રિક એસિડ - અડધો નાના ચમચી.
તૈયારી:
- હું બાફેલા પાણીના ગ્લાસમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરું છું. મેં તેને ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધું.
- મેં 2 ગ્લાસ સiftedફ્ટ પાવડરી પ્રોડક્ટ (300 ગ્રામ) ની સાથે ડીશમાં મીઠું નાખ્યું.
- સિટ્રિક એસિડ સાથે ધીમે ધીમે ઠંડુ પાણી ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે ધીમેથી જગાડવો. હું સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કરું છું જે વાનગીના હાથ અથવા ધારને વળગી રહેતું નથી.
- એક મોટો બોલ રોલ અપ. મેં તેને સાફ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકી. હું તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર પર મોકલું છું.
- હું બાકીનો લોટ (30 ગ્રામ) વનસ્પતિ તેલમાં ભળીશ. મેં તેને 20-25 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યું.
- હું મરચી કણક (મોટા બોલ) ને પાતળા 1.5 મીમીના સ્તરમાં રોલ કરું છું.
- હું લોટ અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર ગ્રીસ કરું છું. મેં તેને ધીમેથી રોલમાં ફેરવ્યો. હું તેને ભીના કપડાથી બંધ કરું છું. મેં તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યું.
- હું વર્કપીસ કા takeું છું, તેને પાતળા સ્તરથી રોલ કરું છું. હું સમૂહ 4 વખત ગડી. હું તેને ભીના રૂમાલમાં લપેટું છું. મેં તેને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધું. હું બહાર કા andું છું અને પકવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરું છું.
ખમીર અને માખણ સાથે દૂધ
ઘટકો:
- માખણ - 250 ગ્રામ,
- દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ
- દૂધ - 250 મિલી,
- લોટ - 500 ગ્રામ,
- સુકા ખમીર - 7 ગ્રામ,
- મીઠું - 1 ચપટી
- વેનીલા - 1 ચપટી
- લીંબુ ઝાટકો - 1 નાની ચમચી.
તૈયારી:
- હું માખણ નરમ કરું છું.
- મેં ચૂલા ઉપર દૂધ મૂક્યું. હું તેને થોડી મિનિટો સુધી ગરમ કરું છું. હું ગરમ દૂધમાં આથો વિસર્જન કરું છું.
- એક અલગ બાઉલમાં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. હું વેનીલા અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીશ. હું જગાડવો.
- ખમીર સાથે દૂધમાં નરમ અને ઓગાળવામાં માખણ (50 ગ્રામ) ઉમેરો. હું તેને જગાડવો.
- ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જગાડવો યાદ.
- હું ગા d આથો કણક સુધી ભેળવીશ. હું તમને આપું છું, હું તેને દબાવું છું. મેં તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકી.
- મેં રસોડું બોર્ડ પર ચર્મપત્ર કાગળ ફેલાવ્યું. મેં બાકીનું માખણ ફેલાવ્યું. હું તેને સમાન જાડાઈના લંબચોરસ સ્તરમાં ફેરવીશ. મેં તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યું જેથી માખણ અને કણકનું તાપમાન સમાન હોય.
- હું વર્કપીસને ગૂંથું છું. હું તેને હળવેથી રોલ કરું છું. મેં ટોચ પર માખણનો એક સ્તર મૂક્યો જેથી કણકની ધાર લપેટી શકાય.
- હું કણક સાથે માખણ બંધ કરું છું, પાઈ માટે 3 વાર રોલ આઉટ કરું છું અને પરિણામી કોરાને ફોલ્ડ કરું છું. તેને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- હું રોલિંગ અને ફોલ્ડિંગ પ્રક્રિયાઓને 2 વખત પુનરાવર્તન કરું છું. મેં તેને 20-25 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યું.
- મેં પાઈ બનાવવા માટે કણક કાપી.
સૌથી ઝડપી કણક રેસીપી
કેફિર પર આધારિત કણક બનાવવા માટે એક ખૂબ જ સરળ તકનીક. બાળકના શેકાયેલા માલ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ જેવા વધુ ચરબી નથી. એકમાત્ર ટિપ્પણી એ છે કે ભરણ કડક હોવું જોઈએ. જામ અથવા જામ ફેલાય છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 200 મિલી,
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - અડધી નાની ચમચી.
તૈયારી:
- હું સોડાને કીફિરથી છીપું છું.
- હું ઇંડા તોડી રહ્યો છું. હું મીઠું ઉમેરીશ. ધીરે ધીરે લોટ ફેલાવો.
- હું સારી રીતે અને ધીમેથી ગૂંથવું.
- હું સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરું છું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ પાઇ કણક કેવી રીતે બનાવવી
ઘટકો:
- પ્રીમિયમ લોટ - 500 ગ્રામ,
- તાજા ખમીર - 30 ગ્રામ,
- ખાંડ - 3 મોટા ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
- માખણ - 100 ગ્રામ,
- વનસ્પતિ તેલ - 3 મોટા ચમચી.
તૈયારી:
તમે ખમીરને વધુ સારી રીતે પસંદ કરો છો, આથો ઝડપી પ્રક્રિયા શરૂ થશે. એક સારી ઉકાળો તરત જ "બબલ" આવશે અને વોલ્યુમમાં વધારો કરશે.
ઓરડાના તાપમાને ઇંડા ઉમેરો. નહિંતર, ઠંડા પ્રાણીનું ઉત્પાદન આથો ધીમું કરશે.
- હું સ્ટોવ પર તાજા દૂધ ગરમ કરું છું. હું તેને એક deepંડા બાઉલમાં રેડવું. હું ખમીરનો જાતિ કરું છું. મેં ખાંડ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો), અનાજ પાવડર ઉત્પાદનનો ગ્લાસ મૂક્યો. હું જગાડવો. હું ડીશને ટુવાલથી coverાંકું છું. હું તેને કોઈપણ ગરમ જગ્યાએ સાફ કરું છું જ્યાં તે 30 મિનિટ સુધી ફૂંકાય નહીં.
- મેં મિશ્રણમાં મીઠું નાખ્યું (1 નાની ચમચી પર્યાપ્ત છે), બાકીની ખાંડ, હું 2 ચિકન ઇંડા તોડું છું.
- હું મિશ્રણમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ઓગાળવામાં માખણ મૂકો.
- સારી રીતે ભળી દો, 2 કપ લોટ ઉમેરો. હું મારો સમય કા takeું છું, પ્રવાહી સાથે ભળીને ભાગમાં ઘટક રેડવું.
- મેં રસોડાના બોર્ડ પર પાઈ માટે પરિણામી કણક ફેલાવ્યો, અગાઉ લોટથી છંટકાવ કર્યો.
- હું ગૂંથવું. ધીમે ધીમે લોટ રેડવું. કણક તમારા હાથ અને લાકડાના રસોડું બોર્ડને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.
- ખાલી નરમ અને ચીકણું બનશે, જે રોલિંગ પ્રક્રિયાને શક્ય તેટલું સરળ બનાવશે.
જો તમે મીઠાઇ ભરવા સાથે પાઈ શેકવા જઇ રહ્યા છો, તો ખાંડની માત્રા 5-6 ચમચી સુધી વધારવી.
ખુશ રસોઈ!
બ્રેડ ઉત્પાદકમાં પાઇ કણક
ઘટકો:
- પાણી - 240 મિલી,
- વનસ્પતિ તેલ - 3 મોટા ચમચી,
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
- લોટ - 500 ગ્રામ,
- પાઉડર દૂધ - 2 ચમચી,
- ખાંડ - 1 મોટી ચમચી
- મીઠું - 1 નાની ચમચી
- સુકા ખમીર - 2 ચમચી.
તૈયારી:
- હું બ્રેડ ઉત્પાદક માટે ઘટકો ઉમેરું છું. હું હૂંફાળું પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને 2 ચિકન ઇંડાથી પ્રારંભ કરું છું.
- હું જમીન અનાજ ઉત્પાદન સત્ય હકીકત તારવવી હું તેને રસોઈ ટાંકીમાં રેડું છું. બાકીના ઘટકો માટે હું 4 ઇન્ડેટેશન્સ બનાવું છું: ખાંડ, મીઠું, ખમીર અને દૂધનો પાવડર.
- હું ઘટકો ઉમેરું છું. હું બ્રેડ ઉત્પાદકને ડોલ દાખલ કરું છું. હું idાંકણ બંધ કરું છું. હું પ્રોગ્રામ "કણક" ચાલુ કરું છું.
- જ્યારે બ્રેડ નિર્માતાએ કામ કરવાનું સમાપ્ત કર્યું (માનક સમય 90 મિનિટનો છે), ત્યારે બીપનો અવાજ આવશે.
- પાઈ માટેનો કોરો કોમળ અને રસદાર બનશે. હું તેને મોટા બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું, જેની સપાટી લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
- હું વર્કપીસને 12-14 સમાન ભાગોમાં વહેંચું છું. હું તેને ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા કટ સેલોફેન બેગથી બંધ કરું છું.
- હું ઘરે બનાવેલા પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરું છું.
વિડિઓ રેસીપી
ફ્રાઈંગ પેનમાં ખુલ્લા પાઈ માટે કણક
ખાટા ક્રીમ સાથે પાઈ માટે આધાર બનાવવાની ઝડપી રેસીપી. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે કેક અથવા પીત્ઝા બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- ખાટો ક્રીમ - 4 મોટા ચમચી,
- મેયોનેઝ - 4 ચમચી
- ઇંડા - 2 વસ્તુઓ,
- લોટ - 9 મોટા ચમચી,
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી:
- એક deepંડા કન્ટેનરમાં, હું મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ કરું છું. મને સજાતીય સમૂહ મળે છે.
- એક અલગ પ્લેટમાં ચપટી મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. હું ખાટા ક્રીમ-મેયોનેઝ બેઝમાં ઉમેરું છું. ધીરે ધીરે હલાવતા અટકાવ્યા વિના લોટ ઉમેરો. મને ગા thick અને ખેંચાણવાળા મિશ્રણ મળે છે.
- ફ્રાઈંગ પેનમાં પાઈ બનાવવી. નક્કર ભરવું વધુ સારું છે.
બાકી કણકમાંથી શું બનાવવું?
ઘટકો:
- બાકી કણક
- સોસેજ - 5 ટુકડાઓ (બાકીના વર્કપીસના જથ્થા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો),
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે.
તૈયારી:
- હું બાકીના કણકને કેટલાક સ્ટ્રીપ્સમાં રોલ કરું છું.
- હું સોસેજને સુંદર રીતે લપેટું છું, અંત ખુલ્લી છોડીને.
- હું તપેલીમાં વનસ્પતિ તેલ રેડું છું. મેં ફુલમો ફેલાવ્યા છે. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ચારે બાજુ ફ્રાય કરો.
બેકડ માલ બનાવવા માટે ઘરે પાઈ માટે કણક બનાવવી એ એક મહત્વપૂર્ણ અને જવાબદાર પ્રક્રિયા છે. સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ભરણ પણ નિષ્ફળ કણકના આધાર દ્વારા વિનાશ કરી શકાય છે. તમારા રસોઈની કાળજીપૂર્વક અને અવિચારી રીતે સારવાર કરો, સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓ અને મોટી સંખ્યામાં ગૃહિણીઓનો ઉપયોગ કરો, અને બધું ચોક્કસપણે કાર્ય કરશે! સારા નસીબ!