ચિકન અને ક્રોઉટન્સ સાથે ક્લાસિક સીઝર કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું
દરેક પરિચારિકા ઉત્સવની કોષ્ટકને સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને સુગંધિત વાનગીઓ બનાવવા માંગે છે. હું આજની લેખને આવી સારવારની તૈયારીમાં સમર્પિત કરીશ. તમે ઘરે ચિકન અને ક્રોઉટન્સ સાથે સીઝર કચુંબર માટેની રેસીપી શીખીશું.
ક્લાસિક સીઝર કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જોવા પહેલાં, હું વાનગીના દેખાવના ઇતિહાસને ધ્યાનમાં લઈશ. આ ટ્રીટ જલ્દીથી સો વર્ષ જૂની થઈ જશે, પરંતુ તેનો લેખક કોણ છે તે હજી અજ્ unknownાત છે. ફક્ત ધારણાઓ છે.
આ વાર્તા અભેદ્ય માનવામાં આવે છે, જે મુજબ સીઝર સલાડ - કાર્ડિનીના લેખક ઇટાલિયન વંશના અમેરિકન છે. છેલ્લી સદીની શરૂઆતમાં, તેણે સીજુઝ પ્લેસ નામની તિજુઆનામાં એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલી. તે સમયે રાજ્યોમાં પ્રતિબંધ લાગુ હોવાથી, સપ્તાહાંતે, અમેરિકનો મેક્સીકન શહેરોમાં ખાવા પીવા ગયા હતા.
અમેરિકનો 4 જુલાઈએ સ્વતંત્રતા દિવસની ઉજવણી કરે છે. 1924 માં આ દિવસે, કાર્ડીની રેસ્ટ restaurantરન્ટ મુલાકાતીઓથી છલકાઇ રહી હતી, જેમણે કલાકોમાં ખાદ્ય પદાર્થનો વપરાશ કર્યો હતો. પરિણામે, મારે તે ઉત્પાદનોમાંથી એક વાનગી તૈયાર કરવાની હતી. પર્મેસન, ઇંડા અને ટોસ્ટેડ બ્રેડ સાથે કાર્ડીની મિશ્રિત લેટીસ અને ઓલિવ તેલ સાથે અનુભવી. રાંધણ માસ્ટરપીસ ગ્રાહકોમાં એક સ્પ્લેશ કરી.
બીજા સંસ્કરણ મુજબ, સીઝરના લેખક લિવિયો સ Santન્તિની છે. કાર્ડિની રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા તરીકે, તેણે કહ્યું કે, તેણે તેની માતા પાસેથી ઉધાર લીધેલી રેસિપીને પગલે કચુંબર બનાવ્યું. અને રેસ્ટોરન્ટના માલિકે રેસિપિને ફાળવી.
સીઝર કોણે બનાવ્યો તે વાંધો નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અમને ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી વારસામાં મળી છે અને અમે રસોડામાં માસ્ટરપીસ ફરીથી બનાવી શકીએ છીએ.
સીઝર કચુંબર - ક્લાસિક સરળ રેસીપી
- સફેદ બ્રેડ 100 ગ્રામ
- રોમેઇન લેટીસ 400 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 50 ગ્રામ
- લસણ 1 પીસી
- પરમેસન ચીઝ 30 ગ્રામ
- વર્સેસ્ટરશાયર સોસ 1 ટીસ્પૂન
- લીંબુનો રસ 1 ટીસ્પૂન
- મીઠું, મરી સ્વાદ
કેલરી: 179 કેસીએલ
પ્રોટીન: 14 જી
ચરબી: 8 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 11 ગ્રામ
પ્રથમ, લેટીસ પાંદડા તૈયાર કરો. કોગળા, કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકા પેટ અને ફ્રિજરેટ.
લસણના ક્રોઉટન્સ માટે, સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી દો. 180 ડિગ્રી પર દસ મિનિટ પૂરતી છે. સૂકાતી વખતે બ્રેડ ઉપર ફેરવો.
લસણના છીણેલા લવિંગને મીઠું વડે પીસી લો અને એક ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણને ધીમા તાપે ગરમ કરો અને સૂકા બ્રેડ ઉમેરો. બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો.
વિશાળ ઇંડાને વિશાળ છેડેથી વિનિમય કરો અને તેને એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી માંડ ઉકળવા જોઈએ.
લસણથી લોખંડની જાળીવાળું કચુંબર વાટકી પર herષધિઓ મૂકો, તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ અને વોર્સેસ્ટરની ચટણી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.
ઇંડાને કચુંબર પર રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને લસણના ક્રોઉટન્સ ઉમેરો, જગાડવો. ક્લાસિક સીઝર કચુંબર તૈયાર છે.
હું આશા રાખું છું કે તમે ઉપચારના મૂળ સંસ્કરણનો આનંદ મેળવશો. નહિંતર, હું સીઝર સલાડના આધુનિક ફેરફારો પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરું છું, જેની તૈયારીમાં ચિકન, સીફૂડ અને અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ શામેલ છે.
ચિકન અને ક્રોઉટન્સ સાથે સીઝર કેવી રીતે રાંધવા
સીઝર કચુંબર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે વાનગી તંદુરસ્ત, પ્રકાશ અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે. બેકન, અનેનાસ, હેમ અને વધુની સારવાર માટે વિવિધ વાનગીઓ છે.
ઓછી ચરબીવાળા ચિકન ફીલેટ અને ચટણી માટે આભાર, જે મશરૂમ્સ અથવા એન્કોવિઝના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કચુંબરને ઉત્તમ સ્વાદ મળે છે. ઘરે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની તકનીક, સાથે સાથે વિડિઓ સીઝર કચુંબર રેસીપી.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી.
- પરમેસન - 50 ગ્રામ.
- બેટન - 2 ટુકડાઓ.
- રોમેઇન લેટીસ - 1 વડા.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- લસણ - 2 વેજ.
- બાલસામિક ચટણી, ઓલિવ તેલ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મસાલા.
તૈયારી:
- લેટીસના પાંદડા કોગળા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગડી અને ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે. આનો આભાર, તેઓ ભેજથી સંતૃપ્ત થશે. રેફ્રિજરેટરમાં ડીશ અને કચુંબર મૂકો.
- બ્રેડના ટુકડાને સમઘનનું કાપીને, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બ્રાઉન પર મોકલો. તાપમાનથી કોઈ ફરક પડતો નથી.
- ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, એક ચમચી ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસાલા અને બાલ્સમિક સોસ સાથે જોડો, એક તપેલીમાં ફ્રાય કરો.
- હવે આ ચટણી બનાવવાનો સમય છે. પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણની છાલવાળી લવિંગને ક્રશ કરો. લસણના કપચીમાં જરદી, થોડું સરસવ અને 5 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, તમને ક્રીમી મિશ્રણ મળે છે. જો ત્યાં સરસવ નથી, તો સફરજન સીડર સરકોથી બદલો.
- કૂલ્ડ ફ્રાઈડ ચિકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને પરમેસનને છીણીથી પસાર કરો. રેફ્રિજરેટરની બહાર કચુંબર લો અને, દરેક પાંદડા સૂકાયા પછી, કચુંબરના બાઉલમાં તમારા હાથથી પાંદડા ફાડી નાખો.
- ક્રoutટonsન્સ સાથે ચિકન ફીલેટ સાથે ટોચ, સરસવની ચટણી સાથે છંટકાવ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. અંતિમ પરિણામ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સીઝર કચુંબર છે.
વિડિઓ તૈયારી
સીઝરમાં, ચિકનને તાજી લેટીસ અને ટોસ્ટેડ બ્રેડ સાથે જોડવામાં આવે છે, જ્યારે તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલી સરસવની ચટણી ફાંકડું અને દ્વેષપૂર્ણતાને વધારે છે. તમે કલાકો સુધી સીઝર વિશે વાત કરી શકો છો, પરંતુ તે બરાબર છે તે શોધવા માટે, ફક્ત ચાખવામાં જ મદદ મળશે.
ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર
જો તમે તમારા વાનગીઓના સંગ્રહમાં ઉમેરવા માંગતા હો, તો આ અદ્ભુત કચુંબર પર એક નજર નાખો. હું સીઝર રાંધવા માટે રાજા પ્રોનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું. વાનગીને સજાવવા માટે કાળા અથવા લાલ કેવિઅરનો ઉપયોગ કરો.
તમે દરરોજ રસોઇ કરી શકશો નહીં, કારણ કે કેટલાક ઘટકો અને સજાવટની કિંમત લોકશાહી કહી શકાય નહીં. પરંતુ નવા વર્ષના મેનૂના ભાગ રૂપે, ઝીંગા સાથેનું સીઝર કચુંબર સારું લાગે છે.
ઘટકો:
- બેટન - 1 પીસી.
- લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું.
- પરમેસન - 120 ગ્રામ.
- રોયલ ઝીંગા - 1 કિલો.
- લસણ - 1 ફાચર.
- ચેરી ટમેટાં - 1 પેક.
- વનસ્પતિ તેલ.
સUસ માટે:
- ઇંડા - 3 પીસી.
- સરસવ - 1 ચમચી.
- લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.
- લસણ - 2 વેજ.
- વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી.
તૈયારી:
- બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને બેકિંગ ડિશમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો સુકાવો અને ઠંડા થવા માટે કાગળ પર સ્થાનાંતરિત કરો.
- થોડું તેલ એક પ્રિહિટેડ પેનમાં નાખો અને લસણને ફ્રાય કરો. તેલ ઉકળે પછી, લસણ કા removeો, અને સૂકા રોટલાને લસણ-સુગંધિત તેલમાં મોકલો અને થોડું ફ્રાય કરો.
- લેટસના પાંદડા એક કલાક ઠંડા પાણીમાં સૂકવો. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે અને ઝીંગા મૂકો. ખાડીના પાંદડા અને મસાલા સાથે કુક કરો.
- બાફેલી ઇંડા છાલ કરો અને યોલ્સ દૂર કરો. તેમને કાંટો સાથે મેશ કરો અને બે છીણ લસણના લવિંગ, સરસવ અને લીંબુનો રસ ભેગા કરો. મિશ્રણમાં વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- તૈયાર કરેલા ઝીંગાને છાલ કરો, અને ચીઝને છીણીથી પસાર કરો. તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો અને તેને લસણથી લોખંડની જાળીવાળું પ્લેટમાં સારી રીતે મૂકો.
- અર્ધવાળું ચેરી ટમેટાં, છાલવાળી ઝીંગા અને ભચડ ભચડ અવાજવાળું કચુંબર સાથે સલાડ ટોચ પર. ઉપર રેડવાની અને જગાડવો. તેને અડધા કલાક સુધી રહેવા દો.
- તે પનીર અને સજાવટ સાથે સીઝર કચુંબર છંટકાવ કરવાનું બાકી છે. જો ત્યાં ઝીંગા બાકી છે, તો વાનગીને સજાવવા માટે કેવિઅરનો ઉપયોગ કરો. તે સુંદર રીતે બહાર આવશે.
વિડિઓ રેસીપી
સીઝર કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને અનુકૂળ કરશે અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને શણગાર તરીકે સેવા આપશે.
મને ખબર નથી કે તમારે ક્યારેય સીઝર કચુંબર બનાવવું પડશે કે નહીં. જો નહીં, તો પ્રયત્ન કરો. તમને અને તમારા ઘરની વાનગી ગમશે. આ ઉપરાંત, તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે તમારી આકૃતિને બગાડે નહીં.
સીઝર કચુંબરની ઉપયોગી ગુણધર્મો
હું વાર્તાના અંતિમ ભાગને સીઝર સલાડના ફાયદા માટે સમર્પિત કરીશ. વાનગી એ વિટામિનો અને ખનિજોનું એક સ્રોત છે જે શરીરને ખૂબ જરૂરી છે.
- ઇંડામાં પ્રોટીન વધુ હોય છે. તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી. ઇંડામાં પોષક તત્વો, એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ હોય છે. હું મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમનો ઉલ્લેખ કરવાનું લગભગ ભૂલી ગયો છું, જે વિપુલ પ્રમાણમાં છે.
- લેટીસ પાંદડા - ટ્રેસ તત્વોથી ભરેલી ટોપલી. લીલો કચુંબર ઓછું કેલરીયુક્ત ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે ડાયાબિટીઝ, મેદસ્વીપણા અથવા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ઓલિવ તેલ પોષણયુક્ત અજોડ છે. તે ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને કુદરતી રીતે કોલેરાઇટિક અસરોથી સંપન્ન છે.
- પરમેસન ચીઝનો રાજા છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે આ ચીઝને આ દરજ્જો આપવામાં આવ્યો હતો. તે ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સની concentંચી સાંદ્રતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આહાર પર લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- લસણના આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓને વધારે પ્રમાણમાં કહી શકાય નહીં. તેમાં સમાવિષ્ટ શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોની સંખ્યા 400 ટુકડાઓ સુધી પહોંચે છે. ફાયટોનસાઇડ્સનો આભાર, તે જંતુઓ અને બેક્ટેરિયાને નષ્ટ કરે છે.
અંતે, હું થોડી ટીપ્સ શેર કરીશ. જો તમે અગાઉથી સીઝર કચુંબર તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો ભોજન પહેલાંના એક કલાક પહેલા ક્રoutટ .ન્સ ઉમેરો. નહિંતર, રસ અને ડ્રેસિંગના પ્રભાવ હેઠળ, ક્રoutટોન્સ ભીનું થઈ જશે, અને વાનગીનો સ્વાદ ભોગવશે.