ઘરે પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી
પેનકેક યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં લોકપ્રિય વાનગી છે. પીરસતાં પહેલાં તેઓ મીઠી ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે. નામ "પાન" અને "કેક" શબ્દો પરથી આવે છે - ફ્રાઈંગ પાન અને કેક. સામાન્ય રીતે, દેખાવ, આકાર અને તૈયારીમાં, આ ખોરાક સામાન્ય પેનકેક જેવું જ છે. તેઓ સવારના નાસ્તામાં પણ પીરસવામાં આવે છે અને ચાસણી અથવા મધ સાથે ઉદારતાથી છાંટવામાં આવે છે. સવાલ એ arભો થાય છે કે કોઈ પ્રિય વ્યક્તિને મીઠી મિજબાની સાથે પ્રસન્ન કરવા માટે ઘરે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા.
દૂધ સાથે વળાંકવાળા અમેરિકન પેનકેક
એક પ્રકારની ક્લાસિક અમેરિકન રેસીપી જે સરળ છે. પેનકેક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
- લોટ 240 જી
- દૂધ 240 મિલી
- ચિકન ઇંડા 2 પીસી
- ખાંડ 2 ચમચી. એલ.
- બેકિંગ પાવડર 9 જી
- વેનીલીન અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
કેલરી: 231 કેસીએલ
પ્રોટીન: 6.6 જી
ચરબી: 5.1 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 40 ગ્રામ
પcનકakesક્સ બનાવવા માટે, તમારે ખાંડ અને ઇંડા મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, પછી દૂધ ઉમેરો. ત્યારબાદ વેનીલીન, બેકિંગ પાવડર અને ચપળ લોટ ઉમેરવામાં આવે છે.
બધા ઘટકો ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સારી રીતે ઝટકવું. તમારે ખાટા ક્રીમની જેમ ઘનતા સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ.
કણકના બે ચમચી એક પ્રિહિટેડ ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે. પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તે પછી, પેનકેક વિરુદ્ધ બાજુ તરફ ફેરવવામાં આવે છે.
પીરસતી વખતે, પcનકakesક્સ ચાસણી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા મધ સાથે રેડવામાં આવે છે.
નાસ્તામાં રિકોટા અને સફરજન સાથે દૂધ સાથે પ Panનકakesક્સ
બીજી એક રસપ્રદ રેસીપી જે ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી. પેનકેક દરેકને આનંદ કરશે.
ઘટકો:
- રિકોટ્ટાના 150 ગ્રામ;
- દો flour ગ્લાસ લોટ (375 મિલી);
- 1 ગ્લાસ દૂધ (250 મિલી);
- ઇંડા (બે ટુકડા);
- દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
- 1 ટીસ્પૂન વેનીલિન અને બેકિંગ પાવડર સમાન રકમ;
- મીઠું (અડધો ચમચી) અને તેલ.
ભરવા માટેના ઘટકો:
- સફરજન;
- ડસ્ટિંગ માટે બ્રાઉન સુગર.
કેવી રીતે રાંધવું:
- હૂંફાળું દૂધ અને ઇંડા ઉમેરો. તે પછી, રિકોટ્ટા ઉમેરવામાં આવે છે અને બધા તત્વો સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત થાય છે. પરિણામ એક સમાન રચના છે.
- લોટ, મીઠું, ખાંડ, વેનીલીન અને બેકિંગ પાવડર એક અલગ કન્ટેનરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે.
- પરિણામી સમૂહ દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ઝટકવું સાથે સારી રીતે જગાડવો.
- ફ્રાઈંગ પાનમાં, જે વનસ્પતિ તેલથી પૂર્વ-ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, કણક એક લાડુ વડે નાખ્યો છે.
- પેનકેકમાં સફરજનના ટુકડાઓ ઉમેરવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગનો સમય બંને બાજુએ 3 મિનિટનો છે.
સફરજનવાળા કેફિર પર ઓછી કેલરીવાળા પcનકakesક્સ
રસપ્રદ રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે કે જેઓ આકૃતિને અનુસરે છે અને ચરબીયુક્ત અથવા વધુ કેલરીવાળા ખોરાક ખાવાનું ટાળે છે.
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડ (500 ગ્રામ) નો ઘઉંનો લોટ;
- બાયોકેફિર (450 મિલી);
- ખાંડ (અ andી ચમચી);
- ઇંડા (2 પીસી.);
- 3 સફરજન;
- 0.5 ચમચી બેકિંગ સોડા અને તજ.
તૈયારી:
- ફીણવાળું થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, પછી કીફિર અને સોડા વિનેગરથી શાંત પાડવો.
- નાના ભાગો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે.
- લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સમાપ્ત સમૂહમાં મૂકવામાં આવે છે.
- પરપોટા અને પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી રોસ્ટિંગ થાય છે.
તમે જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા ચાસણી સાથે બેકડ માલ આપી શકો છો.
વિડિઓ તૈયારી
પાણી પર પcનકakesક્સ
તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અને તમામ ઘટકો સંભવત home ઘરે મળશે.
ઘટકો:
- પાણી - 250 મિલી;
- 2 ચમચી. ઓલિવ તેલના ચમચી;
- લોટ - 260 ગ્રામ;
- બેકિંગ પાવડરના બે નાના ચમચી;
- ખાંડના બે મોટા ચમચી;
- બે ઇંડા;
- મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન.
તૈયારી:
- ઇંડાની પીળી અને પાણી નાળિયા સુધી મિશ્રિત અને ચાબુક મારવામાં આવે છે.
- ભેળવેલું ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને એક ગ્રામ વેનીલિનની રચનામાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ એકરૂપ સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઘટકો સારી રીતે ચાબુક મારવામાં આવે છે. પછી ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.
- પ્રોટીનમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, અને નાના ભાગોમાં ખાંડ.
- પરિણામી સમૂહને ફીણવા સુધી પીટવામાં આવે છે અને કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં નાખવામાં આવે છે.
- પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી પcનકakesક્સ તળાય છે, પછી બીજી બાજુ ફેરવાય છે.
ઓટમીલ પcનકakesક્સ
સૌથી સરળ રેસીપી જેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો શામેલ છે.
ઘટકો:
- ઓટમીલ ટુકડાઓમાં - 150 ગ્રામ;
- દૂધની 100 મિલીલીટર;
- ઇંડા.
તૈયારી:
- ફ્લેક્સ બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ગ્રાઉન્ડ હોય છે, અને પરિણામી લોટમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.
- સજાતીય રચના ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને એક અલગ વાટકીમાં હરાવો, જે ઓટમીલમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે હરાવ્યું છે.
- રસોઈ સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં થાય છે. પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી પેનકેકને વિરુદ્ધ બાજુ તરફ ફેરવો.
તમે મધ, કિસમિસ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે તૈયાર પેનકેક આપી શકો છો.
વિડિઓ રેસીપી
ચોકલેટ પેનકેક
ઘટકો:
- 200 મિલી દૂધ;
- 2 ઇંડા;
- કોકો પાવડરના 2 નાના ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ (3 ચમચી);
- માખણ (50 ગ્રામ);
- એક ગ્લાસ લોટ;
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
- ચોકલેટ (40 ગ્રામ)
તૈયારી:
- ઓગાળવામાં માખણ અને ચોકલેટ. ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, લોટ, કોકો એક અલગ કન્ટેનરમાં ભેળવવામાં આવે છે અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
- પરિણામી સમૂહમાં દૂધ, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. અંતે, માખણ અને ચોકલેટનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી પરપોટા સપાટી પર દેખાય નહીં ત્યાં સુધી રોસ્ટિંગ થાય છે, દરેક બાજુ થોડીવારમાં.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે વાનગી સેવા આપે છે.
પcનકakesક્સની કેલરી સામગ્રી
દૂધ, મીઠું અને ખાંડ, માખણ અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને ઉત્તમ નમૂનાના પcનકakesક્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે ઘઉંનો લોટ અને બેકિંગ પાવડરની પણ જરૂર પડશે. કણક, જે જાડા હશે, તેને એક કડાઈમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેના પર છિદ્રો દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. પછી કણક ફેરવવામાં આવે છે. ફ્રાયિંગ તેલના ઉપયોગ વિના થાય છે, કારણ કે તે પહેલાથી જ કણકનો ભાગ છે.
ઘઉંના લોટના ઉપયોગથી કેલરી સામગ્રીને અસર થાય છે, જે 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 222.38 કેકેલ છે. ઓછા પૌષ્ટિક પcનકakesક્સ માટે, નીચલા ગ્રેડનો લોટ વાપરો.
પcનક tક્સને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ જોવાની જરૂર છે. આ બેકિંગ પાવડર પર પણ લાગુ પડે છે. સમાપ્ત કણકનો ઉપયોગ ઝડપથી થવો આવશ્યક છે, નહીં તો તમે યોગ્ય ગુણવત્તાવાળા પakesનક toક્સ બનાવી શકશો નહીં.
જો શરતો પૂરી થાય છે, તો સમાપ્ત વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનશે અને પરિવારના બધા સભ્યોને ખુશ કરશે.