ઉત્તમ નમૂનાના અને ઇટાલિયન બિસ્કિટ - પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ
આ લેખમાં, અમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બિસ્કિટ કેવી રીતે રાંધવા તે જોશું. અમારા રહસ્યો વાંચ્યા પછી, તમે તમારી રાંધણ પ્રતિભા બતાવી શકો છો અને એક વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો જે તમારા પરિવારના સભ્યોને અપીલ કરશે.
ઉત્તમ નમૂનાના બિસ્કિટ રેસીપી
રસોઈમાં નિષ્ણાતો બિસ્કિટ બનાવવા માટે ક્લાસિક રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે જેમાંથી પછીથી મીઠાઈઓ અને કેક મેળવવામાં આવે છે.
નિયમિત કેક માટે, તૈયાર બિસ્કીટને ઘણા કેકમાં લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે, ચાસણીમાં પલાળીને અને ક્રીમ સાથે ગંધવામાં આવે છે. કેટલાક કેક માટે, બિસ્કિટ પણ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. ચાલો હવે સીધા જ રેસિપિ પર જઈએ.
- લોટ 1 કપ
- ઇંડા 4 પીસી
- ખાંડ 1 કપ
- વેનીલા ખાંડ 1 tsp
કેલરી: 267 કેસીએલ
પ્રોટીન: 8.2 જી
ચરબી: 5.5 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 45.6 જી
તેલ સાથે ફોર્મને ગ્રીસ કરો, ચર્મપત્રને તળિયે મૂકો. જો ચર્મપત્ર હાથ પર ન હોય, તો તમે લોટથી થોડું ઘાટ નાખશો. લોટને ઘણી વખત જાતે ચાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પ્રોટીનમાંથી યોલ્સને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. ગોરાઓ જ સારી રીતે હરાવી શકશે જો તેમાં કોઈ જરદી ન હોય તો. પ્રોટીનને ચાબુક મારવા માટેનાં વાસણોને સારી રીતે ધોઈ લો અને લીંબુના રસમાં પલાળેલા કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો.
તૈયાર કરેલા વાટકીમાં યોલ્સ મૂકો, વેનીલા ખાંડ અને સામાન્ય ખાંડનો અડધો ભાગ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં વધે નહીં અને સફેદ થઈ જાય. તમે મિક્સર અથવા નિયમિત કાંટોથી યોલ્સને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.
પ્રોટીનને બાઉલમાં મૂકો અને ફ્લફી ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી મિક્સર વડે ધીમી ગતિએ હરાવ્યું કરો. તે પછી, ગતિમાં વધારો અને, સતત માર મારવો, પાતળા પ્રવાહમાં ખાંડ ઉમેરો. ડીશ ફેરવતા સુધી ગોરાને હરાવી દો.
યોનિ અને મિશ્રણ સાથે પ્રોટીનનો ત્રીજો ભાગ જોડો. પછી પરિણામી સમૂહમાં લોટ ઉમેરો અને જગાડવો ચાલુ રાખો. આગળ, બાકીના પ્રોટીન ઉમેરો અને કણક મિક્સ કરો.
પરિણામી કણકને બીબામાં મૂકો અને તેને સારી રીતે સરળ કરો. તે પછી, અમે ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, લગભગ 190 મિનિટ સુધી 190 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ. સ્પોન્જ કેક જ્યારે તે થોડોક સંકોચાય છે ત્યારે રસોઇ કરશે, અને ધાર ફોર્મની દિવાલોથી દૂર જશે, અને સહેજ દબાણથી તેઓ વસંત થશે.
ધીમા કૂકરમાં સ્પોન્જ કેક બનાવવાની રેસીપી
મલ્ટિુકકરમાં તૈયાર કરાયેલ સ્પોન્જ કેક કેક અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. સારા બિસ્કીટ કણકનો આધાર ઇંડા અને ગુણવત્તાવાળી ખાંડ છે. અંતે, પરિણામી સમૂહમાં લોટ ઉમેરો. જો તમે કણકમાં તાજા બેરી અથવા અદલાબદલી ફળો ઉમેરો છો, તો તમને એક ઉત્તમ ચાર્લોટ મળે છે. ચાલો હવે રેસીપી વિશે સીધી વાત કરીએ.
ઘટકો:
- ઇંડા - પાંચ ટુકડાઓ
- લોટ - એક ગ્લાસ
- ખાંડ - એક ગ્લાસ
- વેનીલીન - એક ગ્રામ
તૈયારી:
- સફેદ ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. જો મિક્સરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે લગભગ દસ મિનિટ લેશે. પછી વેનીલીન અને લોટ ઉમેરો. બીસ્કીટને નીચેથી નજીકથી ગૂંથવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેને ચમચીથી lંચકવો. મિક્સર સાથે મારવું તે યોગ્ય નથી, કારણ કે વૈભવ ખોવાઈ જશે.
- મોલ્ડને તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો. પછી કણક મૂકે અને ધીમા કૂકરમાં નાખો. કંટ્રોલ પેનલ પર બેકિંગ મોડ પસંદ કરો.
- બરાબર એક કલાકમાં બિસ્કિટ તૈયાર થઈ જશે. કાળજીપૂર્વક તેને ઘાટમાંથી દૂર કરો અને ઠંડું થવા દો.
રસોઈ વિડિઓ
ઇટાલિયન બિસ્કીટ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
ઇટાલીમાં, બિસ્કિટને "અંગ્રેજી મીઠાઈ" કહેવામાં આવે છે. જો કે, તેનો ઇંગ્લેંડ સાથે કોઈ લેવા દેવા નથી.
ઘટકો:
- દૂધ - 0.5 લિટર
- એક અડધો લીંબુ
- yolks - 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 85 ગ્રામ
- લોટ - 170 ગ્રામ
- તેલ - બે ચમચી
- બ્રાન્ડી - એક ચમચી
- બિસ્કીટ - 210 ગ્રામ
- સ્ટ્રેગા લિકર - 85 ગ્રામ
- બેરી લિકર - 85 ગ્રામ
- જરદાળુ જામ - ત્રણ ચમચી
- ચાબૂક મારી ક્રીમ અને toasted બદામ
તૈયારી:
- સોસપેનમાં દૂધ અને લીંબુ ગરમ કરો. જલદી નાના પરપોટા દેખાવાનું શરૂ થાય છે, સ્ટોવમાંથી પણ દૂર કરો.
- ઇંડા ગોરાને સારી રીતે હરાવ્યું, ખાંડ થોડો ઉમેરો. મિશ્રણ થોડું પીળો થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ત્યારબાદ તેમાં લોટ ઉમેરો. ચાળણી દ્વારા દૂધ રેડવું અને મિશ્રણને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરો.
- મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, બધા સમય જગાડવો. આગળ, સ્ટોવમાંથી ડીશ કા removeો અને બ્રાન્ડી ઉમેરો. માખણ હરાવ્યું. પાનની સામગ્રીને જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન દેખાય.
- બિસ્કીટની એક બાજુ બ્રાન્ડીમાં અને બીજી સ્ટ્રેગા લિકરમાં ડૂબવું. તૈયાર વાનગી પર ક્રીમ મૂકો, અને પછી કૂકીઝ. પછી પગલાંઓ પુનરાવર્તન કરો.
- થોડા ચમચી પાણી સાથે નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં જામ ગરમ કરો. આ ગરમ સમૂહ સમાનરૂપે કૂકીઝ પર ફેલાવો. ત્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઘટકો હોય તેટલા સ્તરો બનાવો. કસ્ટાર્ડ સાથે ટોચનો સ્તર Coverાંકવો, બદામ અને ક્રીમથી સુશોભન કરો.
લેખમાં, અમે બિસ્કીટ બનાવવા માટેની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓની તપાસ કરી. અમારી વાનગીઓનું પાલન કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ અને કેક તૈયાર કરશો જેની સાથે તમે તમારા મિત્રો અને કુટુંબની સારવાર કરી શકો. અમે આશા રાખીએ કે તમે વાનગીઓનો આનંદ માણશો. આવતા સમય સુધી!