કેવી રીતે એલ્ક માંસ સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા - 8 પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ
એલ્ક - તંદુરસ્ત, ઘેરા લાલ રંગનો દુર્બળ માંસ, જેમાં ઘણી બધી નસો હોય છે. તે માંસ જેવું લાગે છે. એલ્ક માંસ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવે છે, જેમાં ડમ્પલિંગ અને કટલેટ, સૂપ અને સૂપનો સમાવેશ થાય છે. ઘરે સ્વાદિષ્ટ એલ્ક માંસ કેવી રીતે રાંધવા? યોગ્ય રસોઈ એ એક ઘણા વિજ્ .ાન છે જેમાં ઘણી રાંધણ સૂક્ષ્મતા છે.
રસોઈ માટે, 1-3 વર્ષથી વધુની સ્ત્રીની માંસ લેવાનું વધુ સારું છે. વડીલ અને પુરુષ એલ્ક સખત અને તંતુમય હોય છે. પ્રારંભિક પલાળ્યા વિના (વ્હાઇટ વાઇન, સાર્વક્રાઉટ રસ, કાકડીના બ્રિન) માં, તે ઘરે રસદાર વાનગી રાંધવાનું કામ કરશે નહીં.
એલ્ક માંસની કેલરી સામગ્રી
100 ગ્રામ એલ્કમાં 101 કેલરી હોય છે. ઓછી કેલરીક મૂલ્યને ન્યૂનતમ ચરબીયુક્ત સામગ્રી (1.7 ગ્રામ) દ્વારા મૂલ્યવાન પ્રાણી પ્રોટીન (21.4 ગ્રામ) દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.
રસોઈ પહેલાં ઉપયોગી ટીપ્સ
- આદર્શરીતે, મૂઝ માંસ 6-10 કલાક માટે 3% સરકોમાં પૂર્વ-મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અથવા 3-4 દિવસ સુધી પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે.
- એક નાજુક અને મસાલેદાર સ્વાદ માટે, માંસને bsષધિઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં પલાળી નાખો.
- શબને કતલ કરવો એ ગાયને કતલ કરવા જેવું જ છે. સૌથી કિંમતી અને સ્વાદિષ્ટ ભાગો હોઠ અને ટેન્ડરલોઇન છે.
- રાંધવાના અંતે એલ્ક ડીશ મીઠું ચડાવવામાં આવે છે.
- જ્યુસિઅર પેટીઝ માટે, નાજુકાઈના મૂઝમાં ઘેટાંની ચરબી અથવા હંસની ચરબીનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરો.
ચાલો, મોઝ માંસમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરવા માટે વિવિધ પગલા-દર-પગલાની વાનગીઓ અને તકનીકોનો જવાબ આપવા આગળ વધીએ.
સ્ટોવ પર એલ્ક સૂપ
- પલ્પ સાથે એલ્ક હાડકું 600 જી
- પાણી 3 એલ
- ડુંગળી 2 પીસી
- બટાટા 6 પીસી
- ગાજર 2 પીસી
- મીઠી મરી 2 પીસી
- ટમેટા 3 પીસી
- સ્ટાલ્ડ સેલરિ 2 મૂળ
- allspice વટાણા 7 અનાજ
- ખાડી પર્ણ 2 પાંદડા
- મીઠું, toષધિઓ સ્વાદ
કેલરી: 50 કેસીએલ
પ્રોટીન: 1.5 જી
ચરબી: 0.8 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4 જી
કાળજીપૂર્વક એલ્ક માંસ ધોવા, તેને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. હું ઠંડુ પાણી રેડું છું, તેને સ્ટોવ પર મૂકું છું. એક બોઇલ પર લાવો, ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો. મેં છાલવાળી ડુંગળી (આખું), એલસ્પાઇસ વટાણા, ખાડીના પાન મૂક્યાં. હું 2.5 કલાકમાં રાંધું છું.
હું મસાલા અને માંસ કા takingીને સૂપને ફિલ્ટર કરું છું. જ્યારે એલ્ક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે હું તેને હાડકાથી અલગ કરું છું અને તેને નાના ટુકડા કરી નાખું છું.
હું ગાજરને સમઘનનું કાપીને સાફ કરું છું. હું બટાકાની સાથે પણ આવું જ કરું છું. મેં મરીને ટુકડા કરી, સેલરિ કાપી. હું સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરીશ. જ્યાં સુધી ખોરાક નરમ પડે ત્યાં સુધી હું સૂપને મધ્યમ તાપ પર રાંધું છું. હું અદલાબદલી ટામેટાં ફેંકી દેું છું અને પૂર્વ અદલાબદલી માંસ ઉમેરીશ. રાંધ્યા ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
હું ચૂલાથી પોટ કા takeું છું. મેં લગભગ 30 મિનિટ સુધી એલ્ક સૂપને steભું થવા દીધું, tightાંકણને પૂર્ણપણે બંધ કરી અને ટોચ પર ટુવાલથી withાંકીને.
બોન એપેટિટ!
ધીમા કૂકરમાં સૂકા ફળો સાથે એલ્ક માંસ
ધીમા કૂકરમાં સૂકા જરદાળુ, કાપણી અને કિસમિસ સાથે સ્ટ્યૂડ એલ્ક એ એક ઉત્કૃષ્ટ ગરમ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. શું તમે કોઈ ઉત્સવની રાત્રિભોજન માટે તમારી જગ્યાએ દોડી આવેલા મહેમાનોને આશ્ચર્ય આપવા માંગો છો અથવા તમારા પ્રિય પરિવારના દૈનિક આહારમાં વિવિધતા લાવો છો? રેસીપી નીચેના પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- તૈયાર બીફ બ્રોથ - 100 ગ્રામ,
- એલ્ક માંસ - 500 ગ્રામ,
- સૂકા ફળ (કાપણી, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ) - કુલ 200 ગ્રામ,
- ડુંગળી - 2 હેડ,
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી,
- વનસ્પતિ તેલ - 3 મોટા ચમચી,
- ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી
- મરી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
તૈયારી:
- મેં એલ્કને લંબચોરસ કાપી. Dંચી ઘનતા અને જડતાને કારણે, મેં કાળજીપૂર્વક દરેક ટુકડાને હરાવ્યું. મેં વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે પેનમાં નરમ લંબચોરસ મૂકી. ધ્યેય એ છે કે રસોઈ નહીં, સોનેરી બ્રાઉન પોપડો મેળવો. હું બધી બાજુથી બ્રાઉન કરેલા માંસને પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરું છું.
- હું સ્કીલેટમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરું છું, સોનેરી બદામી સુધી બારીક સમારેલી અડધા રિંગ્સ લાવીશ.
- પહેલા મેં તળેલું ડુંગળી મલ્ટિકુકરમાં મૂકી, પછી એલ્ક. મેં કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ સૂકા ફળો ઉપર મૂક્યા. સ્વાદ માટે સૂકા બેરી અને ફળોની રચના અને ગુણોત્તર પસંદ કરો. હું ક્લાસિક "ત્રણેય" પસંદ કરું છું - કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, કાપીને. હું એ જ ભાગો લઉં છું.
- હું પ્રી-રાંધેલા બીફ બ્રોથના થોડા ચમચી કા scું છું, ટમેટા પેસ્ટમાં હલાવો, લોટ અને મસાલા ઉમેરીશ. હું મિશ્રણને ધીમા કૂકરમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું.
- હું "ક્વેંચિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરું છું, 120 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરું છું.
ધીમા કૂકરમાં શેમ્પિનોન સાથે એલ્ક માંસ
ઘટકો:
- માંસ (હાડકા વિના પલ્પ) - 1 કિલો,
- ગાજર - મધ્યમ કદના 2 ટુકડાઓ,
- ડુંગળી - 2 હેડ,
- ચેમ્પિગન્સ - 400 ગ્રામ,
- વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી
- મરી, મીઠું, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા - સ્વાદ.
તૈયારી:
- એલ્કને 2-4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી હું છટાઓ અને ફિલ્મ દૂર કરું છું, તેને નાના ટુકડા કરીશ.
- હું ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ તેલ રેડું છું. હું "ફ્રાયિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરું છું અને અદલાબદલી એલ્ક માંસ મોકલું છું. ઇન્સ્ટોલ કરેલી શક્તિના આધારે, 5-10 મિનિટ સુધી પ્રકાશ ગોલ્ડન પોપડો બને ત્યાં સુધી હું ટુકડાઓ ફ્રાય કરું છું.
- હું "એક્ઝ્યુઝ્યુશિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરું છું. મેં પ્રોગ્રામને 180 મિનિટ માટે સેટ કર્યો. હું idાંકણ બંધ કરું છું.
- જ્યારે એલ્ક માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે હું શાકભાજીમાં વ્યસ્ત છું. હું સાફ અને અંગત સ્વાર્થ કરું છું. ગાજરને બરછટ છીણી પર ઘસવું, ડુંગળીના માથાને ઉડી કા chopો. 1.5 કલાક પછી, "એક્ઝ્યુઝ્યુશિંગ" પ્રોગ્રામ બંધ કર્યા પછી, હું 30 મિનિટ માટે સ્વચાલિત હીટિંગ પર સ્વિચ કરું છું. હું તેને ઉકાળો આપું છું. પછી મેં તૈયાર શાકભાજી અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ફેંકી દીધા. હું 30 મિનિટ માટે મસાલા અને શબ ઉમેરો.
- પીરસતાં પહેલાં, હું તાજી વનસ્પતિઓ સાથે વાનગીને સજાવટ કરું છું, સારી રીતે ભળીશ. હું સાઇડ ડિશ માટે બાફેલા ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરું છું.
પ્રેશર કૂકર માં રસોઈ
ઘટકો:
- માંસ - 500 ગ્રામ
- ડુંગળી - મધ્યમ કદના 2 ટુકડાઓ,
- સરસવ - 1 મોટી ચમચી
- સ્ટાર્ચ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વનસ્પતિ તેલ - 1 મોટી ચમચી,
- ખાડી પર્ણ - 2 ટુકડાઓ,
- મીઠું, મરીના દાણા - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
- મેં એલ્કને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યો. હું તેને સરસવથી ઘસું છું. તેને 30-60 મિનિટ માટે પકવવાની પ્રક્રિયામાં પલાળી રાખો.
- હું પ્રેશર કૂકરમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડું છું. મેં તેને ગરમ થવા માટે સ્ટોવ પર મૂક્યો. ફ્રાય કરવા માટે કાપેલા ટુકડાઓ ફેંકી દેવું. પછી હું થોડું પાણી ઉમેરું છું અને મધ્યમ તાપ પર એલ્કને 120 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.
- હું ડુંગળીની છાલ કા .ું છું અને તેને મોટા ટુકડા કરી નાખું છું. મેં તેને પ્રેશર કૂકરમાં મૂક્યું જેથી ટુકડાઓ માંસ તરફ દોરવામાં આવે. હું ખાડીનાં પાન અને મરી ફેંકીશ.
- દો and કલાક પછી, હું એલ્કનો સ્વાદ તપાસીશ. મીઠું. આખરે હું ચટણી બનાવવા માટે એક મોટી ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરીશ.
ચારકોલ મૂઝ શીશ કબાબ રેસીપી
યુવાન અને તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓનું માંસ, પ્રાધાન્ય સ્ત્રી એલ્ક, બરબેકયુ માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- માંસ (સરલોઇન) - 1 કિલો,
- ડુંગળી - 3 માથા,
- ડુક્કરનું માંસ ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ,
- સફેદ વાઇન - 300 ગ્રામ,
- લીલો ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી:
- માંસ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. દરેકને 40-50 ગ્રામના નાના ટુકડા કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરો. હું નરમ થવા માટે સફેદ વાઇન રેડું છું. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે પૂર્વ-તૈયાર મરીનેડ લઈ શકો છો. હું તેને 3-4-. કલાક માટે એકલો રાખું છું.
- હું ડુંગળીના રિંગ્સ અને બેકન, મરી સાથે skewers પર એલ્ક માંસને શબ્દમાળા અને મીઠું ઉમેરું છું.
- હું કોલસા પર ફ્રાય કરું છું. 20-25 મિનિટ પછી, સુગંધિત કબાબો તૈયાર છે.
- મેં તેમને પ્લેટો પર મૂક્યા, ટોચ પર તાજી વનસ્પતિ રેડવું.
મદદરૂપ સલાહ. તાજા એલ્ક શાશ્લિક અથાણાં (સuરક્રraટ અને કાકડીઓ) સાથે સારી રીતે જાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એલ્ક માંસ કેવી રીતે રાંધવા
આ રેસીપી અનુસાર કઠિન અને સિનેવી એલ્ક માંસમાંથી રસદાર અને મોહક વાનગી મેળવવા માટે, તમારે સખત પ્રયત્ન કરવો પડશે અને ઘણો સમય પસાર કરવો પડશે.
ઘટકો:
- સોખાટીના - 1 કિલો,
- ડુંગળી - 2 હેડ,
- સરકો - 200 મિલી,
- કાળા મરી - 8 વટાણા,
- ખાંડ - 1 મોટી ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, ખાડી પર્ણ, માંસ મસાલા - સ્વાદ.
કેવી રીતે રાંધવું:
- હું ફિલ્મ દૂર કરું છું, માંસને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખું છું. મેં તેને લાકડાના મોલેટથી હળવેથી હરાવ્યું.
- હું દાણાદાર ખાંડ, જડીબુટ્ટીઓ, અદલાબદલી ડુંગળી, કાળા મરી, મીઠું અને અદલાબદલી ખાડીના પાનમાંથી એક મરીનેડ તૈયાર કરું છું. હું એક લિટર પાણી સાથે સમૂહ રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મૂકું છું. હું તેને બોઇલમાં લઈ આવું છું. હું તેને સ્ટોવમાંથી કા removeીને ઠંડું પાડું છું.
- મેં માંસને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂક્યું, ટોચ પર જુલમ મૂક્યો. મેં તેને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યો.
- હું પેનમાંથી એલ્ક બહાર કા .ું છું. કાગળના ટુવાલ સાથે સુકા. માંસના મસાલા સાથે છંટકાવ.
- મેં સ્ટોન ઉપર પાન મૂકી દીધું. હું તેલ રેડવું. હું ગરમ સપાટી પર અથાણાંવાળા પશુ ઉત્પાદનને ફેંકીશ. હું અડધો રાંધાય ત્યાં સુધી ફ્રાય.
- મેં પકવવાની શીટ પર એલ્ક માંસ ફેલાવ્યું, તેને ફૂડ વરખથી coveringાંકી દીધું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલતા પહેલા, હું એક ગ્લાસ પાણી રેડું છું.
- હું ઓછામાં ઓછા તાપમાને 8 કલાક સુધી, લાંબા સમય સુધી સુસ્ત છું. હું પાણીના સ્તરને નિયંત્રિત કરું છું. હું તેને જરૂર મુજબ ઉમેરું છું.
- હું તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા ,ું છું, વરખને અનસેલ કરું છું અને તેને એક મોટી વાનગીમાં મૂકીશ, તાજી અદલાબદલી વનસ્પતિઓથી સુશોભન કરું છું.
વિડિઓ તૈયારી
એલ્ક બીફ સ્ટ્રોગનોફ ઘરે
બીફ સ્ટ્રોગનોફ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેનો મુખ્ય ઘટક ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં માંસના ઉડી અદલાબદલી ટુકડાઓ છે. પરંપરાગત આધાર (મુખ્ય ઘટક) માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ છે, પરંતુ જો પરિચારિકા ઇચ્છે છે અને ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા છે, તો તમે એલ્કમાંથી સ્વાદિષ્ટ "બેફ એ લા સ્ટ્રોગનોવ" રાંધવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- એલ્ક માંસ - 1 કિલો,
- ડુંગળી - 2 વસ્તુઓ,
- ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- સરકો - 1 મોટી ચમચી
- ખાંડ - 1 ચપટી
- સુવાદાણા - 15 ગ્રામ
- મસાલા અને સ્વાદ માટે મસાલા.
તૈયારી:
- હું ફ્રીઝરમાંથી એલ્ક માંસ કા takeું છું, તેને કુદરતી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરો. હું વધારે પ્રમાણમાં લોહીથી છૂટકારો મેળવીને, વિપુલ પ્રમાણમાં પાણીથી કોગળા કરું છું. મેં ફિલ્મ અને રજ્જૂને દૂર કરતી પાતળા પટ્ટાઓ (પરંપરાગત લાકડીઓ) કાપી.
- રસદાર અને કડક સ્વાદ ઉમેરવા માટે, હું એરીને મેરીનેડમાં પલાળીશ. હું ટુકડાઓ મોટા કપમાં મૂકું છું અને ખાંડ, મીઠું, મરી ઉમેરીશ. હું સરકોનો ચમચી રેડવું, ડુંગળીને અદલાબદલી રિંગ્સમાં મૂકી. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મેરીનેટીંગ માટે, અમે વાનગીનો માંસનો આધાર 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. પ્લેટથી coverાંકવાનું ભૂલશો નહીં!
- હું સવારે એક કપ કા takeું છું. હું ટુકડાઓ એક પ્રિહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલું છું. હું તેને બ્રાઉન કરું છું.
- હું ગરમીને નીચે કરું છું, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે થોડું પાણી અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા. પછી મેં ખાટી ક્રીમ ફેલાવી. સારી રીતે ભળી દો.
- ઓછી ગરમી પર શબ. માંસમાંથી રસનો મોટો જથ્થો બહાર નીકળવાનું શરૂ થશે. ઉકળતા સુધી શબ નહીં, જગાડવો ભૂલશો નહીં.
વિડિઓ રેસીપી
હું બાફેલી ચોખા અને તાજી શાકભાજી સાથે વાનગી પીરસો.
પોટ રોસ્ટ રેસીપી
ઘટકો:
- એલ્ક માંસ - 500 ગ્રામ,
- બટાકા - 3 મધ્યમ કદના કંદ,
- ડુંગળી - 1 ટુકડો,
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 મોટી ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 મોટા ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 5 શાખાઓ,
- મીઠું અને ખાંડ - 2 ચમચી દરેક,
- 7 ટકા સરકો - 2 મોટા ચમચી
- કાળા મરી - 10 વટાણા,
- લવ્રુશ્કા - 2 પાંદડા.
તૈયારી:
- હું મારા માંસને ઠંડા પાણીમાં સૂકું છું. મેં ઓર્ગેન્સ્ડ અને પાતળા કાપી નાંખ્યું. મેં તેને કાચનાં વાસણમાં મૂકી દીધું.
- હું મરીનેડ તૈયાર કરું છું, સરકોને 2 ચમચી પાણી સાથે ભળીશ, ખાંડ, મીઠું, કાળા મરીના દાણા અને ખાડીનું પાન ઉમેરો. હું તેને ડીશમાં રેડું છું. જડીબુટ્ટીઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ને ઉડી અદલાબદલી કરો અને મરીનેડમાં ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને આખી રાત ઠંડુ કરો.
- હું માંસને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરું છું. હું અથાણાંના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરીશ. હું થોડું ફ્રાય કરું છું અને જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. મેં બટાટા કાપીને પેનમાં મૂકી દીધા. મેં ટમેટા પેસ્ટ મૂકી અને 200-300 ગ્રામ પાણી રેડ્યું. હું ગરમી ચાલુ કરીશ અને તેને બોઇલમાં લઈ આવું છું. હું રસોઈ તાપમાન ચાલુ કરું છું. Cાંકણ સાથે 15-2 મિનિટ સુધી શબને કા .ો.
- મેં પોટ્સમાં અર્ધ-તૈયાર વનસ્પતિ અને માંસનું મિશ્રણ ફેલાવ્યું. હું તેને 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલું છું. પ્રથમ 20 મિનિટ હું 180 ડિગ્રી પર રાંધું છું, પછી હું તેને 160 પર બાદ કરું છું.
પ્રયત્ન કરો!
એલ્કના ફાયદા અને નુકસાન
એલ્ક માંસ એક આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. પ્રાણી લોકોથી દૂર છે, તે કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ખોરાક લે છે. રશિયન ફેડરેશનના પ્રદેશમાં મોટા પ્રમાણમાં એલ્ક માંસનું કૃષિ ઉત્પાદન આયોજન કરવામાં આવતું નથી, તેથી, એલ્ક માંસ એ સરેરાશ વ્યક્તિના આહારમાં રોજિંદા ખોરાક કરતાં, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સમાં પીરસાયેલી એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી છે, સફળ અને કુશળ શિકારીઓના ટેબલ પરની પ્રિય વાનગી છે.
એલ્ક માંસમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજો (કેલ્શિયમ, જસત, તાંબુ, આયર્ન) અને બી-જૂથ વિટામિન્સ (સાયનોકોબાલેમિન, કોલાઇન, વગેરે) હોય છે. સોખટિના મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની સ્થિતિ સુધારવા, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. મૂઝ માંસ ખાવાથી મગજની પ્રવૃત્તિ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, nutritionંચા પોષક મૂલ્યને લીધે શારીરિક શ્રમ થાકીને તાકાત પુન .સ્થાપિત કરે છે.
નુકસાન અને વિરોધાભાસી
એલ્ક એ પ્રાણી છે જે કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં રક્ષણાત્મક રસીકરણ અને માનવ સંભાળ વિના ઉછરે છે. તે વિવિધ રોગો (એન્સેફાલીટીસ), બેક્ટેરિયા (સ salલ્મોનેલા) અને પરોપજીવી હેલમિન્થ વોર્મ્સ લઈ શકે છે.
યોગ્ય રસોઈ અને ગરમીની સારવાર સાથે, પેથોજેન્સ અને હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો મરી જાય છે, તેથી રેસીપીમાં દર્શાવેલ રસોઈ, ફ્રાયિંગ અથવા સ્ટ્યુઇંગના સમયગાળા પર ધ્યાન આપો. આ વધારાના કઠિનતાના માંસને રાહત આપશે, તેને વધુ રસદાર બનાવશે, અને ઉપયોગની સલામતીની બાંયધરી આપશે.
નર્સિંગ મહિલાઓ અને નાના બાળકો માટે સોહાટીના ડીશ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મુખ્ય contraindication એલ્કની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના કિસ્સામાં, પેટમાં દુખાવો, ઉબકા, તરત જ ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.
એલ્ક માંસ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, પોષક તત્વો અને વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે. એલ્ક માંસ ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા આહાર ઉત્પાદન છે, જે રક્તવાહિની તંત્રના કામ માટે અને રક્ત પરિભ્રમણ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે ઉપયોગી છે. સોહાટીનાનો એક વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે જે અસ્પષ્ટ રીતે મટન જેવું લાગે છે. માંસ મહાન ચોપ્સ, સૂપ્સ, સ્ટ્યૂઝ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવે છે.
એલ્ક ફૂડ અને મિજબાનીઓ અજમાવી જુઓ, તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનો માટે રસોઇ કરો!