શું બાળકને મૂળો આપવાનું શક્ય છે: કઈ ઉંમરે તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે, તેને આહારમાં કેવી રીતે દાખલ કરવો અને તેની સાથે શું જોડાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે?
વહેલા અથવા પછીના સમયમાં, કોઈપણ માતાપિતાને એક વિચાર આવે છે જ્યારે બાળકને અમુક ઉત્પાદનો આપવાનું શરૂ કરવું શક્ય હોય.
અને મૂળા એક ખૂબ જ વિશિષ્ટ મૂળ શાકભાજી છે, તેથી, અમે તેને અલગથી ધ્યાનમાં લેવાનું નક્કી કર્યું છે કે બાળકના આહારમાં તેને કેવી રીતે ઉમેરવું, તે કેવી રીતે ઉપયોગી અથવા હાનિકારક હોઈ શકે છે, તેમજ અન્ય ઘણા પાસાં પણ છે.
અમે તમને સ્ટોરમાં મૂળાની પસંદગી કેવી રીતે પસંદ કરવી અને નાઈટ્રેટ્સ અને જંતુનાશકોથી છુટકારો મેળવવો તે પણ જણાવીશું.
વય પ્રતિબંધ માટેનું કારણ
ઘણા લોકોને મૂળાની ખાસિયત છે, ખાસ કરીને તે બગીચામાંથી કાપવામાં આવે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે માતાપિતા અને સંબંધીઓ આ મૂળ પાક સાથે તેમના સંતાનોની સારવાર કરવા માગે છે. પરંતુ, આ મૂળ શાકભાજીની રચના ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે, તેથી તેમને બે વર્ષ સુધી આ સ્વાદિષ્ટ ન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કોઈપણ રીતે મૂળાને શરીર માટે ભારે શાકભાજી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે ડાયજેસ્ટ કરવું મુશ્કેલ છે. અને તેમાં નાઇટ્રેટ્સ પણ એકઠા થાય છે, જે ખૂબ જ નાના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું હોઈ શકે છે.
શું હું બધુ જ આપી શકું?
પરંતુ, એક અથવા બીજી રીતે, મૂળાઓ ખનિજો અને ઉપયોગી વિટામિન્સની હાજરીથી સમૃદ્ધ છે, જે કોઈપણ વધતા શરીર માટે ઉપયોગી છે તેની ખાતરી છે. ફાયટોનસાઇડ્સ અને વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે બાળક માટે વધારાની સુરક્ષા બનાવે છે, અને આ ખાસ કરીને જોખમી સમયગાળા દરમિયાન જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોટેશિયમ હૃદયના કામમાં મદદ કરે છે, પરંતુ બી વિટામિન્સ ચયાપચયને વેગ આપે છે, નર્વસ સિસ્ટમ અને લોહીના નવીકરણની કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
બાળકો માટે મૂળો છોડવાનું કારણ એમાં સમાયેલા સરસવ તેલ છે, બાળકની સંપૂર્ણ રચના ન કરે તે પાચક તંત્રમાં બળતરા. ભવિષ્યમાં, આ અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે, જેમ કે પેટનું ફૂલવું, એલર્જી અને પાચન વિકાર.
ઉપરાંત, પ્રશ્નમાં મૂળ રૂપે તેની રચનામાં સંચિત નાઇટ્રેટ્સ શામેલ છે, જે આવા ખોરાકમાં ટેવાયેલા બાળકમાં ઝેર અથવા એલર્જી પેદા કરી શકે છે. અતિશય મૂળો - આયોડિનના શોષણને ઘટાડી શકે છે, અને 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં સ્વસ્થ શરીરના વિકાસ માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે.
તે કયા ઉંમરે મંજૂરી છે?
ડોકટરો 1.5-2 વર્ષની વયના બાળકના ખોરાકમાં મૂળો દાખલ કરવાની સલાહ આપે છે. આ રુટ શાકભાજીને નાના ભાગોમાં બાળકના આહારમાં રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે શરીર નવા ઉત્પાદન પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે. મૂળની શામેલ મૂળ શાકભાજી, અન્ય શાકભાજી સાથે ભળીને, ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ સાથે સીઝન કરવા માટે, પ્રથમ કચુંબરમાં રુટ શાકભાજી છીણવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ધ્યાન: લોખંડની જાળીવાળું મૂળો ખૂબ જ ઝડપથી તેના ગુણધર્મોને ગુમાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તેને કચુંબરમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જો તમે ખૂબ વહેલો આપો, તો શું થશે?
જો તમે શિશુના આહારમાં મૂળાની રજૂઆત કરશો જે હજી દો one વર્ષ જૂનો નથી, તો અપ્રિય પરિણામ શક્ય છે. તેથી, તે હોઈ શકે છે:
- ઝાડા;
- સતત ઉબકા, ઉલટી;
- પેટનું ફૂલવું અને પેટનો દુખાવો;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
તેમ છતાં બાળરોગવિજ્ .ાનીઓ બાળકને બે વર્ષની ઉંમરે મૂળાની ઓફર કરવાની સલાહ આપે છે, તેમછતાં પણ આને સાવચેતીપૂર્વક કરવી જોઈએ, નાના માણસની નવી પ્રોડક્ટ પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયાને સતત નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
સ્ટોરમાં રુટ શાકભાજી કેવી રીતે પસંદ કરવું?
આપણે ઉપર જણાવ્યું તેમ, મૂળો ખૂબ જ સારી રીતે નાઇટ્રેટ્સ એકઠા કરે છે, અને તે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ પર તદ્દન ખરાબ પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેથી પહેલેથી જ જાણીતા સ્ટોર્સમાં શાકભાજી ખરીદવાની અથવા તેને તમારા ડાચા (અથવા સંબંધીઓના પલંગમાંથી) ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સ્ટોરમાં મૂળાની પસંદગી કરતી વખતે, ફક્ત તે જ મૂળોને ધ્યાનમાં લો જે રંગ અને લીસી ત્વચાની સમાન હોય છે, કદમાં મધ્યમ હોય છે અને તે કોઈપણ બિંદુઓ અથવા ફોલ્લીઓથી મુક્ત હોવી જોઈએ. જો મૂળો નરમ (હોલો અથવા આળસુ) હોય, તો પછી આવા મૂળ પાકને કોઈ નુકસાન થશે નહીં, તેમ છતાં તે કોઈ ફાયદાકારક રહેશે નહીં, કેમ કે તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોનો અભાવ છે અને સંભવત,, તે ફક્ત ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત હતો.
શાકભાજીમાંથી નાઈટ્રેટ્સ અને જંતુનાશકોથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો?
મોટાભાગના નાઈટ્રેટ્સ મૂળ અને શાકભાજીની ટોચ પર જોવા મળે છે, તેથી ઉપયોગ કરતા પહેલા - મૂળોના મૂળ અને પાંદડા તરત જ કાપી નાખો.
ડtorsક્ટરો રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને શુધ્ધ પાણીમાં 2 કલાક પલાળવાની અને તેને સલાડમાં ઉમેરતા પહેલા છાલ કા recommendવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી વખત કડવો સ્વાદ હોય છે, જે એલર્જીના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે. કમનસીબે, પલાળીને પછી, મૂળો કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે, પરંતુ તમામ નાઈટ્રેટ્સ પણ તેમાંથી અદૃશ્ય થઈ જશે.
સંદર્ભ: નિષ્ણાતો શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે સલાહ આપે છે - મૂળાની રાતોરાત પલાળી રાખો.
તમે શું ભેગા કરી શકો છો?
પાનખરમાં પાકેલા herષધિઓ અને શાકભાજીઓ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે માનવામાં આવતી રુટ શાકભાજી ખાવામાં આવે છે, જેમ કે લીલા ડુંગળી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાકડીઓ અથવા લીલો કચુંબર. કચુંબર ઉમેરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે:
- સ્ક્વોશ ટુકડાઓ;
- બાફેલી બટાટા);
- ઝુચિની.
કોબી સામાન્ય સ્વાદને વૈવિધ્ય બનાવવા માટે મદદ કરશે.
આહારમાં પ્રવેશ કરવા માટે પગલું-દર-સૂચનાઓ
પ્રથમ વખત
બાળકને ખૂબ જ પ્રથમ વખત રુટ શાકભાજીથી પરિચિત કરવા માટે, નિષ્ણાતો વનસ્પતિ કચુંબરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે જે તેને પહેલેથી જ પરિચિત છે, જેમાં તમારે લોખંડની જાળીવાળું મૂળો ઉમેરવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય 1/2 ચમચી કરતાં વધુ નહીં.
દાખલા તરીકે, તમે તમારા બાળકને આમાંનો કચુંબર આપી શકો છો:
- ગ્રીન્સ (સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
- મૂળો (1 નાના);
- કાકડી (2-3) અને ઇંડા (1 ભાગ).
ફાઇલિંગ કરતી વખતે - કાળજીપૂર્વક બાળકની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરો.
અનુગામી સમય
જો બાળકને મૂળિયાં શાકભાજી લેવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય, તો પછી થોડા અઠવાડિયા પછી તેને પહેલાથી કોઈપણ સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી
દાખલા તરીકે, તમે આનો સમાવેશ કરીને કચુંબર બનાવી શકો છો:
- ગ્રીન્સ (ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ગ્રીન્સ);
- ચીઝ (ચીંથરેહાલ સખત જાત, લગભગ 50 ગ્રામ);
- કાકડીઓ (1 ભાગ);
- મૂળો (2 નાના મૂળ).
તમે કુદરતી દહીં અથવા ખાટા ક્રીમથી કચુંબર ભરી શકો છો.
વપરાશની મહત્તમ માત્રા
નિષ્ણાતો મૂળાના દૈનિક ઉપયોગની ભલામણ કરતા નથી. અઠવાડિયામાં 2 વખત તેને ખોરાકમાં દાખલ કરવા માટે તે પૂરતું છે.
મહત્વપૂર્ણ: કચુંબરમાં 30% થી વધુ મૂળો ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બાળરોગ ચિકિત્સકો ભલામણ કરે છે કે 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે 10-15 ગ્રામથી વધુ મૂળો (1 નાની મૂળ વનસ્પતિ અથવા ½ મોટી) કચુંબરના 50-ગ્રામ ભાગમાં ન ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જો બાળક 3 વર્ષથી વધુ વયનું હોય, તો પછી તેને દર અઠવાડિયે ખોરાક માટે 2-3 નાના મૂળ શાકભાજી ઓફર કરી શકાય છે, તેને સલાડમાં ઉમેરીને.
વનસ્પતિ વિકલ્પ
જો અચાનક મૂળા બાળક માટે બિનસલાહભર્યું છે (એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અવલોકન કરવામાં આવે છે), તો પછી અન્ય વૈકલ્પિક વિકલ્પો પણ છે. દાખ્લા તરીકે, તમારા બાળકને તાજું આપો:
- કાકડીઓ;
- કોથમરી;
- ધનુષ્ય;
- સુવાદાણા;
- યુવાન કોબી;
- પર્ણ કચુંબર.
આ બધું બાળકના મેનૂમાં મૂળાને સારી રીતે બદલી શકે છે.
સંદર્ભ: કચુંબરમાં થોડી લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી ઉમેરીને તમારા બાળકને ડેકોનનો સ્વાદ આપો.
બાળકના આહારમાં શક્ય તેટલી વહેલી તકે દોડાવે અને મૂળાની રજૂઆત ન કરો, જોકે તેમાં ઘણા ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે. બાળરોગ ચિકિત્સકો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે આ મૂળ પાક સામાન્ય રીતે 2 વર્ષ સુધીના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. બાળક 2 વર્ષના થયા પછી, મૂળાની માત્રામાં ઓછી માત્રામાં આહારમાં દાખલ થવું જોઈએ અને આ મૂળ શાકભાજી સાથેનો કચુંબર અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ આપવો જોઈએ નહીં.