કેવી રીતે ઝડપથી અને હાડકા વિના હેરિંગની છાલ કરવી

ઉત્સવની કોષ્ટક પર હેરિંગ ડીશ પરંપરાગત ઠંડા મોહક છે. સીફૂડ, શાકભાજી અને bsષધિઓ સાથે મળીને સલાડમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી, સાઇડ ડિશ સાથે મેરીનેટેડ પીરસવામાં આવે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર્સમાંની એક મસાલાવાળી મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ છે. પીરસવામાં મુશ્કેલી એ છે કે ભીંગડા અને રીજમાંથી ફિશ ફીલેટને સ્વતંત્ર રીતે સાફ કરવું.

નાના હાડકાં અને અન્ય નકામા ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગી શકે છે. ચાલો હેરિંગને ઝડપથી સાફ કરવા માટે એક સરળ પણ અસરકારક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીએ. પ્રક્રિયા સ્ટોરમાં માછલીથી શરૂ થાય છે. ભીંગડા અને હાડકાંને સાફ કરવાની ઝડપ અને સરળતા તેની ગુણવત્તા પર આધારિત છે.

ગુણવત્તાવાળી માછલી પસંદ કરી રહ્યા છીએ

તમે કોષ્ટકમાં રજૂ કરેલ માપદંડ અનુસાર ગુણવત્તા નક્કી કરી શકો છો.

હેરિંગ ડીશ શ્રેષ્ઠ રીતે હાથથી રાંધેલા ભરણ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન ખરીદવા કરતાં આખા મીઠું ચડાવેલી માછલી ખરીદવી વધુ ફાયદાકારક છે.

વિડિઓ ટીપ્સ

પિટ્ડ હેરિંગને ઝડપથી છાલ આપવાની અસરકારક રીતો

હેરિંગની છાલની પ્રક્રિયા માટે કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરો. અગાઉથી જરૂરી ઉપકરણો અને વધારાના ભંડોળની સંભાળ લો.

છાલની હેરિંગની અસરકારકતા કુશળતા પર આધારિત છે. તેથી, અનુવાદની પ્રકૃતિની ગતિ, જે અંગૂઠા દ્વારા રિજની દિશામાં ઉત્પન્ન થાય છે, તે માછલીને વધુ ઝડપથી અને વધુ સારી રીતે સાફ કરવામાં મદદ કરશે. છરીની લાક્ષણિકતા ચળવળ સાથે, ત્વચા વ્યવહારીક સરલોઇનથી દૂર જાય છે. તકનીકના ઉપયોગ માટે વ્યવહારુ અનુભવ જરૂરી છે. પરંતુ કલાપ્રેમી રસોઇયાઓ માટે, ઘરે ઝડપથી હેરિંગને સાફ કરવાની રીતો છે:

પદ્ધતિ નંબર 1 - ક્લાસિક

કેલરી: 217 કેસીએલ

પ્રોટીન: 19.8 જી

ચરબી: 15.4 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 0 જી

• ઠંડા પાણીથી માછલીને કોગળા કરીને અને વધારે મીઠું અને લાળ કા .ીને સફાઇ માટે હેરિંગ તૈયાર કરો.

• માથું અલગ કરવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.

• પૂંછડી કા Removeો - માછલીઓનો દાવેદાર ભાગ. નાના હાડકાં ભરાઈ જવાથી બચવા માટે ફરીથી વહી રહેલા પાણીની નીચે હેરિંગને વીંછળવું.

• માથાથી પૂંછડી તરફ આગળ વધીને સીધી લાઇનમાં હેરિંગની નીચે કાપો. 1 સે.મી. કદની રીજ પર એક ચીરો બનાવો તેના દ્વારા, કેવિઅર સહિત "ફિલિંગ" દૂર કરો. પ્રવેશદ્વારને દૂર કર્યા પછી, શબને કોગળા કરો, નેપકિનથી સાફ કરો. અંદરની બાજુ પણ ફટકો, નસો અને આંતરડાને દૂર કરો જેથી કોઈ કડવાશ વગર ભરીને બહાર આવે.

• શબમાંથી કાળી ફિલ્મો કા scવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો.

• જો તમે માછલીની દરેક બાજુએ ધારથી તેને પકડો તો હેરિંગની ત્વચા સરળતાથી "એકસાથે ખેંચાય છે".

• માથાથી શરૂ કરીને અને પૂંછડી તરફ આગળ વધવું, "કેપ્ચર" પદ્ધતિ દ્વારા ફletલેટ દૂર કરવામાં આવે છે. હેરિંગમાં એટલા નાના હાડકાં હોય છે કે તેમને દૂર કરવું હંમેશાં શક્ય નથી. નાના હાડકાં સાથે થોડો સરલોઇન કાપવા માટે મફત લાગે.

• મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, તમને માછલીના ભરણના બે ટુકડાઓ મળશે, હાડકાં અને ભીંગડા સાફ. ટ્વીઝરથી બાકીના હાડકાંને દૂર કરો.

પદ્ધતિ નંબર 2 - ઉદ્યમી

1. માછલીને સફાઈ માટે તૈયાર કરો: માથું ધોઈ નાખો, માથું કાપી નાખો, શરીરને બે ભાગમાં વહેંચો અને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે પ્રવેશદ્વારો દૂર કરો.
2. પૂંછડીને હટાવવાનું અલગ રીતે કરવામાં આવે છે: હેરિંગના બંને પૂંછડી ભાગોને બંને હાથથી મજબૂત રીતે પકડો, શબ સાથે જુદી જુદી દિશામાં વિવિધ ગોળ ચળવળ કરો.
3. "માછલીને તેના મૂળ સ્થાને પાછા ફર્યા પછી", બળનો ઉપયોગ કરીને, બંને પૂંછડીઓ પકડીને ખેંચીને, ગતિ સાથે અડધા ભાગમાં મૃતદેહ ફાડી.
4. એક હાથમાં હેરિંગ પૂંછડી હશે, બીજામાં - ભરણ, જેમાંથી તે હાડકાંને દૂર કરવા માટે રહેશે.

નિર્ણાયક તબક્કો એ છે કે રિજ અને મોટા હાડકાંને દૂર કરવું:

• બંને તરફ હેરિંગ લો, પેટ તમારી તરફ ફેરવો.
• તમારા અંગૂઠાનો ઉપયોગ કરીને, માછલીની અંદરથી રિજના સ્થાન માટે અનુભવો.
• શબને બે ભાગમાં વિભાજીત કરો જેથી એક હેરિંગ ફાઇલિટ પર "લાગ્યું" હાડકાં રહે.
• ધીમેધીમે અંદરની બાજુએ, બહારની બાજુએ રિજ દબાવો - હેરિંગમાંથી તમારી આંગળીઓથી હાડકાંને સ sortર્ટ કરો.
• માછલીના બીજા ભાગ સાથે તે જ કરો.

છરી વિના હેરિંગમાંથી હાડકાં કા removeવાનો બીજો રસ્તો છે - કાતરનો ઉપયોગ કરીને.

પદ્ધતિ નંબર 3 - રસોડું કાતરથી સફાઈ

ત્વચાને દૂર કરીને માછલીને રિજથી દૂર કાપી નાખો. તીક્ષ્ણ રસોડું કાતરનો ઉપયોગ કરીને, પૂંછડીથી માથા સુધીના શબને કાપો. તેઓ પેટમાંથી હેરિંગ ફિન્સ અને આંતરિક સામગ્રીને દૂર કરવા માટે અનુકૂળ છે. એક સ્ટ્રોકમાં બિનજરૂરી ભાગોને દૂર કરીને પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવી એ કાતરનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો છે.

હાડકાંથી હેરિંગની સફાઇ માટે આ અને અન્ય તકનીકોનો લાભ લો. સલામતીના નિયમોનું અવલોકન કરીને, તમે ટૂંકા સમયમાં હેરિંગને "કાપી" શકશો, શુધ્ધ ફાઇલલેટ પ્રાપ્ત થયા બાદ, જે ફક્ત ટેબલ પર સેવા આપવા માટે ગોઠવવી પડશે.