દાડમ કેવી રીતે વધે છે. દાડમના ઉપયોગી ગુણ અને ગુણધર્મો
સ્ટોરમાં અદભૂત ફળ ખરીદતા, થોડા લોકો પૂછે છે કે દાડમ પ્રકૃતિ અને ઘરે કેવી રીતે અને ક્યાં ઉગે છે. ફળ ગરમ અને સન્ની દક્ષિણ સાથેના સંગઠનોને ઉત્તેજીત કરે છે, જ્યારે તેજસ્વી લાલ અને લાલચટક ફળો અગ્નિ જેવા હોય છે, જે શિયાળાના કઠોર સમયમાં તાપમાન આપે છે અને ઉનાળાના મોહક રંગની યાદ અપાવે છે.
ઇતિહાસ એક બીટ
પ્રાચીનકાળમાં, દાડમના દાણાએ ઘણા લોકોને આકર્ષ્યા હતા. રોમમાં, અનાજને આભારી છે, ફળને મલમગ્રાનાટમ નામ મળ્યું, જેનો લેટિનમાં અર્થ છે "દાણાદાર સફરજન", તેથી રશિયન નામ - દાડમ.
ઇજિપ્તના મહાન ફેરોની યુગ દરમિયાન, કાર્થેજ (ટ્યુનિશિયાનો આધુનિક પ્રદેશ) માં દાડમનો વિકાસ થયો. તેથી, રોમનોએ ફળ પ્યુનિકસ અથવા મલમ્પ્યુનિકમ - પ્યુનિક (કાર્થાજિનિયન) અથવા "પ્યુનિક સફરજન" કહે છે.
તે વિશ્વસનીયરૂપે જાણીતું છે કે 825 બીસીમાં ફોનિશિયનોએ કાર્થેજની સ્થાપના કરી હતી, અને તે પહેલાં તેઓ ભૂમધ્ય સમુદ્રના પૂર્વીય કાંઠે (સીરિયા અને લેબનોનના આધુનિક દરિયાકિનારે) રહેતા હતા. આ સ્થાનો પરથી તેઓ દાડમના રોપા લાવ્યા હતા. કાર્થેજ એક સમૃદ્ધ વેપાર શહેરોમાંનું એક હતું, જેણે રોમનોને ખૂબ નારાજ કર્યો, અને જ્યારે તેઓએ કાર્થેજનો કબજો લીધો, ત્યારે શાબ્દિકપણે તેને પૃથ્વીના ચહેરા પરથી લૂછી દીધો, ત્યારે ફક્ત એક દાડમ જ બચી શક્યો.
દાડમ આદરણીય અને ફળોનો "રાજા" માનવામાં આવતો હતો, કારણ કે તે બાહ્યરૂપે અન્ય ફળોથી પણ અલગ હતો, કારણ કે ભાગો તાજની જેમ મળતા આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ રાજાની મુખ્ય હેડડ્રેસનો આદર્શ બની ગયા.
કોઈ માત્ર અનુમાન કરી શકે છે કે ઉત્તર આફ્રિકાના રહેવાસીઓને નિર્દય આફ્રિકન સૂર્ય હેઠળ એક અદ્ભુત ફળ ઉગાડવા માટે શું કામ કરવું પડ્યું છે. દાડમ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય વનસ્પતિમાં ઉગે છે; તેઓ વાતાવરણ ગરમ અને અર્ધ-શુષ્ક હોય તેવા સ્થળે ખેતી કરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે.
હાલમાં, ક Cસ્મિનોર ટેરેટરીના દક્ષિણમાં, ઉત્તર કાકેશસના ગરમ વિસ્તારોમાં, દાડમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વધે છે. સ્પષ્ટપણે, તે આજે પણ જંગલીમાં જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટ્રાંસકોકેસસમાં. અહીં તે પાઈન અથવા ઓકના નાના અન્ડરગ્રોથમાં, ખડકાળ .ોળાવ અને મીઠાના दलदल પર જોઈ શકાય છે. તે મધ્ય એશિયા, અઝરબૈજાન, જ્યોર્જિયા, ઈરાન અને ભૂમધ્ય દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
દાડમના ઉપયોગી ગુણ અને ગુણધર્મો
કાપડ ઉદ્યોગમાં દાડમના ફૂલોનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં કાપડને રંગવામાં મોટા પ્રમાણમાં કાર્બનિક રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
દાડમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અમૂલ્ય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં વિટામિન, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, મિનરલ્સ હોય છે. રસમાં ખાંડ અને ગ્લુકોઝ, લગભગ 10% એસિડ્સ, અને મોટી માત્રામાં ટેનીન હોય છે.
દાડમના ફળથી તરસ છીપાય છે, ભૂખ ઉત્તેજીત થાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને વેસ્ક્યુલર દિવાલો મજબૂત થાય છે, લોહીની રચનામાં સુધારો થાય છે. હૃદયરોગ માટે દાડમના રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, યકૃતને શુદ્ધ કરે છે, અને હતાશા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ માટે રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો દરરોજ ઓછી માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો ચોથા દિવસે બ્લડ શુગરમાં ઘટાડો થશે.
છાલ કડવી સ્વાદયુક્ત હોય છે, પરંતુ અસ્વસ્થ પેટ માટે સારા ફિક્સેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે, અને છાલનો ઉકાળો ગાર્ગલિંગ માટે ઉત્તમ બળતરા વિરોધી છે.
દાડમના દાણાને અલગ પાડતા પુલો સુકાઈ જાય છે અને ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી અનિદ્રા દૂર થાય, ચિંતા અને આંદોલન દૂર થાય. હાડકા આંતરડાને ઉત્તેજીત કરે છે અને દાડમના સૌથી મૂલ્યવાન તેલનો સ્રોત છે, જે વિટામિન એફ અને ઇથી ભરપુર હોય છે, જે શરીરને કેન્સરથી સુરક્ષિત રાખે છે અને કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે.
રસોઈમાં, મુખ્યત્વે કાકેશસમાં, તેઓ કન્ડેન્સ્ડ અથવા બાફેલા દાડમના રસનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે કરે છે. ભલે તે માંસ હોય કે શાકભાજીની વાનગી, તેનો સ્વાદ અનોખો હશે.
પ્રકૃતિમાં ઉડતા દાડમ
દાડમ તેજસ્વી પ્રકાશને પસંદ કરે છે અને શેડ ફ્રી લાઇટિંગની જરૂર છે. જો તે પ્રકાશનો અભાવ અનુભવે છે, તો તે ખીલે નહીં. ફળને પકવવા માટે, લાંબી અને ગરમ ઉનાળો જરૂરી છે, અને ખૂબ જ ઠંડી અને ટૂંકી શિયાળો નહીં, કારણ કે છોડ તાપમાન -12 ડિગ્રી કરતા ઓછું નહીં ટકી શકે છે.
દાડમ અનાજ, કાપવા, લેયરિંગ અને રોપાઓ ઉપર કલમથી ઉછેરવામાં આવે છે. અનાજમાંથી ઉગાડવું તદ્દન મુશ્કેલ, મુશ્કેલ અને લાંબી છે. ઉત્તમ વિકલ્પ એ છે કે તૈયાર કરેલા બીજની ખરીદી અને ત્યારબાદ તેની ખેતી કરવી. સૂર્યની કિરણોની મહત્તમ withક્સેસવાળી જગ્યાએ બીજ રોપવામાં આવે છે. વાવેતર પછીના પ્રથમ મહિનામાં અઠવાડિયામાં 2-3 વખત છોડને પાણી આપો, પછી પાણી આપવું દર અઠવાડિયે 1 વખત ઘટાડવામાં આવે છે.
દાડમ ફળ આપવી તે રોપા પર આધારીત છે. જો દાંડી અથવા કાપવામાં આવે છે, તો તેને લણણીની રાહ જોવા માટે 6-7 વર્ષનો સમય લાગશે, અને જો રોપા મજબૂત છે, તો વાવેતર પછી ત્રીજા વર્ષે પ્રથમ ફળો દેખાશે. છોડ 8-10 વર્ષ સુધીમાં તેની મહત્તમ ફળ મેળવે છે.
ઝાડ સરેરાશ 50-70 વર્ષ જીવે છે, પરંતુ કેટલાક લાંબા સમય સુધી નાના છોડ છે. પેરિસના ઉદ્યાનોમાં, દાડમ ઉગે છે, જે 200 થી વધુ વર્ષો સુધી ફળ આપે છે, અને અઝરબૈજાનમાં 100 વર્ષથી વધુ સમય સુધી ફળ આપે છે. એવા દુર્લભ નમૂનાઓ છે જે લગભગ 3 સદીઓ જૂનાં છે.
દાડમ એટલા અપ્રગટ છે કે તે લગભગ કોઈ પણ જમીનમાં ઉગે છે. ગરમ અને સની હોય ત્યારે માટી અને એસિડિક જમીન પર આશ્ચર્યજનક રીતે વધે છે. તે ઝાડવા કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે અને heightંચાઈ 6 મીટર સુધી વધે છે.
જો આપણે પાકના industrialદ્યોગિક વાવેતર વિશે વાત કરીએ, તો પછી માટી શાસ્ત્રીય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - પ્રથમ, વાર્ષિક છોડ વાવેતર કરવામાં આવે છે, જે ખાસ કરીને કાર્બનિક ખાતર તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, તેને લીલી ખાતર કહેવામાં આવે છે. પછી ખાતરો નાખવામાં આવે છે, ખાતર ઉમેરવામાં આવે છે, pંડા માટીની ખેતી (વાવેતર) ખાસ હળ વડે કરવામાં આવે છે, વાવેતર કરતા પહેલા ખાડાઓ ડ્રિલ્ડ અને વાવેતર કરવામાં આવે છે. તે દાડમ માટે નર્સરી બનાવે છે. આવી નર્સરીઓમાંથી હસ્તગત રોપાઓ ઘરે સારી રીતે મૂળ લે છે.
વિડિઓ
અમે તેમની ઉનાળાની કુટીર પર દાડમ ઉગાડીએ છીએ
જો જમીન ફળદ્રુપ હોય તો ઉનાળાની કુટીરમાં પણ દાડમ ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ કદમાં એક છિદ્ર 60x60x60 સે.મી. ખોદે છે, જેની તળિયે માટીનો ટોચનો સ્તર નાખ્યો છે, કારણ કે તે વધુ ફળદ્રુપ છે, રોપા મૂકો, તેને દફન કરો અને તેને પાણી આપો.
જો માટી ભારે, માટીવાળી હોય, તો ઓક્સિજનના નબળા સંતૃપ્તિ સાથે, તેને નદીની રેતી ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને જો જમીન રેતાળ, ફળદ્રુપ જમીન છે. વાવેતર કરતી વખતે, ખનિજ ખાતરો, ખાતર અથવા માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણને ક્યારેય છિદ્રમાં દાખલ કરવા જોઈએ નહીં, આ વાવેતર કરતા 3 મહિના પછી કરવામાં આવતું નથી.
રોપણીઓને નર્સરીમાં ઉગાડવામાં કરતા 10 સેન્ટિમીટર ઓછી દફનાવવામાં આવે છે. આ કરવામાં આવે છે જેથી વધારાની રૂટ સિસ્ટમ રચાય, અને છોડ વધુ સારી રીતે રુટ લે. હરોળની દિશામાં 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર રોપાઓ ગોઠવવું વધુ સારું છે, જે ભવિષ્યમાં શિયાળા માટે ઝાડીઓ coverાંકવાનું સરળ બનાવશે.
- વાવેતર પછી, કાળજીપૂર્વક કોમ્પેક્ટ કરો અને વીઓઇડ્સ ટાળવા માટે બીજની આસપાસની માટી ભરો.
- 1 દિવસ પછી, પાણી અને પાંદડા અથવા કાળી લાકડાંઈ નો વહેર (અડધા રોટેલા) સાથે ફરીથી જમીનને લીલા ઘાસ કરો.
- અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત રોપાઓને પાણી આપો. મે અને જૂનમાં, પાંદડા પર સ્ફટિક સાથે પર્ણિય પદ્ધતિ દ્વારા ખવડાવો. 10 લિટર પાણી (ડોલ) માટે - 10 એકર માટે 15-20 ગ્રામ ખાતર પૂરતું છે.
- ક્રિસ્ટાલોન છોડના વિકાસ અને ફૂલોને ઉત્તેજિત કરે છે, આર્થિક દ્રષ્ટિએ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ હોવા માટે તે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
- જમીન સમયાંતરે ખેતી કરવામાં આવે છે, નીંદણ દૂર કરે છે.
નવેમ્બરમાં હાર્બર દાડમ. છોડો નમેલા છે, દાવ સાથે જોડાયેલા છે, જે સતત standભા રહેશે, અને તેઓ પૃથ્વી પરના પાવડો સાથે પૃથ્વી ફેંકી દે છે. મારો વિશ્વાસ કરો, આ બધું સો ગણો પુરસ્કાર મળશે, જ્યારે ઉનાળામાં છોડો ફૂલોની સુગંધથી સુગંધિત થશે, અને શિયાળામાં, જ્યારે તમે નવું વર્ષ ઉજવશો, ત્યારે તમે તમારા પોતાના દાડમના ફળોથી મહેમાનોની સારવાર કરી શકો છો!
ઘરે દાડમ કેવી રીતે ઉગાડવી
સંવર્ધકોમાં, ઘરના પાકને ચાહનારાઓમાં, સૌથી લોકપ્રિય વામન દાડમ છે, જે જીવનના ચોર વર્ષમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે.
- એક નાનો પણ પહોળો જહાજ વામન દાડમના વાવેતર માટે યોગ્ય છે, કારણ કે છોડમાં વિકસિત સુપરફિસિયલ રુટ સિસ્ટમ છે. જમીન સહેજ એસિડિક લેવામાં આવે છે.
- જો ત્યાં ખૂબ ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશ હોય તો વિંડોઝિલ પર પણ દાડમ ઉગાડવાનું સરળ છે.
- ફૂલો લગભગ ખૂબ જ તાજની આજુબાજુમાં સ્થિત છે, પરંતુ તેમાંથી ઘણા ઘરે નથી, અને વામન દાડમના ફળ નાના છે, 5-6 સે.મી.
દરેક જણ વિંડોઝિલ પર દાડમના ઝાડની બડાઈ કરી શકશે નહીં, જે પડધાને પૂરક બનાવશે અને આંતરિક સુશોભન કરશે.
છોડનો તાજ વસંત અને પાનખરમાં વર્ષમાં 2 વખત રચાય છે. પાનખર કાપણી વસંત કાપણી કરતાં વધુ નક્કર હોય છે. તેઓ ભેજની સ્થિતિનું પણ નિરીક્ષણ કરે છે, જમીન ભેજવાળી હોવી જ જોઇએ. ઉનાળામાં, પોટને બાલ્કની અથવા લોગિઆમાં લઈ જવામાં આવે છે, અને ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, તે ઠંડા ઓરડામાં દૂર કરવામાં આવે છે (આ સમયે પાંદડા પડતા જાય છે). શિયાળા માટેનું મહત્તમ તાપમાન લગભગ 15 ડિગ્રી છે. શિયાળામાં ટોપ ડ્રેસિંગ જરૂરી નથી. ઝાડવું "સૂવું" હોવાથી, પાણી આપવાનું મર્યાદિત છે, પરંતુ જમીનને સૂકવવા દેતી નથી. વસંત Inતુમાં, જલદી યુવાન પાંદડાઓ દેખાય છે, ખોરાક ફરીથી શરૂ કરવામાં આવે છે.
વિડિઓ ટીપ્સ
બીજમાંથી દાડમ કેવી રીતે ઉગાડવી
પથ્થરથી દાડમ કેવી રીતે ઉગાડવો તે પ્રશ્ન ઘણા લોકો માટે રસપ્રદ છે. માળીઓનો જવાબ હંમેશાં સ્પષ્ટ નથી: તે શક્ય છે, ફક્ત પ્રક્રિયા લાંબી અને મુશ્કેલ છે. કાપવાથી છોડ ઉગાડવાનું સરળ છે.
- દાડમની છાલ ઝડપથી કરો. આદર્શ વિકલ્પ જો તમે ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા ઝાડનું ફળ મેળવવાનું મેનેજ કરો છો, કારણ કે વ્યવહારીક કંઈપણ ખરીદેલા લોકોમાંથી આવતું નથી.
- અનાજ (જ્યારે વાવેતર વખતે, અનાજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, હાડકાં નથી, તો) નાંખો અને સૂકાં. સામાન્ય રીતે એક દિવસ પૂરતો હોય છે.
- અનાજ દૂધ અથવા પાણીમાં પથરાય છે (વધુ સારા અંકુરણ માટે). કેટલાક ખાસ વૃદ્ધિ ઉત્તેજકોનો ઉપયોગ કરે છે.
ઘરે અનાજ વાવવાનાં વિકલ્પો વૈવિધ્યસભર છે. કેટલાક લોકો એવું વિચારે છે કે અનાજ પલાળી ન જોઈએ, ખાસ કરીને દૂધમાં. જ્યારે અનાજ વાવેતર માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે જમીનમાં વાવણી કરીએ છીએ, અગાઉ છૂટક અને ભેજવાળી રાખીએ છીએ. કેટલાક લોકો ફૂલો અથવા રોપાઓ માટે તૈયાર માટીનો ઉપયોગ કરે છે.
ઉતર્યા પછી, ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવવા માટે વાનગીઓ પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coveredંકાયેલી હોય છે અને ગરમ, પરંતુ તેજસ્વી જગ્યાએ નહીં. તમારે લગભગ એક અઠવાડિયા રાહ જોવી પડશે. જ્યારે અંકુરની દેખાય છે, ત્યારે ફિલ્મ દૂર કરો અને છોડને એવી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો કે જ્યાં સીધો સૂર્યપ્રકાશ પડે છે. દાડમની સંભાળ રાખવી મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ પાણી, ખવડાવવા, સમયાંતરે અતિશય વૃદ્ધિને દૂર કરવા અને તાજ બનાવવાની છે.
જો તમે દાડમને ફળ આપવા માંગતા હો, તો તેને કોઈ વિશાળ વાસણમાં રોપશો નહીં. માટીના બોલના કદ સાથે બરાબર બંધબેસતા કન્ટેનર પસંદ કરો. આ વામન દાડમનું બીજું લક્ષણ છે, વાનગીઓ કડક, વધુ ફળદાયી જગ.
કોઈ પણ કલાપ્રેમી માળી, જે બગીચામાં દાડમ ઉગાડે છે તે આદરવા યોગ્ય છે, અને જો છોડ ઘરે ઉગાડવામાં આવે તો તમને વાસ્તવિક વિચિત્ર મળે છે. ફળો એકત્રિત કર્યા પછી, તમે સ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ અથવા સ્વીઝ જ્યુસ બનાવી શકો છો.