છીપ મશરૂમ્સ - વાનગીઓ, લાભો, તેઓ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે
છીપ મશરૂમ્સ એ સૌથી પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ છે. તેઓ સર્વતોમુખી છે, અથાણાં, ફ્રાયિંગ, મીઠું ચડાવવા, ઉકળતા, પાઈ અને સલાડ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. તેમની સાથે, તમે પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો રસોઇ કરી શકો છો. જો કે, ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સ જ ખાવામાં આવે છે, જૂનાને આગ્રહણીય નથી, તે સ્વાદવિહીન અને અઘરા છે.
સ્વાદિષ્ટ છીપ મશરૂમ ચોપ્સ
છીપ મશરૂમ ચોપ્સ વિશે શું? વાનગી સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી રસોઇ કરે છે. જો તમે પહેલાં તેમને પ્રયાસ કર્યો નથી, તો ધ્યાનમાં લો કે તેને ઠીક કરવાનું કારણ છે. હું વિશ્વાસથી કહી શકું છું કે તમે તેને પ્રેમ કરશો!
- મોટા છીપ મશરૂમ્સ 500 ગ્રામ
- ઇંડા 2 પીસી
- ખાટા ક્રીમ અથવા દૂધ 5 ચમચી. એલ.
- હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી
- મીઠું, બ્રેડ crumbs, મસાલા સ્વાદ
કેલરી: 170 કેસીએલ
પ્રોટીન: 6.5 જી
ચરબી: 12 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.6 જી
મજબૂત, મોટા મશરૂમ્સ સારી રીતે ધોવા. પગને ખૂબ નરમાશથી હરાવ્યું, મસાલા, મીઠું છાંટવું.
સખત મારપીટ રાંધવા: ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. પરિણામે, અમે એકદમ જાડા સખત મારપીટ મેળવીએ છીએ. લોટ અથવા બ્રેડ crumbs અલગ રેડવાની છે.
સખત મારપીટ માં છીપ મશરૂમ્સ, પછી ફટાકડા માં.
તેને ગરમ અને તેલવાળી ફ્રાઈંગ પાન પર નાખો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
વધારે ચરબીમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે અમે કાગળના હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તૈયાર ચોપ્સ મૂકીએ છીએ.
મશરૂમ સૂપ
આવું કંઈક લાવવું અત્યંત મુશ્કેલ છે. આ મશરૂમ સૂપ મારા કુટુંબના સભ્યોને પ્રથમ ચમચીથી જીતી લે છે. જો તમે કેટલાક ગોરા ઉમેરો છો, તો તમને એક અનન્ય સુગંધ મળે છે. ટોસ્ટ સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કેટલાક સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ;
- થાઇમ એક મુઠ્ઠીભર;
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી;
- બાફેલી સફેદ કઠોળ - 100 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- એક લીંબુ;
- મસ્કકાર્પન ચીઝનો ચમચી;
- વનસ્પતિ સૂપ એક લિટર (ચિકન સૂપ યોગ્ય છે);
- ઓલિવ અને ટ્રફલ તેલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, દરિયાઈ મીઠું, કાળા મરી.
તૈયારી:
- ગોરાને સંપૂર્ણપણે coverાંકવા માટે ગરમ પાણીની ડીશમાં મૂકો.
- કઠોળ ઉકાળો. જો તમે તેને 8 કલાક માટે પૂર્વ-પલાળી રાખો છો, તો તે રાંધવામાં લગભગ 50 મિનિટ લેશે. પલાળ્યા વિના, તમારે દો an કલાક રાંધવા પડશે.
- Deepંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ રેડવું, છીપ મશરૂમ્સ ઉમેરો. એક મિનિટ માટે સમાવિષ્ટોને ઝડપથી જગાડવો, પછી ડુંગળી, લસણ, થાઇમ મૂકો.
- એક મિનિટમાં ભેજ વિકસવા માંડશે. ગોરાઓને ઉમેરવાનો આ સમય છે. તેઓ કાપી અથવા અકબંધ છોડી શકાય છે. પ્રવાહીને તેમાં ગાળી લો કે જેમાં તેઓ પલાળીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે. બધું સારી રીતે ભળી દો, 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સીઝનિંગ્સ અને કઠોળ ઉમેરો, બીજા ત્રીજા કલાક માટે રાંધવા.
હું આ કરું છું: પ panનમાંથી સૂપનો અડધો ભાગ રેડવું, બ્લેન્ડરથી છૂંદેલા બટાટા બનાવો. પછી હું સમાવિષ્ટો પાછો આપું છું, મસ્કકાર્પન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
લસણ સાથે તળેલ છીપ મશરૂમ્સ
કોઈને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા જેવું ન લાગે તે શોધવું મુશ્કેલ છે. તે નવી શાકભાજી, એક પ્રકારની ચીઝ, સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરની એક વાનગી હોઈ શકે છે ... શેમ્પિનોન્સને બદલે, અમે છીપ મશરૂમ્સ ફ્રાય કરીશું.
ઘટકો:
- છીપ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - એક લવિંગ;
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા ચમચી;
- સરકો - એક ચમચી;
- મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ, મરી.
તૈયારી:
- સ્ટ્રીપ્સમાં મશરૂમ્સ કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. થોડીવાર તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી મૂકો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- સ્ટોવમાંથી દૂર કર્યા વિના, થોડું સરકો રેડવું, જગાડવો, તાપમાં વધારો.
- ત્રીસ સેકંડ પછી, ગેસ બંધ કરો, પાનને યોગ્ય વ્યાસના idાંકણથી coverાંકી દો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, સમાવિષ્ટો રસથી સંતૃપ્ત થાય છે.
લસણ સાથે ફ્રાઇડ ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે. હું વાનગીમાં એશિયન સ્વાદ ઉમેરવા માટે થોડું તલનું તેલ ઉમેરીશ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બદલે, લીક ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
વિડિઓ
સ્વાસ્થ્ય માટે લાભ
છીપ મશરૂમ્સ નાના જૂથોમાં સ્ટમ્પ્સ અને પડતા ઝાડ પર ઉગે છે, તેથી તેઓ બીટા-ગ્લુકન એકઠા કરે છે. આ પદાર્થની મદદથી, તેઓ એન્ટિટોમર અસર કરે છે, શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત કરી શકે છે, વાયરસનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે, અને કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ સુગરના સ્તરને ઓછું કરે છે.
તેમાં બાયિઓલિમેન્ટ્સ છે જે માનવ શરીરના પ્રતિકારને રેડિઓનક્લાઇડ્સના પ્રભાવમાં વધારે છે અને તેમના નિવારણને પ્રોત્સાહન આપે છે. આધુનિક જીવનની પરિસ્થિતિઓમાં, આ એક મહત્વપૂર્ણ મિલકત છે.
તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે
છેલ્લે, ચાલો વધતી જતી તકનીકી વિશે વાત કરીએ, જે સરળ અને આદિમ છે.
- સૌ પ્રથમ, એક યોગ્ય ઓરડો પસંદ કરવામાં આવ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક કોઠાર, ગ્રીનહાઉસ, ભોંયરું અથવા દેશનું મકાન.
- આગળ, સબસ્ટ્રેટ તૈયાર કરો. શરૂઆતમાં, અદલાબદલી સ્ટ્રો, સૂકા સૂર્યમુખીની ભૂસ અથવા લાકડાંઈ નો વહેર ગરમ પાણીમાં બાફવામાં આવે છે.
- એકવાર સબસ્ટ્રેટ ઠંડુ થાય તે પછી, તે માયસિલિયમ સાથે ભળીને એક નાની પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે.
- આ બેગ વિશિષ્ટ રેક પર અથવા ફ્લોર પર સંગ્રહિત છે.
- ત્રણ દિવસ પછી, બેગમાં ઘણા છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે, જેના દ્વારા મશરૂમ્સ વધશે. આ રાજ્યમાં, બેગને 20 દિવસ માટે 20 ડિગ્રી તાપમાન પર અંધારાવાળા ઓરડામાં છોડી દેવામાં આવે છે.
- આ સમયગાળા પછી, પ્રથમ કેપ્સ સ્લોટ્સમાં દેખાશે. આ બિંદુએ, બેગને વેન્ટિલેશન માટે ચાહકવાળા ભેજવાળા રૂમમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. તાપમાન લગભગ 15 ડિગ્રી જાળવવામાં આવે છે.
- એક અઠવાડિયા પછી, સામગ્રી માર્કેટેબલ કદમાં હશે. કાપણી કરવાનો અને બેગને પ્રથમ રૂમમાં ખસેડવાનો સમય છે.
- અઠવાડિયા દરમિયાન, બેગ આરામ કરે છે, અને તે પછી મશરૂમ્સ ફરીથી દેખાશે. એક બેગમાંથી ત્રણ કિલોગ્રામ છીપ મશરૂમ્સ સરળતાથી કા easilyી શકાય છે.
વધતી પ્રક્રિયાની વિડિઓ સમીક્ષા
મેં ઘરે છીપ મશરૂમ્સ રાંધવાની પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરી. તમે શીખ્યા કે તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે, કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. આવતા સમય સુધી!