સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવી - 5 ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
હેલો, શિખાઉ રસોઈયા, અનુભવી શેફ અને ગૃહિણીઓ! આ લેખમાં હું તમને જણાવીશ કે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું. સંખ્યાબંધ રસપ્રદ વાનગીઓનો વિચાર કરો કે જેમાંથી તમે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરશો.
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, સીફૂડ ડીશ હંમેશાં લોકપ્રિય હોય છે. અને જો પહેલાં કોઈ ખર્ચાળ રેસ્ટોરાંમાં આવા રાંધણ આનંદનો સ્વાદ લેવાનું શક્ય હતું, તો હવે દરેક ગૃહિણી સમસ્યાને હલ કરી શકે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે સીફૂડ ખરીદવું મુશ્કેલ નથી, અને ઇન્ટરનેટ પર ઉત્તમ વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે.
સ્ક્વિડ એ એક સામાન્ય સીફૂડ છે જેનો સ્વાદ નાજુક હોય છે અને કોઈ માછલીની ગંધ નથી. સ્ક્વિડ આધારિત માસ્ટરપીસ એવા લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે જેમના આહારમાં માછલી શામેલ નથી.
ચાલો સ્ક્વિડ સલાડ બનાવવા માટેની વાનગીઓ જોઈએ. હું રસોઈ તકનીકીઓને શેર કરીશ જેમાં ગર્ભધારણ અથવા ખર્ચાળ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ શામેલ નથી, જે મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્ક્વિડ અને કોર્ન કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું
બધા સીફૂડમાં એક નાજુક સ્વાદ અને ઉત્તમ સુગંધ હોય છે, અને સ્ક્વિડ તેનો અપવાદ નથી. જો કે, તેમને યોગ્ય તૈયારીની જરૂર છે. તેમને ઇંડા, અનાજ, ફળો અને શાકભાજી સાથે જોડો.
ગૌણ ઘટકોના આધારે, તે હાર્દિકનો મુખ્ય કોર્સ અથવા પ્રકાશ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે બહાર આવે છે. હું તમને શીખવીશ કે ક્લાસિક સ્ક્વિડ અને મકાઈના કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા.
- સ્થિર સ્ક્વિડ 3 પીસી
- તૈયાર મકાઈ 1 કરી શકો છો
- કાકડી 1 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી
- મેયોનેઝ 100 મિલી
- સુવાદાણા 1 ટોળું
- સ્વાદ માટે ડુંગળી પીંછા
કેલરી: 117 કેસીએલ
પ્રોટીન: 10.4 જી
ચરબી: 4.4 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 9.3 જી
સ્ક્વિડ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરો, ધોવા અને ઉકાળો. હું લેખના અંતે રસોઈની યોગ્ય પદ્ધતિ વિશે ચર્ચા કરીશ. ફિલ્મ દૂર કરો અને શબને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા છંટકાવ પાણી સાથે, સૂકી અને રિંગ્સ માં વિનિમય કરવો. ડુંગળીના માથાની છાલ કા halfો, અડધા રિંગ્સ કાપીને વધારે કડવાશ દૂર કરવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. પાંચ મિનિટ પછી પ્રવાહી કાrainી નાખો.
તાજી કાકડી કોગળા અને સ્ક્વિડ સમાન કાપી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઘટકોના ટુકડાઓ સમાન આકાર ધરાવે છે. જો તમને નાજુક કચુંબર જોઈએ છે, તો કાકડીમાંથી ત્વચા કા .ો.
તે મકાઈમાંથી ચાસણી કા drainવાનું બાકી છે અને સૂચિબદ્ધ ઘટકોને નાના કચુંબરના બાઉલમાં ભળી શકે છે.
મેયોનેઝ સાથે ડ્રેસિંગ કર્યા પછી મહેમાનોને પીરસો. કુદરતી દહીં પણ માન્ય છે.
કચુંબર ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામ કોઈપણ ગોર્મેટની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે માંસ અને લાલ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સ્ક્વિડ અને ઇંડા કચુંબર
પરિચારિકાઓ કોઈ પણ ભોજન માટે યોગ્ય વાનગીઓ પસંદ કરે છે. આમાં સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથેનો કચુંબર શામેલ છે, જે બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય છે અને ઉત્સવના ટેબલ પર અનાવશ્યક નથી.
નાસ્તાની સારવારનો ફાયદો એ વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છે જે વાનગીને વિવિધ બનાવવામાં અને તેને મસાલેદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક રસોઇયા કાકડીઓ અને ઇંડા સાથે સમુદ્રની ભેટને જોડે છે, જ્યારે અન્ય ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે.
પરિણામ સીફૂડની યોગ્ય તૈયારી પર આધારિત છે. જો તમે સ્ક્વિડને વધુ પડતા અંદાજ આપો છો, તો રસદાર અને ટેન્ડર માંસને બદલે તમને "રબર" નો ટુકડો મળશે. પરંતુ તમારે ઇંડા રાંધવા માટે પણ સક્ષમ હોવું જરૂરી છે.
હું કોઈપણ સીફૂડ એપેટાઇઝરને સ્વાદિષ્ટ માને છે, ખાસ કરીને જો, સ્ક્વિડ અને ઇંડા ઉપરાંત, તમે કચુંબરમાં થોડી ગ્રીન્સ અને ઝીંગા ઉમેરો.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ્સ - 1 કિલો.
- ઇંડા - 5 પીસી.
- ઝીંગા - 1 કિલો.
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ.
- ગ્રીન્સ, મીઠું, મેયોનેઝ, મસાલા.
તૈયારી:
- સ્ક્વિડ્સ કોગળા અને ત્રણ મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. એકવાર ઠંડુ થાય પછી છાલ કા andીને સ્ટ્રીપ્સ કાપી લો મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી સાથે ઝીંગા રેડવું, બે મિનિટ પછી પાણી કા drainો, છાલ કા fineો અને બારીક કાપો.
- બાફેલી ઇંડાને બારીક કાપો, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી દો. અદલાબદલી ડુંગળીને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને તેમાં સ્ક્વિડ ઉમેરી દો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- એકવાર સીફૂડ ઠંડુ થાય તે પછી, ઇંડા અને ઝીંગા, મીઠું, છંટકાવ અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ સાથે જોડો. નાસ્તાને સજાવવા માટે ડિલ સ્પ્રિગનો ઉપયોગ કરો.
જો ઇચ્છિત હોય, તો રચનામાં અન્ય ઘટકો શામેલ કરો, અને પરિણામોને ટિપ્પણીઓમાં શેર કરો. સ્વાદિષ્ટતા ઉપરાંત, હું પીલાફ રાંધું છું, પરંતુ તે અન્ય વાનગીઓમાં સારી રીતે જાય છે.
સ્ક્વિડ અને કાકડી સાથે સલાડ
જો તમે રાત્રિભોજન માટે eપ્ટાઇઝર તૈયાર કરવા માંગતા હો જે તાજગી, હળવાશ અને અભૂતપૂર્વ માયા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ હોય, તો સ્ક્વિડ અને કાકડીવાળા કચુંબર પર ધ્યાન આપો. આ આહારની સારવાર પચાવવી સરળ છે અને તમારા આકૃતિને નુકસાન કરતું નથી.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ્સ - 5 પીસી.
- તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.
- ઇંડા - 4 પીસી.
- ડુંગળી - 2 વડા.
- ખાટો ક્રીમ અને મીઠું.
કૂકિંગ:
- બાફેલી સ્ક્વિડને નાના ટુકડા, ટૂંકા પટ્ટાઓ અથવા પૈડાંમાં કાપો.
- સ્ક્વિડ માંસને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે ઉકાળો. આ વિશે તમે લેખના અંતમાં જાણશો. અયોગ્ય પ્રક્રિયાના પરિણામે, સ્ક્વિડ સખત બને છે.
- બરફના પાણીથી સખત બાફેલા ઇંડા રેડવું અને ઠંડકની રાહ જુઓ. પછી શેલો દૂર કરો અને છીણીમાંથી પસાર થાય છે. છાલવાળી ડુંગળીને નાના પટ્ટાઓમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીથી રેડવું, અને બે મિનિટ પછી, એક ઓસામણિયું માં કા discardો. પરિણામે, અતિશય કડવાશ દૂર થઈ જશે.
- સ્ટ્રીપ્સમાં તાજી કાકડીઓ કાપી અથવા છીણીમાંથી પસાર કરો. ઉત્પાદનોને કચુંબરના બાઉલમાં ભેગા કરો, મોસમ ખાટા ક્રીમ અને મીઠું સાથે.
- પીરસતાં પહેલાં, કચુંબરને નાની પ્લેટોમાં ગોઠવો અને સર્પાકાર અથવા કાકડીની પટ્ટીઓથી સજાવટ કરો. હું ડેકોરેશન બનાવવા માટે ખાસ ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરું છું. એક અદભૂત શોધ જે શાકભાજી અને ફળોમાંથી આકૃતિ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
પeનકakesક્સ તૈયાર કરવા માટે એપ્ટાઇઝર પૂરક છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા કાકડીઓ ઉમેરો, નહીં તો રસ કચુંબરને પાણીયુક્ત બનાવશે.
કરચલા લાકડીઓ સાથે સ્ક્વિડ સલાડ
શહેરનું જીવન, પાનખર, ઠંડું. મારા માથામાં ગરમ સૂર્ય અને રેતાળ બીચ સાથેનો સમુદ્ર છે. જો દરિયા કિનારે જવા માટે કોઈ રસ્તો ન હોય તો, તેને બનાવો જેથી તે મુલાકાત માટે આવે. આ કરવા માટે, સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો.
ખોરાક તેના મૂળ સ્વાદથી તમને આનંદ કરશે. જો તમને સૂચિત વિકલ્પ પસંદ નથી, તો નવા ઘટકો ઉમેરીને રેસીપી બદલો. તમારી વાનગી સુધારવા માટે વેબ સહાયક ટીપ્સથી ભરેલી છે.
ઘટકો:
- સ્થિર અથવા તૈયાર સ્ક્વિડ - 4 પીસી.
- ઇંડા - 3 પીસી.
- કાકડી - 1 પીસી.
- કરચલા લાકડીઓ - 6 પીસી.
- મકાઈ - 1 કેન.
- મીઠી મરી - 0.5 પીસી.
- સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- મેયોનેઝ - 200 મિલી.
- મીઠું અને મરી.
તૈયારી:
- તાજી સ્ક્વિડ ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. તૈયાર ખોરાકના કિસ્સામાં, હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકી અને કાપી.
- સખત-બાફેલા ઇંડા છાલ કરો અને ટુકડા કરો. છાલવાળી કાકડી, મરી અને કરચલાની લાકડીઓ એ જ રીતે કાપી, અને ચીઝ છીણી લો.
- તૈયાર કરેલા ઘટકોને અલગ બાઉલમાં મૂકો, દરેક પ્લેટમાં થોડા ચમચી મેયોનેઝ નાંખો અને મિશ્રણ કરો. મીઠું શાકભાજી અને મરી અન્ય ખોરાક.
- તે તૈયાર કરેલા ખોરાકને કચુંબરના બાઉલમાં પાતળા સ્તરોમાં મૂકવાનું બાકી છે. પ્રથમ સ્ક્વિડ, પછી કાકડીઓ, ઇંડા અને મકાઈ, પછી કરચલા લાકડીઓ અને મરી. છેલ્લે ચીઝ સાથે છંટકાવ.
વિડિઓ રેસીપી
પ્રથમ માટે સુગંધિત બોર્શટ પીરસો, અને પછી આ સ્વાદિષ્ટતાને ટેબલ પર મૂકો. પરિણામે, બપોરનું ભોજન ઉત્સવની ઉજવણીમાં ફેરવાશે.
કેવી રીતે સ્ક્વિડ રાંધવા?
તેથી આપણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દા પર આવીએ છીએ - સ્ક્વિડની તૈયારી. સ્ટોર્સમાં સીફૂડ સ્થિર વેચવામાં આવે છે, તેથી ઉત્પાદન શરૂઆતમાં ડિફ્રોસ્ટ કરવું જોઈએ અને ત્યારબાદ તેની પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. પ્રક્રિયા અપ્રિય છે, પરંતુ જરૂરી છે.
- પ્રથમ ટેપ દૂર કરો. કેટલાક હેતુઓ આ હેતુ માટે ઉત્પાદન પર ઉકળતા પાણી રેડતા હોય છે, પરંતુ હું તેને અલગ રીતે કરું છું અને મેરીગોલ્ડ્સનો ઉપયોગ કરું છું. ફિલ્મ સરળતાથી કા beી શકાય છે. જો તમને કોઈ મુશ્કેલીઓ હોય, તો છરી બચાવમાં આવશે.
- બહારથી અને અંદરથી ફિલ્મ દૂર કરો. હું વહેતા પાણી હેઠળ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા ભલામણ કરું છું. ફિલ્મ ઉપરાંત, હાડપિંજર સાથેની અંદરની જગ્યાઓ દૂર કરો - એક પારદર્શક નરમ પ્લેટ.
- પછી ઉકળતા શરૂ કરો. એકવાર પાણી ઉકળે એટલે થોડું મીઠું નાખો અને સ્ક્વિડને દસ સેકંડ માટે નીચોવો. ફરીથી ઉકળતા પાણી પછી, આગામી શબને ઉકળતા પાણીથી નીચે કરો. જો તમે સીફૂડ લાંબા સમય સુધી પકડો છો, તો તે પચાવે છે. પરિણામે, "રબર" માંસ કચુંબરમાં પ્રવેશ કરશે.
જો સ્ક્વિડ્સ વધુ પડતા રાંધવામાં આવે છે, તો તેમને નરમ કરવા માટે નીચેની યુક્તિનો ઉપયોગ કરો. માંસને નરમ કરવા માટે અડધા કલાક સુધી ઉત્પાદનને રાંધવા. ફક્ત આ કિસ્સામાં તેઓ કદમાં ઘટાડો કરશે.
ઉપયોગી માહિતી
સ્ક્વિડ્સ શરીર માટે સારું છે. દરિયાઈ માંસમાં ઘણાં પ્રોટીન હોય છે, જે ડાયજેસ્ટ કરવું સહેલું છે અને પાચક સિસ્ટમનો ભાર વધારે નથી. આ જ કારણ છે કે સ્ક્વિડ એ ખોરાક પરના લોકો માટે અનિવાર્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે.
માંસમાં અન્ય ઘણા ટ્રેસ તત્વો શામેલ છે, આનો સમાવેશ થાય છે: આયોડિન, કોપર, આયર્ન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ જેઓ સ્થૂળતા, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો અને હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે તેમને વાનગીઓની ભલામણ કરે છે. સ્ક્વિડનો સતત ઉપયોગ પાચનતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, ઝેર દૂર કરે છે, મેમરી સુધારે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
રસોઇયા ટેન્ટકલ અને શબના ઉપયોગથી માસ્ટરપીસ તૈયાર કરે છે. પરંતુ આવા ડેરડેવિલ્સ પણ છે જે સકર અથવા આંખો ખાય છે. પિઝા અને પાઈ સ્ક્વિડ માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ ઘટકો સાથે જોડાયેલા છે. પરંપરાગત રીતે શાકભાજી, ચટણી, ફ્રાઇડ ડુંગળી, બાફેલા ચોખા અથવા ડ્રેસિંગ સાથે પીરસાય છે.
સ્ક્વિડ પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હોવા જરૂરી છે. રાંધણ હેતુઓ માટે, હું તમને જાંબુડિયા, રાખોડી અથવા નિસ્તેજ ગુલાબી ફિલ્મની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ તાજી સ્થિર ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીશ. રસોઈ પહેલાં, સીફૂડની છાલ કા itો, તેના ઉપર ઉકળતા પાણી રેડશો જેથી ફિલ્મ સ કર્લ્સ થઈ અને બંધ થઈ જાય. આગળ, પાણી કા drainો, અને અંદરની અને કરોડરજ્જુ સાથે ફિલ્મોને દૂર કરો.
રાંધણ પ્રથા બતાવે છે કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં સલાડ બાફેલી સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે વારંવાર તળેલી અથવા કાચી ઉમેરવામાં આવે છે. મેં પહેલેથી જ કહ્યું તેમ, માંસ કોઈપણ ઘટક સાથે "મિત્રો બનાવશે", તેથી હું તમને રસોઈ બનાવતી વખતે પ્રયોગ કરવાની સલાહ આપીશ.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, સીફૂડના આધારે મોટી સંખ્યામાં સલાડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અથવા બાફેલા બટાટા તેમને હૃદયયુક્ત બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. ગાજર, ટામેટાં અને ગ્રીન્સ કોઈ વાનગીમાં કેલરી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બોન એપેટિટ!