ચિકન ફીલેટ સખત મારપીટ કેવી રીતે બનાવવી - 6 પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

તમે વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે ઘરે ચિકન સખત મારપીટ બનાવી શકો છો: પનીર, સ્ટાર્ચ, બિઅર, ખમીર, મસાલા અને bsષધિઓ. ચિકન માંસ એક ફ્રાઈંગ પાનમાં એક સ્વાદિષ્ટ સખત મારપીટ asingાંકણમાં રાંધવામાં આવે છે અને deepંડા તળેલા હોય છે.

સખત મારપીટ ખોરાકમાં ડૂબવા માટે ઝડપી તૈયાર કણક છે. મુખ્ય ઘટકો લોટ, ઇંડા અને દૂધ છે. સખત મારપીટ સુસંગતતામાં પાતળી અથવા જાડા હોઈ શકે છે, અને મીઠું, થોડું મીઠું અને સ્વાદિષ્ટ હોઇ શકે છે.

રસોઈ યુક્તિઓ

1. ખૂબ જાડા સખત મારપીટ માટે સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરો.
2. ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી ચિકન સખત મારપીટ, તેમજ માછલી સખત મારપીટ માટે વધારાના આંચકા આપે છે. પ્રવાહીમાં પરપોટા કણકની oxygenક્સિજન સામગ્રીમાં વધારો કરશે. પાણીમાં વધુ વાયુઓ, પૂર્ણ અને વધુ આનંદી શેલ બહાર આવશે.
3. બાકીના ઘટકોને અલગથી ઇંડા રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો. એક વાટકીમાં ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું, ત્યારબાદ ધીરે ધીરે સખત મારપીટના અન્ય ઘટકો સાથે ભળી દો. ઓરડાના તાપમાને કરતાં રેફ્રિજરેટરમાંથી ઇંડાને હરાવવું વધુ સારું છે.

સૌથી સખત મારપીટ રેસીપી ક્લાસિક છે

વધારાના ઘટકો અને શાણપણ વિના ચિકન સખત મારપીટ રાંધવાની ક્લાસિક તકનીક. સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ.

• ચિકન ભરણ 500 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. એલ.
• લોટ 2 ચમચી. એલ.
• ઇંડા 2 પીસી
• દૂધ 30 મિલી
• મીઠું, મરી સ્વાદ

કેલરી: 173 કેસીએલ

પ્રોટીન: 19 જી

ચરબી: 7.8 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.3 જી

• હું ફીલેટ્સથી સખત મારપીટ બનાવવાનું શરૂ કરું છું. હું તેને ધોઉં છું, તેને લાંબા ટુકડા કરીશ. મરી અને મીઠાના મિશ્રણમાં ડૂબવું.

• દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. ધીરે ધીરે લોટ ફેલાવો. હું જગાડવો, હું ક્રીમી મિશ્રણ પ્રાપ્ત કરું છું. આ ઉપરાંત, હું સખત મારપીટમાં મીઠું અને મરી નાખું છું.

• મેં સ્ટોન ઉપર પાન મૂકી દીધું. હું તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરું છું. હું ચિકન ફીલેટના દરેક ટુકડાને તૈયાર કરેલી રચનામાં ડૂબાડીને પેનમાં મોકલીશ.

• દરેક બાજુ ચિકન ટુકડાઓ બ્રાઉન કરો.

• હું તેને રસોડામાં નેપકિન્સથી coveredંકાયેલ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. હું વધારે ચરબી દૂર કરવા માટે ચિકનને ઘસું છું.

હું જડીબુટ્ટીઓ અને મારી પ્રિય ચટણી સાથે ટેબલ પર સખત મારપીટ માં ચિકન પીરસો.

કેએફસીની જેમ ચિકન પાંખો માટે સખત મારપીટ

ઘટકો:

• વિંગ્સ - 1.5 કિગ્રા,
• ઘઉંનો લોટ - 10 ચમચી (બ્રેડિંગ માટે 4 મોટા ચમચી સહિત)
• સ્ટાર્ચ - 3 મોટા ચમચી,
• ઇંડા - 1 ટુકડો,
• વનસ્પતિ તેલ - 1 એલ,
• પાણી - 200 મિલી,
• ચિકન સીઝનિંગ મિશ્રણ - 1 ચમચી
• સુકા જડીબુટ્ટીઓ (પ્રોવેન્કલ, ઇટાલિયન અને અન્ય) - 1 ચમચી,
• મીઠું - 1 ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - અડધી નાની ચમચી,
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, પapપ્રિકા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. હું પીછાઓના અવશેષોમાંથી ચિકન પાંખો સાફ કરું છું, કાગળ અને કાગળના ટુવાલથી શુષ્ક સાફ કરું છું.
2. મેં તેને 3 ભાગોમાં કાપી. હું તેને deepંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું.
3. મીઠું અને 2 મોટા ચમચી પાણી, મરી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો. હું તેને 1 કલાક માટે છોડીશ.
4. એક અલગ બાઉલમાં સખત મારપીટ તૈયાર કરો. હું સ્ટાર્ચને લોટમાં ભળીશ, બધા મસાલા મૂકીશ. હું તેને જગાડવો. હું સ્વાદ માટે વધારાની મીઠું ઉમેરીશ.

બ્રેડિંગને ઓછી પે firmી બનાવવા માટે, લોટ માટે સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ઘટાડવું.

5. હું પાણી સાથે ઇંડા ભળીશ. નરમાશથી હરાવ્યું. હું તેને મસાલાના મિશ્રણ પર રેડવું. સતત જગાડવો, હું નવું પાણી ઉમેરું છું. ચિકન સખત મારપીટ સુસંગતતામાં કેફિરની નજીક ખૂબ જાડા નહીં આવે.
6. હું મીઠું અને મરી સાથે વાનગીઓમાંથી પાંખો કા takeું છું, તેમને સખત મારપીટ પર સ્થાનાંતરિત કરું છું. હું જગાડવો જેથી દરેક કણો સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત થાય.
7. ક્રિસ્પી પોપડો મેળવવા માટે, હું ડ્રાય બ્રેડિંગનો ઉપયોગ કરું છું. હું નીચે પ્રમાણે રસોઇ કરું છું: હું લોટ (થોડો અલગ રંગ આપવા માટે), મીઠું અને મરી માટે થોડી માત્રામાં પ ofપ્રિકા ઉમેરીશ.
8. લોટ માં સખત મારપીટ ની પાંખો ફેરવો. તે દરેક કણ સાથે વૈકલ્પિક રીતે કરવું વધુ સારું છે, પ્લેટમાં સખત મારપીટ ન નાખવા દો. હું પાંખો skillet પર મોકલો.
9. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. હું કન્ટેનરને વધુ વિસ્તૃત અને erંડા લઉં છું જેથી પાંખો મુક્તપણે તરે. હું બોઇલમાં તેલ લાવીશ. થોડું બ્લશ રચાય ત્યાં સુધી હું તેને ઘટાડું છું.

મદદરૂપ સલાહ. એક જાડા દિવાલોવાળા વાસણમાં overંચી ગરમી પર કુક કરો જે સારી રીતે ગરમ રાખે છે. નહિંતર, પાંખો ધીમે ધીમે રાંધે છે અને મોટી માત્રામાં તેલ શોષી લે છે, ચીકણું અને સ્વાદહીન બને છે.

10. મેં કેએફસીની જેમ સખત મારપીટની પ્લેટ પર તૈયાર પાંખો ફેલાવી. હું વધારે ચરબી દૂર કરીને નેપકિન્સથી બધી બાજુ સાફ કરું છું. મેં પાનમાં એક નવો ભાગ મૂક્યો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરો જો ખોટા તાપમાનની ગોઠવણીને કારણે માંસ અંદર સogગી હોય.

વિડિઓ તૈયારી

કેવી રીતે ચિકન બીઅર સખત મારપીટ બનાવવા માટે

ઘટકો:

• પટ્ટી - 600 ગ્રામ,
• બીઅર - 125 મિલી,
• ઇંડા - 1 ટુકડો,
• લીંબુ - અડધો ઝાટકો
• વનસ્પતિ તેલ - શેકીને માટે,
• મીઠું, મરી, સૂકા ટામેટાં - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. મેં ચિકન ભરણને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી. બંને બાજુ મીઠું અને મરી.
2. ઇંડાને હરાવ્યું, મરચી બિયર (તમારી પસંદગીની વિવિધતા), મીઠું, મરી રેડવું અને લીંબુનો અડધો ભાગ મૂકો. સ્વાદની મોસમ. હું મારા સખત મારવામાં સૂકા ટામેટાં વાપરવા માંગું છું.
3. ગઠ્ઠો વિના સરળ ન થાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી ભળી દો.
4. હું ફ્રાયિંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. હું ચૂલો ગરમ કરું છું.
5. હું પ્રવાહી મિશ્રણમાં ચિકન ડૂબવું. હું તેને પ panનમાં ફેંકીશ. એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કુક કરો. પછી હું તેને બીજી તરફ ફ્લિપ કરું છું.
6. કાગળના ટુવાલ સાથે વધુ પડતી મહેનત દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

હું તાજી સમારેલી bsષધિઓ અને કેચઅપ સાથે બીઅર સખત માં ગરમ ​​કડક ચિકન પીરસો. બોન એપેટિટ!

ઝડપી ચીઝ રેસીપી

ચીઝ સખત મારપીટ રાંધેલા મરઘાં માટે યોગ્ય છે. પગ અથવા જાંઘને માઇક્રોવેવમાં રાંધવા, પછી સખત મારપીટમાં ડૂબવું અને એક કડાઈમાં ફ્રાય કરો. ચિકન એક અસાધારણ સ્વાદ સાથે, વાળના ગુચ્છા પાડેલું બનશે.

ઘટકો:

• ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 વસ્તુઓ,
• લોટ - 2 મોટા ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - શેકીને માટે,
• સ્વાદ માટે મસાલા અને .ષધિઓ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. લોટ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. હું મેયોનેઝ ઉમેરો.
2. હું ચીઝને દંડ છીણી પર ઘસું છું. હું બાકીના ઘટકો સાથે ભળીશ. પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે હું બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરું છું.
3. હું તૈયાર મિશ્રણમાં મરી, મીઠું અને મસાલાનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરીશ.

મદદરૂપ સલાહ. મધ્યસ્થતામાં મીઠું, તૈયાર ચિકન પહેલાથી મીઠું ચડાવેલું અને મરીનો છોડ છે.

4. હું ગરમ ​​થવા માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન મૂકી. હું સખત મારપીટ ના રંગ દ્વારા રસોઈ સમય નક્કી કરે છે. બંને બાજુ ફ્રાય કરવાનું ભૂલશો નહીં.
5. મેં તેને પ્લેટ પર મૂક્યું, અગાઉ કાગળના ટુવાલથી coveredંકાયેલ. ચરબી શોષી દો. હું તેને નેપકિન્સથી ટોચ પર ડૂબું છું.

થઈ ગયું!

ક્રંચી સ્ટાર્ચ સખત મારપીટ કેવી રીતે બનાવવી

ઘટકો:

• ચિકન (કમર) - 400 ગ્રામ,
• સ્ટાર્ચ - 4 મોટા ચમચી,
• લોટ - 2 ચમચી
• ઇંડા સફેદ - 1 ટુકડો,
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. મેં ચિકન ભરણને 1 સે.મી.થી વધુ જાડાવાળા ટુકડાઓમાં કાપી નાંખ્યું.
2. એક વાટકીમાં લોટ ચ Sાવવો. મેં સ્ટાર્ચના 4 ચમચી મૂકી. મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા (સ્વાદ માટે) સાથે સારી રીતે ભળી દો.
3. શુષ્ક મિશ્રણ માં ભરણ ટુકડાઓ મૂકો.
4. ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં સફેદ કરો.
5. હું તેને ચિકન ઉપર રેડવું. ધીમેધીમે પરંતુ જોરશોરથી ભળી દો.
6. હું પણ એક મોટી માત્રામાં તેલ રેડવું. હું ગરમ ​​થઈ રહ્યો છું. મેં સરલોઇનના ટુકડા ફેલાવ્યા. મધ્યમ તાપ ઉપર 2 બાજુ ફ્રાય કરો. હું બર્ન થવા દેતો નથી.

ટેન્ડર ખાટા ક્રીમ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ભરણ (અથવા પાંખો) - 500 ગ્રામ,
• ખાટો ક્રીમ - 2 મોટા ચમચી,
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• લોટ - 4 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - શેકીને માટે,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. કાળજીપૂર્વક ચિકન ધોવા. પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી. જો મેં ફીલેટ લીધી હોય, તો મેં રસોડાના ધણથી દરેક કણને હરાવી દીધું હતું. મરી અને મીઠા સાથે છંટકાવ. હું તેને થોડા સમય માટે છોડી દઉં છું.
2. ઇંડા હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. મીઠું. સરળ સુધી ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે હરાવ્યું. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીરે ધીરે સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો. સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ હોવી જોઈએ.
3. હું સખત મારપીટ માં ચિકન ડૂબવું. હું તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ખૂબ જ પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલું છું.
4. હું દરેક બાજુ 4 થી 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરું છું. અગ્નિ સરેરાશથી ઉપર છે. ફ્રાઈંગ ટાઇમનો ટ્ર .ક રાખો. માંસ કાચું અંદર ન રહેવું જોઈએ.

વિડિઓ રેસીપી

હું ખાટા ક્રીમ-પનીરની ચટણી સાથે તૈયાર વાનગીની સીઝન કરું છું, તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવટ કરું છું.

ચિકન માટે કેલરી સખત મારપીટ

સારા ઘટકોમાંથી બનાવેલ બરાબર તૈયાર સખત મારપીટ મહાન સ્વાદ છે. જો કે, સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરવાથી ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી વધશે. આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે ઘણાં તેલ સાથે deepંડા ચરબીવાળા રસોઈ, જે ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે.

ચિકન ઇંડા, ઘઉંનો લોટ અને ગાયનું દૂધ (મધ્યમ ચરબી) સખત મારપીટની પ્રમાણભૂત કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 170-200 કેસીએલ છે.

વધુ વજનવાળા લોકો માટે સખત મારપીટમાં ચિકનનો દુરૂપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. એક કડક પોપડો સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન સાથે સમયાંતરે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને લાડ લડાવવા, પગલાનું નિરીક્ષણ કરો.