મન્નિક પાઇ, વાનગીઓ - ક્લાસિક, કેફિર, દૂધ, ખાટી ક્રીમ
વાનગીઓના સંગ્રહને ફરીથી ભરવાનું ચાલુ રાખીને, હું તમને કહીશ કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર મન્નિક પાઇ કેવી રીતે બનાવવી. જો તમારે રાંધણ વ્યવહારમાં આવા પેસ્ટ્રી બનાવવાની જરૂર ન હોય, તો હું રાજીખુશીથી મન્ના માટે ત્રણ વધુ પગલું દ્વારા પગલું બનાવવાની તકનીકને શેર કરીશ - કેફિર, દૂધ અને ખાટા ક્રીમ પર.
મન્નાની રચના સરળ છે. દરેક રસોડામાં યોગ્ય ઘટકો હોય છે. કણક સોજી પર આધારિત છે, જેનો આભાર કેક ટેન્ડર બને છે.
વાસ્તવિક કેક મન્નામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે બે ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ઉદારતાપૂર્વક ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, અને સુંદરતા માટે તે જામ, જામ અથવા ગ્લેઝથી ગ્રીસ થાય છે. ક્યારેક પાઉડર ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ.
મન્નિક - એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
જો તમે પરંપરાગત મીઠાઈઓથી તમારા ઘરને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે સક્ષમ નહીં હો, તો ક્લાસિક મન્ના તૈયાર કરો. આ પ્રકારના બેકડ માલ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને તેમાં હોંશિયાર ઘટકોનો ઉપયોગ શામેલ નથી. શરૂ કરવા માટે, અમે મન્ના માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી અને પછીથી - રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટેની મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ તકનીકો ધ્યાનમાં લઈશું.
- સોજી 250 ગ્રામ
- ખાંડ 200 ગ્રામ
- ઇંડા 3 પીસી
- કીફિર 200 મિલી
- લોટ 350 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- સોડા 1 tsp
કેલરી: 194 કેકેલ
પ્રોટીન: 5.5 જી
ચરબી: 1.8 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 40 ગ્રામ
સૌ પ્રથમ, કોઈપણ આથો દૂધ ઉત્પાદનમાં સોજી ખાડો. ખાટો ક્રીમ, કીફિર અથવા ખાટા દૂધ કરશે. એક અલગ કન્ટેનરમાં, અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ખાંડ અને ઇંડાને હરાવો. ઇંડા મિશ્રણ પછી, સોજી, ઓગાળવામાં માખણ અને સોડા સાથે જોડો.
મિક્સર સાથે મિશ્રણને ઝટકવું અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. જો તમે જાડા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, તો હું લોટનું પ્રમાણ ઘટાડવાની ભલામણ કરું છું, નહીં તો તમને જાડા કણક મળશે.
તેલ સાથે બેકિંગ ડિશને ગ્રીસ કરો અને સોજીથી છંટકાવ કરો, બાજુઓ અને તળિયા તરફ ધ્યાન આપો. મોલ્ડમાં કણક રેડવું, સમાનરૂપે વિતરિત કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. 40 મિનિટ પછી, કેકને કા removeો, ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ક્લાસિક મન્નાની તૈયારી પ્રારંભિક છે. જો આમંત્રણ ન આપનારા મહેમાનો આવે, તો તમે ઝડપથી એક અદ્ભુત કેક તૈયાર કરશો અને તેને ચાની સાથે પીરસો.
ઘણા લોકો પેસ્ટ્રીઝ સાથે ચા પીતા હોય છે, અને ખાટા ક્રીમ સાથે મન્ના આ હેતુ માટે આદર્શ છે. હું એક રેસીપીનો પ્રસ્તાવ કરું છું જેના માટે તમે તમારા પરિવારને અદભૂત કેકથી આનંદ કરી શકો છો. રાંધણ માસ્ટરપીસમાં દૈવી સ્વાદ અને ઉત્તમ સુગંધ હોય છે, જેનો આભાર તે નવા વર્ષની કેક સાથે પણ સ્પર્ધા કરે છે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સોજી - 1 ગ્લાસ.
- ખાટો ક્રીમ - 250 મિલી.
- લોટ - 1 ગ્લાસ.
- સોડા - 0.5 ચમચી.
તૈયારી:
- ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સરથી સારી રીતે હરાવ્યું. પરિણામે, ખાંડ-ઇંડા મિશ્રણની સપાટી પર ફીણ દેખાવા જોઈએ.
- એક અલગ કન્ટેનરમાં, સોજી સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, જગાડવો અને અડધા કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દો. સોજી સોજી થવા માટે આ સમય પૂરતો છે.
- મન્ના તૈયાર કરવાના આગળના પગલામાં મિશ્રણોનું જોડાણ શામેલ છે. તેમને જગાડવો જેથી સજાતીય સમૂહની રચના થાય. પછી કણકમાં લોટ અને બેકિંગ સોડા નાખો. તમે બીજા બેકિંગ પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મન્નાની રચના છિદ્રાળુ છે.
- હેન્ડલ વિના બેકિંગ ડિશ અથવા સ્કીલેટને ગ્રીસ કરો. તમારી પસંદગીની વાનગીમાં કણક રેડવું. તે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્મ મોકલવાનું બાકી છે. 40 મિનિટ પછી, ટુવાલથી કા andીને coverાંકી દો. 15 મિનિટ પછી, ભાગમાં ટેબલ પર પાઇની સેવા આપો.
જો ઇચ્છિત હોય તો મન્નાની રેસીપીમાં વિવિધતા લાવો. આ કરવા માટે, કણકમાં કેટલાક અદલાબદલી બદામ અથવા કિસમિસ ઉમેરો. સમાપ્ત કેક ગ્લેઝના સ્તરથી આવરી લેવા અથવા પાવડર સાથે છંટકાવ કરવા માટે નુકસાન પહોંચાડતું નથી. અને જો તમે કણક પહેલાં સફરજનના ટુકડાને ઘાટની નીચે મૂકો છો, તો તમને એક અસામાન્ય ચાર્લોટ મળે છે.
દૂધમાં મન્નિક - એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ મન્નાના ઘણા ફાયદા છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, તેમાં એક અનન્ય સ્વાદ અને નાજુક રચના છે. ડેઝર્ટને સુરક્ષિત રીતે બાળકના આહારમાં સમાવી શકાય છે, જે અન્ય સ્વાદિષ્ટ પાઈ અને કેક વિશે કહી શકાતું નથી, કારણ કે ચરબીયુક્ત ક્રીમ એ બાળકની પાચક સિસ્ટમ માટે મુશ્કેલ ખોરાક છે.
ચોકલેટ, કોળા, સૂકા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરીને રાંધણ માસ્ટરપીસનો સ્વાદ ચાલાકીથી લઈ શકાય છે. શણગારની દ્રષ્ટિએ કોઈ નિયંત્રણો નથી. આ હેતુ માટે, જામ અને આઈસિંગ ખાંડ બંને યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- સોજી - 1 ગ્લાસ.
- દૂધ - 300 મિલી.
- લોટ - 1 ગ્લાસ.
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ.
- ખાટો ક્રીમ - 3 ચમચી.
- માર્જરિન - 2 ચમચી.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- સોડા - 0.5 ચમચી.
- મીઠું.
તૈયારી:
- સોજી તાજા દૂધમાં એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે પલાળી રાખો. સમય વીતી ગયા પછી, ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, સોડા, ખાંડ અને ચપટી મીઠું સાથે સોજોવાળા અનાજને ભેગા કરો. આગળ, કણકમાં ઓગાળવામાં માર્જરિન સાથે લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- તમે માખણથી શેકવાની અને સોજી સાથે છંટકાવ કરવાની યોજના કરો છો તે વાનગીઓને ગ્રીસ કરો. કણકને કન્ટેનરમાં રેડવું, તેને સપાટી પર વિતરણ કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- હું 40 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મન્ના રાખું છું, સમય કેકની જાડાઈ પર આધારિત છે. તત્પરતાની પ્રથમ નિશાની એ એક સુંદર શેડનો દેખાવ છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર ડેઝર્ટ કા Removeો, નાળિયેર ફલેક્સ અને કોકો પાવડર સાથે છંટકાવ કરો. જ્યારે વાનગી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તરત જ દૂર કરો અને ક્રેનબ orરીના રસ અથવા અન્ય પીણા સાથે પીરસો.
મને ખબર નથી હોમમેઇડ કેક શું બનાવવા માટે આટલું સરળ છે. પરિણામ મેળવવા માટે થોડી ધીરજ અને સમય લે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેફિર પર મન્ના કેવી રીતે બનાવવી
હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ અદભૂત મીઠાઈ બનાવું છું, જો કે ધીમી કૂકર આ હેતુ માટે ઠીક છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પરિણામ આકર્ષક છે. જો કીફિર હાથમાં ન હોય તો, ઘરે બનાવેલા દહીં, દહીં અથવા દૂધ અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી બદલો. યાદ રાખો, આથોવાળા દૂધ ઉત્પાદન વિના કંઇ કામ કરશે નહીં, અને ખાટા ક્રીમ અને દૂધનો આભાર, પાઇ નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે.
ઘટકો:
- સોજી - 1 ગ્લાસ.
- લોટ - 1 ગ્લાસ.
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ.
- કેફિર - 1 ગ્લાસ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
- બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.
- વેનીલીન.
તૈયારી:
- કેફિરમાં સોજી ઉમેરો અને જગાડવો. અનાજને સોજો બનાવવા માટે, તેને ઓરડાના તાપમાને એક કલાક માટે છોડી દો. હું તમને સાંજે પ્રક્રિયા કરવાની સલાહ આપું છું અને સવાર સુધી મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં રાખું છું.
- એક અલગ કન્ટેનરમાં વેનીલા અને ઇંડા સાથે ખાંડ ભેગું કરો. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે બધું ઝટકવું. પરિણામે, સમૂહ વોલ્યુમમાં વધારો કરશે અને કૂણું બનશે.
- ઇંડાના માસને સોજી અને મિશ્રણ સાથે જોડો. કણકમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર નાખો અને મિક્સ કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કણકમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી.
- બેકિંગ ડીશને તેલ આપો અને સોજીથી છંટકાવ કરો. કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી ફેલાવો.
- હું 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ભલામણ કરું છું. પછી મન્ના સાથે ફોર્મ કા removeો અને કેક ઠંડુ થવા માટે થોડી રાહ જુઓ. છેલ્લે, ઓગાળવામાં ચોકલેટ અથવા પાવડર સાથે છંટકાવ.
હું ઘણી વાર સોજીના આધારે કેક બનાવું છું, અને હજી સુધી એવા કોઈ કિસ્સા બન્યા નથી કે જ્યાં માસ્ટરપીસનું આયુષ્ય ભોજનનો સમય કરતા વધી ગયો હોય. સામાન્ય રીતે સુગંધિત મન્નાના ટુકડાઓ તરત જ ટેબલમાંથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પીણાંની વાત કરીએ તો, મન્ના ચા, કોફી, કોકો, કોમ્પોટ્સ, કુદરતી રસ અને અમૃત સાથે જોડાયેલી છે.
માસ્ટરપીસનું નામ તેના પાયાની .ણી છે. આધુનિક રશિયન રાજ્યના પ્રદેશ પર રહેતા લોકોએ 13 મી સદીમાં પ્રથમ વખત ખોરાકના સ્વાદની પ્રશંસા કરી. તે દિવસોમાં, સોજીથી તમામ પ્રકારનાં આનંદ તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા, જે માણિક પાઇ સહિત, વસ્તીની તમામ કેટેગરીમાં ઉપલબ્ધ થઈ હતી.
પાઇની લોકપ્રિયતા સમજાવવા માટે સરળ છે - તે ઘરે ઝડપી રસોઈની ગતિ અને ઘટકોની સરળતાને કારણે છે. આ વાનગીને સલામત રીતે બાળકના આહારમાં સમાવી શકાય છે.
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે સોજીના આધારે તૈયાર કરેલું બિસ્કીટ ઓછી તરંગી હોય છે અને સંપૂર્ણ રીતે વધે છે. ઘણા શેફ પાઇના સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરે છે અને રચનામાં ચોકલેટ, બેરી, સૂકા ફળો, મધ અને ખસખસ ઉમેરતા હોય છે.