બીફ અને ડુક્કરનું માંસ બીફ સ્ટ્રોગનોફ - વિડિઓ સાથેની વાનગીઓ

હું તમને ઘરેથી માંસ અને ડુક્કરનું માંસમાંથી માંસ સ્ટ્રોગનoffફ કેવી રીતે રાંધવા તે કહીશ તે પહેલાં, હું તમને આ વાનગીના ઇતિહાસથી રજૂ કરીશ. તે 19 મી સદીમાં કાઉન્ટ સ્ટ્રોગનોવ દ્વારા દેખાયો.

તે ગોમાંસની વાનગી તૈયાર કરી રહ્યો હતો. આજકાલ કુશળ રસોઈયા ટર્કી અને ચિકન માંસ, હરણનું માંસ અને એલ્ક માંસનો ઉપયોગ કરે છે. રાંધણ સામયિકોમાં, ત્યાં હૃદય, સીફૂડ અને યકૃતમાંથી માંસના સ્ટ્રોગનોફ માટેની વાનગીઓ છે.

ઉત્તમ નમૂનાના બીફ રેસીપી

ક્લાસિક બીફ સ્ટ્રોગનોફ માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

• માંસ 500 ગ્રામ
• ડુંગળી 1 પીસી
• લોટ 2 ચમચી. એલ.
• ખાટા ક્રીમ 3 ચમચી. એલ.
• સુવાદાણા 1 સ્પ્રિગ
• મીઠું, મરી સ્વાદ

કેલરી: 193 કેસીએલ

પ્રોટીન: 16.7 જી

ચરબી: 11.3 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.9 જી

• હું ગોમાંસ ધોઉં છું, ફિલ્મોને કા .ું છું અને તેને રેસાની આજુ બાજુ પાતળા કાપી નાંખ્યું છે. હું બંને બાજુથી લડીશ.

• મેં માંસને 5 સેન્ટિમીટર સુધીના કદમાં, મીઠું, મરીના ટુકડાઓમાં કાપીને સારી રીતે ભળી દીધું છે.

• હું ડુંગળી છાલ અને કાપી. પછી હું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરું છું.

• હું તળેલા ડુંગળીમાં માંસના ટુકડા ઉમેરીશ, સારી રીતે ભળી અને 5 મિનિટ સુધી highંચી ગરમી પર ફ્રાય. હું લોટ ઉમેરી અને ફરીથી ભળીશ.

• હું બીફ સ્ટ્રોગનોફમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરું છું, ફરીથી જગાડવો, ગરમી ઘટાડવી અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. રસોઈના અંતે, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

---

બાફેલા બટાકાની સાથે સર્વ કરો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો porridge સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. હું તરત જ કહીશ કે બીફ સ્ટ્રોગનોફ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે જાય છે. સંમત થાઓ, રેસીપીમાં કંઇ જટિલ નથી, પરંતુ પરિણામ કોઈપણને ગમશે.

ડુક્કરનું માંસ સ્ટ્રોગનોફ રેસીપી

મારી માતાએ મને વાનગી કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવ્યું. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અને મસાલા અને ચટણીમાં ઘણાં વિવિધતા છે.

ઘટકો:

• ટેન્ડરલૂન - 500 ગ્રામ
• ધનુષ - 3 હેડ
• ખાટા ક્રીમ - 4 ચમચી. ચમચી
• મીઠું અને મરી

તૈયારી:

1. મેં ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડા કરી કાપી અને બંને બાજુથી હરાવ્યું. પછી મેં તેને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી.
2. હું માંસને પાનમાં મોકલું છું અને તેલમાં ફ્રાય કરું છું.
3. ડુંગળી છાલ, કોગળા અને ક્વાર્ટર્સ કાપી.
4. જલદી વધારે પ્રવાહી ઉકળી જાય છે અને માંસ બ્રાઉન થાય છે, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
5. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને ફ્રાય કરો. પછી હું મીઠું અને મસાલા ઉમેરીશ.
6. હું પેનમાં ખાટા ક્રીમ રેડું છું. જગાડવો, કવર કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર સણસણવું.

ચટણી ઉકળી ન થાય ત્યાં સુધી હું માંસને સ્ટોવ પર standભા રહેવા દો. જો કે, ચટણી ઉકળી ન જાય તો પણ તમે રસોઈ રોકી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં બીફ સ્ટ્રોગનોફને રાંધવા

આધુનિક રસોડું ખોરાકને રાંધવા માટે ફિટિંગથી ભરાઈ રહ્યું છે, અને મલ્ટિકુકર તેમાંથી એક છે.

માંસની વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, અને બીફ સ્ટ્રોગનોફ પણ તેનો અપવાદ નથી.

ઘટકો:

• માંસ - 800 ગ્રામ
• ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી
• ટમેટા, ડુંગળી - 2 પીસી.
• લોટ - 2 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 0.5 એલ
• ખાડી પર્ણ, bsષધિઓ, મરી, મસાલા અને મીઠું

તૈયારી:

1. હું માંસને સારી રીતે ધોઉં છું, ફિલ્મોને દૂર કરું છું અને લગભગ 7 સેન્ટિમીટર લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખું છું.
2. હું શાકભાજીમાં રોકાયેલું છું. મેં ડુંગળીને નાના ચોરસ, અને ટામેટાંને અડધા રિંગ્સમાં કાપી.
3. મેં બેકિંગ મોડને ધીમા કૂકરમાં સેટ કર્યો છે અને માંસ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરું છું, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, 15 મિનિટ સુધી. પછી હું લોટ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય.
4. હું અદલાબદલી ટામેટાને મલ્ટિકુકરમાં ઉમેરીશ અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો.
5. હું પાણી અને ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી રેડવું અને મસાલા સાથે છંટકાવ. હું સારી રીતે ભળીશ.
6. મેં સ્ટીવિંગ મોડ સેટ કર્યો છે અને એક કલાક માટે રાંધવા માટે છોડી દીધું છે. રસોઈ પૂર્ણ કરતા પહેલા, ખાડીના પાન અને bsષધિઓ ઉમેરો.

વિડિઓ રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સ્ટ્રોગનોફ

શેફ સ્ટોવ પર બીફ સ્ટ્રોગનોફ તૈયાર કરે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે વાનગીને હંસની જેમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવી શકતી નથી. હું તે મહાન કરું છું.

ઘટકો:

• માંસ - 1 કિલો
• ધનુષ - 3 હેડ
• ક્રીમ - 2 કપ
• ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ખાડી પર્ણ, મરી અને મીઠું

તૈયારી:

1. મેં માંસને રેસા તરફના ટુકડાઓમાં કાપીને સારી રીતે હરાવ્યું. મેં માંસના દરેક ટુકડાને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખ્યા.
2. હું 10 મિનિટ માટે તેલમાં ફ્રાય કરું છું, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરીશ અને બીજા એક ક્વાર્ટરમાં રાંધું છું.
3. હું ક્રીમ માં રેડવું, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. હું તાપ નીચે કરું છું, વાનગીઓ પર idાંકણ મૂકું છું અને માંસને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું છોડી દઉં છું.
4. મેં બેકિંગ શીટમાં બીફ સ્ટ્રોગનોફ મૂકી, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. હું 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.

મશરૂમ સોસમાં બીફ સ્ટ્રોગનોફ રેસીપી

બીફ સ્ટ્રોગનોફ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, અને જો તમે ચટણીમાં તળેલી મશરૂમ્સ ઉમેરો છો, તો તે છીપવાળી મશરૂમ્સ કરતાં વધુ સારી છે, તે સ્વાદિષ્ટ પણ બહાર આવે છે.

ઘટકો:

• માંસ - 500 ગ્રામ
• ધનુષ - 2 હેડ
• તાજા મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ
• ખાટા ક્રીમ - 5 ચમચી. ચમચી
• સરસવ - 2 ટીસ્પૂન
• મીઠું અને મરી

તૈયારી:

1. હું ડુક્કરનું માંસ ધોઈ નાખું છું, તેને નાના નાના ટુકડા કરી કાપી લઉં છું. મેં દરેક ટુકડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખ્યા.
2. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ કોગળા અને બારીક વિનિમય કરવો.
3. ફ્રાઈંગ પાનમાં હું થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરું છું, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી સણસણવું. પછી હું મરી, મીઠું, મસ્ટર્ડ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. બીજી ફ્રાઈંગ પાનમાં હું થોડું તેલ ગરમ કરું છું અને માંસને 10 મિનિટ સુધી ઉચ્ચ તાપ પર તળીશ. ડુક્કરનું માંસ મીઠું કરો અને પ્લેટ પર મૂકો. તે જ સમયે, હું ખાતરી કરું છું કે તેલ સારી રીતે ગ્લાસ છે.
5. હું તળેલું માંસ ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સમાં ઉમેરું છું અને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું.
6. હું જગાડવો, hesાંકણથી વાનગીઓને coverાંકીશ અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી સ્ટોવ પર રાખું છું. તે પછી હું બીફ સ્ટ્રોગનોફને આગમાંથી કા .ી નાખું છું. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ.

વિડિઓ રેસીપી

મારા કુટુંબને ખરેખર મશરૂમ સોસમાં ગૌમાંસ સ્ટ્રોગનોફ ગમે છે. હવે તમે આ રેસીપીથી તમારા પરિવારને ખુશ કરશો. પાસ્તા સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચમાં બીફ સ્ટ્રોગનોફ

આ રેસીપીની મદદથી, તમે ફ્રાન્સથી વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ સરળતાથી તૈયાર કરી અને આપી શકો છો.

ઘટકો:

• માંસ - 1 કિલો
• ડુક્કરનું માંસ - 200 ગ્રામ
• વાછરડાનું માંસ બોલ - 1 પીસી.
• પ્રકાશ બીયર - 1 એલ
• ડુક્કરનું માંસ ચરબી - 2 ચમચી. ચમચી
• ધનુષ - 1 વડા
• ગાજર - 4 પીસી.
• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક - 100 ગ્રામ
• બદામ - 1 ચમચી ચમચી
• કિસમિસ - 2 ચમચી. ચમચી
• મીઠું અને મરી

તૈયારી:

1. મેં માંસને નાના પટ્ટાઓમાં કાપી નાખ્યો, અને ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડા કરી. 3 મિનિટ માટે ચરબીમાં ફ્રાય કરો. પછી હું લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. હું લગભગ વધુ બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરું છું, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહું છું.
2. હું વાછરડાનું માંસ, મીઠું, મરી અને બીયરમાં રેડવું.
3. બોઇલમાં લાવો, તાપ ઘટાડો, idાંકણ બંધ કરો અને ઓછી ગરમી પર 4 કલાક માટે રાંધો.
4. મેં માંસ પ્લેટ પર મૂક્યું. વાનગીઓમાં રહેલા પ્રવાહીમાં, હું એક છીણીમાંથી પસાર થતી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. ચટણીમાં આદુ, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. મેં પ્લેટ પર તળેલા બટાટા, માંસ અને શાકભાજી મૂક્યા. ટોચ પર ચટણી રેડવાની છે.

બીફ સ્ટ્રોગનોફને ફ્રેન્ચમાં ગરમ ​​ખાવામાં આવે છે. રાંધ્યા પછી તરત જ પીરસો. બોન એપેટિટ!

અંતે, હું નોંધું છું કે વાનગી લાંબા સમય પહેલા દેખાયો હતો અને સમય જતાં, રસોઈ તકનીકમાં સુધારો થયો છે. હવે આપણી પાસે વાનગીઓ છે જેમાં બધું સંતુલિત અને સંપૂર્ણ રીતે જોડાયેલું છે. મેં આવી છ વાનગીઓ પણ શેર કરી છે.

બીફ સ્ટ્રોગનોફ બનાવવાનો મારો લેખ સમાપ્ત થયો છે. હું આશા રાખું છું કે તમને તે ઉપયોગી અને રસપ્રદ લાગશે.

વિડિઓ જુઓ: ASMR SPICY SEAFOOD squid, Octopus, abalone, Enoki Mushroom, Fried Shrimp Head MUKBANG (જૂન 2024).