શું હોર્સરાડિશ અને આદુ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે? વનસ્પતિ વર્ણનો અને મૂળ પાકની તુલના
ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે આદુ અને હradર્સરાડિશ એક જ વસ્તુ છે. પરંતુ આ કેસ નથી. આ છોડ એકબીજાથી અલગ છે.
આ લેખમાં, તમે દરેક મૂળ શાકભાજીને અલગથી જાણી શકો છો, તેમની સમાનતા, તફાવતો અને મૂળ ઇતિહાસ શોધી શકો છો.
આ શાકભાજીના ઉપયોગ, ફાયદા અને જોખમો વિશે પણ નીચે માહિતી છે, કારણ કે ઘણા લોકોને શંકા પણ હોતી નથી કે વ્યક્તિ માટે કેટલા વિટામિન્સ અને ખનિજો જરૂરી છે અને શરીરની તેમાં યોગ્ય કામગીરી છે.
તે એક જ વસ્તુ છે કે નહીં: એક વનસ્પતિ વર્ણન
- આદુ એક જટિલ મૂળ સિસ્ટમ સાથે aષધીય છોડ છે. એક ડાળીઓવાળો રાઈઝોમ જમીનમાં ઉગે છે, અને 30 સે.મી. સુધી લાંબી બહાર ઉગે છે.
- હોર્સરાડિશ એક બારમાસી .ષધિ છે. તેનો એક લાંબો, શક્તિશાળી મૂળ જમીનની અંદર જાય છે. બહાર, ઓસામણિયું અંડાકાર પાંદડા 50-90 સે.મી.
આદુનો ઘોડો કડક છે? અલબત્ત નહીં! તેમની સામાન્ય લાક્ષણિકતા - તીક્ષ્ણતા હોવા છતાં, તે બધા સંબંધિત નથી. આ સંપૂર્ણપણે જુદા જુદા મૂળના પાક છે. તેમ છતાં તેઓ વનસ્પતિ બારમાસી છોડ સાથે સંબંધિત છે, અન્ય બધી બાબતોમાં તે અલગ છે.
આદુની મૂળ જુદી જુદી દિશામાં વધે છે, અને હોર્સરાડિશમાં એક વિશાળ locatedભી સ્થિત મૂળ છે. આદુ અનાજ છે અને હ horseર્સરાડિશ એક ક્રુસિફેરસ પ્લાન્ટ છે.
ચાલો તેમના બધા તફાવતો પર નજીકથી નજર કરીએ.
તફાવત
દેખાવ
આદુ સ્વેમ્પ રીડ્સ સાથે ખૂબ સમાન લાગે છે., ફક્ત તે ભીંગડાથી coveredંકાયેલ છે. આદુ પણ ખીલે છે. તેના ફૂલો ભુરો, પીળો અથવા નારંગી હોઈ શકે છે. આદુથી વિપરીત, હોર્સરાડિશ પાંદડા લાંબા, પહોળા અને સહેજ વળાંકવાળા હોય છે, આવા પાંદડા કોબીના પાંદડા જેવા વધુ હોય છે. અને હ horseર્સરાડિશ ખીલે નહીં.
આદુનો ફોટો જુઓ:
અને નીચે અમે હ horseર્સરેડિશનો ફોટો જોવાની સલાહ આપીએ છીએ:
મૂળ વાર્તા
પ્રાચીન ચાઇનીઝ લખાણોમાં લગભગ 2000 વર્ષ પહેલાં આદુનો પ્રથમ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. પાછળથી, આ મસાલા હિન્દુઓ, ગ્રીકો અને રોમનોમાં ફેલાયેલો. આ લોકોમાંથી દરેકને આ છોડ વિશે કંઇક નવું શોધ્યું અને તેનો ઉપયોગ જુદી જુદી રીતે કરવામાં, જોકે તેઓ તેના મૂળ વતન વિશે પણ જાણતા ન હતા. હોર્સરાડિશે ગ્રીસ અને ઇજિપ્તથી દવા તરીકે દવા મુસાફરી શરૂ કરી, અને પછી તે વિશે સ્કેન્ડિનેવિયા અને અન્ય દેશોમાં શીખી.
રાસાયણિક રચના
આદુ અને હ horseર્સરાડિશમાં વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ હોર્સરેડિશમાં:
- બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, સી, ઇ, પીપી;
- પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- સોડિયમ;
- ફોસ્ફરસ અને આયર્ન.
ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આદુમાં:
- બી 3, બી 5, બી 6, બી 9, સી, ઇ, કે;
- કેલ્શિયમ;
- લોખંડ;
- મેગ્નેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ;
- સોડિયમ;
- જસત;
- તાંબુ;
- ગામો.
લાભ અને નુકસાન
ક્રૂસિફરસ રુટ શાકભાજી
હ horseર્સરેડિશના ફાયદા ખૂબ મહાન છે, તેની રાસાયણિક રચનાને લીધે, તે ઘણા રોગો સામે લડે છે.
- હોર્સરાડિશ એક છોડ છે જે વાયરસ અને સુક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે, તેથી તે શરદીની રોકથામ છે.
- તે ઓછી એસિડિટી સામે પણ લડે છે, જે પેટની અસ્વસ્થતા અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ સામેની લડતમાં ફાળો આપે છે.
- દાંતના સડો, સ્ટોમેટાઇટિસ અને પિરિઓડોન્ટલ રોગ જેવા દંત રોગોની રોકથામ.
- શ્વસનતંત્ર, યકૃત અને સાંધા માટે સારું છે.
- શક્તિ વધારે છે અને માસિક વિકારની સારવાર કરે છે.
- લોક ચિકિત્સામાં, હોર્સરેડિશનો ઉપયોગ સાયટિકાના ઉપચાર માટે થાય છે, કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઓછું થાય છે અને એડીમાથી છૂટકારો મળે છે.
ચામડીના મજબૂત સંપર્કમાં આવવા પર હોર્સરાડિશ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને શરીરમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા. આવા કિસ્સાઓમાં, હ horseર્સરાડિશનું કારણ બની શકે છે:
- બળે;
- પેટ પીડા;
- ઉધરસ;
- આંસુ;
- દબાણમાં વધારો અને, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, રક્તસ્રાવ પણ.
હ horseર્સરાડિશ ખાવા માટે કોને મંજૂરી નથી? સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, આંતરડાની વિકૃતિઓ અને કોલિટીસથી પીડાતા લોકો.
આ વિડિઓમાં, તમને ઘોડાના છોડના ફાયદાકારક અને હાનિકારક ગુણધર્મો વિશે ઘણી માહિતી મળશે:
આદુ પરિવારમાંથી રુટ શાકભાજી
આદુના સ્વાસ્થ્ય લાભો ઘોડાનાશ કરતા ઘણા અલગ છે.
- આદુ પાચનમાં હકારાત્મક અસર કરે છે, પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અને nબકા સાથેની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
- ગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં ટોક્સિકોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે.
- હૃદયના સામાન્ય કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે, હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
- તે હળવા રેચક છે.
- શરીરના સ્વરમાં વધારો કરે છે અને મનો-ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિને સુધારે છે.
- કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, સંધિવા, રેડિક્યુલાટીસની સારવાર કરે છે.
- સ્નાયુઓમાં દુખાવો દૂર કરે છે.
- જો કોઈ વ્યક્તિને જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગો હોય તો જ આદુ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે તીવ્રતા, ત્વચામાં બળતરા, આંતરિક અને બાહ્ય રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે.
- ઉપરાંત, ડોકટરો ગર્ભાવસ્થાના બીજા અને ત્રીજા ત્રિમાસિક ગાળામાં આદુ લેવાની ભલામણ કરતા નથી, કારણ કે તે ગર્ભાશયને સ્વર કરી શકે છે.
આદુના ફાયદા અને જોખમો વિશે વધુ જાણો:
વધતી જતી
વધતો હોર્સરાડિશ તમને કોઈ મુશ્કેલી નહીં આપે, કારણ કે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે અભેદ્ય છે. વિશાળ અને રસદાર રુટ મેળવવા માટે, હૂંફાળાથી ભરેલી જમીનમાં હ horseર્સરાડિશ રોપવી જરૂરી છે.
તેને ખાતર, ખાતર અને ખનિજ ખાતરોથી ફળદ્રુપ કરો. એપ્રિલમાં, હોર્સરાડિશ મૂળ 10 સે.મી. deepંડા અને એકબીજાથી 50-60 સે.મી.ના અંતરે છિદ્રોમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે પાનખરમાં લણણી કરવામાં આવે છે. ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
આદુ ઉગાડવા માટે, મૂળ તૈયાર હોવી જ જોઇએ:
- વાવેતર કરતા પહેલા, તેને 2 કલાક પાણીમાં ડૂબવું જોઈએ જેથી તે કળીઓને ઉત્તેજન આપે.
- માર્ચમાં, આપણે મૂળને ત્રણ સેન્ટિમીટરના ટુકડામાં વહેંચીએ છીએ અને તેને 2-3 સેન્ટિમીટર રોપણીએ છીએ, તેને કળીઓ સાથે ટોચ પર જમીન પર દફનાવી, તેને પાણી આપવું.
- ઉતરાણ માટે, અમે સની અને શાંત સ્થળ પસંદ કરીએ છીએ.
- આદુને મુલેલીન, તેમજ કાર્બનિક અને પોટેશિયમ ખાતરોથી ફળદ્રુપ કરો.
- તમારે થોડી જરૂર છે, પરંતુ ઘણીવાર પાણી અને છોડને સ્પ્રે કરો, સપ્ટેમ્બર સુધીમાં પાણી આપવાનું બંધ કરો.
- સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, અમે રાઇઝોમ્સ કા digીએ છીએ, તેને જમીનમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તાજી હવામાં થોડા દિવસો સુધી તેને સૂકવીએ છીએ.
- તમે આદુને રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરામાં રાખી શકો છો.
આગળ, તમે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે હોર્સરાડિશ ઉગાડવી તે શીખી શકશો:
અને અહીં તમે આદુ વાવવા અને ઉગાડવાના નિયમો વિશે વિડિઓ જોઈ શકો છો:
વાપરી રહ્યા છીએ
Orseષધીય અને રાંધણ ઉપયોગમાં ઘોડા અને આદુ સમાન છે., પરંતુ આદુનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
શું અને ક્યારે પસંદ કરવું?
- જો તમને સાંધામાં સમસ્યા હોય, તો પછી હોર્સરેડિશ રુટનો ઉપયોગ કરો અને તેને વ્રણ સ્થળો પર ઘસવું.
- સ્નાયુમાં દુખાવો માટે, હ horseર્સરાડિશ પાંદડાઓ કોમ્પ્રેસ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
- જ્યારે ભૂખ વધે છે, ત્યારે તમારે હોર્સરાડિશ ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તે ઓછી થાય છે, ત્યારે ચા અથવા આદુ ટિંકચર.
- આદુ એક શક્તિશાળી ચરબી બર્નર છે, તેથી જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો, આદુનો ઉકાળો અજમાવો.
- આદુ સ્ક્રબ્સ સેલ્યુલાઇટ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- તેના મૂળમાંથી માસ્ક વાળના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.
- આદુમાંથી આવશ્યક તેલ મૂડમાં સુધારો કરી શકે છે અને નખની વૃદ્ધિને વેગ આપી શકે છે.
- મિશ્રણનો ઉપયોગ ખીલ સામે લડવા માટે થાય છે.
હોર્સરાડિશ અને આદુ, જો કે તે ઘણી રીતે સમાન હોય છે, તે એક જ વસ્તુ નથી, આ લેખમાં આપણે આ બાબતે ખાતરી આપી છે. પરંતુ એક અને બીજો મૂળ બંને પાક તેની પોતાની રીતે ઉપયોગી છે. જો તે તમારા આહારમાં યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે તમને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ તમારું આરોગ્ય અને સુંદરતા વધારશે, સાથે જ જોમ ઉમેરશે અને સમગ્ર જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપશે. હર્બલ દવાઓથી તમારી પ્રથમ સહાયની કીટ ફરી ભરીને તમારા આરોગ્યમાં સુધારો કરો અને રસાયણો વિના સુંદર બનો.