પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો અને પફ પેસ્ટ્રી કણકમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા
દરેકને તાજી શેકવામાં, સુગંધિત, રડ્ડી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી ગમે છે. ઘરે કણકમાં સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી, જે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંનેને ખૂબ ગમે છે? સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની તૈયારી એ પ્રારંભિક છે, અને રેસીપી ખર્ચાળ અથવા જટિલ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ માટે પ્રદાન કરતી નથી.
કણકમાં સોસેજની કેલરી સામગ્રી - શેકવામાં અને તળેલું
ગરમ કૂતરા જેવા ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે સોસેજ કણક એક સામાન્ય વાનગી છે. પકવવાના નિયમિત ઉપયોગથી આકૃતિની સ્થિતિ પર ખરાબ અસર પડે છે, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા કણકમાં સોસેજની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 320 કેસીએલ છે. જો એપીટાઇઝર ફ્રાઈંગ મેથડની મદદથી ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે, તો કેલરી સામગ્રી 350 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે.
કણકનો પ્રકાર પણ વાનગીની કેલરી સામગ્રીના પ્રશ્નમાં એક મહાન ભૂમિકા ભજવે છે. પફ પેસ્ટ્રીની કેલરી સામગ્રી ફક્ત સ્કેલથી દૂર છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 400 કેકેલ છે. આગળ, વિવિધ પ્રકારના લોટના આધારનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ રીતે નાસ્તા તૈયાર કરવા વિશે વાતચીત કરવામાં આવશે.
શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ સખત મારપીટ રેસીપી
મને લાગે છે કે તમે ઘણી વાર કણકમાં સusસagesસનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. શું તમે જાણો છો કે સખત મારપીટ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેના આભારી પેસ્ટ્રી રોઝી અને રુંવાટીવાળો બને છે? તે ચિકન ફીલેટ સખત મારપીટ કરતા ખૂબ અલગ નથી. હવે હું તમને તેના વિશે કહીશ.
ઘટકો:
- દૂધ - 400 મિલી.
- માખણ - 100 ગ્રામ.
- સુકા ખમીર - 11 જી.
- લોટ - 5 ચશ્મા.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સોસેજ - 25 પીસી.
- ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી.
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી:
- ગરમ દૂધમાં માખણ ઓગાળી દો. જગાડવો. ઇંડા ઉમેરો, ખાંડ અને મીઠું સાથે ગ્રાઉન્ડ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી, દૂધમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
- લોટ અને ખમીરને એક અલગ કન્ટેનરમાં ભેગું કરો. પ્રવાહી સમૂહ બનાવવા માટે દૂધની રચનામાં પરિણામી મિશ્રણનો થોડો ઉમેરો. ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.
- વધ્યા પછી, બાકીનો લોટ ઉમેરો અને એક પે firmી કણકમાં ભેળવી દો. ફિટ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. જે બાકી છે તે સોસેજ રેપર બનાવવાનું છે.
ખરીદેલા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉપયોગ કણકમાં સusસેજની તૈયારીને ખૂબ જ સરળ બનાવે છે, પરંતુ ઘરની સંસ્કરણ સાથે તેની તુલના કરી શકાતી નથી.
ખમીરના કણકમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા
શાળાના કાફેટેરિયામાંથી, મોતીના જવની જેમ પરિચિત ડીશની ક્લાસિક રસોઈ તકનીકીનો વિચાર કરો. યીસ્ટના કણકનો ઉપયોગ કરીને, રસોઇયા નરમ, આનંદી અને સુગંધિત ઉત્પાદનો તૈયાર કરે છે. જો લોટનો આધાર યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે તો નાસ્તા કેટલાક દિવસો સુધી તાજી રહે છે.
- લોટ 3 કપ
- દૂધ 1 ગ્લાસ
- ચિકન ઇંડા 2 પીસી
- સોસેજ 12 પીસી
- ખાંડ 1 ચમચી. એલ.
- સૂકી આથો 11 જી
- સૂર્યમુખી તેલ 100 મિલી
- ગ્રીસિંગ માટે ચિકન જરદી
કેલરી: 337 કેસીએલ
પ્રોટીન: 8.2 જી
ચરબી: 23.7 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 22.5 ગ્રામ
એક ગ્લાસ લોટ મીઠું, ખાંડ અને ગરમ દૂધ સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહમાં ખમીર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણને 20 મિનિટ માટે બાજુ પર સેટ કરો. આ સમય દરમિયાન, કણક વોલ્યુમમાં બમણો થશે.
કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. એક પે firmી, ચુસ્ત કણક માટે, બાકીનો લોટ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ જગાડવો.
તૈયાર લોટનો આધાર રોલિંગ પિનથી રોલ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી દો. સ્ટ્રિપ્સમાં છાલવાળી સોસેજને લપેટી, ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને જરદી સાથે પ્રક્રિયા કરો.
તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવા માટે બાકી છે. 180 ડિગ્રીના તાપમાને, કણકમાં સagesસેજ 20 મિનિટમાં સાલે બ્રે.
તૈયાર એપેટાઇઝર ચા અથવા ટમેટાના રસ સાથે જોડવામાં આવે છે. જો તમે વાનગીમાં વિવિધતા લાવવા માંગતા હો, તો ભરવામાં કોરિયન ગાજર, herષધિઓ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. પકવવા પહેલાં, હું તમને સલાહ આપું છું કે તેલમાં તલ વડે છંટકાવ કરો.
ધીમા કૂકરમાં કણકમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા
કણકમાં સusસેજિસ એ એક વાનગી છે જે ઉત્તમ સ્વાદ અને ઈર્ષ્યાત્મક વર્સેટિલિટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. Eપાઇટાઇઝરનો બીજો ફાયદો છે - cookingંચી રસોઈ ગતિ, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે મલ્ટિકુકર હોય.
ઘટકો:
- દૂધ - 1 ગ્લાસ.
- લોટ - 1.5 કપ
- ઇંડા - 1 પીસી.
- સોસેજ - 7 પીસી.
- માખણ - 50 ગ્રામ.
- ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.
- સુકા ખમીર - 1 ચમચી ચમચી.
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
કેવી રીતે રાંધવું:
- ગરમ દૂધને એક deepંડા બાઉલમાં રેડવું, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો, જગાડવો. ઇંડા-દૂધના મિશ્રણમાં ઘી રેડવું અને ખમીર ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો.
- ધીરે ધીરે ઘટકોને સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો. કણક ભેળવી દો અને અડધા કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દો. સમય વીતી જાય પછી, લોટના પાયા પર સળ ચ .ાવો અને બીજા 30 મિનિટ માટે રવાના કરો.
- ફિનિશ્ડ માસને ટેબલ પર મૂકો, તેને રોલ કરો અને લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સ્ટ્રીપ્સની સંખ્યા સોસેજની સંખ્યાને અનુરૂપ હોવી જોઈએ. અમારા કિસ્સામાં, તેમાંથી સાત છે.
- સોસેજમાંથી કેસીંગ્સને દૂર કરો. કણકમાં સusસેજને લપેટી, ઇંડાથી બ્રશ અને ગ્રીસ મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મૂકો.
- ઉપકરણ ચાલુ કરો અને 40 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડને સક્રિય કરો. પ્રોગ્રામના અંતે, કણકમાં સોસેજ ફેરવો અને એક કલાકના બીજા ત્રીજા ભાગ માટે ટાઈમર ચાલુ કરો.
વિડિઓ તૈયારી
મલ્ટિુકકરનો ઉપયોગ કરીને આવી વાનગી રાંધવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર હોતી નથી. જો તમે ખરીદી કરેલ ફ્લેકી એનાલોગથી હોમમેઇડ આથો કણક બદલો છો, તો રસોઈનો સમય વધુ ઘટશે.
પફ પેસ્ટ્રી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી
ઘરે પફ પેસ્ટ્રી સોસેજ બનાવવાનું ધ્યાનમાં લો. વ્યાપારી રૂપે ઉપલબ્ધ પફ બેઝનો ઉપયોગ પ્રક્રિયાને ઓછો સમય લે છે, પરંતુ ફિનિશ્ડ નાસ્તાની ગુણવત્તા અને સ્વાદને કોઈપણ રીતે અસર કરતું નથી.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 250 ગ્રામ.
- સોસેજ - 10 પીસી.
- અથાણાંવાળા કાકડી - 1 પીસી.
- સખત ચીઝ - 75 ગ્રામ.
તૈયારી:
- કણકને ફ્રીઝરમાંથી કા Removeો, તે ઓગળવા અને રોલ આઉટ થવાની રાહ જુઓ. પરિણામી સ્તરને દસ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો.
- અથાણાંવાળા કાકડીને પાતળા કાપી નાંખો, અને ચીઝને કાપી નાંખો. આ વધારાના ઘટકોનો ઉપયોગ તમારા નાસ્તામાં વિવિધ ઉમેરવામાં મદદ કરશે.
- કાકડીનો ટુકડો સોસેજ પર મૂકો અને તેને કણકની પટ્ટીમાં લપેટી, સર્પાકારમાં ખસેડો. હાર્ડ ચીઝ સોસેજને તે જ રીતે લપેટી. પ્રક્રિયા દરમિયાન, હું તમને કણકને સહેજ ખેંચવાની સલાહ આપું છું. ફેલાયેલી પનીરને બહાર નીકળતા અટકાવવા ધારને ચપટી કરો.
- તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોને તેલવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ઇંડાથી પ્રક્રિયા કરો અને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા કલાક માટે મોકલો.
વિડિઓ રેસીપી
પફ પેસ્ટ્રી રેસીપી વધારાના ભરણ તરીકે કાકડી અને સખત ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે. જો આ ખોરાક તમારી રુચિ પ્રમાણે નથી, તો તમને જે ગમે તે મૂકો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉમેરણો સ્વાદ સાથે જોડાયેલા છે.
કણકમાં સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી ફુલમો, તેલમાં તળેલા
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે, એક અથવા બીજા કારણોસર, દરેક ગૃહિણીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટિકુકર હોતી નથી. આનો અર્થ એ નથી કે તમારા પોતાના પર કણકમાં સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવી અને પરિવારને ખુશ કરવું અશક્ય છે. કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પ alwaysન હંમેશા બચાવવા આવશે.
ઘટકો:
- લોટ - 500 ગ્રામ.
- પાણી - 150 મિલી.
- દૂધ - 150 મિલી.
- ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી.
- સુકા ખમીર - 1 ચમચી ચમચી.
- વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી. ચમચી.
- સોસેજ - 15 પીસી.
તૈયારી:
- એક deepંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ અને ગરમ પાણી ભેગા કરો, ખમીર, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, સત્યંત લોટની સાથે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, કણક ભેળવો.
- પાનને idાંકણથી Coverાંકીને ગરમ સ્થળે લગભગ 2 કલાક મૂકો આ સમય દરમિયાન, લોટના પાયાને ઘણી વખત ભેળવી દો.
- વનસ્પતિ તેલથી હાથ અને કાર્યની સપાટીનો ઉપચાર કરો. સમૂહને પંદર સમાન બોલમાં વહેંચો. દરેક ગઠ્ઠો બહાર કા ,ો, સોસેજ મૂકો અને એક લંબાઈવાળા આકારની પાઇ બનાવો. બધી પેટીઝને તે જ રીતે આકાર આપો.
- બ્લેન્ક્સને પ્રિહિટેડ પેનમાં મોટી માત્રામાં શુદ્ધ તેલ સાથે મોકલો. સોનેઝને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ મધ્યમ તાપ પર કણકમાં ફ્રાય કરો. પછી વધારે તેલ કા toવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
વિડિઓ સૂચના
કણકમાં આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી ચટણી અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને સુગંધિત છે. પરંતુ હું હંમેશાં આવા ઘૃણાસ્પદ ઘરોને આકર્ષિત કરવા માટે ભલામણ કરતો નથી, તેમાં થોડો ઉપયોગ થતો નથી.
રસોઈ પહેલાં મદદરૂપ સંકેતો
કેટલાક શિખાઉ રસોઇયાઓ ખોટી અભિપ્રાયના છે કે કોઈપણ સusસagesજિસ પકવવા માટે યોગ્ય છે. આ સાચુ નથી. સસ્તી ઉત્પાદન શરીર માટે કોઈપણ પોષક મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી. ફાયદાઓ વિશે વાત કરવામાં કોઈ અર્થ નથી. કેવી રીતે પસંદ કરો અને "અધિકાર" સોસેજ તૈયાર કરવા માટે?
- સારા સોસેજમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન શામેલ નથી. તે ફક્ત સસ્તામાં હાજર છે, તેના ઉત્પાદનમાં કયા સ્ટાર્ચ અને સોયાનો ઉપયોગ થાય છે.
- સરકારી ધોરણમાં બનાવેલી વસ્તુઓ પસંદ કરો. "ટીયુ" અનુસાર બનાવેલ ઉત્પાદન ન લો. આ સંક્ષેપ સૂચવે છે કે ઉત્પાદકે રચનામાં વધારાના ઘટકો ઉમેર્યા છે.
- દેખાવ પર ધ્યાન આપો અને યાદ રાખો કે ગુણવત્તાવાળી સોસેજ ક્યારેય સસ્તી હોતી નથી.
- સમાપ્તિ તારીખ જુઓ. સારી સોસેજ વેક્યુમ પેકેજિંગ વિના ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
- રંગો અને સ્વાદો માટે રચનાની તપાસ કરો. બધી પૂરવણીઓમાંથી, ફક્ત સોડિયમ નાઇટ્રાઇટથી ડરશો નહીં. તેને એક સુંદર ગુલાબી રંગ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તે કુદરતી રીતે ગ્રે છે.
આ ટૂંકા પગલા-દર-માર્ગદર્શિકા માટે આભાર, તમે સરળતાથી તમારી ઉપચાર માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સોસેજ પસંદ કરી શકો છો.
સોસેજ બન્સ પિકનિક માટેના હોટ ડોગ્સની જેમ ફેમિલી નાસ્તો માટે યોગ્ય છે. તેઓ તેનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે અને ઠંડી હોય ત્યારે પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી, તેઓને શાળામાં બાળકને ખાવા માટે બેકપેકમાં મૂકવામાં આવે છે, અથવા પ્રકાશ બપોરના કામ માટે લેવામાં આવે છે.
દરેક ગૃહિણી પાસે રસોઈ બનાવવાની પોતાની રેસિપિ હોય છે. કેટલાક લોકોને સ્ટોરમાં ખરીદેલ કણક ગમે છે, જે નાસ્તાની તૈયારીના સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તે જાતે બનાવે છે. જો મુખ્ય ઘટક યોગ્ય રીતે પસંદ થયેલ હોય તો એપ્ટાઇઝર અતુલ્ય સ્વાદથી ખુશ થાય છે. અમે સોસેજ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
એવું લાગતું હતું કે સોસેજની પસંદગી અને તેની તૈયારી મુશ્કેલ નથી, કારણ કે સ્ટોર્સ સોસેજ ઉત્પાદનોની ભાત પ્રદાન કરે છે. હકીકતમાં, ઘણા બધા ખોવાઈ ગયા છે, તેમની સામે મોટી સંખ્યામાં પ્રજાતિઓ છે જે દેખાવ અને ભાવમાં જુદી જુદી હોય છે.
હું તમને રાંધણ સફળતાની ઇચ્છા કરું છું!