કેવી રીતે ઘરે મીઠું ચડાવવું - 8 પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ
લાલ માછલી એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે, જેનો દેખાવ ટેબલ પર મહેમાનોની ભૂખને વેગ આપે છે. મીઠાવાળા સ્વરૂપમાં તેની વધુ માંગ છે, કારણ કે તે આલ્કોહોલિક પીણા માટેનો શ્રેષ્ઠ નાસ્તો માનવામાં આવે છે. ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી મીઠું ચડાવવું.
લાલ માછલી મેળવવી મુશ્કેલ નથી, કારણ કે તે બધે વેચાય છે. પરંતુ pricesંચા ભાવો સાથે નીચી ગુણવત્તાવાળા લોકો તેમના પોતાના રાંધણ માસ્ટરપીસને રાંધવા માટે મનાવે છે.
સtingલ્ટિંગ ટ્રાઉટ માટે ડઝનેક તકનીકીઓ છે, પરંતુ દરેક રેસિપિ લેખક વાચકોનું ધ્યાન એ હકીકત તરફ આકર્ષિત કરતું નથી કે લાલ માછલીની રાજદૂત વિશેષ અભિગમ પ્રદાન કરે છે. હું કેવી રીતે મીઠું ચડાવવી અને લોકપ્રિય વાનગીઓમાં શેર કરવું તેનું રહસ્ય જાહેર કરીશ.
મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટની કેલરી સામગ્રી
મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ એક વિશિષ્ટ અનુગામી સાથેનો સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સુગંધ, નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને શક્તિ આપે છે. તે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકની કેટેગરીની પણ છે. મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 198 કેકેલ છે. તેથી, આ માછલી સાથે કેનાપ્સ, સેન્ડવીચ, ટોસ્ટ્સ અને સલાડનો નિયમિત ઉપયોગ આકૃતિને જોખમી નથી.
મીઠાના નિયમો અને ટીપ્સ
આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ગુણવત્તાવાળી માછલીની જરૂર છે. હું આખી મરચી ટ્રાઉટ ખરીદવાની અને તેને જાતે વિખેરવાની ભલામણ કરું છું. જો તમે ફલેટને પસંદ કરો છો, તો ગુલાબી ટુકડો પસંદ કરો. પીળી અથવા તેજસ્વી લાલ રંગની ફletsલેટ્સ ખરીદશો નહીં.
કેટલીકવાર મરચી ટ્રાઉટ ખરીદી શકાતા નથી. આ કિસ્સામાં, સ્થિર વિકલ્પ યોગ્ય છે. ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે, તેને ઘણા કલાકો સુધી નીચલા શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ટ્રાઉટને સારી રીતે મીઠું ચડાવવા અને શુદ્ધ સ્વાદ જાળવવા માટે, મીઠું ચડાવવાનાં મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરો.
- અનુભવી રસોઇયા અનુસાર, નદીના ટ્રાઉટ મીઠું ચડાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે. તે ચરબીવાળા માંસ, સમૃદ્ધ રંગ, સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
- મીઠું ચડાવવા માટે મરચી માછલીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. જો તમે સ્થિર ટ્રાઉટને મીઠું બનાવવાની યોજના કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ ફરીથી સ્થિર થયા નથી. આના મૃતદેહ પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દ્વારા પુરાવા મળે છે. રેફ્રિજરેટરની નીચે શેલ્ફ પર ડિફ્રોસ્ટ, પાણી અથવા માઇક્રોવેવમાં નહીં.
- ગ્લાસ, મીનો અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ટ્રાઉટને મીઠું આપવું વધુ સારું છે. મેટલ ડીશ યોગ્ય નથી. ધાતુ સાથે બરાબરની પ્રતિક્રિયાનું પરિણામ એ સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટમાં "ધાતુ" સ્વાદ છે.
- એવું માનવામાં આવે છે કે તાજા ટ્રાઉટને ઓવરસેલ્ટ કરવું અશક્ય છે, કારણ કે તે જરૂરી એટલું મીઠું ગ્રહણ કરે છે. હું વાનગીઓમાં દર્શાવેલ પ્રમાણને વળગી રહેવાની ભલામણ કરું છું. તેથી પરિણામ નિરાશ નહીં થાય.
- મીઠું ચડાવવા માટે, મધ્યમ અથવા બરછટ સમુદ્ર મીઠાનો ઉપયોગ થાય છે. તે રસ કા drawતો નથી, જે સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જો ત્યાં દરિયાઇ મીઠું ન હોય તો, રોક મીઠું કરશે, પરંતુ આયોડાઇઝ નહીં.
આ સરળ ટીપ્સથી, ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ બનાવો જે તમારા સ્ટોરમાં ખરીદેલા પ્રતિરૂપ સુધી toભા રહેશે. અને યાદ રાખો, સ salલ્મોનની જેમ ટ્રાઉટની સ્વ-સtingલ્ટિંગ, ગુણવત્તાની ખાતરી, સલામતી, એક પેકેજમાં નવો અને અનફર્ગેટેબલ અનુભવ છે.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ક્લાસિક રસોઈ પદ્ધતિમાં સરળ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ હોવા છતાં, એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ પ્રાપ્ત થાય છે, જે તેના પોતાના પર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, સલાડ, appપ્ટાઇઝર્સ અને કેટલાક પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ રેસીપી મીઠું ચડાવવા હેરિંગ માટે પણ યોગ્ય છે.
- ટ્રાઉટ 1 કિલો
- બરછટ સમુદ્ર મીઠું 2 ચમચી એલ.
- ખાંડ 2 ચમચી
- allspice વટાણા 6 અનાજ
- ખાડી પર્ણ 3 પાંદડા
કેલરી: 186 કેસીએલ
પ્રોટીન: 20.6 જી
ચરબી: 10.1 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 0 જી
મરચી માછલી ઉપર પાણી નાખો અને રસોડાના કાતરથી ફિન્સ કા removeો. તીક્ષ્ણ છરીથી પૂંછડી અને માથું કાપી નાખો, પેટને દૂર કરો. હું તમને સલાહ આપું છું કે માછલીના સૂપને રાંધવા માટે શબના આ ભાગનો ઉપયોગ કરો. રિજ સાથે માછલી કાપો, પાંસળી અને કરોડરજ્જુ દૂર કરો. આ બે ટુકડાઓ બનાવે છે.
મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરીને અથાણું મિશ્રણ બનાવો. ફીલેટ્સને બોર્ડ પર મૂકો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી લો. અથાણાંના મિશ્રણના સ્તર સાથે બાઉલની નીચે આવરે છે અને ત્વચાની એક બાજુ નીચે દોરો. મરી અને લોરેલ ટોચ પર મૂકો, બીજો ટુકડો, ત્વચાની બાજુ મૂકો.
માછલીને પ્લેટથી Coverાંકી દો, વજન ટોચ પર મૂકો અને 2 કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દો. તે પછી, લોડને દૂર કરો, અને ટ્રાઉટને idાંકણથી coverાંકી દો અને તેને 48 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, દરિયાને કા ,ો, કા drainો, અથાણાંના મિશ્રણના અવશેષો કા removeો અને કાગળના ટુવાલથી ફાઇલિટ્સને ઘસવું. સ્વાદિષ્ટ તૈયાર છે.
યાદ રાખો, ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપીમાં સમાન પ્રમાણમાં મીઠું અને ખાંડ વપરાય છે.
ક્લાસિક મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ બ્રેડ અને તાજી શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. તે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, સમઘન અથવા કાપી નાંખ્યું માં પૂર્વ કાપી.
સૌથી ઝડપી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
ટ્રાઉટ એક અદ્ભુત માછલી છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ તેને શેકતી હોય છે, અન્ય લોકો તેનો ઉપયોગ માછલીના સૂપ બનાવવા માટે કરે છે, અને અન્ય લોકો તેને મીઠું ચડાવે છે. હું સૌથી ઝડપી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવવાની તકનીકી પર વિચાર કરીશ, જે તમને અકલ્પનીય પરિણામથી આનંદ કરશે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 1 પીસી.
- ખાંડ - 1.5 ચમચી.
- મીઠું - 2 ચમચી.
- મરીના દાણા, લોરેલ.
તૈયારી:
- પ્રથમ પગલું માછલીને સાફ કરવું, ફિન્સ અને પૂંછડીને દૂર કરવું છે. શબને અડધા ભાગમાં કાપો અને મોટા હાડકાંને દૂર કરો.
- નાના બાઉલમાં મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે બંને ટુકડાઓ છીણવું.
- તૈયાર સ્વાદિષ્ટતાને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો, થોડા મરીના દાણા અને થોડાક લોરેલ પાંદડા ઉમેરો, પ્લેટથી coverાંકો. ટોચ પર પાણીનો બરણી મૂકો.
- તે લાલ માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવાનું બાકી છે. એક દિવસમાં, તમે મીઠું ચડાવેલું સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરશો.
ઘરે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ લાઇટ મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ બનાવવા માટે આ ઝડપી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો જે એકલા ભોજનમાં સારી રીતે કામ કરે છે. તે સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવિચ બનાવવા માટે પણ આદર્શ છે.
કેવી રીતે સંપૂર્ણ તાજી ટ્રાઉટ મીઠું
પ્રકૃતિમાં ઘણા ઉત્પાદનો છે જે શરીર અને અવિશ્વસનીય સ્વાદ માટે મહાન ફાયદાઓને જોડે છે. તેમાંથી મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ છે. સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે નીચે આપેલા પગલા-દર-પગલાની રેસીપીનું પાલન કરો.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 2 પીસી.
- મીઠું - 4 ચમચી.
- ખાંડ - 2 ચમચી.
- Spલસ્પાઇસ - 12 પીસી.
- લોરેલ - 4 પાંદડા.
- મરીના કાપડ - 20 પીસી.
તૈયારી:
- માછલી સાફ કરો, કાપી નાખો, ફિન્સ, માથું અને પૂંછડી કા .ો. તે પછી, અંદરથી વિશેષ ધ્યાન આપીને, રચનાને પાણીથી સારી રીતે ડૂઝો.
- નાના બાઉલમાં, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. પરિણામી રચના સાથે, દરેક માછલીને બહારથી અને અંદરથી ઘસવું. પેટમાં ખાડી પર્ણ અને મરી મૂકો.
- એકવાર મસાલેદાર પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય, પછી રસોડું કાગળમાં ટ્રાઉટ લપેટી અને રેફ્રિજરેટર કરો. વાનગી 48 કલાક પછી તૈયાર છે.
થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. હું સેન્ડવીચ બનાવવાની અથવા પેનકેક માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું. રેફ્રિજરેટેડ સ્ટોરેજનો સમય એક અઠવાડિયા છે. શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, મીઠું ચડાવેલી માછલીને ફ્રીઝરમાં મોકલો. આ સ્વાદને અસર કરશે નહીં.
મેઘધનુષ્ય ટ્રાઉટ ભરણ મીઠું
અનુભવી કૂક્સ મસાલાવાળા મીઠું ચડાવવા માટે દરિયાઈ ટ્રાઉટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જે ચરબીયુક્ત હોય છે, તેમાં સ્થિતિસ્થાપક માળખું હોય છે અને તેજસ્વી રંગ હોય છે. રેઈન્બો ટ્રાઉટ આ આવશ્યકતાઓને સંપૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરે છે, જો કે તે પાણીના સામાન્ય શરીરમાં રહે છે. સુંદર અને ટેન્ડર મીઠું ચડાવેલી માછલી ખાવી એ ખૂબ સરસ છે. તેને ઘરે કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- રેઈન્બો ટ્રાઉટ ફાઇલલેટ - 500 ગ્રામ.
- ખાંડ - 150 ગ્રામ.
- મીઠું - 200 ગ્રામ.
- ગ્રાઉન્ડ મરી
- સુવાદાણા - 1 ટોળું
કેવી રીતે રાંધવું:
- મીઠું, ખાંડ, મરી અને અદલાબદલી સુવાદાણા મિક્સ કરો. પરિણામી રચનાને deepંડા બાઉલમાં રેડવું, ફિલેટ્સને ટોચ પર, ત્વચાની બાજુએ મૂકો. ટોચ પર સ્ટીક મિશ્રણ છંટકાવ.
- ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે રેઈન્બો ટ્રાઉટના તૈયાર ટુકડાઓ લપેટી, એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને લોડ સાથે નીચે દબાવો. એક દિવસમાં, માછલી ચાખવા માટે તૈયાર છે.
વિડિઓ તૈયારી
જો તમને ખબર હોત કે આ રેસીપીનો રેઈન્બો ટ્રાઉટ કેટલો સ્વાદિષ્ટ છે. આ મસાલા અને .ષધિઓની યોગ્યતા છે. તે સ્વાદ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણોનું વર્ણન કરવા માટે સમસ્યારૂપ છે. અજમાવી જુઓ. હું સ recommendલ્મોન રેસીપીની પણ ભલામણ કરું છું. તે ઉત્તમ છે.
કેવી રીતે દરિયામાં મીઠું ચડાવવું
દરિયાઇમાં મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ રાંધવાની તકનીક, જે નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે, તે industrialદ્યોગિક પદ્ધતિઓનો સંદર્ભ આપે છે, કારણ કે તે બ્રિનમાં મોટી માત્રામાં કાચા માલની પ્રક્રિયા કરવા પર કેન્દ્રિત છે. આનો અર્થ એ નથી કે તે ઘરે લાગુ કરી શકાતો નથી. રેસીપી કોઈપણ લાલ માછલી માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ ફીલેટ - 1 કિલો.
- પાણી - 1 લિટર.
- દરિયાઈ મીઠું - 350 ગ્રામ.
- ખાંડ - 1 ચમચી.
- લોરેલ, મરીના દાણા, પ્રિય મસાલા.
તૈયારી:
- બરાબર તૈયાર કરો. પાણીને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા પ્રવાહીમાં ધીમે ધીમે મીઠું ઉમેરો. જ્યારે મીઠું ઓગળતું બંધ થાય ત્યારે બંધ કરો. ખાંડ અને મસાલાને દરિયામાં ઉમેરો, કૂલ થવા માટે એક બાજુ રાખો.
- કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકની વાનગીના તળિયે બરછટ મીઠું મૂકો, અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું માછલી ફીલેટ, ત્વચાને નીચે રાખો. જો ત્યાં ઘણી માછલીઓ હોય, તો બીજો સ્તર બનાવો જેથી માવો પલ્પને સ્પર્શે. દરિયા સાથે ભરો.
- ટોચ પર વર્તુળ અથવા પ્લેટથી Coverાંકી દો, ભાર મૂકો. ખાતરી કરો કે માછલી સંપૂર્ણપણે બ્રાયનમાં ડૂબી ગઈ છે. તે પછી, સ્વાદિષ્ટને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
- એક દિવસમાં તમને થોડું મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે, અને ત્રણ પછી - મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ.
દરિયામાં માછલી સંગ્રહિત કરો. જો ટ્રાઉટ ખૂબ ખારી હોય તો તેને પલાળી નાખો. આ કરવા માટે, ઠંડા બાફેલા પાણીથી સ્ટીક રેડવું અને બે કલાક માટે છોડી દો. પછી તેને બહાર કા andો અને સૂકા સાફ કરો.
એક રાગ માં નદી ટ્રાઉટ
અમારી વાતચીતનો વિષય ચાલુ રાખીને, હું કાપડમાં લાલ માછલીની સૂકી મીઠું ચડાવવાની તકનીકી પર વિચાર કરીશ. તે મને એક માણસ દ્વારા કહેવામાં આવ્યું હતું જેણે ઘણા વર્ષોથી ઉત્પાદનમાં કામ કર્યું હતું. ગભરાશો નહીં, રેસીપી પ્રારંભિક અને ઘરના ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 500 ગ્રામ.
- બરછટ મીઠું - 3 ચમચી.
- ખાંડ - 1.5 ચમચી.
- ગ્રાઉન્ડ મરી.
તૈયારી:
- ટેબલ પર શુષ્ક કાપડ ફેલાવો, ટોચ પર મીઠું, ખાંડ અને મરીના મિશ્રણથી છંટકાવ. તેના ઉપર મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં ટ્રાઉટનો ટુકડો મૂકો.
- બીજો ટુકડો ટોચ પર, માંસની બાજુથી નીચે મૂકો. માછલીને કાપડમાં ચુસ્ત રીતે લપેટીને નીચેના શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટર કરો. 3 દિવસ પછી, વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.
વિડિઓ રેસીપી
જો તમે માછલી તરત જ ન ખાય, તો તેને રાંધવાના કાગળમાં લપેટીને ફ્રીઝરમાં મોકલો. ટ્રાઉટમાં વ્યવહારીક કોઈ પ્રવાહી ન હોવાને કારણે, ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ સ્વાદને અસર કરતું નથી.
સ્વાદિષ્ટ ટ્રાઉટ પેટ
જ્યારે મીઠું ચડાવે છે, ત્યારે રાંધણ નિષ્ણાતો સામાન્ય રીતે પેટના ભાગને કાપી નાંખે છે અને માછલીનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે, એ જાણતા નથી કે શબના આ ભાગમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે જે ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ નાશ પામે છે. હું મીઠું ટ્રાઉટ પેટની ભલામણ કરું છું. તે બંને સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ બેલીઝ - 500 ગ્રામ.
- દરિયાઈ મીઠું - 2 ચમચી.
- ખાંડ - 1 ચમચી.
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 0.5 ચમચી.
- Spલસ્પાઇસ - 5 વટાણા.
- લોરેલ - 1 પર્ણ.
તૈયારી:
- ટ્રાઉટના પેટને ધોવાની જરૂર નથી. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ત્વચામાંથી પલ્પને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. પ્રક્રિયા વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તૈયાર વાનગી ખાવાની પ્રક્રિયામાં સુવિધા આપે છે.
- પલ્પને દંતવલ્ક, ગ્લાસ અથવા પ્રોપિલિન કન્ટેનરમાં મૂકો, ખાંડ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને જગાડવો. ખાતરી કરો કે પેટ એક ચુસ્ત સ્તરમાં છે, પ્લેટથી coverાંકી દો અને વજન ટોચ પર રાખો. પાણી એક કેન કરશે.
- ભેજને જાળવવા માટે કન્ટેનરને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા વરખથી Coverાંકી દો. પછી બેલીને 12 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો. સમય વીતી ગયા પછી, કન્ટેનરમાં મોટા પ્રમાણમાં રસ મેળવો. ખાલી ન કરો. તે પેટને લાંબા સમય સુધી રાખે છે. વાનગી તૈયાર છે.
પાણી સાથે મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદન રેડવું વધુ મીઠું અને મસાલા દૂર કરવા માટે, હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ફોલ્લો, ત્રાંસા કાપી અને સેવા આપે છે. પેનકેક અથવા કાળી બ્રેડ સાથે ટ્રાઉટ બેલી સારી રીતે જાય છે. હું બટાકાની સાથે પીરસો.
કેવી રીતે ટ્રાઉટ કેવિઅરને મીઠું
લોકો લાંબા સમયથી ખોરાકના હેતુ માટે લાલ કેવિઅરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. આ સ્વાદિષ્ટતા સાથેના પરિચિત વર્ષોથી, ઘરે મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ કેવિઅર રાંધવા માટે ઘણી રીતો બનાવવામાં આવી છે, જે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોવાનું બહાર આવે છે. ગીચ બજારોથી પોતાને અને તમારા પરિવારને બચાવવા માટે આ એક સરસ રીત છે.
કાચની વાનગીઓમાં તે મીઠું ટ્રાઉટ કેવિઅરનો રિવાજ છે, કારણ કે તે આરોગ્યપ્રદ છે, ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા આપતું નથી અને ગંધને શોષી લેતું નથી. મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા સરળ છે, પરંતુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કેવિઅર પ્રાપ્ત કરવા માટે કે જેણે તેના પોષક અને સ્વાદના ગુણો જાળવી રાખ્યાં છે, હું ભલામણ કરું છું કે તમે રેસીપી અનિશ્ચિતપણે અનુસરો. આ કિસ્સામાં, સ્વાદિષ્ટને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ કેવિઅર
- દરિયાઈ મીઠું - 60 ગ્રામ.
- ખાંડ - 30 ગ્રામ.
- પાણી - 1 લિટર.
તૈયારી:
- સૌ પ્રથમ, ખાસ સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને કેવિઅર અનાજ કોગળા. જો નહીં, તો હાઇમેન જાતે જ દૂર કરો. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે સહેજ ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરો. તે પછી, કેવિઅર સમૂહ એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને ઠંડા પાણીથી કોગળા.
- મીઠું ચડાવેલું કેવિઅર માટે બ્રાયન બનાવો. મીઠું અને ખાંડ પાણીમાં ભળી દો. પરિણામી રચનાને થોડુંક ગરમ કરો અને કેવિઅરને તેમાં 15 મિનિટ માટે ડૂબવું જો તમને ખારાશની degreeંચી ડિગ્રીની જરૂર હોય, તો તેને વધુ સમય સુધી પકડો. હું તમને સલાહ પસંદ કરું છું કે તમે સ્વાદ પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો અને સમયાંતરે ઉત્પાદનનો પ્રયાસ કરો.
- મીઠું ચડાવેલું કેવિઅર એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દો, કાચની બરણીમાં મૂકો, idાંકણ બંધ કરો અને ઠંડક માટે 3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. તે પછી, ચાખતા આગળ વધો.
આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ ટ્રાઉટ કેવિઅર અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તે અદભૂત સેન્ડવિચ અને ક્રoutટોન્સ બનાવે છે, જે સામાન્ય અને ઉત્સવની કોષ્ટક બંને માટે યોગ્ય છે. હું તેનો ઉપયોગ સલાડ અને eપ્ટાઇઝર્સને સજાવવા માટે કરું છું.
ટ્રાઉટ એક અતિ સ્વાસ્થ્યવર્ધક માછલી છે, ખાસ કરીને જ્યારે મીઠું ચડાવેલું. તેમાં ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે જે હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, સ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ધીમું કરે છે, સાંધાને મટાડવામાં મદદ કરે છે અને દ્રષ્ટિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે. તમારા ટ્રાઉટને વધુ વખત મીઠું કરો અને તેને નિયમિત રીતે ખાઓ. બોન એપેટિટ!