કેવી રીતે સ aસપ .નમાં આખા બીટને ઝડપથી ઉકાળો
પોષણયુક્ત ગુણધર્મો, ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, પરવડે તેવું અને સ્વાદિષ્ટ રંગ, બીટને વિશ્વભરના રસોઇયાઓનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. બાફેલી બીટ એ ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે: બીટરૂટ, બોર્શટ, વિનાઇગ્રેટ, લસણ અને કાપણી સાથેનો ભૂખ, વનસ્પતિ કટલેટ. ચાલો ચર્ચા કરીએ કે કેવી રીતે સ beસપanનમાં આખા બીટ્સને ઝડપથી ઉકાળવા.
બીટ રાંધવાની ક્ષમતા સંપૂર્ણ વાનગીની ગુણવત્તાને યોગ્ય રીતે નક્કી કરે છે. ગરમી અને ઉપચારના સમયને ટકી રહેવું, ફાયદાકારક અને સ્વાદ ગુણધર્મોને બચાવવા માટે, રચના અને રંગ ગુમાવવો મહત્વપૂર્ણ નથી. સક્ષમ રસોઈના ડઝનેક રહસ્યો છે, અને આ લેખ તેમાંના કેટલાકને જાહેર કરવાનો છે.
બાફેલી બીટની કેલરી સામગ્રી
વનસ્પતિમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી અને energyર્જા મૂલ્ય છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ, આંતરડા રોગ, અપચોથી ગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ દ્વારા સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવો જોઇએ.
બાફેલી બીટના 100 ગ્રામમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ગુણોત્તર ટેબલમાં દર્શાવવામાં આવ્યો છે:
| પ્રોટીન | 1.8 જી |
| ચરબી | 0 જી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 10.8 જી |
| કેલરી સામગ્રી | 49 કેસીએલ |
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સંપૂર્ણ beets ઉકળવા માટે યોગ્ય રેસીપી
સામાન્ય રીતે 150 ગ્રામ વજનવાળા બીટ ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. તેમ છતાં, પસાર કરેલો સમય ઘટાડવાનો એક માર્ગ છે:
કેલરી: 49 કેસીએલ
પ્રોટીન: 1.8 જી
ચરબી: 0 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 11 ગ્રામ
પ્રક્રિયાને વધુ વેગ આપવા માટે, પાતળા બર્ગન્ડીનો દારૂવાળી ત્વચા સાથે નાના કંદ પસંદ કરવા જરૂરી છે.
શાકભાજી ધોવા, ટોચ અને મૂળની નીચે છોડીને. રસ યાંત્રિક નુકસાન વિના રહે છે.
ઉકળતા પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી ડૂબવું. તત્પરતા નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારે કાંટો સાથે વીંધવાની જરૂર છે - આ સરળ હોવું જોઈએ.
15 મિનિટ માટે બરફના પાણીમાં મૂકો. તાપમાનનો તફાવત તંતુઓના ઝડપી નરમાઇમાં ફાળો આપે છે. ઠંડા પાણીના સંપર્ક પછી તે વધુ સરળતાથી છાલ કા .ે છે.
આપેલી સૂચનાઓ અનુસાર, રસોઈનો સમય 45 મિનિટ છે, ત્યાં વિટામિન્સનો વિનાશ અને રંગનો નોંધપાત્ર નુકસાન થતો નથી.
જો જ્યુસીનેસ, આરોગ્ય અને રંગ જાળવવા ઉપર ઝડપી રસોઇ એ સૌથી અગત્યની પ્રાધાન્ય છે, તો ઉકળતા પહેલાં સલાદને છાલવાળી અને પાસાદાર બનાવવી જોઈએ.
બીટ કેવી રીતે ઉકાળો તે જેથી તેઓ ઝાંખું ન થાય
ઉકાળેલા પાણી પછી સલાદના રંગને જાળવવા, બોર્શટ્ટ રાંધવાની પ્રક્રિયામાં અને સરળ રસોઈ દરમિયાન બંને, પાનમાં 0.5 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ટેબલ સરકો અથવા સફરજન સીડર સરકો. સરકોની જગ્યાએ, તમે 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો. તાજા લીંબુનો રસ.
એક થેલી માં બીટ રાંધવા
પેકેજમાં રસોઈ બનાવવાના 3 ગોલ છે:
- પણ પર તકતીના દેખાવને અટકાવો, જે ધોવા મુશ્કેલ છે;
- રસોઈ દરમિયાન ગંધ દૂર કરો;
- મૂળ શાકભાજીનો રંગ ફરીથી રાખો.
તબક્કાઓ:
- બીટને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો, હવાને કાપી લો, અને શક્ય તેટલું ધારની નજીક ચુસ્ત બાંધી દો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી સાથે આવરે છે કે જેથી બેગ 5 સે.મી. દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે.
- ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો, આવરે છે, લગભગ 50 મિનિટ માટે રાંધવા.
નૉૅધ!
બેગમાં બાફેલી બીટની ઉપયોગિતા પર સવાલ ઉઠાવવામાં આવે છે: ગૃહિણીઓ અનુસાર, જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે પોલિઇથિલિન એવા પદાર્થો બહાર કા .ે છે જે મોટા પ્રમાણમાં આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
વિડિઓ સલાહ
બાફેલી બીટના ફાયદા અને નુકસાન
રસોઈ બનાવતી વખતે, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ વ્યવહારીક રીતે નાશ પામેલા નથી, તેથી બાફેલી બીટ ઉપયોગીતાની દ્રષ્ટિએ કાચા સલાદ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેમાં વિટામિન પી.પી., પી, બી, ફાઈબર, આયોડિન, મેંગેનીઝ, આયર્ન, સિઝિયમ, રુબિડિયમ, ફોલિક અને ઓક્સાલિક એસિડ્સ, જસત, એમિનો એસિડ્સ (વેલીન, આર્જિનાઇન, બેટિન) હોય છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં શામેલ છે:
- સ્ત્રીઓ અને એનિમિયામાં માસિક સ્રાવની શરૂઆત દરમિયાન હિમેટopપiesઇસીસની પ્રક્રિયા માટે જરૂરી આયર્નની પૂર્ણતા.
- ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, પુટ્રેફેક્ટીવ બેક્ટેરિયાથી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગને સાફ કરવું, આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરવો, રેચક અસરમાં ફાળો આપવો.
- લિપોલીસીસનું નિયમન, રચનામાં બેટેનને કારણે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું.
- મેગ્નેશિયમ સાથે હાયપરટેન્શનની રોકથામ.
- આયોડિન થાઇરોઇડ રોગોમાં મદદ કરે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપતા એન્ટીoxકિસડન્ટોમાં વધારે.
નુકસાન:
- એસિડિટીમાં વધારો.
- ઉચ્ચ ખાંડનું પ્રમાણ, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જોખમી છે.
- ઓક્સાલિક એસિડ યુરોલિથિઆસિસને વધારે છે.
- કેલ્શિયમના લીચિંગમાં ભાગ લેવો, જે teસ્ટિઓપોરોસિસવાળા દર્દીઓ માટે અત્યંત જોખમી છે.
- આંતરડાની વિકૃતિઓ.
બાફેલી બીટ એક શાકભાજી છે જેના આધારે યુરોપિયન રાંધણકળાના રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવામાં આવે છે. તે તેના એન્ટીoxકિસડન્ટ અને રેચક ગુણધર્મો માટેના સૌથી અસરકારક વજન ઘટાડવાના આહારમાં શામેલ છે. જો કે, રસોઈ પદ્ધતિની માત્ર એક સક્ષમ પસંદગી સૂચિબદ્ધ ગુણોને સંપૂર્ણપણે પ્રગટ કરશે.