સરકોમાં ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે ઝડપથી કરવું - લોકપ્રિય વાનગીઓ
પિકનિક પર, કબાબોને ફ્રાય કરવાનો રિવાજ છે, અને સરકોમાં અથાણાંવાળા ડુંગળી સ્વાદિષ્ટ માંસ માટેનો શ્રેષ્ઠ સલાડ વિકલ્પ હશે. મુખ્ય વસ્તુ એવી રેસીપી શોધવી કે જે તૈયાર કરવામાં ઓછો સમય લે. ચાલો ચર્ચા કરીએ કે ઘરે ઘરે સરકોમાં ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.
ગૃહિણીઓ અથાણાંના ડુંગળી, ફ્રાયિંગમાં ઉમેરો, સલાડ, ફિલિંગ્સ, પરંતુ કડવાશને કારણે થોડા કાચા જેવા. આ માટેનો શ્રેષ્ઠ ઉકેલો ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરવા માટે 3 વખત કાપ્યા પછી, સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી છે.
સરકોમાં અથાણાંવાળા ડુંગળી
તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમે અથાણું કરવા માંગો છો તેવો ડુંગળીનો પ્રકાર નક્કી કરો. ત્યાં મીઠી અને મસાલેદાર હોય છે, પરંતુ લાલ રંગને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એક અપ્રિય અનુગામી અને ગંધ નથી.
- ડુંગળી 4 પીસી
- સરકો 1 ચમચી. એલ.
- પાણી 250 મિલી
- ખાંડ 1 tsp
- મીઠું 1 tsp
કેલરી: 19 કેસીએલ
પ્રોટીન: 0.9 જી
ચરબી: 0.1 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 2.8 જી
અમે મરીનેડથી પ્રારંભ કરીએ છીએ. 250 મીલી પાણી મીઠું, ખાંડ અને સરકો સાથે મિક્સ કરો. તમારે કંઈપણ ઉકાળવાની જરૂર નથી.
ડુંગળીની છાલ કા ,વી, પાણીથી ધોઈ નાખવી, રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સથી કાપવું.
બરણીમાં પરિણામી મરીનેડનું પેકેજિંગ. ડુંગળી લો અને તેને બરણીના તળિયે મૂકો, અને પછી મરીનેડ રેડવું. Idાંકણને સારી રીતે બંધ કરો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર કરો. આ ટૂંકા સમયમાં, એપ્ટાઇઝર મેરીનેટ થશે.
મસાલેદાર સ્પર્શ માટે કાળા મરી અને લીંબુનો રસ મરીનેડમાં ઉમેરો.
ડુંગળીની શ્રેષ્ઠ સલાડ રેસીપી
ત્યાં ઘણી સલાડ વાનગીઓ છે જ્યાં અથાણાંવાળા ડુંગળી મુખ્ય ઘટક છે. ચાલો બે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો ધ્યાનમાં લઈએ. સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન માટે એક સરસ વિકલ્પ.
રેસીપી નંબર 1
કચુંબર તે લોકો માટે યોગ્ય છે કે જેઓ આહારમાં હોય છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને એકદમ સંતોષકારક હોય છે.
ઘટકો:
- માંસ.
- અથાણાંવાળી ડુંગળી.
- ઇંડા.
- મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવું:
- માંસને પહેલા રસોઇ કરો, તે ખૂબ ચરબીયુક્ત હોવું જોઈએ નહીં.
- સખત બાફેલા ઇંડા.
- એકવાર માંસ રાંધ્યા પછી, તેને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવાનું શરૂ કરો અને તેને બાઉલની તળિયે મૂકો.
- માંસની ટોચ પર ડુંગળી મૂકો, તેને થોડોક કાપી નાખો.
- મેયોનેઝ લો અને કચુંબર પર સારી રીતે ફેલાવો.
- ઇંડા કાપી અને ટોચ પર કચુંબર છંટકાવ.
રેસીપી નંબર 2
કચુંબર પણ આહાર અને સંતોષકારક છે, તેથી તે જેઓ વજનનું નિરીક્ષણ કરે છે તેમના માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- અથાણાંવાળી ડુંગળી.
- મરઘી નો આગળ નો ભાગ.
- પીવામાં ચીઝ.
- ઇંડા.
- મેયોનેઝ.
તૈયારી:
- ચિકન સ્તન અને ઇંડા ઉકાળો. ચીઝ અને ઇંડા છીણવું. સ્ટ્રેપ્સમાં સ્તન કાપો.
- બધું લેયર કરો અને દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી coverાંકી દો.
- સ્તરનું સિદ્ધાંત નીચે મુજબ છે: માંસ-ચીઝ-ઇંડા.
તેથી કચુંબર તૈયાર છે, પરંતુ તેને ગર્ભાધાન માટે પણ રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક રાખવું વધુ સારું છે.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ રેસીપી
બરબેકયુ અને અથાણાંવાળા ડુંગળી વિના પિકનિક શું છે? તેથી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શોધવી જરૂરી છે કે જે બધા મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરશે. શ્રેષ્ઠ રેસીપી ક્લાસિક હશે, જેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોની સંખ્યા હશે:
ઘટકો:
- ડુંગળીના બે પ્રકાર (લાલ અને સફેદ).
- પાણી.
- સરકો.
- મસાલા.
- ગ્રીન્સ.
રેસીપીમાં ખાસ કંઈ નથી, પરંતુ તે બધામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.
તૈયારી:
- અડધા રિંગ્સ અને herષધિઓ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) માં સમારેલી ડુંગળી, એક ચુસ્ત-ફીટીંગ idાંકણ સાથે કન્ટેનર તૈયાર કરો.
- એક ગ્લાસ ગરમ પાણી લો અને તેમાં ખાંડનો મોટો ચમચો (સ્લાઇડ વિના), મીઠું, 3-4 ચમચી સરકો ઉમેરો. મસાલા સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- એક કન્ટેનર માં marinade રેડવાની છે. ધીમેથી હલાવો અને રેફ્રિજરેટર કરો. તમારે પાણીને ઉકાળવાની જરૂર નથી.
કેવી રીતે બરણીમાં અને બેગમાં લીલું ડુંગળીનું અથાણું
ઉનાળો સ્વાદિષ્ટ ફળો અને શાકભાજીનો સમય છે. આ સમયે, શિયાળા માટે તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે. ફળો અને શાકભાજી ઉપરાંત, તેઓ શિયાળા માટે bsષધિઓ પર પણ સ્ટોક કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અથાણાંવાળા લીલા ડુંગળી.
ઘટકો:
- મીઠું.
- લીલો ડુંગળી.
તૈયારી:
- પેકેજમાં પ્લાસ્ટિકની થેલી લો. તેમાં ડુંગળી અને મીઠું નાંખો, 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો. રેફ્રિજરેટરમાંથી કા ,ો, બેગને કડક રીતે બાંધો અને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મોકલો.
- બેંકમાં. એક કિલો લીલો ડુંગળી, વિનિમય, મીઠું લો, 200 ગ્રામ મીઠું વાપરીને બરણીમાં ગોઠવો. Theાંકણ બંધ કરો અને શિયાળા સુધી રેફ્રિજરેટર કરો. વર્કપીસ બે અઠવાડિયામાં તૈયાર થઈ જશે.
શાકભાજી માટે ખાસ કન્ટેનરમાં તૈયારી મૂકવી વધુ સારું છે, જેથી તેઓ વધુ સમય સુધી તાજી રહે.
મીઠું ચડાવવા ઉપરાંત, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સૂર્યમાં ડુંગળી સૂકવી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમારે 40-50 ડિગ્રી તાપમાનમાં ખુલ્લા દરવાજાથી ગ્રીન્સ સૂકવવાની જરૂર છે. વિચલિત થશો નહીં અને સતત રસોઈનું નિરીક્ષણ કરો, નહીં તો ડુંગળી બળી જશે. જો તમે કુદરતી સૂકવણી પસંદ કરો છો, તો બેકિંગ શીટ લો, કાપેલા ડુંગળીને જાળીથી coverાંકી દો અને બે દિવસ માટે તડકામાં મૂકો.
કેવી રીતે લાલ ડુંગળીનું અથાણું યોગ્ય રીતે
લાલ ડુંગળી રાંધવા વિશે કંઈ ખાસ નથી, પરંતુ ભૂલો ન થાય તે માટે રેસીપીનું પાલન કરવાનું વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- લાલ ડુંગળી.
- મસાલા.
- વાઇન સરકો.
તૈયારી:
રેસીપી અન્યથી થોડી અલગ છે, કારણ કે મરીનેડ બાફેલી હોવી જ જોઈએ (જેઓ બાફેલી ડુંગળીનો સ્વાદ પસંદ નથી કરતા, ગરમ પાણી કરશે).
- મસાલા સાથે પાણી મિક્સ કરો અને આગ લગાડો.
- જ્યારે તે ઉકળે, સરકો ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ રાહ જુઓ (જો તમે ઇચ્છો તો allલસ્પાઇસ અથવા ખાડીનું પાન ઉમેરી શકો છો).
- પૂર્વ-અદલાબદલી ડુંગળીને બરણીમાં મૂકો અને મરીનેડથી કવર કરો.
ઉપયોગી ટીપ્સ
- મરીનેડ માટે સફેદ અને લાલ ડુંગળી પસંદ કરવામાં આવે છે.
- તેને પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપીને વધુ સારું છે, તેથી તેનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી બનશે.
- શિયાળાની તૈયારી ફક્ત તાજા લીલા ડુંગળીમાંથી કરવામાં આવે છે.
- સ્થિર થાય ત્યારે વનસ્પતિને એક ગઠ્ઠામાં ફેરવવાથી અટકાવવા માટે, તેને પૂર્વ કાપીને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મોકલવામાં આવે છે.
- કાપતી વખતે આંસુઓ વહી જવાથી બચવા માટે, તમારે છરીને ઠંડા પાણીમાં પકડવાની જરૂર છે.
- સરળ છાલ માટે, વનસ્પતિને થોડા સમય માટે ઠંડા પાણીમાં રાખો.
- કડવાશ દૂર કરવા માટે, ઠંડા પાણીથી કોગળા.
વાનગીઓમાં સરળ દિશાઓનું પાલન કરો અને તમે સફળ થશો. મુખ્ય વસ્તુ ધ્યાન અને મહેનતું છે. સ્વાદને વધુ સારી અને તેજસ્વી બનાવવા માટે લેખની ટીપ્સ પર એક નજર નાખો. રસોઈ કરવામાં કશું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ યાદ રાખો: કોઈ પણ સંજોગોમાં પાણી ઉકળતા નથી, ત્યાં મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે પૂરતું ગરમ અને ઠંડુ પાણી પણ છે. મરીનેડમાં કંઈક નવું ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, સ્વાદમાં સુધારો કરો અને વાનગીઓને તે વધુ રસપ્રદ બનાવો. મુખ્ય વસ્તુ વધુ પ્રેક્ટિસ અને સર્જનાત્મકતા છે.