ઘરે ચેસ્ટનટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘણા લોકો માટે, ચેસ્ટનટ એ પાનખરનું પ્રતીક છે. પ્રાચીન સમયમાં, તેઓ ખૂબ અને આનંદ સાથે ખાતા. હવે કરતાં ઘણું વધારે. છેવટે, ઝાડના આ આશ્ચર્યજનક ફળ વિપુલ પ્રમાણમાં હતા, તેમના પોષક મૂલ્ય અને મહાન ફાયદાઓ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવ્યા હતા. હું પ્રાચીન પરંપરાઓને પુનર્જીવિત કરવાનો પ્રયત્ન કરીશ અને તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે ઘરે ચેસ્ટનટ વિવિધ રીતે રાંધવા: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને, કેવી રીતે શેકવું અને બાફવું.

રસોઈ અને તકનીકી માટેની તૈયારી

જો તમે સ્ટોરમાંથી ચેસ્ટનટ ખરીદો છો, તો કાળજીપૂર્વક તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. જો છાલ કરચલીવાળી હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તેઓ વૃદ્ધ છે. જો ત્વચામાં છિદ્ર હોય, તો તેને જીવાતોથી નુકસાન થઈ શકે છે. અખરોટની ત્વચા કે જે તાજી અને રસોઈ અથવા શેકવા માટે યોગ્ય છે તે સરળ હોવી જોઈએ.

ચેસ્ટનટ રાંધતા પહેલા, તેને અવકાશી માટી અને ધૂળ દૂર કરવા માટે, વહેતા પાણીની નીચે સંપૂર્ણપણે કોગળા અને તેને છાલવું, તે મહત્વનું છે.

ત્વચાને દૂર કરવાની બે સરળ અને વિશ્વસનીય રીતો છે:

1. ઠંડા પાણીથી કાંઠે ભરેલા બાઉલમાં કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો.
2. તેને થોડા કલાકો સુધી ભીના રસોડાના ટુવાલથી લપેટવા દો.

શેલમાંથી અખરોટને દૂર કરવા માટે, અર્ધવર્તુળાકાર પોપડો સાથે કાળજીપૂર્વક નાના કાપ (લગભગ બે સેન્ટિમીટર) બનાવો.

જો તમે વધુ ઝડપથી સાફ કરવા માંગતા હો, તો નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો:

1. દરેક પર એક ચીરો બનાવો.
2. કન્ટેનરમાં મૂકો અને 200 he સે સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
3. જ્યારે તમે જાણશો કે શેલ ખેંચવા લાગ્યો છે ત્યારે દૂર કરો.
4. છાલ બંધ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

• ચેસ્ટનટ 500 જી
• પકવવાની પ્રક્રિયા 1 tbsp. એલ.
• મીઠું, ખાંડ ખાંડ

કેલરી: 182 કેસીએલ

પ્રોટીન: 3.2 જી

ચરબી: 2.2 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 33.8 ગ્રામ

• પ્રીહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210 ડિગ્રી.

• ચેસ્ટનટ્સને આજુ બાજુ ટ્રિમ કરો.

• સ્કીલેટ અથવા કાસ્ટ આયર્ન કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

• પંદર થી વીસ મિનિટ માટે શેકવા માટે છોડી દો.

• જગાડવો અને સમયાંતરે ચાલુ કરો.

• ઠંડુ થવા દો, પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ.

---

કેવી રીતે માઇક્રોવેવ ચેસ્ટનટ્સ

માઇક્રોવેવમાં ચેસ્ટનટ પકવવાનું ઝડપી અને સરળ છે, દસ મિનિટથી વધુ સમય લેતા નથી.

ઘટકો:

• ચેસ્ટનટ - 20 પીસી .;
• પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી. એલ ;;
• મીઠું અને ખાંડ - દરેક 1 ટીસ્પૂન.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. છાલ કા .્યા પછી, બદામને માઇક્રોવેવ-સુરક્ષિત કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો. એકબીજા સાથે સંપર્કમાં ન આવે તે માટે ચીરી નાખવું અને પૂરતા અંતરે સૂવું સલાહ આપવામાં આવે છે.
2. 750 ડબ્લ્યુ પર રસોઈનો સમય લગભગ ચાર મિનિટનો છે.
3. ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી 3-5 મિનિટ રાહ જુઓ.
4. છાલ કરો અને ખાવાનું શરૂ કરો, અનન્ય સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.

કેવી રીતે જાળીવાળું ચેસ્ટનટ

ચેસ્ટનટ્સને ગ્રીલ કરવા માટે, તમારે તેમને પ્રથમ કાપી નાખવા પડશે. જો તમારી પાસે છિદ્રો સાથે વિશેષ બાઉલ ન હોય, તો તમે નિયમિત કાસ્ટ આયર્ન કૂકવેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ફળો નીચે કાપીને અને જાળી પર મૂકવામાં આવે છે. 7-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સમયાંતરે વળાંક અને ધ્રુજારી. ઠંડક પછી, તે સાફ કરવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

પાન રસોઈ રેસીપી

પ panનમાં શેકીને કુશળતા અને ધૈર્યની જરૂર છે. જો ત્યાં કોઈ વિશેષ વાનગીઓ ન હોય, તો તમે નિયમિત ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

1. પ્રથમ, ચેસ્ટનટ કાપવામાં આવે છે.
2. આગ ઉપર સ્વચ્છ ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, તેલ ના નાખો.
3. લગભગ 20-30 મિનિટ માટે બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.
4. તેઓ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તે શેલમાંથી છાલ કા After્યા પછી, ખાંડ અથવા મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ચેસ્ટનટ કેવી રીતે રાંધવા

આ રસોઈ પદ્ધતિ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેમાં ઘણો સમય જરૂરી નથી, તે ફક્ત 30 મિનિટ લેશે. નાનાથી મધ્યમ કદના ખૂબ ઝડપથી રસોઇ કરે છે.

1. ચેસ્ટનટ ગંદકી દૂર કરવા માટે ધોવાઇ જાય છે અને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. તેને પાણીથી ભરો (અનસેલ્ટ કરેલું) અને રાંધ્યા સુધી રાંધવા.
3. શેલમાં કાંટો વળગીને તત્પરતાની તપાસ કરવામાં આવે છે - સમાપ્ત બદામ સરળતાથી વીંધેલા છે.

વિડિઓ રેસીપી

ચેસ્ટનટમાંથી શું બનાવી શકાય છે

અહીં બે સ્વાદિષ્ટ ચેસ્ટનટ વાનગીઓ છે.

સ્પિનચ કચુંબર સાથે શાકાહારી કટલેટ

ઘટકો:

• 50 ગ્રામ બાલ્સેમિક સરકો;
• ચેસ્ટનટ 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલના ચાર ચમચી;
• પરમેસનના 300 ગ્રામ;
• પાલક;
• કોથમરી;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. 300 ગ્રામ બાફેલી ચેસ્ટનટને ચાર ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિક્સરમાં મિક્સ કરો. મીઠું નાખો.
2. ફોર્મ કટલેટ્સ અથવા મીટબsલ્સ. બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 200 ° સે માટે દસથી પંદર મિનિટ સુધી ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક ફેરવાય છે.
4. સ્પિનચ કચુંબર સાથે કટલેટ પીરસો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે કચુંબર સીઝન.

પાનખર કચુંબર

ઘટકો:

• લેટીસ પાંદડા;
• 25 શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ
• 5 સૂકા જરદાળુ (સૂકા જરદાળુ);
• વરીયાળી;
• એક સફરજન;
• 50 ગ્રામ બદામ;
• સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી એક ટોળું;
• ઓલિવ તેલ;
• લીંબુ સરબત;
• મીઠું અને મરી;
• લસણ એક લવિંગ;
• સફેદ બ્રેડ બે કાપી નાંખ્યું.

તૈયારી:

1. પાસા સૂકા જરદાળુ, વરિયાળી અને સફરજન પાતળા. ચેસ્ટનટ અને બદામ કાપો. જડીબુટ્ટીઓને બારીક કાપો. બધી વારેલા સમારેલા ઘટકો મૂકો.
2. સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને એક પેનમાં થોડું ઓલિવ તેલ અને લસણની લવિંગ સાથે ફ્રાય કરો. જ્યારે સમઘન સુવર્ણ અને કડક હોય છે, ત્યારે ગરમીથી દૂર કરો.
3. ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન કચુંબર, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી ઉમેરીને. ટોચ પર પાસાદાર ભાત બ્રેડ રેડવાની છે. બોન એપેટિટ!

ઉપયોગી ટીપ્સ

બને ત્યાં સુધી ચેસ્ટનટ રાખવા માટે, નીચેની 3 ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો.

1. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. આ કરવા માટે, તેમને પૂર્વ-ધોવા અને કાપી નાખો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારીને 12 મહિના કરવામાં આવે છે.
2. રસોઈ પછી સ્થિર. આ કરવા માટે, તેમાંથી છાલ કા andવા અને તેમને બેગમાં મૂકવા માટે પૂરતું છે. શેલ્ફ લાઇફ લગભગ છ મહિના હશે.
3. પાણીમાં સ્ટોર કરો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ તે લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમણે તેમને સ્ટોરમાં ખરીદ્યા વિના, તેમના પોતાના પર એકત્રિત કરી હતી. કહેવાતી "ડૂબતી" પદ્ધતિ. આ કરવા માટે, તેઓને 4 દિવસ માટે પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, દર 24 કલાકમાં પ્રવાહી બદલાય છે. તેને ફિલ્ટર અને ઠંડુ સૂકી જગ્યાએ ત્રણ મહિના સંગ્રહિત કર્યા પછી.

કેલરી સામગ્રી

ચેસ્ટનટ શરીર માટે સારું છે, ખનિજ ક્ષાર અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે, વ્યવહારીક રીતે કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં ઘણાં ફોસ્ફરસ હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ માટે જરૂરી છે. તેમને આયર્નની ઉણપ અને એનિમિયા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફાયદા ફક્ત હિમેટોપોએટીક સિસ્ટમ માટે જ નહીં, પણ આંતરડામાં પણ નોંધવામાં આવે છે.

કેલરી સામગ્રી ખૂબ notંચી નથી - 100 ગ્રામ દીઠ 165 કેકેલ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ જેઓ વધારે વજન વધારવા માંગતા નથી, 100 ગ્રામનો ભાગ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે આ લગભગ આઠ ટુકડાઓ છે.

ચેસ્ટનટ ખૂબ સમજદાર અને તરંગી ગૌરમેટ્સ માટે પણ પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે, જે સામાન્ય રીતે નવી વાનગીઓમાં શંકાસ્પદ હોય છે. મને ખાતરી છે કે તમે જાતે જ તેમની પાસેથી ઘણી સ્વસ્થ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકશો.

વિડિઓ જુઓ: ઘર કઈ નથ. આવત ર. Dhrumit Fadadu (જુલાઈ 2024).