તળેલા લસણના શું ફાયદા છે અને શું તે ખાવાથી શક્ય નુકસાન થાય છે? કેવી રીતે તૈયાર કરવા અને લેવા?
લસણ એ સૌથી લોકપ્રિય પરંપરાગત દવાઓ છે. અધ્યયનો દર્શાવે છે કે જો લોકો વારંવાર લસણ પીતા હોય તો લોકોને ઘણી વાર શરદી થાય છે. તેની રાસાયણિક રચના શરીરને ચેપ અને પરોપજીવોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે, લોહીને સારી રીતે પાતળું કરે છે અને શરીરની યોગ્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
તે તારણ આપે છે કે તળેલી લસણ જેટલી તંદુરસ્ત છે. કાચામાંથી તળ્યા પછી શાકભાજીની રાસાયણિક રચનામાં શું તફાવત છે, તેનો ઉપયોગ શરીરની સારવાર માટે કેવી રીતે કરવો અને તે શું મદદ કરે છે - આગળ વાંચો.
શું ફ્રાઈંગ પછી શાકભાજીની રાસાયણિક રચના કાચાથી અલગ છે?
100 ગ્રામ કાચા લસણમાં 149 કેસીએલ હોય છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ બીજેયુ:
- પ્રોટીન: 6.5 જી.
- ચરબી: 0.5 ગ્રામ.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 32.9 જી.
વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો:
- બી વિટામિન્સ (બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, બી 9);
- વિટામિન સી;
- મેગ્નેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- લોખંડ;
- સોડિયમ;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- જસત;
- સેલેનિયમ;
- મેંગેનીઝ.
ફ્રાઇડ લસણ કાચા લસણથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. 100 ગ્રામમાં ફક્ત 188 કેસીએલ છે.
100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ બીજેયુ:
- પ્રોટીન: 6 જી.
- ચરબી: 4 જી.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 32 જી.
તેના ફાયદા અને માનવ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે
લાભ:
- તળેલું લસણ હાનિકારક ઝેરની આંતરડાને શુદ્ધ કરે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે.
- ચયાપચયને મજબૂત બનાવે છે.
- સક્રિય રીતે ચરબી બર્ન કરે છે.
- વધારે પ્રવાહી દૂર કરે છે.
- જંતુઓ અને બેક્ટેરિયાને નષ્ટ કરે છે.
- તે કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં સક્રિય ભાગ લે છે.
- ખાલી શરીરને પુન .પ્રાપ્ત કરવામાં સહાય કરે છે.
- લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીઝથી બચવામાં મદદ કરે છે.
નુકસાન:
- મગજમાં પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. માથાનો દુખાવો, ગેરહાજર માનસિકતા અને ધીમી પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.
- ઝેરી સલ્ફેનીલ-હાઇડ્રોક્સિલ આયન શામેલ છે, જે ઉચ્ચ સસ્તન પ્રાણીઓ માટે ઝેરી છે.
- આંતરડાની દિવાલોમાં બળતરા કરે છે.
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.
શરીરની સારવાર માટે કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?
તળેલું લસણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પ aનમાં રાંધવામાં આવે છે. સ્વાદ બદલાશે નહીં, રાસાયણિક રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ અલગ નથી. એકમાત્ર તફાવત સુસંગતતા અને દેખાવ હશે. ગરમીની યોગ્ય ઉપચાર સાથે, લસણ તેનો કઠોર સ્વાદ અને ગંધ ગુમાવશે.
એલ્ગોરિધમ:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ લવિંગ ગરમીથી પકવવું.
- દરરોજ 6 લવિંગના તળેલા લસણ ખાય છે.
- પુષ્કળ પ્રવાહી પીવો.
તળેલી લસણ પીતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે સ્લાઇસેસને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી?
ફ્રાઇડ લસણ તેની રેસીપીમાં ખૂબ જ સરળ છે. રસોઈ પ્રક્રિયા પોતે પણ સરળ અને ઝડપી છે, તેથી તમે દરરોજ આવી વાનગી રસોઇ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- લસણ - 4 લવિંગ.
- ઓલિવ તેલ - લસણની માત્રાને આધારે.
- મીઠું અને મરી વૈકલ્પિક છે.
- Herષધિઓ - વૈકલ્પિક.
ક્રમ નીચે મુજબ છે.
ઓવનમાં:
- 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ગંદા બાહ્ય સ્કિન્સમાંથી લસણની છાલ કા .ો.
- લસણને ફ્રાઈંગ માટે જ તૈયાર કરો. આપણે માથાને ટુકડાઓમાં વહેંચતા નથી.
- સ્ટોવ ચાલુ કરો અને લસણને પૂર્વ-વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ટોચ પર ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ સારી.
- બેકિંગ શીટને બધી બાજુઓ પર વરખમાં લપેટી.
- લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. લસણમાં તટસ્થતાનો સ્વાદ હોવો જોઈએ અને સુસંગતતામાં પીગળેલા માખણ જેવું જ હોવું જોઈએ.
- વાનગીને ઠંડુ કરો. લસણનું માથું લો અને પ્લેટ સાથે નીચે દબાવો. માથું તેના પોતાના પર પડવું જોઈએ. જો ત્યાં તેલ બાકી છે, તો તેને ટોચ પર રેડવું.
આગળ, સ્વાદ સુધારવા માટે સમાપ્ત વાનગીમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઇડ લસણ મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે માખણમાં લસણ ઉમેરીને અને જગાડવો એક સ્વાદિષ્ટ માખણ પણ બનાવી શકો છો.
એક સ્કિલ્લેટ માં:
- અમે લસણને ફ્રાઈંગ માટે જ તૈયાર કરીએ છીએ. માથાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને છાલ કા .ો. અમે લંબાઈમાં 1 મીમી કરતા વધુની જાડાઈ સાથે કાપી નાંખ્યું કાપી નાખ્યા.
- સ્ટોવ ચાલુ કરો અને તેને તેની ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. ક્યાં તો સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો. અગ્નિ મધ્યમ છે.
- અદલાબદલી લસણને એક પેનમાં નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, વારંવાર હલાવતા રહો. જલદી લસણ ઇચ્છિત રંગ સુધી પહોંચે છે, તરત જ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-તળેલા લસણથી વિપરીત, કઠણ સખત છે. તેથી તે એકલા નાસ્તા અથવા મુખ્ય વાનગીઓના ઉમેરો તરીકે મહાન કાર્ય કરે છે. તેનો સ્વાદ માંસ અથવા માછલીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે, અને ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે ભળીને, એક ઉત્તમ ચટણી બહાર આવશે જેની સાથે બેકડ બટાટા જશે.
રસોઇયામાંથી માઇક્રોવેવમાં તળેલી લસણ માટેની વિડિઓ રેસીપી:
વિડિઓમાંથી લસણ કેવી રીતે શેકવું તે શીખો:
કેવી રીતે લેવું, વાનગી કેવી રીતે ઉપયોગી છે અને શું મદદ કરે છે?
દરરોજ 2-3 દિવસમાં આવી વાનગી ફ્રાય કરવાની ટેવ બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે. તે ઝડપી અને સરળ છે, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સારી અસર કરશે.
ચયાપચયને વેગ આપવા માટે, દર 2 થી 3 દિવસમાં તળેલા લસણના 6 લવિંગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તળેલું લસણ ખાવાથી લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશે અને પરોપજીવીઓને નષ્ટ કરશે, પણ કેટલીક લાંબી બીમારીઓનો ઇલાજ કરશે. લસણ લોહીને સારી રીતે પાતળું કરે છે અને કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને આભાર, તે ચેપી રોગોના નિવારણ અને વિવિધ વાયરસની સારવારમાં મદદ કરે છે.
સારવાર શરૂ કરતા પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તળેલું લસણ ખાવાથી contraindication હોઈ શકે છે.