શું બીટને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે મંજૂરી છે? શાકભાજીનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને કયા સ્વરૂપમાં કરવો?
બીટરૂટ એ પોષક તત્ત્વોની contentંચી સામગ્રીવાળી એક મૂળ શાકભાજી છે. જઠરનો સોજો નિદાન કરતી વખતે, આહારમાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા વનસ્પતિના ગુણદોષની તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
આ વનસ્પતિના આહારમાં શાકભાજી શામેલ કરી શકાય છે અને જ્યારે તેનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે ત્યારે લેખમાં વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
રુટ શાકભાજી રાંધવા માટે ઉપયોગી ટીપ્સ પ્રદાન કરે છે જે શરીરની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે.
શું આવા નિદાન સાથે શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં?
ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે રુટ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને નુકસાનની ડિગ્રી અને રોગના કોર્સની પ્રકૃતિ પર આધારિત છે. ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટને આહાર કોષ્ટકમાં બીટના ઉપયોગ અંગે નિર્ણય લેવો જોઈએ.
બીટમાં શરીરની એસિડિટી વધારવાની ક્ષમતા હોય છે.
- માફી માં. બાફેલી બીટની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછી એસિડિટીવાળા દર્દીઓ - ઓછી માત્રામાં, મસાલાવાળા ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના સલાડમાં કાચી રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.
- ક્રોનિક. એસિડિટીમાં વધારો સાથે, બાફેલી બીટને પીડાથી છૂટકારો મેળવવા માટે મેનૂ પર મંજૂરી આપવામાં આવે છે. કાચી શાકભાજી એક વ્યક્તિને રોગના વૃદ્ધિ સાથે હોસ્પિટલમાં લાવશે.
- તીવ્ર તબક્કામાં. પ્રારંભિક તબક્કે, ડોકટરો ખોરાક છોડી દેવાનું, ભૂખની પ્રેક્ટિસ કરવાનું સૂચન કરે છે. તીવ્ર અભિવ્યક્તિઓ દૂર કર્યા પછી, ઓછી એસિડિટીએ, થર્મલ રૂપે સારવારવાળા મૂળ પાકનો પરિચય કરો.
ઉચ્ચ અને ઓછી એસિડિટીવાળા રોગના ઉપયોગમાં તફાવત
- ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સલાદ ખાવું. ઉત્તેજનાના તબક્કે, પ્રતિબંધિત! અન્ય સમયગાળામાં, સાવધાની સાથે અને ઓછી માત્રામાં. સલાદનો રસ અને કાચી મૂળની શાકભાજી બાકાત છે.
- ઓછી એસિડિટીએ સાથે, સલાદ માટે કોઈ નિયંત્રણો નથી. સલાદના રસ સાથે સાવચેત રહો. તમારા શરીરની સ્થિતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. જો તમને ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, nબકા થવું હોય તો કાચા ઉત્પાદન ખાવાનું બંધ કરો.
શું આ બાબત છે કે શાકભાજી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે?
રોગ માટે રસોઈ વિકલ્પો - જઠરનો સોજો.
બાફેલી
સંપૂર્ણપણે medicષધીય ગુણધર્મો, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સને સાચવે છે. બાફેલી બીટ:
- પેટમાં દુખાવો દૂર કરે છે;
- બળતરા ઘટાડે છે;
- આંતરડાની દિવાલો સાફ કરે છે;
- શરીરમાં રોગપ્રતિકારક પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે.
મહત્વપૂર્ણ! ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે, મધ્યસ્થતામાં બાફેલી બીટ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- પાતળા ત્વચા અને તેજસ્વી રંગ સાથે મધ્યમ કદની મૂળ શાકભાજી પસંદ કરો.
- ઉકળવા માટે પાણી મૂકો, નરમ બ્રશથી વનસ્પતિને સારી રીતે ધોઈ નાખો. ત્વચાની સંભાળ રાખો. તમારે મૂળ કાપવાની જરૂર નથી.
- બીટને ઉકળતા પાણીમાં લોડ કરો અને ઓછી ગરમી પર 40 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બીટ રાંધવામાં આવે છે, એક સ્લોટેડ ચમચી સાથે ઠંડા પાણી હેઠળ મૂળ પાકને ઝડપથી ઘટાડે છે. તાપમાનનો તફાવત સલાદ ભઠ્ઠીમાં વેગ આપે છે.
શેકવામાં
પેટની સમસ્યાવાળા લોકો માટે બીટ રાંધવાની પસંદગીની રીત. શેકાયેલી શાકભાજી અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
- 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- બીટને વરખ અથવા રસોઈ સ્લીવમાં લપેટી, 1 થી 2 કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- મૂળ શાકભાજી વેધન. ટૂથપીક સરળતાથી આવે છે - બીટ તૈયાર છે.
બીટનો રસ
"આક્રમક", પેટના અસ્તર માટે બળતરા પીણું. ઓછી માત્રામાં તે ઓછી એસિડિટીવાળા લોકો માટે સ્વીકાર્ય છે. તેનો એસિડિક પૃષ્ઠભૂમિ સાથેનો રસ, પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, ખોરાક સંપૂર્ણ રીતે પચાય છે.
તૈયારી:
- ધોવા, છાલ અને બીટ કાપી.
- જ્યુસરથી પસાર થાઓ.
દબાણમાં તીવ્ર ઘટાડો થવાના ભયને કારણે તાત્કાલિક સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ પીવો અશક્ય છે. પીણું રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે.
તમારે બે ચમચી સાથે જ્યુસ પીવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે અને અવલોકન કરો કે શરીર કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. ધીરે ધીરે અડધો ગ્લાસ લાવો. પાણી સાથે ભળવાની ભલામણ કરી.
કાચો
ધ્યાન! મૂળ પાકનો મૂળ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરતી વખતે, ટોચની નજીકનો વિસ્તાર કાપી નાખવો જરૂરી છે. નાઇટ્રેટ્સ, ઝેરી પદાર્થો અહીં એકઠા થાય છે.
કાચા ઉત્પાદનનો રફ ટેક્સચર સરળતાથી સોજોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઇજા પહોંચાડે છે. બીટ, બેકડ અને બાફેલી, વધુ ફાયદાકારક છે.
શક્ય નકારાત્મક પરિણામો
- કાચા સલાદના રફ પોત દ્વારા ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને નુકસાન, પરિણામે એડીમા.
- પેટની વધેલી એસિડિટીએ સાથે રસ અથવા કાચી શાકભાજી ખાવાથી, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સામગ્રીને નિર્ણાયક સ્તર સુધી પહોંચવી સરળ છે. પરિણામે:
- ઉબકા;
- પીડા;
- સ્ટૂલ વિક્ષેપ;
- નબળાઇ.
કેવી રીતે વાપરવું?
જઠરનો સોજો નિદાન કરતી વખતે, આહાર એ સારવારની પ્રક્રિયામાં એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે. ગેસ્ટ્રોએન્ટોલોજિસ્ટ મેનુ પર સલાદ ઉત્પાદનોની માત્રા અને માત્રા સૂચવે છે.
વિકલ્પો:
- આ કિંમતી શાકભાજી, બેકડ અને બાફેલી, સલાડ અને કેસેરોલમાં વપરાય છે.
- પીણા તરીકે બીટનો રસ પાણી સાથે વાપરો.
- યુવાન બીટરૂટના પાંદડાને કચુંબરમાં કાપીને સૂપ ઉમેરો.
બેકડ અને બાફેલી બીટ દરરોજ મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે.
સંદર્ભ. વનસ્પતિનો રસ નશામાં છે, નાની માત્રાથી શરૂ કરીને, 100-200 મિલી સુધી પહોંચે છે. કોર્સમાં પીવો: 2 અઠવાડિયાનો રસ 2 અઠવાડિયા આરામ - વિરામ
બીટરૂટ એ ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ એક મૂળ શાકભાજી છે. હીલિંગ ગુણધર્મોને વધારે પડતું કહી શકાય નહીં. ઉપરોક્ત જ્ knowledgeાનનો ઉપયોગ કરીને અને તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ મુજબ તમારા આહારમાં તેનો ઉપયોગ કરો.