શું સૂકું આદુ તમારા માટે સારું છે, તે કેવી રીતે નુકસાનકારક છે? રસોઈ સૂચનાઓ અને વાનગીઓ

આદુની મૂળ લગભગ તમામ કરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ પર સરળતાથી મળી શકે છે.

તે એક સસ્તું પરંતુ ખૂબ ફાયદાકારક હર્બલ છે જે શ્રેષ્ઠ રીતે સૂકા ખાવામાં આવે છે.

તમે તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવું તે શીખી શકો છો, તાજાથી શું તફાવત છે અને તેમાંથી તંદુરસ્ત પીણા કેવી રીતે બનાવવું તે તમે આ લેખમાંથી શીખી શકો છો.

તાજા અને અથાણાંથી તફાવત

સૂકા આદુ શા માટે આટલું સ્વાસ્થ્યકારક છે? કોઈ પણ પ્રશ્નો જાતે અદૃશ્ય થઈ જાય તે માટે તેની રાસાયણિક રચના જોવા માટે તે પૂરતું છે.

તાજા	મેરીનેટેડ	સુકાઈ ગયો
કેલરીક સામગ્રી (કેકેલ)	80	51	335
વિટામિન્સ (મિલિગ્રામ)
પ્રતિ	0,1	—	0,8
થી	5	12	0,7
એટી 6	0,16	—	0,626
એટી 5	0,203	—	0,477
ચોલીન (બી 4)	28,8	—	41,2
એટી 2	0,034	0,19	0,17
IN 1	0,025	0,046	0,046
બીટા કેરોટિન	—	—	18
અને	—	0,015	30
ખનિજો (મિલિગ્રામ)
ઝીંક	0,34	4,73	3,64
સેલેનિયમ	0,7	—	55,8
મેંગેનીઝ	0,229	—	33,3
લોખંડ	0,6	10,5	19,8
ફોસ્ફરસ	34	74	168
સોડિયમ	13	32	27
મેગ્નેશિયમ	43	92	214
કેલ્શિયમ	16	58	114
પોટેશિયમ	415	1,34	1320
કોપર	0,226	—	0, 48

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને શક્ય નુકસાન

સૂકા આદુનો મૂળ એક બદલી ન શકાય તેવો ઉપાય છે જેણે તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને આભારી, દવાઓની બધી શાખાઓમાં તેનો ઉપયોગ કર્યો છે.

તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું કે ખરાબ શું છે?

સુકા આદુનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે અને તે લડવામાં મદદ કરશે:

• વાયરસ અને બળતરા સાથે;
• હાનિકારક બેક્ટેરિયા સાથે;
• નબળી પ્રતિરક્ષા સાથે;
• મેમરી ક્ષતિ સાથે;
• પીડાદાયક સંવેદનાઓ સાથે;
• ગળામાં કફ અને લાળ સાથે;
• કેન્સરના કોષોના વિનાશ સાથે.

પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે સુકા આદુ જુદી જુદી રીતે અસરકારક છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તે પુરુષોને શક્તિ પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં અને ગંભીર હેંગઓવરથી ઝડપથી સુધારવામાં મદદ કરે છે, અને સ્ત્રીઓ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઝેરી રોગના અપ્રિય અભિવ્યક્તિઓથી રાહત આપે છે અને માસિક સ્રાવ દરમિયાન પીડા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

આદુના નુકસાન વિશે ભૂલશો નહીં:

• તેનો ઉપયોગ શરીરને ગરમ કરે છે અને તાપમાન વધારે છે;
• ખુલ્લા રક્તસ્રાવ સાથે આદુનો ઉપયોગ કરવો તે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તે લોહીને પાતળું કરે છે;
• ગરમ હવામાનમાં, તે પુષ્કળ પરસેવો અને ડિહાઇડ્રેશનનું કારણ બનશે.

સ્લિમિંગ

આદુનો ફાયદો એ છે તેનો ઉપયોગ વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવા માટે થાય છે... શરીરમાં તેમનો આભાર:

• ચયાપચય સામાન્ય થાય છે;
• ચયાપચયની ગતિ ઝડપી થાય છે (શરીર તેના સંચય કરતા વધુ ખર્ચવાનું શરૂ કરે છે).

આદુના જોખમો વિશે ભૂલશો નહીં.:

• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં, આદુ ફક્ત રોગને વધારશે;
• ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા મહિનામાં, તે એકંદર આરોગ્યને બગાડે છે અને મુશ્કેલીઓનું કારણ બની શકે છે.

બિનસલાહભર્યું

તેની ગુણધર્મો માટે આભાર, સૂકા આદુને અમુક દવાઓ સાથે જોડી શકાય નહીં, કારણ કે તેની હાજરી તેમની અસરમાં વધારો કરી શકે છે:

• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, હૃદયની માંસપેશીઓ અને એન્ટિએરિટાયમિકના કામને ઉત્તેજીત કરવું;
• એન્ટિબાય ;બેટિક;
• લોહી ગંઠાઈ જવા ઘટાડે છે.

1. આદુ નાઈટ્રેટ્સ અને કેલ્શિયમ ચેનલ બ્લocકર્સનો પ્રતિકાર કરે છે. નાના રક્ત વાહિનીઓના જખમ અને હેમોરેજની વૃત્તિ (હેમોરહોઇડ્સ સહિત) સાથે ઉચ્ચ તાપમાને તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
2. ત્વચાના રોગોના કિસ્સામાં, આદુ તીવ્ર બળતરા પેદા કરી શકે છે અને ત્વચાની તીવ્ર પ્રક્રિયાઓને વધારે છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા આદુના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ તરીકે પણ કામ કરશે.
3. આદુ યકૃત, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને પિત્તરસ માર્ગમાં પત્થરોની હાજરીના રોગોમાં બિનસલાહભર્યું છે.

આદુનો વધુ માત્રા નીચેના આડઅસરોનું કારણ બને છે:

• ઉલટી;
• ઝાડા;
• એલર્જિક ત્વચા ચકામા.

મહત્વપૂર્ણ! ઉપરોક્ત રોગોવાળા લોકો માટે, દવા તરીકે આદુનો ઉપયોગ ચિકિત્સકની દેખરેખ હેઠળ સખત રીતે થવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં આદુ સાથે સ્વ-દવા અસ્વીકાર્ય છે!

પગલું સૂચનો: ઘરે સૂકવવા કેવી રીતે?

જો તમારી પાસે પહેલાથી સૂકા આદુની મૂળ ખરીદવાની તક નથી, ઉપલબ્ધ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરીને તેને સરળતાથી ઘરે સૂકવી શકાય છે.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરવો

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર સર્વતોમુખી છે અને દરેકનું મનપસંદ રસોડું ગેજેટ છે, જેની મદદથી તમે આદુની મૂળને ઝડપથી અને સરળતાથી સુકાવી શકો છો.

1. 2 મીમી જાડા સુધી નાના પ્લેટોમાં રુટ કાપો.
2. ડ્રાયરના રેક પર પરિણામી પ્લેટોને એકબીજાથી ટૂંકા અંતરે મૂકો.
3. 60 ડિગ્રી પર સુકાં ચાલુ કરો.
4. સૂકવણીનો સમય 6-10 કલાક છે.
5. પ્લેટોને સમયાંતરે અદલાબદલ કરો અને ફેરવો જેથી તે એકસરખી સૂકાઈ જાય.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં આદુ સૂકવવા વિશે વધુ જાણો:

ઓવનમાં

જો ઘરમાં ઇલેક્ટ્રિક સુકાં નથી, તમારા સ્ટોવ પર નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આદુ સૂકવી શકાય છે.

1. બેકિંગ ચર્મપત્ર અથવા ટેફલોન સાદડી સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો.
2. આદુની મૂળને નાના વેજ પર કાપો અને આખી બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 50 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો (જો તે ગેસ છે, તો ગરમીને ન્યૂનતમ પર સેટ કરો).
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આદુની વેજને 2-2.5 કલાક માટે દરવાજા સાથે ખુલ્લો મુકો.
5. પછી તાપમાન 70 ડિગ્રી સુધી વધારવું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂકવો.

એરફાયરમાં

જો તમારા ઘરમાં કોઈ એરફાયર હોય, તો તમે તેમાં આદુની મૂળ સુકાવી શકો છો:

1. એરફાયરનું તાપમાન 70 ડિગ્રી અને એરફ્લોને મહત્તમ શક્તિ પર સેટ કરો.
2. જાળી પર કોઈપણ આકાર અને જગ્યાએ આદુ કાપો.
3. ટુકડાઓની જાડાઈના આધારે, સૂકવવાનો સમય 1.5 થી 3 કલાક સુધી બદલાશે.

એપ્લિકેશન

હવે તમારી પાસે સૂકા અને ખાવા માટે તૈયાર આદુ મૂળ છે, તમારે તેને કેવી રીતે રાંધવું તે જાણવાની જરૂર છે. તમે જે માટે આદુનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો તેના આધારે, એક સાબિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો.

સ્લિમિંગ ગ્રાઉન્ડ આદુ રૂટ

વધારાની પાઉન્ડ ઘટાડવા માટે આદુ ચા મહાન છે.... તેની તૈયારી માટે, ટુકડાઓ પાઉડરમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે.

જ્યારે પ્રથમ વખત ચા ઉકાળો, ત્યારે ઓછામાં ઓછા પાવડરનો ઉપયોગ કરો અને ધીમે ધીમે તેને દરરોજ વધારો.

ઘટકો:

• લીલી ચા - 3 ચમચી;
• આદુ રુટ પાવડર - 2 ચમચી

તૈયારી:

1. નિયમિત ગ્રીન ટીના 1 લિટર સુધી ઉકાળો.
2. સમાપ્ત ચાને ગાળી લો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે.
3. તેમાં આદુનો પાવડર નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
4. વૈકલ્પિક રીતે, એક ચપટી તજ અથવા થોડા ટીપાં લીંબુનો રસ ઉમેરો.

પ્રવેશ દર: દરેક ભોજન પહેલાં 10 દિવસ આ ચા પીવો. તે પછી, તે જ સમયગાળા માટે રિસેપ્શનમાંથી વિરામ લો. જો આ સમયે તમે હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન લો છો, તો આદુ સાથેની ચા શરીર પર તેની અસર વધારશે.

ધ્યાન! દરરોજ 2 લિટરથી વધુ પીણું પીવું નહીં. તેને તાજી લેવું આવશ્યક છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અસ્વીકાર્ય છે.

ઉધરસ સામે

આ સરળ, સસ્તી રેસીપી સાથે ખર્ચાળ સીરપ અને ઉધરસના ટીપાંને બદલવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• આદુ રુટ પાવડર - sp ટીસ્પૂન;
• ડુંગળીનો રસ - 1 ટીસ્પૂન

તૈયારી: સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બંને ઘટકોને મિક્સ કરો.

પ્રવેશ દર: સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ થાય ત્યાં સુધી એક દિવસમાં 2-3 વખત તૈયાર રચના લો, એક ચમચી.

શરદી માટે

આદુના પાવડરમાંથી બનેલા દૂધના ટિંકચરથી શરદીને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ મળશે. પરંતુ જો આ રોગ ક્રોનિક રોગોના તીવ્ર તબક્કા સાથે હોય, તો આદુ સાથે ઉપચારનો કોર્સ શરૂ કરતા પહેલાં, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

ઘટકો:

• ગરમ દૂધ - 0.5 એલ;
• આદુ રુટ પાવડર - 1 tsp

તૈયારી:

1. દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ તેને બોઇલમાં ન લાવો.
2. આદુ પાવડર ઉપર ગરમ દૂધ નાંખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
3. ઓરડાના તાપમાને મિશ્રણને ઠંડુ કરો.

પ્રવેશ દર: દરરોજ ત્રણ વખત ત્રણ ચમચી ટિંકચર પીવો.

શરીરના સામાન્ય મજબૂતીકરણ માટે

આદુની મૂળ માત્ર રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ શરીરને મજબૂત બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને રોગના પુનરાવૃત્તિનું જોખમ ઘટાડે છે. આદુના મૂળિયા પીણા પીવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર થશે, તમારી સુખાકારી અને દેખાવમાં સુધારો થશે.

સામાન્ય મજબુત બનાવવાની રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા લીંબુ - 4 પીસી;
• આદુ રુટ પાવડર - 200 ગ્રામ;
• પ્રવાહી મધ - 200 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે લીંબુને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. લીંબુના પrરીજમાં આદુ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3. ત્યાં મધ રેડવું અને મિશ્રણને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવા દો.
4. આ મિશ્રણને એક મહિનાથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

પ્રવેશ દર: હૂંફાળી અથવા મરચી ચા માટે મિશ્રણ ઉમેરો અને સમય સમય પર ટૂંકા વિરામ લેતા નિયમિત સેવન કરો.

હીલિંગ પ્રેરણા

ઘટકો:

• આદુ રુટ પાવડર - 3 ચમચી. એલ;
• પાણી - 2 એલ;
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી. એલ.

તૈયારી:

1. બોઇલમાં પાણી લાવો.
2. આદુ પાવડર ઉકળતા પાણીમાં રેડવું.
3. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી પીણુંનો આગ્રહ રાખો.
4. તેમાં લીંબુનો રસ નાખો.
5. તમે સ્વાદ માટે મધ અથવા ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

પ્રવેશ દર: આ પ્રેરણાને ભોજન પછી દિવસમાં 3 વખત અડધા ગ્લાસમાં ગરમ ​​પીવો.

સૂકા આદુમાં તમામ સંભવિત વિટામિન્સ અને ખનિજો શામેલ છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે જાતે જ એક સંપૂર્ણ દવા નથી. ગંભીર રોગોના કિસ્સામાં, તમારા શરીરને મજબૂત કરવા અને પાછા ઝડપથી બાઉન્સ કરવા માટે સહાયક તરીકે ફક્ત આદુ રેડવાની ક્રિયાઓ અને ઉકાળોનો ઉપયોગ કરો.

વિડિઓ જુઓ: દળ-ભતથ બનવ સવદષટ નવ વનગ દળભતય. વઘરલ દળ ભત. Leftover daal rice recipe (મે 2024).