સૂકા લીંબુ કેવી રીતે તૈયાર કરવું? ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ઉત્પાદનની એપ્લિકેશન
લીંબુને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે ઘણા વર્ષોથી ઇનામ આપવામાં આવે છે. લીંબુનો સંગ્રહ કરવાની એક રીત સૂકવી છે.
આ પદ્ધતિ તમને અનન્ય સ્વાદને જાળવી રાખવા, તેમજ કોઈપણ સમયે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
આ લેખ ઘરે સૂકવીને લીંબુને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાના પગલાઓની વિગતવાર વર્ણન કરે છે.
સાઇટ્રસ સૂકવી શકાય છે?
લીંબુ ફળોમાં વિટામિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, મુખ્ય તે વિટામિન સી છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર સારી અસર કરે છે, પરંતુ જૂથ બી, એ, ઇ, ડીના વિટામિન્સ પણ છે અને તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન જેવા ખનિજોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તેથી, પ્રશ્ન ?ભો થાય છે, શું આ સની ફળને સૂકવવાનો કોઈ અર્થ છે, શું તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાચવવામાં આવશે?
લીંબુને સૂકવવાનું શક્ય અને જરૂરી છે, કારણ કે તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી, બધા વિટામિન અને ખનિજો તેની સાથે રહેશે.
કોઈ ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ અને તૈયાર કરવું?
લણણીનું પરિણામ તમને સંતોષ આપવા માટે, તમારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળોનો સંગ્રહ કરવાની જરૂર છે - તે તાજા, તેજસ્વી, સની પીળો હોવો જોઈએ. જો, ખરીદતી વખતે, તમે ફળો પર તમારી આંગળી દબાવો છો અને ડેન્ટ્સ રહે છે, તો પછી આ ઉત્પાદનને નકારવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેની તાજગી અને સલામતી પ્રશ્નમાં હશે.
સુકા લીંબુને વધુ સમૃદ્ધ સુગંધ મેળવવા માટે, તમારે મોટી, જાડા ચામડીવાળા જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે જો તે તાજી અને સુગંધિત હોય, તો સૂકાયા પછી તે સમાન રહેશે.
સૂકવવા માટે લીંબુ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:
- વહેતા પાણીની નીચે તેને સારી રીતે વીંછળવું.
- પછી કાગળના ટુવાલથી સૂકા અથવા સાફ કરો.
- લીંબુને સુઘડ કાપી નાંખવા માટે તમારે લાકડાના બોર્ડ અને તીક્ષ્ણ છરીની જરૂર પડશે.
તે યાદ રાખવું જ જોઇએ સૂકવણી દરમિયાન, સાઇટ્રસ ફળો કદમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે, તેથી, કાપતી વખતે, તમારે તેમને 6 થી 9 મીમી સુધી, તદ્દન પાતળા ન બનાવવાની જરૂર છે.
પગલું દ્વારા પગલું પ્રક્રિયા સૂચનો
ત્યાં ઘણી રીતો છે જેમાં તમે લીંબુ સુકાઈ શકો છો.
ઉત્તમ રીત
આ એક એવી રીત છે કે જેમાં તમારે કોઈપણ વધારાના ઉપકરણો અથવા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી:
- સરસ રીતે કાપીને ફળોને સપાટ સપાટી પર મૂકો, પછી તે બોર્ડ અથવા ટ્રે હોવ.
- સંપૂર્ણપણે શુષ્ક થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં છોડી દો, સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયામાં 3 દિવસનો સમય લાગે છે.
પદ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે લીંબુ ઘરેલું ઉપકરણોની વધારાની અસરો માટે ખુલ્લું નથી, પરંતુ કુદરતી ગરમીથી શુષ્ક છે.
પરંતુ ગેરફાયદામાં તે હકીકત શામેલ છે સૂકવવાના સમયની ચોક્કસ આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે, સમય તે જે પરિસ્થિતિમાં થાય છે તેના પર નિર્ભર રહેશે... અને ગેરફાયદામાં પણ એ હકીકત શામેલ છે કે તમારે સમયાંતરે કાપી નાંખવાનું ચાલુ રાખવાની યાદ રાખવાની જરૂર છે જેથી તે તેમનો સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ ગુમાવશે નહીં.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મદદથી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવણી એકદમ સરળ રીત છે:
- બેકિંગ ડીશ પર લીંબુના રિંગ્સ મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 60 મિનિટ સુધી મૂકો, તેને સમયાંતરે બહાર કા takingો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આ કરવું જોઈએ જેથી ફળને વધારે પડતું ન આવે.
- તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરવાની જરૂર હોય તે તાપમાન 50-70 ડિગ્રી છે, તે સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન પણ જાળવવું આવશ્યક છે.
- લીંબુને ઝડપથી સૂકવવામાં મદદ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના દરવાજાને અજર છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
ફાયદાઓમાં શામેલ છે કે અતિરિક્ત ઉપકરણો માટે કોઈ ખર્ચ નથી અને સૂકવણી કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી.
પરંતુ ત્યાં એક ખામી છે - તમારે કાપી નાંખવા માટે કાળજી લેવાની જરૂર છે.
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરવો
વિશેષ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને સૂકવણી - ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર નીચે મુજબ છે:
- પણ સ્તરોમાં ટ્રે પર વર્તુળો ગોઠવો અને ઇચ્છિત મોડમાં ડિવાઇસ ચાલુ કરો.
- જ્યારે સુકાં સમાપ્ત થાય, ત્યારે તમે તૈયાર ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરશો.
આ બધું પદ્ધતિના ફાયદાઓને સુરક્ષિત રીતે આભારી શકાય છે, પરંતુ તેમાં એક ખામી છે - સૂકવણી દરમિયાન, સંપૂર્ણ રીતે વર્તુળો પણ વિકૃત થઈ શકે છે... તેથી, જો તમને સૂકા લીંબુના દોષરહિત, "સૂર્ય" ની પણ જરૂર હોય, તો તમારે લણણીની ઉપરોક્ત પદ્ધતિઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં લીંબુ કેવી રીતે સૂકવવું તે અંગેની વિડિઓ જોવા માટે અમે તમને offerફર કરીએ છીએ:
સરંજામ માટે
જો તમે આ સુકા ફળોનો ઉપયોગ ડેકોરેશન તરીકે કરવા જઇ રહ્યા છો, તો ધ્યાનમાં લેવા માટે કેટલીક યુક્તિઓ છે.
- તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગ જાળવવા માટે, તમારે લીંબુને પાણીમાં સૂવા દેવાની જરૂર છે, ત્યાં તેનો રસ ઉમેરીને.
- રિંગ્સમાંથી વધુ પડતા પ્રવાહીને ઝડપથી દૂર કરવા માટે, તેમને થોડું "સ્ક્વિઝિંગ" કરવું યોગ્ય છે, એક બીજાની ઉપર ફોલ્ડિંગ કરવું.
- કાપી નાંખ્યું સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી જ જોઇએ, નહીં તો તમે તેના પર ઘાટનો વિકાસ કરી શકો છો.
ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે થઈ શકે?
આ શુષ્ક ફળ માટેના કાર્યક્રમોની શ્રેણી ખૂબ વિશાળ છે. અહીં તે કેટલાક ક્ષેત્રો છે જેમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં
લીંબુનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઘરે અદ્ભુત સૌંદર્ય પ્રસાધનો બનાવી શકો છો.સૂકા, પાઉડર ફળને સફેદ કરવા અને માસ્ક સાફ કરવા માટે.
પરંતુ, તે જ સમયે, સાવચેતી વિશે યાદ રાખવું હંમેશાં મહત્વપૂર્ણ છે, અને ચહેરાની નાજુક ત્વચા પર સાઇટ્રિક એસિડથી બર્ન્સને રોકવા માટે, રેસીપી અને કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટની તૈયારીના ક્રમને કડક રીતે અવલોકન કરવું જોઈએ.
દવામાં
ઉપરાંત, પ્રાચીન કાળથી, લીંબુના ફળને ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવતું હતું, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે. લીંબુ ફળો સાઇટ્રિક એસિડ અને ખનિજ ક્ષારથી ભરપૂર હોવાથી, યુરિક એસિડના ભંડારને ઓગાળી નાખવાની સાઇટ્રિક એસિડની ક્ષમતાને કારણે તેઓ સંધિવા અને યુરોલિથિઆસિસ માટે અનિવાર્ય બની જાય છે.
રોગને રોકવા માટે ઠંડીની duringતુમાં ફળો સૌથી પહેલા ખાવામાં આવે છે... તે પાચનમાં પણ સકારાત્મક અસર કરે છે, તેની સહાયથી તેઓ ઝેરના શરીરને પણ શુદ્ધ કરે છે. અને જો તમે નિયમિતપણે તમારા આહારમાં લીંબુ ઉમેરો છો, તો પછી હિમેટોપોએટીક અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર સારી રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, લોહી શુદ્ધ થાય છે.
રસોઈમાં
સ્વાભાવિક રીતે, સૂકા લીંબુ તરત જ ખોરાકના પૂરક તરીકે ધ્યાનમાં આવે છે. તે લગભગ કોઈપણ પીણા માટે સ્વાદિષ્ટ એજન્ટ પણ છે: લીંબુ સાથે ચા પીવી એ પહેલાથી જ એક પરંપરા છે, તે ઠંડા પાણીમાં, વિવિધ કોકટેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટેની ઘણી ટીપ્સમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે લીંબુ સાથે પાણી, સવારે ખાલી પેટ પર નશો કરે છે, શરીરને "શરૂ કરવા" અને વધુ સારું કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે.
આ રસોઈમાં કન્ફેક્શનરી એડિટિવ પણ છે - લીંબુની છાલ ઘણીવાર કણક અથવા ફિલિંગ બનાવવા માટે વપરાય છે. અથવા સૂકા લીંબુના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કેક અને પેસ્ટ્રીઓને સજાવવા માટે.
આ અને માછલી અથવા માંસની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓના ઘટકો - લીંબુના ફાચર તૈયાર રાંધણ ઉત્પાદનને એક વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.
સરંજામમાં
સુકા લીંબુનો ઉપયોગ સજાવટ તરીકે થઈ શકે છે, ઇકોલોજીકલ સામગ્રીથી સજાવટ કરવાના વલણ હવે છે. આ તકનીકનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લોરિસ્ટ્રીમાં. આ તેજસ્વી સાઇટ્રસ એસેસરીઝનો ઉપયોગ અનન્ય, મૂળ પેનલ્સ, ઇકેબેના, કલગી અને અન્ય રચનાત્મક વિચારો બનાવવા માટે થાય છે.
તેથી ફ્લોરિસ્ટ્સ માટે, ઘરે લીંબુને સૂકવવા એ તમારી રચનાઓમાં વિવિધતા લાવવાનો એક સરસ રસ્તો છે, તેમજ બ્લેન્ક્સ પર સેવ કરો, કારણ કે તેઓ પહેલેથી જ હાથથી બનાવવામાં આવ્યા છે.
તમે સાઇટ્રસના ટુકડાથી ભરેલા સheશેટ્સ બનાવી શકો છો અને તેને apartmentપાર્ટમેન્ટની આસપાસ ફેલાવી શકો છો અથવા તેમને પ્રિયજનોને આપી શકો છો. પછી અદ્ભુત સુગંધ બધે arંચે ચ .શે, જે તજ અથવા આદુની નોંધોથી વૈવિધ્યીકૃત થઈ શકે છે, જો તમે સૂકવતા વખતે તેને લીંબુના રિંગ્સ પર છાંટશો.
સૂકા લીંબુનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે, અને દરેક પોતાને માટે કંઈક શોધી શકે છે. તેથી, જો તમે તમારી જાતને આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન વ્યક્તિ માનતા હો, જેઓ હવામાં સ્વાદ, સૌંદર્ય, સુખદ સુગંધની સંવાદિતાને મહત્ત્વ આપે છે, તો તમારે ફક્ત લીંબુને કેવી રીતે સૂકવવું તે શીખવાની જરૂર છે. આ માત્ર સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જ નહીં, પણ એક અદ્ભુત, રસપ્રદ શોખ પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરશે. તમારે ફક્ત ફળ અને થોડી પ્રેરણાની જરૂર છે.