પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્લાસિક અને આહાર પાઇક રસોઇ
પાઇક એ મુશ્કેલ શિકારી માછલી છે જે પકડવી સરળ નથી. જો તે નસીબદાર છે, તો દરેક માછીમારને આનો ગર્વ છે અને રાજીખુશીથી ટ્રોફી ઘરે લઈ જાય છે. સંપૂર્ણ બેકડ પાઇક ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે ઉત્સવની કોષ્ટકની હાઇલાઇટ બનશે.
પકવવા માટેની તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ એક જવાબદાર પ્રક્રિયા છે. અહીં ધ્યાનમાં લેવા ઘણી ઘોંઘાટ છે. માછલીઓને ફક્ત સાફ અને રાંધવા માટે જ નહીં, પણ યોગ્યમાંથી એક પસંદ કરવાનું પણ મહત્વનું છે. તાજી પકડેલા નમૂનાને બેક કરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હશે. પરંતુ, તે વાસ્તવિક માછીમારો માટે યોગ્ય છે.
જો તમારે ખાવાનું છે પણ માછલી પાસે સમય નથી, તો માછલી ખરીદો. તે તાજા, મરચી, તાજા સ્થિર વેચાય છે. પસંદ કરતી વખતે, કેચના દેખાવ અને સ્થાન પર વિશેષ ધ્યાન આપો.
તાજી લાશ એક ગાense માળખું અને ગુલાબી ગિલ્સ ધરાવે છે. ભીંગડા સરળ, અકબંધ હોય છે, પૂંછડી થોડી ભેજવાળી હોય છે, અને આંખો પારદર્શક હોય છે. ગંધનું પણ ખૂબ મહત્વ છે. કાદવના પ્રકાશ સંકેતો સાથે, તે તીક્ષ્ણ અને સુખદ ન હોવી જોઈએ. યોગ્ય પસંદગી કરવા માટે માપદંડ એક માપદંડ છે. શ્રેષ્ઠ સોલ્યુશન 2 થી 2.5 કિલો વજનનું શબ હશે. તેણીનું માંસ કોમળ અને સાધારણ શુષ્ક હશે.
શબને સંભાળવી
માછલીની વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા, શબની યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. સમય બચાવવા માટે, નીચે આપેલા મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપો:
- શબને ઘણી વખત સારી રીતે વીંછળવું અને કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકવી. પછી માથાને ડાબી બાજુ પ્લાસ્ટિકના કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. તેને ટેબલ પર સરકતા અટકાવવા માટે, તેની નીચે ભીના ટુવાલ મૂકો. કાગળના ટુવાલ સાથે કોઈપણ વધારાની વાનગીઓ દૂર કરો.
- પાઇક પૂંછડીને મીઠાથી ઉદારતાથી છંટકાવ કરો - આ પ્રક્રિયા દરમિયાન હાથમાં સુરક્ષિત પકડ લેવાની ખાતરી કરશે. ફિન્સ કાતર સાથે દૂર કરવામાં આવે છે.
- ભીંગડા પૂંછડીથી માથા સુધી વિસ્તરે છે. છરીને તીવ્ર ખૂણા પર રાખો. હલનચલન સરળ અને હળવા હોવી જોઈએ. આ શબને નુકસાન અટકાવશે અને ભાવિ વાનગીનો દેખાવ જાળવશે. અંતે, પાણીના બાઉલમાં કોગળા અને ભીંગડાનાં અવશેષો દૂર કરો.
- જ્યારે ભીંગડા દૂર થાય છે, ત્યારે માથું અને પેટના જંકશન પર કોમલાસ્થિ કાપો. તે પછી, પેરીટોનિયમમાંથી આંતરિક અવયવો કાપો અને દૂર કરો. જો નુકસાન થાય છે, તો મીઠું સાથે આંતરિકને ઘસવું અને સારી રીતે કોગળા. ગિલ્સ વિશે ભૂલશો નહીં. છેલ્લા પગલામાં, હવાના પરપોટા અને લોહીના ગંઠાવાનું દૂર કરો.
- આગળ, માંસને ત્વચાથી અલગ કરો. તમારા માથા કાપી નહીં. જ્યારે સ્ટફ્ડ પાઇક તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે આ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
વર્ણવેલ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ડિફ્રોસ્ટિંગ અથવા ખરીદી કર્યા પછી તરત જ તેને સાફ કરવું જરૂરી છે.
અમે વરખમાં આખા પાઈકને શેકીએ છીએ
મોટી સંખ્યામાં વિવિધ વાનગીઓ સાંભળીને કે જેની સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ પાઈક રસોઇ કરી શકો છો. એક સામાન્ય વિકલ્પ એ વરખમાં સંપૂર્ણ શેકવાનો છે. રસોઈ દરમિયાન, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- પાઇક 600 જી
- ખાટા ક્રીમ 150 ગ્રામ
- લીંબુ 1 પીસી
- સૂર્યમુખી તેલ 2 ચમચી. એલ.
- 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- માછલી 1 tsp માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.
- સ્વાદ માટે મીઠું
કેલરી: 123 કેસીએલ
પ્રોટીન: 20.1 જી
ચરબી: 7.7 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.5 જી
માછલીને સાફ કરો અને આંતરિક અવયવોને દૂર કરો. કાળજીપૂર્વક તમામ ફિન્સને ટ્રિમ કરો. વહેતા પાણીની નીચે શબને ધોઈ લો.
મીઠું સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા કરો, અને શબની અંદર અને બહાર સારી રીતે ઘસવું. થોડું લીંબુના રસથી ઝરમર ઝરમર વરસાદ. 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને બારીક વિનિમય કરવો. પછી ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્લાસમાં ઉમેરો.
રસોઈ દરમ્યાન ચોંટતા અટકાવવા માટે ટીનને વરખથી સારી રીતે ગ્રીસ અને તેલથી આવરી લો.
પાઇક મૂકો અને તૈયાર ચટણી સાથે સારી રીતે બ્રશ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને વરખને સીલ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને તેમાં ડીશ મૂકો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, અડધા કલાકમાં વરખ ખોલો, બીજા 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. ચોખા અથવા બટાટા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.
સ્ટ્ફ્ડ પાઇક
વાનગીમાં અસામાન્ય સ્વાદ હોય છે. તે ઉત્સવની કોષ્ટકની મૂળ શણગાર બનશે. તે તૈયાર કરવામાં લગભગ ત્રણ કલાકનો સમય લેશે, તેથી તહેવારની તૈયારી અગાઉથી શરૂ કરવાનું વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- પાઇક - 1.5 કિલો.
- ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ.
- બિયાં સાથેનો દાણો - 250 ગ્રામ.
- મેયોનેઝ - 50 મિલી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.
- નમન.
- ગાજર - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી.
- સ્વાદ માટે મસાલા.
કેવી રીતે રાંધવું:
- શબને સ્કેલ કરો. કાળજીપૂર્વક પેટ ખોલો, અંદરની બાજુ દૂર કરો. માથું અલગ કરો, કાતરથી ફિન્સને ટ્રિમ કરો. વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોવા અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો.
- બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ તૈયાર કરો, ગ્રોટ્સ ધોવા પછી.
- શાકભાજીને ધોઈને છાલ કરો. મરી, ડુંગળી અને ટમેટાને બારીક કાપો. ગાજરને મોટા ટુકડા કરી લો.
- વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરો, ટેન્ડર સુધી થોડોક જગાડવો.
- રાંધેલા પોરીજમાં ઈંટ મરી, ફ્રાઈંગ, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. બધું મીઠું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- મેયોનેઝ સાથે શબ અને ગ્રીસની asonતુ. પછી સમાપ્ત ભરણ સાથે ભરો. ધીમે ધીમે પેટની ધારને ટૂથપીક્સથી જોડવું અથવા થ્રેડો સાથે સીવવા.
- વરખથી તેલને તેલ સાથે મહેનત કરો. માછલી મૂકો, તેને ચુસ્ત રીતે લપેટો અને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. 220 ડિગ્રી પર ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ઉલ્લેખિત સમય વીતી ગયા પછી, વરખ ખોલો અને બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે મોકલો. તૈયાર વાનગીની સપાટી પર એક સુવર્ણ પોપડો રચાય છે.
વિડિઓ તૈયારી
બટાકા અને મેયોનેઝ સાથે પાઇક
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે પાઇક એ એક મહાન ઉપાય છે. શાકભાજી માછલીના રસથી સંતૃપ્ત થશે, જે તેમને મૂળ સ્વાદ આપશે. પરિણામ એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી છે. તેને ઘરે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
ઘટકો:
- પાઇક - 2 કિલો.
- બટાટા - 6-8 પીસી.
- ડુંગળી - 4 પીસી.
- મેયોનેઝ 320 જી.
- મસાલા.
તૈયારી:
- માછલીની છાલ કા theો અને અંદરના ભાગો કા removeો. ગિલ્સ કાપી નાખો, નહીં તો તેઓ સ્વાદમાં થોડી કડવાશ ઉમેરશે. વહેતા પાણીની નીચે કોગળા.
- મસાલા મિક્સ કરો અને શબને છીણી નાખો.
- ડુંગળી છાલ. લીંબુ ધોવા અને રિંગ્સમાં કાપીને, પછી ક્વાર્ટર્સમાં.
- કાદવની વિશિષ્ટ ગંધથી છૂટકારો મેળવવા માટે પેટમાં લીંબુની થોડી ટુકડાઓ મૂકો. લીંબુ પર ડુંગળીની વીંટી મૂકો. ટૂથપીક્સથી પેટને જોડવું અથવા થ્રેડો સાથે સીવવા.
- બટાકાની છાલ અને ધોવા. જો કંદ મોટા હોય તો ઘણા ટુકડા કરી લો. એક વાટકી માં બટાટા મૂકો. મેયોનેઝ અને મસાલા ઉમેરો, જગાડવો.
- ફોર્મ તૈયાર કરો. વરખથી Coverાંકવું અને તેલ સાથે બ્રશ. પાઇકને કેન્દ્રમાં અને બટાટાને બાજુઓ પર મૂકો.
- વરખમાં લપેટી અને 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અંતે, વાનગીને ઉજાગર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવો.
જો રસોઈ બનાવવા માટે મોટો પાઇકનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, તો તેની તત્પરતા તપાસવા યોગ્ય છે. જો જરૂરી હોય તો પકવવાનો સમય વધારી શકાય છે. પરિણામે, તમને સાઇડ ડિશ સાથે તૈયાર વાનગી મળશે, જે સ્વાદમાં અજોડ છે.
શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ પાઇક કાપી નાંખ્યું
રેસીપી ગૃહિણીઓ માટે આદર્શ છે કે જેમની પાસે કંટાળાજનક માછલી કટીંગમાં શામેલ થવાનો સમય નથી. અલબત્ત, તમારે હજી પણ સાફ કરવું અને અપ્રિય ગંધ દૂર કરવાની કાળજી લેવી પડશે.
ઘટકો:
- પાઇક - 1.5-2 કિલો.
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
- ગાજર - 1 પીસી.
- લીંબુ.
- લસણ.
- ખાટો ક્રીમ - 200 મિલી.
- મસાલા (કાળા મરી, મીઠું અને જમીન ધાણા).
તૈયારી:
- માછલીની છાલ અને આંતરડા. લીંબુથી સારી રીતે વીંછળવું અને ઝરમર ઝરમર વરસાદ. 5 મિનિટ માટે છોડી દો. ટુકડાઓ કાપી. તમે ફિનિશ્ડ ફાઇલલેટ અથવા આખું શબનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- મરીનેડ તૈયાર કરો. ખાટા ક્રીમમાં મીઠું, મસાલા અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. બધું ભળવું. માછલીને ગ્રીસ કરો અને એક કલાક માટે મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
- શાકભાજી, છાલ ધોવા અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. વરખ અને મહેનત સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો. શાકભાજી અને માછલી મૂકે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને તેમાં ડીશ મૂકો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
રસોઇ કરતી વખતે શબના કદને ધ્યાનમાં લો. જો તે મોટું છે, તો પકવવાનો સમય વધારવો વધુ સારું છે.
પાઇક આહાર વાનગીઓ
પાઇક એ ઓછી ચરબીવાળી માછલી છે. ચરબીનું પ્રમાણ 3% કરતા વધારે નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં વારંવાર થાય છે. માંસમાં મોટી માત્રામાં ખનિજો અને વિટામિન હોય છે. આ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. જો તમે આવા ઉત્પાદનને આહારમાં દાખલ કરો છો, તો તમે શરીરની ઘણી સિસ્ટમોના કાર્યમાં સુધારો કરી શકો છો, અને નવી રોગોની ઘટનાને અટકાવી શકો છો.
એવી ઘણી વાનગીઓ છે કે જેની સાથે તમે સમસ્યાઓ વિના સ્વાદિષ્ટ માછલી રસોઇ કરી શકો છો. અલબત્ત, તે શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે, પ્રક્રિયાના પરિણામ રૂપે, જેમાં બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો સચવાયેલી છે. આ પદ્ધતિઓમાં શામેલ છે:
- સ્ટ્ફ્ડ પાઇક
- વુ.
- કટલેટ.
આ વિકલ્પોને વિગતવાર ધ્યાનમાં લેતા પહેલાં, ચાલો આપણે અનુભવી શેફની કેટલીક ભલામણો પર એક નજર નાખો. સૌ પ્રથમ, આ ત્વચાની ચિંતા કરે છે, જે નકામું ભાગ છે. તરત જ તેનાથી છુટકારો મેળવવો વધુ સારું છે. આ મોટા હાડકાંવાળા રિજ પર પણ લાગુ પડે છે.
પાઇક કટલેટ
વાનગી ઉત્સવની ટેબલ પર મૂકી શકાય છે અથવા રોજિંદા જીવનમાં પીવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ કટલેટ રસોઇ કરવા માટે, તમારે તકનીકીનું બરાબર પાલન કરવું જોઈએ.
ઘટકો:
- અદલાબદલી પાઇક - 1 કિલો.
- સફેદ બ્રેડની રખડુ - 150 ગ્રામ.
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- દૂધ - 100 મિલી.
- લસણ - 4 લવિંગ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- માખણ - 2 ચમચી એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.
- બ્રેડક્રમ્સમાં.
- ગ્રીન્સ.
- સ્વાદ માટે મસાલા.
તૈયારી:
- માછલીઓને ટુકડાઓમાં કાપો અને નાજુકાઈના. પહેલા દૂધમાં પલાળીને ડુંગળી, લસણ, bsષધિઓ અને એક રખડુ મોકલો. પરિણામી સમૂહમાં ઇંડા ચલાવો, વનસ્પતિ અને માખણ ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસની સિઝન અને ભેળવી.
- નાના ગોળાકાર અથવા અંડાકાર કેક બનાવો. બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબવું અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય.
પરિણામ ટેન્ડર અને રસદાર કટલેટ છે. તેઓ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે આપી શકાય છે.
પાઇક કાન
એક તંદુરસ્ત અને સુગંધિત કાન પાઇકમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે આખા વિશ્વમાં સ્વાદિષ્ટ નથી. રેસીપી ખૂબ સરળ છે. દરેક ગૃહિણી તેને સંભાળી શકે છે.
ઘટકો:
- પાઇક હેડ્સ - 500 ગ્રામ.
- માછલીની પટ્ટી - 500 ગ્રામ.
- બટાકા - 5 પીસી.
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ.
- બ્રેડક્રમ્સમાં.
- ગ્રીન્સ.
- લીંબુ સરબત.
- જાયફળ અને આદુ.
તૈયારી:
- માછલીની છાલ કા smallો અને નાના ટુકડા કરી લો. પાણીના 3.5 એલ પોટમાં મૂકો. થોડી લીલોતરી, એક ડુંગળી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
- આગ લગાડો અને બોઇલ લાવો. 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી માથા દૂર કરો અને માંસને હાડકાંથી અલગ કરો. પ panનને સ્ટોવ પર પાછા ફરો અને એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ સણસણવું.
- બટાકાની છાલ કાપી નાંખો અને કાપી નાંખેલા કાપી નાખો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો.
- સૂપ તાણ, અને પછી બટાકા, ડુંગળી, ફટાકડા, બદામ અને મસાલા ઉમેરો. આગ લગાડો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, તેને ઉકાળવા દો.
આ રીતે વાસ્તવિક પરંપરાગત રશિયન વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે - પાઇક ઇયર. અલબત્ત અન્ય ભોજન તૈયાર કરી શકાય છે. તેમની સૂચિ વૈવિધ્યસભર છે, ઉદાહરણ તરીકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટ્ફ્ડ પાઇક બપોરના ભોજન માટે એક સારો વિકલ્પ છે.
બેકડ પાઇકની કેલરી સામગ્રી
પાઇક વિવિધ શેવાળ વચ્ચે, જળ સંસ્થાઓમાં રહે છે. આ માંસની ચોક્કસ ગંધને સમજાવે છે. મોટી સંખ્યામાં બીજની હાજરીને કારણે તેને ગ્રેડ 3 તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. પરંતુ, આ ફક્ત પરોક્ષ રીતે આહાર અને જૈવિક મૂલ્યને અસર કરે છે.
માંસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી, તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન હોય છે. Energyર્જા મૂલ્ય 84 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે આનો આભાર, પાઈક એ આહાર પોષણનું મૂલ્યવાન ઘટક છે. તે ઘણીવાર પાચનતંત્રના રોગો માટે વપરાય છે. પોષક તત્વોની હાજરી તમને નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરીને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની, થાઇરોઇડ રોગોથી બચવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પાઇક માંસમાં મોટી માત્રામાં ખનિજો અને વિટામિન હોય છે. મુખ્ય ઘટકો છે:
- ચોલીન.
- ફોસ્ફરસ.
- ફોલિક એસિડ.
- મોલીબડેનમ અને અન્ય.
અલબત્ત, ભૂલશો નહીં કે માછલીમાં માંસ પ્રોટીન એક મજબૂત એલર્જન છે, તેથી તમારે તેનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક કરવાની જરૂર છે.
ઉપયોગી ટીપ્સ
કોઈ મુશ્કેલી વિના સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર કરવા માટે, મુખ્ય ઘટકને સંચાલિત કરવાની કેટલીક યુક્તિઓ છે.
- કાદવની ગંધ દૂર કરવા માટે, પાઇકને સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે પાણીમાં પલાળો. ઉપરાંત, દૂધ આ કાર્ય સાથે સરળતાથી સામનો કરી શકે છે. તમારે તેમાં શબને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળવાની જરૂર છે. લીંબુ એક સારો વિકલ્પ છે. માંસ પર રસ રેડવું અપ્રિય ગંધ દૂર કરશે.
- તૈયાર કરતી વખતે ખાદ્ય સંયોજનો ધ્યાનમાં લો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદની રચના તુલસી, કાળા રંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગાજર અને ડુંગળી સાથે હશે. તેથી, વાનગીઓ પર ધ્યાન આપો જ્યાં આવા ઘટકો હોય છે.
- માંસનો સ્વાદ સુધારવા માટે, મસાલા સાથે શબને ઘસવું અને એક કલાક માટે છોડી દો.
આ પ્રકારની હકીકત હોવા છતાં કે પાઇક 3 પ્રકારની માછલીઓથી સંબંધિત છે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ તેની ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ માંસને કારણે છે, જે એક સરળ વાનગીને રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ફેરવે છે. મુખ્ય ગેરફાયદાઓ જેવી કે, અપ્રિય ગંધ અને અસંખ્ય હાડકાં, તેમનો સરળતાથી સામનો કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે ધીરજ રાખવાની અને કેટલાક રાંધણ રહસ્યોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.