હું તમને પ્રેમ કરું છું - કુટીર ચીઝ! સરળ નાસ્તા, પેસ્ટ્રી અને મીઠી વાનગીઓ
કુટીર ચીઝ એ બહુમુખી આથો દૂધનું ઉત્પાદન છે. અને પહેલાથી જ આ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો ધ્યાનમાં લીધા વિના પણ, તેને પ્રેમ કરવો યોગ્ય છે. તમે તેમાંથી સ saસ, કચુંબર, eપ્ટાઇઝર, કેક, ડેઝર્ટ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે ફક્ત મીઠી દાંતવાળા લોકો માટે જ નહીં, પણ ખાસ કરીને દહીંની વાનગીઓને પસંદ ન કરતા લોકો માટે પણ એક વાનગી પસંદ કરી શકો છો. ત્યાં એવા પણ છે કે જ્યાં વધારાના ઘટકો સામાન્ય સ્વાદને એટલા બદલી નાખે છે કે તમે તે નક્કી કરી શકતા નથી કે તેઓ કયામાંથી બનાવેલા છે.
સૌથી ઝડપી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ વાનગીઓ
ઘરે સામાન્ય રીતે દહીંની વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારની પેસ્ટ્રી, સેન્ડવીચ માટેનો પાસ્તા, કેસેરોલ્સ, ચીઝ કેક અને ડમ્પલિંગ છે. છેલ્લાં બે પણ અનુકૂળ છે જેમાં તેઓ સ્થિર થઈ શકે છે અને હંમેશાં તમારા પોતાના હાથમાં ઝડપી ડિનર અથવા નાસ્તો કરી શકે છે.
કોટેજ ચીઝ
દહીં બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, દરેક ગૃહિણી પાસે તેના પોતાના હોય છે, પરંતુ મોટેભાગે તેઓ ક્લાસિક, મીઠી દહીંની કેક તૈયાર કરે છે, જે ફક્ત એક બીજાથી થોડું અલગ છે. તેઓ મુખ્ય ઘટકોની સરળતા અને પ્રાપ્યતા માટે પ્રેમભર્યા છે: કુટીર ચીઝ, ઇંડા, થોડું લોટ અને ખાંડ. કોઈકને નીચે આપેલ વિકલ્પ પણ ગમશે.
તેનો મુખ્ય તફાવત ખાંડની ગેરહાજરી છે, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓ માટે યોગ્ય છે જે "દરેક કેલરી" ગણે છે જે શાકભાજી સાથે કુટીર ચીઝના સંપૂર્ણ સંયોજનની પ્રશંસા કરશે. અહીં કોઈ ઘઉંનો લોટ અથવા સોજી નથી, એટલે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચીઝ કેક મેળવવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનો ઉમેરો તમને અંતિમ વાનગીની કિંમત વધાર્યા વિના પિરસવાનું સંખ્યા વધારવાની મંજૂરી આપશે. અને જો કોઈને ચિકન ઇંડાની મંજૂરી નથી, તો તે ત્યાં નથી, ફ્લેક્સસીડ લોટ "કનેક્ટિંગ" ની ભૂમિકા લે છે.
- કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી
- મીઠી મરી 1 પીસી
- ચિકન ઇંડા 1 પીસી
- ફ્લેક્સસીડ લોટ 2 ચમચી. એલ.
- તુલસીનો છોડ 1 સ્પ્રિગ
- સુશોભન માટે તાજી વનસ્પતિ
- મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા
કેલરી: 140 કેસીએલ
પ્રોટીન: 14.2 જી
ચરબી: 6.3 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 6.7 ગ્રામ
બધા ઘટકો તૈયાર કરો, bsષધિઓ અને શાકભાજીને ધોવા અને સૂકવો. કાચો ગાજર, સારી રીતે તેજસ્વી રંગીન, બારીક છીણવું. તેની માત્રા, જો ઇચ્છિત હોય તો, વધારી શકાય છે, આ સ્વાદને અસર કરશે નહીં, પરિણામે, તમને વધુ ચીઝ કેક મળશે!
ગ્રીન્સ અને તુલસીનો બારીક કાપો અને એક "મિશ્રણ" બનાવો.
સારી રીતે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને કુટીર પનીર મિક્સ કરો, જો તેમાં સુસંગતતામાં ગઠ્ઠો હોય, તો પેસ્ટની કાંટો સાથે પૂર્વ-ગ્રાઇન્ડ કરો.
મલ્ટી રંગીન મરી લેવી વધુ સારું છે, તેમાંથી બીજ કા removeો, નાના સમઘનનું અંગત સ્વાર્થ કરો, દહીં-ગાજર સમૂહ અને herષધિઓ સાથે ભળી દો.
સમૂહમાં ઇંડા ચલાવો (તમે તેના વિના કરી શકો છો), સારી રીતે ભળી દો.
કોટેજ પનીર સાથે શાકભાજીમાં ફ્લેક્સસીડ લોટ રેડવું, ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
બધા મસાલા ભેગા કરો, ઉદાહરણ તરીકે, હળદર, જાયફળ, સુકા લીલા અજિકા, આદુ. દહીંના સમૂહમાં પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો.
તમારા હાથની હથેળી પર થોડું તેલ નાંખો, દડાને પાથરો, ચપટી (તમે તલથી રોલ કરી શકો છો).
ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરવું સારું છે, થોડું તેલ વડે નિયમિત ચીઝકેકની જેમ ફ્રાય કરો, અથવા ધીમા કૂકર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું.
તમે તેમને ફક્ત ખાટા ક્રીમની ચટણી જ નહીં, પણ કેચઅપ, ટકેમાલી, હ horseર્સરેડિશ (તમને ગમે તે રીતે) પણ આપી શકો છો. આવા કુટીર ચીઝ નાસ્તાના પટ્ટાઓ વનસ્પતિ સલાડ સાથે સારી રીતે જાય છે.
કુટીર ચીઝ અને પાલક સાથેના ડમ્પલિંગ
નીચે ડમ્પલિંગ માટે રેસીપી છે, પરંતુ કિસમિસ સાથે મીઠી નથી, પરંતુ મરી અને જાયફળ સાથે. તેનો પ્રયાસ કરો, કદાચ તમે તેમને એટલું પસંદ કરશો કે તમે સામાન્ય છોડી દો.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ - 0.3 કિલો.
- જાયફળ - 0.5 પીસી.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- માખણ 82% - 40 ગ્રામ.
- લોટ - 0.3 કિલો.
- સ્પિનચ - 0.2 કિલો.
- સ્વાદ માટે મીઠું.
- સોજી - 50 ગ્રામ.
- પાણી - 40 મિલી.
- તેલ - 1 ચમચી. એલ.
- કાળા મરી (ગ્રાઉન્ડ) - સ્વાદ માટે.
કેવી રીતે રાંધવું:
- સ્પિનચને સારી રીતે વીંછળવું, તેને કોઈ ઓસામણિયુંમાં મૂકો જેથી વધારે પાણી ગ્લાસ હોય, પછી તમે તેને મલ્ટિલેયર પેપરથી બનેલા ટુવાલથી સૂકવી શકો. અડધો માખણ ઓગળે, અદલાબદલી સ્પિનચમાં નાંખો, થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
- જો કુટીર ચીઝ અનાજ છે, તો તેને ચાળણી દ્વારા ઘસવું વધુ સારું છે, સ્પિનચને સ્વીઝ કરો અને તેની સાથે મરી, મરી, જાયફળ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
- કણક તૈયાર કરવા માટે, લોટ અને સોજી ભેગા કરો, મીઠું ચડાવેલું ઇંડા ઉમેરો, માખણમાં રેડવું, ભાગોમાં પાણી ઉમેરો, ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી કઠણ કણક ન મળે. વરખમાં લપેટી, અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- લોટની થોડી માત્રાથી કોષ્ટક છંટકાવ, કણકનો પાતળો પડ કા rollો, યોગ્ય ઘાટ સાથે વર્તુળો (લગભગ 6-7 સે.મી.) કાપી નાખો. દરેક વર્તુળ પર ભરવાની થોડી માત્રા મૂકો, અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, ધારને ખૂબ સારી રીતે ચૂંટવું. કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને લગભગ અડધા કલાક સુધી સૂકાં.
- મીઠું ચડાવેલું પાણી એક બોઇલમાં લાવો, ડમ્પલિંગ્સ મૂકો, તેઓ તરતા સુધી રાહ જુઓ, તેમને એક ડીશ પર પકડો, માખણના નાના ટુકડાઓ ટોચ પર મૂકો.
ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો, કેટલાક ગોર્મેટ્સ તેમને હોર્સરેડિશ અથવા કેચઅપ સાથે ખાય છે.
તલ કુટીર ચીઝ કૂકીઝ
સ્વાદિષ્ટ, ક્ષીણ થઈ જતું અને સુંદર બીસ્કીટ, મોહક ચપળ તલ સાથે. તે હંમેશાં કાર્ય કરે છે, તેથી ચિંતા કરશો નહીં, પછી ભલે તમે પ્રથમ વખત રસોઇ બનાવતા હોવ. બીજો ફાયદો એ છે કે તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.
ઘટકો (8 પિરસવાનું માટે):
- ખાંડ - 100 ગ્રામ.
- માખણ - 100 ગ્રામ.
- લોટ - 0.4 કિલો.
- કુટીર ચીઝ - 0.4 કિલો.
- તલ - 25 ગ્રામ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સરકો 9% - 7 મિલી.
- સોડા - 2 જી.
તૈયારી:
- કાંટો સાથે ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝને અંગત સ્વાર્થ કરો, સમઘનનું માખણ કટ ઉમેરો, ઇંડામાં હરાવ્યું, સારી રીતે ભળી દો.
- એક ચાળણી દ્વારા લોટને દહીંના મિશ્રણમાં કાiftો, મિશ્રણ કરો, સરકોના ચમચીમાં સોડાને ઓલવી લો, કણકમાં રેડવું, સારી રીતે ભેળવી દો.
- 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. પાકા કણકમાંથી રોલ બોલ, તમારી હથેળી વચ્ચે નરમાશથી તલ નાંખી દો.
- કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો, અગાઉ ચર્મપત્ર અથવા વરખથી coveredંકાયેલ, લગભગ અડધો કલાક સુધી સાલે બ્રે.
સોચનિકી
ખોટી પ્યાલીમાં ઠંડા દૂધ સાથે જ્યુસરની ગરમ, મંત્રમુગ્ધ મીઠાશ સુગંધ, અને ક્રીમથી પણ વધુ સારી! રેસીપી સાર્વત્રિક છે - તમે કણક અને ભરણ ઉમેરી શકો છો: જાયફળ, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો, તજ, ચોકલેટના ટુકડા અથવા મુરબ્બો, બદામ, લવિંગ, વેનીલા.
ઘટકો (8 પિરસવાનું માટે):
- 100 ગ્રામ માખણ;
- 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 5-9%;
- 70 ગ્રામ ખાંડ;
- 240 ગ્રામ લોટ;
- ઇંડા + જરદી;
- વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
- 1 ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા;
- 50 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ 15-20%.
તૈયારી:
- સ્વાદ સુધારવા માટે, કુટીર પનીરને ચાળણી દ્વારા ઘસવું, ખાસ કરીને જો તે "ગઠેદાર" હોય, તો વેનીલા, લોટ, ખાંડ સાથે જોડો, જરદી અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
- લોટને ચકાસવાની ખાતરી કરો, અને પછી બેકિંગ પાવડર, ઇંડા, ખાંડ, નરમ માખણ ઉમેરો, એક ટેન્ડર અને નરમ કણક ભેળવી દો. એક બોલ રચે છે.
- એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ 8 ભાગોમાં વહેંચો, અંડાકાર પેનકેક માં રોલ. અડધા ભાગ પર ભરો એક ચમચી મૂકો, બીજા સાથે આવરે છે.
- પકવવાના કાગળ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર જ્યુસ મૂકો, પહેલેથી જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (190 ડિગ્રી) માં મૂકો, ત્યાં સુધી અડધો કલાક સુધી સાંધો, ત્યાં સુધી હળવા ગોલ્ડન પોપડા આવે ત્યાં સુધી.
કુટીર ચીઝમાંથી રસપ્રદ અને ઝડપી વાનગીઓ
કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ પ્રકારની ડિગ્રીની "ઉતાવળથી" વાનગીઓનો સ્વાદ માણવા માટે ઘણાં વિવિધ તૈયાર કરી શકો છો.
વસંત આવે છે! સલાડ
કુટીર ચીઝ અને મૂળો સાથેનો એક સરળ વિટામિન કચુંબર, તમે તેમાં ટોપ્સ ઉમેરી શકો છો. મૂળ શાકભાજી સ્વીટર, અથવા થોડી નોંધપાત્ર કડવાશ સાથે ચૂંટો.
ઘટકો:
- મૂળાની ટોળું.
- કોટેજ પનીર 0.5 કિલો.
- લીલા ડુંગળીનો એક ટોળું.
- સુવાદાણા એક ટોળું.
- ખાટો ક્રીમ અને સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી:
- બાફેલી ઇંડાની કાળજીપૂર્વક છાલ કરો, બરછટ વિનિમય કરો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એક deepંડા કચુંબર વાટકી માં કુટીર ચીઝ મૂકો, મીઠું ઉમેરો, પapપ્રિકા ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને કાંટો સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાં કૂલ.
- મૂળાને નાના ટુકડા કરી કા eggsો, ઇંડા અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રણ કરો (મૂળોનો ટોચનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જો મૂળ પાક લેવામાં આવ્યો હોય), કુટીર ચીઝ, મીઠું, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ સાથે ભેગા કરો, ધીમેધીમે ભળી દો.
દરેક વસ્તુને ડીશમાં મૂકો, સુવાદાણાના સ્પ્રીંગ્સથી ગોઠવો, તમે કચડી અખરોટથી છંટકાવ કરી શકો છો.
બરફવર્ષા કચુંબર
મૂળ દહીંના કચુંબરનું બીજું સંસ્કરણ, પરંતુ "શિયાળુ" સંસ્કરણમાં. તે ઉત્સવના ટેબલ પર સ્થાનને પાત્ર છે: તે ઝડપથી રાંધે છે, આકર્ષક લાગે છે, તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ - 0.5 કિલો.
- લીલા વટાણા - 1 કેન.
- નાના સેલરિ રુટ.
- કાપણી - 150 ગ્રામ.
- સફરજન (મીઠી અને ખાટા) - 2 પીસી.
- અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.
- મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી એલ.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
- લીલો ડુંગળી - 1/2 ટોળું.
- લસણ એક લવિંગ છે.
- ટામેટા - 1 પીસી.
તૈયારી:
- સફરજનમાંથી છાલ કાપી નાખો, સમઘનનું કાપી નાખો, કચુંબરની વનસ્પતિ છીણવું, કુટીર પનીરને ઘસવું જેથી કોઈ અનાજ ન હોય, કાકડીઓને ઉડી કા .ો.
- ખૂબ સૂકા prunes સારી કોગળા અને સોજો માટે રાતોરાત પાણી ભરો. બીજ કા ,ો, અંગત સ્વાર્થ કરો (શણગાર માટે થોડા ટુકડાઓ છોડી દો).
- વટાણાના જારમાંથી પ્રવાહી રેડવું, એક પ્રેસ સાથે લસણને ક્રશ કરો, મીઠું, સફરજન, prunes, સેલરિ અને કુટીર ચીઝ સાથે ભળી દો.
- મેયોનેઝ અને સરસવના મિશ્રણ સાથે દહીંના કચુંબરની asonતુ, નરમાશથી ભળી દો. ટમેટાંને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીને, કાપણીને સ્ટ્રીપ્સમાં છોડી દો, કચુંબરની ટોચ સજાવટ કરો.
સુસ્ત ચીઝ કેક
આ "સુપર" આળસુ પેસ્ટ્રી શ્રેણીની છે, જેને અમારા કુટુંબમાં મજાકમાં કહેવામાં આવે છે: "કચરો આવક છે!", જ્યારે નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજનમાંથી બચેલા બધા ઉપયોગ થાય છે. જો બ્રેડ ડબ્બાના નિરીક્ષણ દરમિયાન એક બાગેલ મળી આવી, અને કુટીર ચીઝ અથવા બેબી ચીઝનો અડધો પેક રેફ્રિજરેટરમાં મળી આવ્યો, તો ફક્ત 20 મિનિટમાં apartmentપાર્ટમેન્ટ લગભગ હોમમેઇડ ચીઝની સુગંધથી ભરેલું થઈ જશે. જો તમે આહાર દ્વારા પ્રતિબંધિત ન હોવ તો, તમે સામાન્ય મીઠી દૂધ લઈ શકો છો, અને એક ચિકન સાથે ક્વેઈલ ઇંડા બદલો.
ઘટકો:
- બેગલ - 1-2 પીસી.
- કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- જરદાળુ - 2-3 પીસી.
- ક્વેઈલ ઇંડા - 2 પીસી.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 3 ચમચી
- પાણી - ½ કપ.
- સ્વાદ માટે હળદર, તજ, જાયફળ.
તૈયારી:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ગરમ પાણીમાં ભળી દો, બેગલને એક deepંડા પ્લેટમાં મૂકો, મીઠા દૂધ સાથે રેડવું, રકાબી સાથે નીચે દબાવો, તેને નીચે સૂવા દો, તેને સમાનરૂપે નરમ થવા માટે ફેરવો. દૂધમાં એક્સપોઝરનો સમય મીઠાઈની "વય" પર આધાર રાખે છે, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે તે ખૂબ ભીનું નથી.
- જરદાળુને પેસ્ટમાં ઘસવું. જાયફળ અથવા ઝાટકો માટે નાના છીણી સાથે આ કરવું અનુકૂળ અને ઝડપી છે, જેથી સામાન્ય સપાટી પરના મોટાભાગના ફળની ગંધ ન આવે અને પછી તેને ધોઈ પણ શકાય. તમે જરદાળુ વિના કરી શકો છો, પરંતુ તેમની સાથે ભરણ એક સુંદર રંગ મેળવે છે, વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
- હળદર, જરદાળુ પ્યુરી, તજ, જાયફળ સાથે દહીં નાંખો. જો ઉત્પાદન નિયમિત છે, ચીઝ નહીં, તો વેનીલા પણ ઉમેરો. ભરણમાં ઇંડા ચલાવો, ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
- માખણ સાથે પકવવાની શીટને ગ્રીસ કરો, સોજીથી થોડું છંટકાવ કરો, બેગલ મૂકો, ભરણ સાથે મધ્યમાં ભરો.
- 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આળસુ ચીઝકેક બનાવો. તાજગીનો સંકેત તાજી બેકડ પેસ્ટ્રીની મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સુગંધનો દેખાવ હશે.
દહીં ડોનટ્સ
બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો જેમને આ સ્વાદિષ્ટતા ગમતી નથી, તે મીઠી દાંત ધરાવે છે, તમારે હજી પણ જોવાની જરૂર છે! અલબત્ત, તે એક ઉંચાઇ પર પણ, આહાર વાનગીઓને આભારી નથી, પરંતુ કેટલીકવાર તે ઘરના સભ્યોને લાડ લડાવવા યોગ્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ દૂર વહન કરવું નથી, તો પછી મોહક "તન" સાથે હવાયુક્ત ડોનટ્સના થોડા ટુકડાઓ ખાસ કરીને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરશે નહીં. લગભગ અડધો કલાક, અને સુગંધિત બોલના apગલા સાથેની પ્લેટ, ટેબલને સજાવટ કરશે, આમંત્રણ આપીને પરિવારને ચાના કપ માટે એકઠા કરવા માટે ઈશારો કરશે.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝના 0.4 કિગ્રા;
- 1 કપ લોટ;
- ખાંડનો 1 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - શેકીને માટે;
- 1 ઇંડા;
- બેકિંગ સોડા એક ચપટી;
- સ્વાદ માટે વેનીલા.
તૈયારી:
- તેલ બાજુ પર રાખો, ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી બાકીના ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો.
- ફ્રાઈંગ પ panનમાં તેલને સારી રીતે ગરમ કરો, અને ધુમ્મસના દેખાવ પછી, આગને ઓછી કરો.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કણકના નાના ટુકડા ફ્રાય કરો. એક સમયે 2-3 ટુકડાઓથી વધુ નિમજ્જન ન કરો.
- સ્લોટેડ ચમચી સાથે બો, aંડા વાનગીમાં બોલમાં મૂકો.
તજ અને પાઉડર ખાંડના મિશ્રણથી ટોચ પર સ્ટ્રેનરની મોહક સ્લાઇડ છંટકાવ.
સોફલ "કાર્લસનનું સ્વપ્ન"
"સુપર" સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર દહીં ડેઝર્ટ. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, અને જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં જેલીના સેટિંગનો સમય ધ્યાનમાં લેતા નથી, તો ઝડપથી. ઉત્સવની કોષ્ટકમાં દહીં સૂફલી સારી દેખાશે, પરંતુ તે રોજિંદા જીવનને "મધુર" પણ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- 0.5 કિલો દહીં સમૂહ;
- 0.25 કિલો ખાટી ક્રીમ 30%
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધના 0.1 કિગ્રા;
- 20 ગ્રામ ચોકલેટ બોલમાં;
- સ્વાદ માટે ચોકલેટ ચિપ્સ;
- 10 ચમચી. દૂધ;
- 3 ચમચી. કોકો પાઉડર;
- 0.2 કિલો શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ;
- જિલેટીનનો 35-45 ગ્રામ.
તૈયારી:
- દહીંના સમૂહ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ચોકલેટ ચિપ્સ અને ચોકલેટ બોલમાં ખાટા ક્રીમને જગાડવો.
- અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને જિલેટીન પાણીમાં ભળી દો.
- એક જાડા તળિયાવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ થોડું ગરમ કરો, સોજો જિલેટીન મૂકો, જગાડવો, ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવું (ઉકાળો નહીં!).
- જિલેટીનને દહીંના સમૂહ સાથે જોડો, ભળી દો, સમાન 3 ભાગોમાં વહેંચો.
- કોકો પાવડર સાથે પ્રથમ ભાગને ટિન્ટ કરો, બીજા ભાગના કૂકીઝના ટુકડા કરો, અને ત્રીજો પ્રકાશ રહેવા દો.
- ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે રાઉન્ડ deepંડા કચુંબરના બાઉલને Coverાંકી દો, નીચેના ક્રમમાં સ્તરો મૂકો: 1 - પ્રકાશ સમૂહ, 2 - કોકો સાથે, 3 - કૂકીઝ સાથે, 4 - ફરીથી કોકો સાથે, 5 - પ્રકાશ. ભાવિ સોફલીની ટોચને સરળ બનાવો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક સખત પર મોકલો.
- બહાર કા ,ો, એક કચુંબરની વાટકીને સપાટ પ્લેટથી coverાંકી દો, ધીમેથી પરંતુ અચાનક તેને ફેરવો, કાળજીપૂર્વક ફિલ્મ દૂર કરો.
ડેઝર્ટની ટોચ નટ્સ અને ચોકલેટ ચિપ્સથી છંટકાવ કરી શકાય છે, તાજા ફળ-બેરીથી અથવા કોમ્પોટથી સજાવવામાં આવે છે.
બેકડ સફરજન
આવા સફરજન બપોરના નાસ્તા અથવા હળવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે; જો કિસમિસ, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેને સૂકા જરદાળુ, કાપણી અથવા મિશ્રણ સાથે બદલી શકાય છે. તમે બાળકને રસોઈમાં પણ શામેલ કરી શકો છો, આ ફક્ત ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે, કારણ કે તે હાથથી બનાવેલું છે!
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામ;
- સફરજન - 4 પીસી .;
- 1 ચમચી. સારી ખાટા ક્રીમ;
- 2 ચમચી. અદલાબદલી બદામ;
- 1 ચમચી. સુકી દ્રાક્ષ;
- 1 ચમચી ખાંડ;
- ધૂળ ખાવા માટે ખાંડની માછલી.
તૈયારી:
સફરજન ધોવા, કાળજીપૂર્વક મધ્યમ દૂર કરો, કુટીર પનીરને અંગત સ્વાર્થ કરો અને બદામ, ખાટા ક્રીમ, કિસમિસ અને ખાંડ સાથે ભળી દો. સફરજનને ભરણ સાથે ભરો, ટૂથપીકથી ઘણી જગ્યાએ વિનિમય કરો જેથી તેઓ પકવવા દરમિયાન તેમનો આકાર જાળવી રાખે. મોલ્ડમાં મૂકો, થોડું પાણી રેડવું, લગભગ 185 ડિગ્રી તાપમાનમાં એક કલાકના લગભગ એક ક્વાર્ટર માટે ગરમીથી પકવવું. સફરજનને દૂર કરો, તેમને થોડુંક ઠંડુ થવા દો, સ્ટ્રેનરમાંથી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
બાળકો માટે બિયાં સાથેનો દાણો અને કુટીર ચીઝ મીટબsલ્સ
કુટીર ચીઝની ઉપયોગિતા વિશે કોઈ પણ દલીલ કરશે નહીં, ખાસ કરીને વધતા માણસ માટે. પરંતુ કેટલીકવાર બાળકને ખવડાવવાનો પ્રયાસ નિષ્ફળ થઈ શકે છે. મમ્મીએ થોડુંક કલ્પના કરવી અને કલ્પના કરવી પડશે, કારણ કે બાળકનું સ્વાસ્થ્ય સીધા ખોરાક પર આધારિત છે. આ સંસ્કરણમાં, કુટીર ચીઝ, વ્યવહારિક રીતે વાનગીમાં અનુભવાતી નથી. અનાજ અને કુટીર ચીઝનું મિશ્રણ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રુટ્સ - 60 ગ્રામ.
- કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ - 50 ગ્રામ.
- ખાંડ - 30 ગ્રામ.
- ઓઇલ ડ્રેઇન. - 30 ગ્રામ.
- સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી:
સ Sર્ટ કરો, કોગળા કરો, બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો. થોડું ઠંડું કરો, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર સાથે ભળી દો. નાના માંસબsલ્સને સમૂહમાંથી રોલ કરો, 2 બાજુથી થોડું ફ્રાય કરો. મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ખાટા ક્રીમ પર રેડવું, પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5-7 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. તમે વનસ્પતિ કચુંબર સાથે માંસબોલ્સની સેવા આપી શકો છો.
વિડિઓ તૈયારી
ઉપયોગી ટીપ્સ
પનીર કેક બનાવતી વખતે દહીંમાં એસિડ માસ્ક કરવા માટે તજ ઉમેરો. જો હાથ કંપાય, પણ વાનગી ભોગ બનશે નહીં. અને જો તમે સોડાનો ઉપયોગ કરો છો, તો ... પરિણામ ઉદાસી હોઈ શકે છે.
જ્યારે મીઠાઈ દહીં ભરીને અને કિસમિસ સાથે ડમ્પલિંગ્સ રાંધતા હો ત્યારે, તેને ઉકળતા પાણીમાં એક ચપટી મીઠું નાંખી, અને ખાંડના ચમચીના બે કપ સાથે તરતા સુધી રાંધો.
સેન્ડવિચ પેસ્ટ અથવા ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, જે રાંધવામાં આવશે નહીં, ફક્ત કુટીર ચીઝ લો, જે તેની તાજગીની 100% ખાતરી છે! ડેરી ઉત્પાદનો સાથે ઝેર એક ખૂબ જ ગંભીર રોગ છે અને મુશ્કેલ છે - આ જીવનનું સત્ય છે, અને માત્ર બીજી જાહેરાત "હોરર સ્ટોરી" નહીં.
કુટીર ચીઝ એ ફળદ્રુપ ઉત્પાદન છે, તેને બગાડવું લગભગ અશક્ય છે, તેથી ડરશો નહીં અને તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ ન કરો, "બિન-માનક" ઘટકો ઉમેરવા માટે મફત લાગે અને પછી રાંધણ માસ્ટરપીસનો જન્મ થશે!