ઘરે શિયાળા માટે અજિકા કેવી રીતે રાંધવી

મસાલેદાર, ભૂખ-જાગરણની પકવવાની પ્રક્રિયા ઘણા વાનગીઓનો લાંબા સમયથી અભિન્ન ભાગ છે. અદજિકાને સૂપ, વનસ્પતિ નાસ્તા અને માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લેખમાંની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે શિયાળામાં શિયાળા માટે ઘરેલુ રાંધવા અને આખા વર્ષ રાંધેલા સ્વાદિષ્ટ માણી શકશો.

કેલરી એડઝિકા

ઘટકો અને તેમની માત્રાના આધારે કેલરી ગણતરીઓ અલગ અલગ હશે.
મહત્તમ શક્ય કેલરીક મૂલ્ય ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ 120 કેસીએલ છે. આ એકદમ ઓછું મૂલ્ય છે, તેથી કેલરીના સ્તરને સખત દેખરેખ રાખતા લોકો દ્વારા અડિકા ઉઠાવી શકાય છે. નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં વિગતો.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ટમેટા અને લસણ એડિકા

• ટામેટાં 1 કિલો
• ઘંટડી મરી 500 ગ્રામ
• ડુંગળી 500 ગ્રામ
• ગાજર 500 ગ્રામ
• સફરજન 500 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી તેલ 250 મિલી
• લસણ 200 ગ્રામ
• ખાંડ 100 ગ્રામ
• જમીન લાલ મરી 2 tsp
• મીઠું 2 ચમચી. એલ.

કેલરી: 68 કેસીએલ

પ્રોટીન: 0.9 જી

ચરબી: 3.3 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.7 જી

• ટામેટાં ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને છાલ કરો. બાકીની શાકભાજીને ગંદકીથી ધોઈ નાખો, બીજ, ત્વચા, ટુકડા કરી કા removeો. સફરજન સાથે તે જ કરો.

• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા ખોરાકને ગ્રાઇન્ડ કરો, સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું.

• સારી રીતે ભળી દો અને ધીમા તાપે 1 કલાક પકાવો.

• એક પ્રેસ સાથે લસણ સ્વીઝ કરો અને અન્ય ઘટકો સાથે મળીને ઉકળતા માસમાં ઉમેરો. બીજા એક કલાક માટે કુક કરો, પછી વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકી અને રોલ અપ કરો.

અદજિકા - એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

એડિકાના ક્લાસિક સંસ્કરણ માટે, ટામેટાંની જરૂર નથી. આ હોવા છતાં, વાનગીમાં લાલ કેપ્સિકમનો આભાર સમૃદ્ધ તેજસ્વી રંગ છે. આ રીતે બનાવવામાં આવતી પકવવાની પ્રક્રિયા શેકેલા માંસ અથવા મરઘાં સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો:

• લાલ કેપ્સિકમ - 1 કિલો;
• હોપ્સ-સુનેલી - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 300 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - ½ ટીસ્પૂન;
• ગ્રાઉન્ડ ધાણા - 2 ચમચી એલ ;;
• અખરોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું (બરછટ) - 350 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પ્રથમ, મરી ઉપર 1 કલાક ગરમ પાણી રેડવું.
2. પછી પાણી કા drainો, મસાલા, લસણ અને બદામ ઉમેરો.
3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા બધું ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. એડિકાને ઘણી વખત જગાડવો અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકો.

હોમમેઇડ લસણની અડિકા રાંધ્યા વગર

ઘટકો:

• લસણ - 400 ગ્રામ;
• કેપ્સિકમ - 200 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• મીઠું - 1 ચમચી એલ.

તૈયારી:

1. ટામેટાંને ગરમ પાણીથી વીંછળવું, ત્વચા દૂર કરો. મરી ધોવા અને બીજ કા removeી નાખો, અને લસણમાંથી બધી કુશળતા કા .ો.
2. પ્રથમ, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ટમેટા ગ્રાઇન્ડ કરો, મીઠું ઉમેરો. પછી અન્ય ઘટકો અને સારી રીતે જગાડવો.
3. ટોચ પર બંધ ceાંકણની નીચે મીનો પાનમાં વર્કપીસ રાખો. આથો ન આવે ત્યાં સુધી 2 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ મિશ્રણ જગાડવો.
4. આ સમયગાળાના અંતે, શિયાળાની તૈયારી માટે વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકવા અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ idsાંકણાવાળા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

વિડિઓ તૈયારી

કેવી રીતે અબખાઝ અડિકા રાંધવા

ઘટકો:

• લસણ - 300 ગ્રામ;
• ગરમ લાલ મરી - 200 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 100 ગ્રામ;
• પીસેલા - 1 ટોળું;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
• કાર્નેશન - 15 પીસી .;
• મીઠું - 1.5 ચમચી એલ ;;
• વંધ્યીકૃત રાખવામાં.

તૈયારી:

1. મરીમાંથી બીજ કા Removeો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં અદલાબદલી herષધિઓ અને મીઠું ઉમેરો.
2. કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં લસણ અને લવિંગને અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. એકબીજા સાથે ઘટકો સારી રીતે ભળી દો, તેને વંધ્યીકૃત વાનગીમાં મૂકો અને idsાંકણને સજ્જડ કરો.

સરળ ઝુચિની એડિકા

ઘટકો:

• છાલવાળી ઝુચીની - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 200 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 પીસી .;
• લસણ - 50 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 60 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ મરી - ½ ટીસ્પૂન;
• સરકો 9% - 2 ચમચી એલ ;;
• મીઠું - 2 ચમચી એલ ;;
• વંધ્યીકૃત રાખવામાં.

તૈયારી:

1. પાણીથી શાકભાજીને વીંછળવું, ત્વચાને દૂર કરો, નાના ટુકડા કરી કા saો અને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. લસણ ઉમેરો, પ્રેસ સાથે છૂંદેલા, મીઠું અને તેલ રેડવું. સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો.
2. જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે તાપને ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી સરકો રેડવું અને અન્ય 30 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.
3. જ્યારે અજિકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે સમૂહને બ્લેન્ડરથી એકરૂપ બનાવો, મિશ્રિત કરો અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં અગાઉથી તૈયાર કરો.

વિડિઓ રેસીપી

ઉપયોગી ટીપ્સ

• મરી અને અન્ય સીઝનીંગના કઠોર વરાળને શ્વાસ લીધા વિના, જો શક્ય હોય તો, ગ્લોવ્સ સાથે adjડિકા રાંધવાનું વધુ સારું છે.
• ઘરે બનાવવામાં આવેલી અદજિકાને 1 વર્ષથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે. પ્રદાન કર્યું છે કે ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનરને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવશે.
• મસાલા પાચનમાં મદદ કરે છે અને ભૂખ જાગૃત કરે છે. પરંતુ તે ખૂબ તીક્ષ્ણ છે અને પેટમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરી શકે છે. આ કારણોસર, બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, જઠરાંત્રિય રોગોવાળા લોકો, કિડની અને યકૃતના રોગોના અતિશય વૃદ્ધિ માટે આ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

હોમમેઇડ એડિકા કોઈપણ ટેબલમાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉમેરો છે. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને 100% પ્લાન્ટ કમ્પોઝિશનને લીધે, તે શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને વાયરસના નુકસાનકારક અસરો સામે રક્ષણ આપે છે.