તેઓ નોર્વેમાં શું ખાય છે - રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા
એકવાર નોર્વેને પ્રાંતિક દેશ માનવામાં આવતો હતો અને અમુક અંશે અન્ય દેશોની ઇર્ષ્યા થતી હતી જે વિવિધ પ્રકારના રાંધણ પ્રયોગો પરવડી શકે છે. નોર્વેજીયન રાંધણકળા એકદમ વિશિષ્ટ અને વિશિષ્ટ છે, કારણ કે તે દેશની અપ્રાપ્યતા અને કઠોર આબોહવાની પરિસ્થિતિમાં બનાવવામાં આવી હતી. ચાલો જોઈએ કે નોર્વેજીયન રાંધણકળા શું રસપ્રદ છે, સફરમાંથી કઈ વાનગીઓ અજમાવવા અને લાવવા યોગ્ય છે.
રાષ્ટ્રીય નોર્વેજીયન વાનગીઓની સુવિધાઓ
અમે કહી શકીએ કે નોર્વેએ રાંધણ ક્રાંતિ કરી છે, જેના આભાર આજે સ્થાનિક લોકોને તેમની રાષ્ટ્રીય રાંધણ પરંપરાઓ પર ગર્વ છે. અલબત્ત, નોર્વેજીયનોનો મુખ્ય આહાર માછલી અને સીફૂડ છે. જો કે, નોર્વેમાં હેરિંગની અસામાન્ય મીઠાશ માટે તૈયાર રહો.
દેશમાં ખોરાક પ્રત્યેનો અભિગમ સરળ છે - તે getર્જા મેળવવાનો એક માર્ગ છે. જો કે, ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને રચના પર વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, ઘણીવાર રાંધણ આનંદ પર ધ્યાન આપતું નથી. નોર્વે એ કેટલાક દેશોમાંનો એક છે, અને સંભવત only ફક્ત એક જ દેશ, જ્યાં ખાટા ક્રીમ સાથે ઓટમીલ, સ્વાદિષ્ટ તરીકે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.
રાંધણ ક્રાંતિ મુખ્યત્વે નોર્વેમાં ઝડપી આર્થિક વિકાસ અને તેના રહેવાસીઓની સુખાકારીને કારણે આવી છે. પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ લાભ બન્યા છે.
નોર્વેજીયન રાષ્ટ્રીય ભોજનનો સાર એ ખેતીની વિચિત્રતા છે. બકરા અને ઘેટાં ચરાવવા માટેનાં બધાં ઘાસચારો શહેરોથી દૂરનાં છે અને તે પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ વિસ્તારોમાં સ્થિત છે. આબોહવાની સ્થિતિ અને તેના કરતા ઓછા તાપમાન જંતુનાશક દવાઓના ઉપયોગ વિના વધતા ખોરાકને મંજૂરી આપે છે. ખેતરો સખત કાયદા હેઠળ કાર્યરત છે જે પશુધન વ્યવસ્થાપનને સંચાલિત કરે છે. અને, અલબત્ત, નોર્વેજીનો ગર્વ એ સમુદ્ર અને સમુદ્ર છે, દેશના કાંઠે ધોવા અને માછલી અને સીફૂડથી સમૃદ્ધ.
દેશમાં રાંધણ તહેવારો નિયમિતપણે યોજવામાં આવે છે, જ્યાં તમે નોર્વેના જુદા જુદા પ્રદેશોમાંથી સ્વાદની આખી પtલેટની પ્રશંસા કરી શકો છો. સૌથી વધુ લોકપ્રિય તહેવારો:
- ગ્લેમ;
- ગુસ્તો;
- ટ્રોન્ડેસ્ક.
જાણવા જેવી મહિતી! મોટાભાગના ઉત્પાદનો સ્થાનિક રીતે સ્ટોર્સ, મુખ્યત્વે ચીઝ, ડેરી ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રી અને માંસમાં ઉત્પન્ન થાય છે. બીઅર સ્થાનિક બ્રુઅરીઝમાં બનાવવામાં આવે છે.
સંબંધિત લેખ: નોર્વેથી શું સંભારણું લાવવું?
માંસની વાનગીઓ
તેઓ નોર્વેમાં શું ખાય છે? સૌ પ્રથમ, તે મટન છે, કારણ કે આ પ્રકારના માંસને વિશ્વના શ્રેષ્ઠમાંના એક તરીકે માન્યતા આપવામાં આવે છે. માંસ કોમળ છે, અને તેમાંથી બનાવવામાં આવતી વાનગીઓ રસદાર છે. પ્રાણીઓ જંગલી herષધિઓનું મિશ્રણ ખાય છે અને માત્ર શુદ્ધ પાણી પીવે છે, તેથી માંસ અપવાદરૂપ ગુણવત્તાની છે.
તે મહત્વપૂર્ણ છે! પર્યાવરણને અનુકૂળ પશુપાલનનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ છે કે કચરો વિના રસોઈમાં તમામ શબનો ઉપયોગ કરવો.
નોર્વેજીયન વાનગીઓમાં લોકપ્રિય માંસની વાનગીઓ:
- વરિયાળી - ભોળું સૂકા પગ;
- પિનેસ્ચેટ - વરરાજામાં રાંધેલા ઘેટાંની પાંસળી એક ઉત્સવની વાનગી છે જે પરંપરાગત રીતે ક્રિસમસ પર પીરસવામાં આવે છે;
- સ્મેલાખોવ ઘેટાંનું માથું છે.
નોર્વેજીયન રમત
જો તમે નોર્વેની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો, તો રમતની ખાતરી કરો કે જે વિસ્તારની લાક્ષણિકતા છે.
- એલ્ક. સ્કેન્ડિનેવિયન દેશમાં, મૂઝ માંસ રાંધવા માટે સંપૂર્ણપણે આશ્ચર્યજનક છે.
- રેન્ડીયર. આ પ્રાણીઓની સંખ્યા 250 હજાર છે. વેનિસનને આહાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ માંસ માનવામાં આવે છે.
- હરણ. સ્થાનિક જંગલોમાં હરણની સંખ્યા સ્થાનિક વસ્તીની સંખ્યા કરતા વધી જાય છે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે રેંડિયર વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- પાર્ટ્રિજ. શિકારીઓ આ પક્ષીઓને પકડવાનો પ્રયત્ન કરે છે, કારણ કે પક્ષીનું સ્તન ખૂબ જ કોમળ હોય છે, અને અન્ય ભાગોમાં સામાન્ય રમતનો સ્વાદ હોય છે.
તમને આમાં રસ હશે: Sjognefjord - વિશ્વની બીજી સૌથી લાંબી fjord ની સુંદરતા.
માછલી અને સીફૂડ ડીશ
નોર્વેના રાષ્ટ્રીય ભોજનની માછલીની વાનગીઓ વિના કલ્પના કરી શકાતી નથી.
12 મી સદીની શરૂઆતમાં, નોર્વેજીયન વેપારીઓ દ્વારા માછલી અને સીફૂડનો વેપાર કરવામાં આવ્યો હતો. આજે નોર્વે માછલીના ઉત્પાદનોના નિકાસ માટે વિશ્વનો બીજો દેશ માનવામાં આવે છે. નોર્વેમાં પાણી ખાસ કરીને શુદ્ધ અને તાજું છે, જેનો આભાર માછલી માછલીને ખાસ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
એક નોંધ પર! જો તમે શ્રેષ્ઠ માછલીમાંથી રાષ્ટ્રીય વાનગીઓને ચાખવા માંગતા હો, તો દેશના દરિયાકાંઠાના શહેરમાં ફિશ માર્કેટ અથવા રેસ્ટ restaurantરન્ટની મુલાકાત લેવી વધુ સારું છે. ઘણા શહેરોમાં, તમે જાતે માછલી કરી શકો છો.
નોર્વેની રાષ્ટ્રીય માછલી વાનગીઓ:
- રકફિસ્ક એ આથોવાળી ટ્રાઉટ છે. વાનગીને ફક્ત હિંમતવાન પ્રવાસીઓ દ્વારા જ ચાખવામાં આવે છે જે 3 થી 6 મહિના સુધી બેરલમાં સંગ્રહિત માછલીની મજબૂત, વિચિત્ર ગંધથી ભયભીત નહીં થાય. હકીકતમાં, રેકફિસ્ક એ સડેલી માછલીઓનો નોર્વેજીયન વાનગી છે, પરંતુ જો તમે કહો છો કે માછલી આથો છે, તો તેનો સ્વાદ તેને સરળ બનાવશે.
- ટર્ફિસ્ક - સૂકા ટેસ્કા, આ વાનગી દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ચાખવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, લોફોટેન આઇલેન્ડ્સ પર;
- મöલિયર - બાફેલી કodડ, કેવિઅર અને યકૃતનું રાષ્ટ્રીય પ્લેટર;
- નોર્વેના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં, કરચલાઓ અને કચરો ઉત્તમ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો: તેઓ ડેનમાર્કમાં શું ખાય છે - દેશની પરંપરાગત વાનગીઓ.
નોર્વેજીયન ચીઝ
સંભવ છે કે કેટલાક પ્રકારની ચીઝ ટૂંક સમયમાં વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય થઈ જશે. નોર્વેમાં ચીઝની ઘણી ફેક્ટરીઓ છે, જ્યાં તેઓ એક ઉત્પાદન તૈયાર કરે છે જે ખૂબ સમજદાર ગોર્મેટ્સના સ્વાદને સંતોષી શકે. નોર્વેજીયન પનીરની ગુણવત્તાનું રહસ્ય ગુણવત્તાવાળા દૂધ અને નોર્વેની વિશેષ પ્રકૃતિ છે.
નોર્વેજીયન રાંધણકળામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને વિદેશી ચીઝ એ બ્રુનોસ્ટ છે. તેમાં એક સુખદ બ્રાઉન પીળો રંગ છે. આ છાશમાંથી બનાવેલ પનીર છે. તેનો સ્વાદ થોડું મીઠું ચડાવેલું બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જેવું છે. તે ઘણીવાર મીઠાઈ માટે પીરસે છે.
ન Norwegianર્વેજીયન ઉત્પાદકો વિશ્વમાં લોકપ્રિય તમામ પ્રકારની ચીઝ તૈયાર કરે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો વાનગીઓમાં પ્રયોગ કરી રહ્યાં છે અને ચીઝની નવી, મૂળ જાતો આપી રહ્યા છે.
આ ફોર્મનો ઉપયોગ કરીને આવાસની કિંમતોની તુલના કરો
નોર્વેજીયન મીઠાઈઓ
પરંપરાગત રીતે, જ્યારે ન askedર્વેમાં શું પ્રયાસ કરવો તે પૂછવામાં આવે ત્યારે, બેકડ માલની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોથી ભરેલા મફિન્સ, કેસરોલ, પાઈ. તજ, મધ, વેનીલા પણ વપરાય છે.
નોર્વેજીયન રાંધણકળામાં સૌથી સામાન્ય મીઠાઈ એ વિવિધ પ્રકારની ભરણ અને વેફર રોલ્સથી ભરેલા વેનલા ક્રીમથી ભરેલા પcનકakesક્સ છે.
રાઇસ ક્રીમ એ પરંપરાગત રજાની મીઠી વાનગી છે, જે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો દ્વારા પસંદ છે. દરેક ઘરની તેની તૈયારી માટેની પોતાની ગુપ્ત રેસીપી હોય છે. પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર, ચોખા ઉકાળો, બદામ સાથે ભળી દો, ક્રીમ, સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. વાનગી બેરી જામ સાથે રેડવામાં આવે છે.
રજા માટે બીજી મીઠાઈ અખરોટની કેક છે. તેની રેસીપીમાં કોઈ લોટ નથી, પરંતુ આ વાનગીની કેલરી સામગ્રીને સરળતાથી પૂર્ણ મલ્ટી-કોર્સ ડિનરની કેલરી સામગ્રી સાથે સરખાવી શકાય છે. ડેઝર્ટનો આધાર બદામ, કચડી કૂકીઝ, ખાંડ, ઇંડા અને ક્રીમ છે.
જાણવા રસપ્રદ! નોર્વેના 10 સૌથી સુંદર ધોધની પસંદગી આ લેખમાં મળી શકે છે.
પરંપરાગત પીણાં
મનપસંદ પીણું કોફી છે, પરંતુ નોર્વેજીયન્સ હર્બલ લિકર અને દૂધ પીણાંને ઓછું પસંદ કરે છે. તેઓ મધ સાથે સુગંધિત એપલ ડ્રિંક્સ પણ તૈયાર કરે છે.
આલ્કોહોલિક પીણાંની વાત કરીએ તો, સૌથી વધુ લોકપ્રિય બિઅર, વ્હિસ્કી, જિન, લિકર છે. જો આપણે કોઈ આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ વિશે વાત કરીએ જે નોર્વે માટે અનન્ય છે, તો આ લિને-એક્વાવિટ છે. અનુવાદમાં, નામનો અર્થ જીવંત પાણી છે. આ મસાલાના ઉમેરા સાથે બટાટામાંથી બનેલી મૂનશાયન છે. મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે મૂનશાયનને ઓક બેરલમાં મૂકવામાં આવે છે અને દક્ષિણ ગોળાર્ધમાંથી ઉત્તર તરફ, પછી દક્ષિણ તરફ પરિવહન કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, મૂનશીન ઓકની સુગંધને શોષી લે છે, એક વિશેષ સ્વાદ અને પીળો રંગ મેળવે છે. બોટલના લેબલમાં તે જહાજ વિશેની માહિતી શામેલ હોવી જોઈએ કે જેણે પીણું પરિવહન કર્યું. તે થોડું ગરમ પીવામાં આવે છે.
નોર્વેથી કયા ઉત્પાદનો લાવવું
- બ્રુનોસ્ટ પનીર એ એક રાષ્ટ્રીય બકરી દૂધનું ઉત્પાદન છે જે ખૂબ જ રસિક મીઠા અને મીઠા સ્વાદ સાથે છે. વાસ્તવિક ગોર્મેટ્સ તેને કૂકીઝ અને જામથી ખાય છે. જામને કેવિઅર અથવા મધ સાથે બદલી શકાય છે. પ્રથમ વખત ચીઝનો સ્વાદ ખૂબ વિદેશી અને વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ તે પછી તે આહારમાં પ્રિય વાનગી બનશે.
- માછલી. નોર્વેમાં, તમારે ફક્ત તાજી માછલી - કodડ, સmonલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ ખરીદવાની જરૂર છે, તમે પીવામાં અને ચોક્કસપણે ચટણી પસંદ કરી શકો છો.
- માછલીનો સૂપ. નોર્વેજીયન રાંધણકળાના મૂળ ઉત્પાદન, જે, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે કોઈ પણ રીતે વૈભવી રેસ્ટોરાંની વાનગી કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. આ એક પેકમાં એક સામાન્ય સૂપ છે, તે દૂધથી ભળી જાય છે અથવા ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે, તમે વટાણા અને લીક્સ સાથે વાનગીને મોસમ કરી શકો છો.
- ટ્યુબમાં કેવિઅર. અલબત્ત, તમે નિયમિત કેવિઅર ખરીદી શકો છો, પરંતુ તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે તેને ટ્યુબથી ખાવું તે વધુ રસપ્રદ છે. દેખાવમાં, તે ગુલાબી પેસ્ટ જેવું લાગે છે, સ્વાદ માછલીઘર, થોડું મીઠું હોય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ - બ્રેડ પર કેવિઅર ફેલાવો અને ટોચ પર નિયમિત, સખત ચીઝનો ટુકડો મૂકો.
જાણવા જેવી મહિતી: નોર્વેમાં લોફોટેન વન્યજીવન, ઉત્તરીય લાઇટ અને વ્હેલની ભૂમિ છે.
પ્રયાસ કરવા માટે પાંચ વાનગીઓ
નોર્વેજીયન રાંધણકળાની વિચિત્રતા તેની seasonતુ છે - કેટલીક વાનગીઓ વસંત inતુમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કેટલીક ઠંડીની forતુ માટે બનાવાયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મુખ્ય નવા વર્ષની વાનગી સ્થિર પીત્ઝા છે, નોર્વેના રહેવાસીઓ માટે આ વાનગી આપણા માટે ઓલિવર કચુંબર જેવી છે.
નોર્વેની સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ
- ફોરિકોલ - ભાષાંતરનો અર્થ કોબીમાં એક ઘેટાં છે. આ એક ફ્લેકી ડીશ છે જેમાં કોબી અને માંસને સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, જે કાળી મરી સાથે પીળી છે. ફikરીકોલ બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે. રસોઈ પછી બીજા દિવસે વાનગી સમૃદ્ધ સ્વાદ લે છે.
- લ્યુટેફિસ્ક - શાબ્દિક અનુવાદ - આલ્કલીમાં માછલી. પ્રથમ, કodડ આલ્કલીમાં પલાળીને, પછી શુધ્ધ પાણીમાં અને પછી શેકવામાં આવે છે. આવી પ્રક્રિયા પછી, માછલી જેલી જેવું લાગે છે; બટાકા, છૂંદેલા વટાણા અને બેકન સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે તે બટાકાની વોડકાથી ધોવાઇ જાય છે.
- વ્હેલ માંસ. તે વિવિધ ભિન્નતામાં પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે - સૂકા, તળેલા. પરંતુ આ માટે તમારે સ્ટેવાંગર અથવા બર્ગનની મુલાકાત લેવાની જરૂર છે.
- પિનેસ્ચેટ. આ મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા લેમ્બ પાંસળી છે. તેઓ સોસેજ અને બાફેલા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે. ક્રિસમસની બીજી વાનગી.
- રિબે. આ સાર્વક્રાઉટ, બટાટા, મીટબsલ્સ અને ચટણી સાથેનું ડુક્કરનું માંસ છે. આ વાનગી પરંપરાગત રીતે ક્રિસમસ સમયે પીરસવામાં આવે છે.
નોર્વેજીયન રાંધણકળા વિશિષ્ટ અને મૂળ છે, નિouશંકપણે નજીકના રાંધણ ધ્યાન માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે તંદુરસ્ત અને ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનો પર આધારિત છે.
ન Norwegianર્વેજીયન ખોરાક સ્વાદિષ્ટ વ્યક્તિ માટે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે જે સ્લેવિક ડીશનો ઉપયોગ કરે છે - વિડિઓ જુઓ.