પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ડુક્કરનું માંસ
"તળેલું, બાફેલી, છૂંદેલા બટાકાની, ફ્રાઈસ ...". યાદ રાખો કે તમે એકલા બટાટાથી કેટલી વાનગીઓ બનાવી શકો છો? અને અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે વધુ ડુક્કરનું માંસ, મસાલા અને અન્ય ઘટકો લો અને પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ કંઈક બનાવો.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
દરેક ગૃહિણી ડુક્કરનું માંસ અને બટાકાની રેસીપીને ક્લાસિક કહી શકે છે. કોઈનો અનુભવ પે generationી દર પે generationી પસાર થાય છે, કોઈ અનન્ય રચના સાથે આવ્યું છે. અને અમે "ક્લાસિક" સંસ્કરણ પ્રદાન કરીએ છીએ, જે રાંધણ કલાની દુનિયામાં સ્વીકૃત છે.
- બટાટા 6 પીસી
- ડુક્કરનું માંસ 600 ગ્રામ
- લસણ 3 દાંત.
- હાર્ડ ચીઝ 300 ગ્રામ
- ડુંગળી 5 પીસી
- વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. એલ.
- મીઠું, મરી સ્વાદ
કેલરી: 266 કેસીએલ
પ્રોટીન: 12.3 જી
ચરબી: 22.4 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4.5 જી
માંસ પર પ્રક્રિયા કરો, કોગળા, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને થોડી હરાવ્યું.
મધ્યમ કદના બટાટા અને ડુંગળીને રિંગ્સમાં ધોઈ, છાલ અને કાપી નાખો.
એક પકવવાની વાનગી લો, તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો, પ્રથમ માંસ, પછી બટાકા, પછી ડુંગળી સ્તરોમાં મૂકો. થોડુંક લસણ કા Sો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ.
ડીશને 30-40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
ઘણા લોકો ભૂલથી આ રેસીપીને "ફ્રેન્ચ મીટ" કહે છે. પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ સાથે બટાટા રાંધવા આ એક ઉત્તમ સંસ્કરણ છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ડુક્કરનું માંસ પાંસળી
રેસીપીનું એક નામ છે: "ગામઠી પાંસળી". વાનગી હાર્દિક, સુંદર પીરસતી વખતે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ પાંસળી - 600 ગ્રામ;
- બટાકા - 6 કંદ;
- ડુંગળી - 4 પીસી .;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ટીસ્પૂન;
- મસાલા - મીઠું, શુષ્ક પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ, મરીનું મિશ્રણ.
કેવી રીતે રાંધવું:
ડુક્કરનું માંસની પાંસળી સારી રીતે વીંછળવું, ભાગોમાં કાપીને તમારા મનપસંદ મસાલામાં રોલ કરો. લસણને વિનિમય કરો અને તેની સાથે માંસને ઘસવું. ડુંગળીને મોટા રિંગ્સમાં કાપો, પાંસળી સાથે ભળી દો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર કરો.
દરમિયાન, બટાકાની છાલ કા wedી નાખો અને વેજ કાપી લો. બેકિંગ ડિશને તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો, બટાટા મૂકો, થોડું મીઠું નાખી છંટકાવ કરો, પાંસળીને ટોચ પર મૂકો અને વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી બેકિંગ શીટ કા takeો, ડુંગળી ટોચ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને બીજા 20-25 મિનિટ સુધી સણસણવી.
વિડિઓ તૈયારી
પોટ્સમાં ડુક્કરનું માંસ શેકવું
પોટ્સમાં રાંધવા એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે. તે સેવા આપવા માટે અનુકૂળ છે, ખોરાકનું વિતરણ કરવું, ઝડપથી ગરમીથી પકવવું સહેલું છે, અને વાનગી ખૂબ રસદાર છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ - 750 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 પીસી .;
- બટાટા - 6 પીસી .;
- ખાટો ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- મસાલા;
- પાણી - 150 મિલી.
તૈયારી:
ડુક્કરનું માંસ નાના ભાગોમાં કાપો. માંસને પોટ્સના તળિયે મૂકો. ડુંગળી છાલ, અડધા રિંગ્સ કાપી અને માંસ મોકલો.
બટાટામાંથી ત્વચા કા Removeો, મધ્યમ કદના સમઘન કાપી અને પોટ્સમાં મૂકો. મસાલા, ખાટા ક્રીમ અને પાણી ઉમેરો.
લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આવરે છે અને મૂકો.
કેલરી સામગ્રી
તમે કઈ રેસીપી પસંદ કરો છો, તેમાં કયા ઘટકો હશે, આ 100 ગ્રામ ડીશ દીઠ કેલરીની સંખ્યા હશે.
મૂળભૂત ઉત્પાદનોમાંના દરેક 100 ગ્રામ દીઠ Energyર્જા મૂલ્ય:
| ઉત્પાદન | કેલરી સામગ્રી, કેકેલ |
|---|---|
| ડુક્કરનું માંસ | 489 |
| બાફેલા બટેટા | 90 |
| વનસ્પતિ તેલ | 900 |
| બલ્બ ડુંગળી | 40 |
| હાર્ડ ચીઝ "રશિયન" | 370 |
| લસણ | 42 |
| ખાટો ક્રીમ, 20% ચરબી | 205 |
કેલરી સામગ્રી ખાટા ક્રીમની ચરબીયુક્ત સામગ્રી, ચીઝનો પ્રકાર અને માંસની ગુણવત્તાની ટકાવારી પર આધારિત છે. વાનગી એકદમ સંતોષકારક બનશે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બટાટા અને માંસને અલગ પાડવાની સલાહ આપે છે, તાજી વનસ્પતિ કચુંબર સાથે અલગ ખાવા.
ઉપયોગી ટીપ્સ
એક આદર્શ પરિચારિકા અને શિખાઉ રસોઈયા, એક અનુભવી કૂક, એક વહુ, જે તેની સાસુને ખુશ કરવા પ્રયત્નશીલ છે, અને એક પતિ જે પત્નીને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનથી આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગે છે - અમારી સલાહ દરેકને ઉપયોગી થશે:
- થાળી સાથે મોટી, તાજી શાકભાજી પીરસો.
- બેકિંગ શીટમાં વધારે વનસ્પતિ તેલ ન ઉમેરશો. વાનગી ખૂબ ચરબીયુક્ત અને પચવામાં ભારે હશે.
- જ્યુસિઅર ડંખ માટે વરખ સાથે બેકિંગ શીટને આવરે છે.
- જો માંસ રેફ્રિજરેટરમાં મેરીનેટ કરવામાં આવ્યું હોય, તો તેને પકવવાના એક કલાક પહેલાં કા removeી નાખો.
- રસોઈના અંત પહેલા થોડુંક મીઠું અથાણું ડુક્કરનું માંસ નહીં, નહીં તો મીઠું બધા રસ લેશે.
- રસોઈ કર્યા પછી, માંસને તરત જ કાપી નાખો, પરંતુ તેને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- જ્યારે વરખ વિના ડુક્કરનું માંસ બેક કરો, ત્યારે તાપમાનને ઉચ્ચ સ્તર પર સેટ કરો અને પછી યોગ્ય પોપડો મેળવવા માટે તેને નીચે કરો.
- બટાટાને બારીક અને પાતળા કાપી નાખો, જેથી કાપી નાંખતા સેવા આપતા સુધીમાં તે સુકાઈ ન જાય.
- ક્રેકિંગને અટકાવવા માટે બેકન ના નાના ટુકડાથી બટાકાને ઘસવું.
ટીપ્સ સરળ લાગે છે, પરંતુ તે તમને ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. વાનગીઓમાં દર્શાવેલ ઘટકો અથવા ગ્રામ વળગી નહીં. સર્જનાત્મક મેળવો, પ્રયોગ કરો, તમારું રહસ્ય શોધો. થોડો પ્રેમ, અનુભવ, સારા મૂડ ઉમેરો અને પોતાને ડુક્કરનું માંસ અને બટાકાથી દૂર કરવું અશક્ય હશે.