કેવી રીતે સખત બાફેલી ઇંડાને બેગમાં ઉકાળો
ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે ઉકળતા ઇંડા કરતા સરળ કંઈ નથી. તેમને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં મોકલવા અને થોડી રાહ જોવી તે પૂરતું છે. એટલું સરળ નથી. તેથી, હું તમને કહીશ કે કોથળીમાં નરમ-બાફેલી, સખત-બાફેલા ઇંડાને કેવી રીતે બાફવું.
સરળ રાંધણ મેનિપ્યુલેશન્સને પણ ધ્યાન અને કાળજીની જરૂર છે. સલાહ અને અવલોકન સાથે, તમે શીખશો કે કેવી રીતે ઇંડાને યોગ્ય અને અસરકારક રીતે રાંધવા. આ કરવા માટે, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરો.
- રાંધવા પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ઇંડાને ઉકાળો નહીં. તેઓ ગરમ પાણીમાં વિસ્ફોટ કરશે.
- રસોડું ટાઈમર વાપરવાની ખાતરી કરો. કેટલીક ગૃહિણીઓ સમયનો અનુમાન કરે છે, પરિણામે, બાફેલી ઇંડા તત્પરતાની ડિગ્રીને અનુરૂપ નથી.
- રસોઈ માટે નાના શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો. તેઓ ઓરડામાં વાનગીઓ તોડી નાખશે.
- ઇંડા ઘણીવાર ઉકળતા દરમિયાન તિરાડ પડે છે. મંદબુદ્ધિની બાજુએ હવાનું ગાદી છે, તાપમાન વધતાં, દબાણ વધે છે, જે તિરાડોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. આ જગ્યાએ સોયથી વીંધીને આ ટાળી શકાય છે.
- મજબૂત આગ ચાલુ ન કરો. મધ્યમ તાપ રાંધવા માટે પૂરતી છે. જો તમે રસોઈ દરમ્યાન ઘડિયાળ અથવા ટાઈમરનો ઉપયોગ ન કરો તો, હું લાંબા સમય સુધી ઉકળવા ભલામણ કરતો નથી, કારણ કે જરદી કાળા અને રબારી બનશે.
- ધ્યાનમાં રાખો કે તાજા ઇંડા રાંધવામાં વધુ સમય લે છે. ઇંડા જે ચાર દિવસથી ઓછું જૂનું છે તેને તાજું માનવામાં આવે છે.
તમે ઉકળતા ઇંડા માટેના સરળ નિયમોથી પરિચિત છો. આગળ, વાતચીત વિવિધ રીતે રસોઈ અને રાંધવાના સમય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
નરમ-બાફેલા ઇંડાને કેવી રીતે ઉકાળો
બાફેલી ઇંડા રાંધવા એ એક સરળ અને ઝડપી પ્રક્રિયા જેવું લાગે છે. ખરેખર, બાફેલી ઇંડા એ સૌથી સરળ અને ઝડપી વાનગી છે, જે રાંધવામાં થોડી મિનિટો લે છે.
દરેક શિખાઉ કૂક નરમ-બાફેલા ઇંડાને કેવી રીતે બાફવું તે જાણે છે. વ્યવહારમાં, તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન મુશ્કેલીઓ ariseભી થાય છે.
કેલરી: 159 કેસીએલ
પ્રોટીન: 12.8 જી
ચરબી: 11.6 જી
કાર્બોહાઈડ્રેટ: 0.8 ગ્રામ
રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કર્યા પછી તરત રાંધશો નહીં. એક ઠંડુ ઇંડા, એકવાર ઉકળતા પાણીમાં, તરત જ ફૂટે છે. પરિણામ એ એક પ્રકારનું ઓમેલેટ છે.
તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કા After્યા પછી, તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ટેબલ પર છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, તેઓ ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરશે. આ તાપમાનનો તફાવત શેલ માટે હાનિકારક છે.
જો તમે નરમ બાફેલી રાંધવા માંગતા હો, તો ઘડિયાળનો ઉપયોગ કરો, કેમ કે દર મિનિટે રસોઈ કરવામાં અત્યંત મહત્વનું છે.
રસોઈ માટે, હું નાની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું, નહીં તો રસોઈ દરમિયાન તેઓ પાણીમાં તરશે અને એક બીજા સાથે ટકરાશે. પરિણામ તિરાડો છે.
યોગ્ય રસોઈ માટે, નરમ બાફેલીને કોમ્પેક્ટ સોસપેનમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી ઉમેરો જેથી તે સેન્ટીમીટર દ્વારા ઉત્પાદનને આવરી લે. પછી ડીશને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.
ઉકળતા પાણી પછી, એક મિનિટ માટે રાંધવા. પછી સ્ટોવમાંથી પેન કા removeો અને idાંકણથી coverાંકી દો. હું તેને 7 મિનિટમાં પાણીમાંથી બહાર કા recommendવાની ભલામણ કરું છું. અંતિમ પરિણામ એ બાફેલી સફેદ અને પ્રવાહી જરદીવાળા ઇંડા છે.
રાંધતા પહેલા ઠંડા પાણીથી Coverાંકી દો. આ કિસ્સામાં, ઉકળતા પાણી પછી ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા. તે જ સમયે, પાણી ઉકળે તે પહેલાં, હું એક મોટી આગ ચાલુ કરવાની ભલામણ કરું છું, અને પછી તેને સરેરાશ સ્તર સુધી ઘટાડું છું.
સખત બાફેલી ઇંડા રાંધવા
જ્યારે લોકો પ્રકૃતિમાં જાય છે અથવા પ્રવાસે જાય છે, ત્યારે તેઓ પોતાને તાજું આપવા માટે તેમની સાથે ભોજન લે છે. સામાન્ય રીતે બેકપેકમાં સેન્ડવિચ, સોસેજ, કૂકીઝ, ચાનો થર્મોસ અને બાફેલા ઇંડા હોય છે.
વાર્તા ચાલુ રાખીને, હું તમને સખત ઉકાળવાની તકનીકી કહીશ. મને લાગે છે કે તમે ઘણી વખત આ વાનગી રાંધ્યો છે. તમે તે બરાબર કર્યું?
સારા ઇંડા ચૂંટો. તેમને પાણીના વાસણમાં મૂકો અને તેમના વર્તનનું નિરીક્ષણ કરો. રસોઈ માટે, જે સપાટી પર આવ્યા છે તેનો ઉપયોગ કરો. વાનગીના તળિયે ઇંડાની જેમ, તે સડેલા છે.
તૈયારી:
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી સાથે આવરે ત્યાં સુધી તે તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. ઓવરકુકિંગ ટાળવા માટે હું ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.
- વાસણમાં થોડું મીઠું નાખો. આ સફાઈ સરળ બનાવશે. મીઠું પ્રોટીનની ગંઠાઈને વેગ આપે છે, ત્યાં તેને શેલથી અલગ કરે છે.
- પોટને Coverાંકી દો અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. પછી સ્ટોવ બંધ કરો, તેના પર પંદર મિનિટ માટે પેન છોડો. આ સમય દરમિયાન, ઇંડા રાંધવામાં આવે છે.
- સમય ટ્ર ofક રાખવા ખાતરી કરો. જો વધારે પડતું કહેવું હોય તો, તેઓ રંગ ગુમાવશે અને એક અપ્રિય ગંધ મેળવશે. જો તમે તેને ઓછા સમય માટે પાણીમાં રાખો છો, તો તમને નરમ-બાફેલા ઇંડા મળે છે.
- તે રસોઈ સમાપ્ત કરવાનું બાકી છે. એક સરળ યુક્તિ તમને રસોઈની ખાતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. ટેબલ અને રોલ પર ખોરાક મૂકો. જો તેઓ સારી રીતે સ્પિન કરે છે, તો પછી વાનગી તૈયાર છે. નહિંતર, થોડી વધુ રસોઇ કરો.
જ્યારે રસોઈ સમાપ્ત થાય, ત્યારે ઠંડા પાણીથી ઇંડાને ઠંડુ કરવાની ખાતરી કરો. તાપમાનના તફાવતને કારણે, પ્રોટીન શેલથી અલગ થશે. ફક્ત તેને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં ન રાખો. તૈયાર ઉત્પાદન ખાઓ અથવા જટિલ વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરો. હું મારા બોર્સ્ટના બાઉલમાં અડધી સખત-બાફેલી ઇંડા ઉમેરીશ. સ્વાદિષ્ટ.
કેવી રીતે બેગમાં ઇંડા ઉકાળો
ચિકન ઇંડા એક સસ્તું અને સામાન્ય ઉત્પાદન છે જેના ઘણા ચાહકો છે. અને કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેઓ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ ઉત્પાદનમાં ઘણાં કોલેસ્ટરોલ શામેલ છે તે છતાં, ચિકન ઇંડા એ વિટામિન અને ખનિજોનો સંગ્રહ છે જે શરીરને જરૂરી છે.
હું બેગમાં ઇંડા બનાવવાનું રહસ્ય જાહેર કરીશ. જો તમને નરમ-બાફેલી ગમતી હોય, તો તમને વાનગી ગમશે. રસોઈ માટે, હું નવી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું, નહીં તો તમે ઇચ્છિત અસર પ્રાપ્ત કરશો નહીં. ચાલો, શરુ કરીએ.
રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે બે ઇંડા, સરકોનો ચમચી, એક ઝુચિિની, લસણનો વડા, ટામેટાં અને મસાલાવાળા મીઠુંની જરૂર છે. કોઈ ખર્ચાળ ઘટકો આપવામાં આવતી નથી, અને અંતિમ પરિણામ એ એક સંપૂર્ણ સુગંધી વાનગી છે જે પાસ્તા અને માંસ બંને સાથે સ્પર્ધા કરે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને લસણ ગરમીથી પકવવું. ઘટકોને પ્યુરીમાં ફેરવ્યા પછી, મીઠું અને મસાલા સાથે છંટકાવ. ઝુચિિનીને પટ્ટામાં કાપી અને એક પણ માં ફ્રાય.
- કોમ્પેક્ટ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે. લાડુ બેસવા માટે પૂરતું છે. પાણીને બોઇલમાં લાવો, થોડું મીઠું અને એક ચમચી સરકો ઉમેરો.
- કાળજીપૂર્વક લાડુમાં ઇંડા તોડી નાખો, સાવચેતી રાખીને જરદીને નુકસાન ન કરો. પછી સાધારણ ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું.
- જો તમને વહેતું જરદી જોઈએ છે, તો એક મિનિટ માટે પકાવો. તૈયાર જરદી મેળવવા માટે, રસોઈનો સમય ત્રણ ગણો. બીજા અંડકોષ સાથે તે જ કરો.
- તળેલી કોર્ટરેટ અને લસણ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે સર્વ કરો.
વિડિઓ રેસીપી
જેમ તમે જોઈ શકો છો, રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય અને જટિલ ઘટકો લેતા નથી, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ બને છે. રસોડામાં વડા અને સારવાર ફરીથી બનાવો.
કેવી રીતે બહાર જરદી સાથે ઇંડા ઉકાળો
તકનીક જરદીની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે, જે પ્રોટીન કરતાં સઘન અને ભારે છે. રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે કાચા ઇંડા, સ્કotચ ટેપ, નાયલોનની લંબાઈ, ફ્લેશલાઇટ, બરફ અને ઉકળતા પાણીની જરૂર પડશે.
- ફ્લેશલાઇટથી કાચા ઇંડાને પ્રકાશિત કરો. રંગ યાદ રાખો, કારણ કે આ માહિતી પછીથી જરૂરી હશે. ટેપથી સમગ્ર સપાટીને Coverાંકી દો.
- ટાઇટ્સમાં મૂકો અને દરેક બાજુ એક ગાંઠ બાંધી દો. પછી થોડી મિનિટો માટે ટ્વિસ્ટ કરો, બંને બાજુથી તમારા હાથથી ટાઇટ્સને હોલ્ડ કરો.
- ફરીથી પ્રકાશિત કરવા માટે વીજળીની હાથબત્તીનો ઉપયોગ કરો. જો, પ્રથમ વખતની તુલનામાં, તે ઘાટા થઈ ગયું છે, તો તેનો અર્થ એ કે પ્રોટીન કેન્દ્રમાં સ્થાનાંતરિત થઈ ગયું છે અને રસોઈ માટે તૈયાર છે.
- ઇંડાને ટાઇટ્સમાંથી બહાર કા andો અને ટેપ સાથે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. થોડીવાર રાંધ્યા પછી, બરફ સાથેના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઠંડક પછી, ઉત્પાદન સાફ કરવા માટે તૈયાર છે. સફાઈ કર્યા પછી, આશ્ચર્ય કરો કે સફેદ જરદીની અંદર છે.
વિડિઓ તૈયારી
જો તમને સંપૂર્ણ પીળો ઇંડા મળે, તો પેન્ટિહોઝમાં રોટેશન પ્રક્રિયા ટૂંકી હતી, અને પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે કેન્દ્રમાં સ્થાનાંતરિત નથી થઈ. અસ્વસ્થ થશો નહીં. સમય જતાં, અનુભવ મેળવો અને તમારા હાથને ભરો, સમસ્યાઓ વિના આવા બિન-માનક વાનગીને રાંધવા.
કેવી રીતે પોચી ઇંડા ઉકાળો
શ્રાદ્ધ - પ્રારંભિક શેલિંગ સાથે બેગમાં રાંધેલું એક ઇંડા. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સલાડ, સેન્ડવીચ અને ક્રoutટonsન બનાવવા માટે થાય છે. તેમ છતાં, તેઓ ચટણી સાથે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
હું તમને કહીશ કે તેને કેવી રીતે રાંધવા. હું એકસરખી રીતે રાંધવામાં આવેલો સફેદ, looseીલો અને કોમળ જરદી મેળવીશ જો તમે ભલામણોને સાંભળો છો, તો તમે તે જ અસર પ્રાપ્ત કરશો.
સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સંપૂર્ણ રહસ્ય તાજી ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનો છે, જે ચાર દિવસથી વધુ જૂનો નથી. લાંબા સમયથી ચાલતું ઉત્પાદન રસોઈ દરમ્યાન ફેલાય છે અને એક ગડબડ જેવું બને છે.
- ભાગ્યે જ ઉકળતા પાણીમાં ઇંડા રાંધવા. નાની ગરમી પર એક નાનો, નીચી શાક વઘાર કરવો અને કેટલમાંથી ઉકળતા પાણીનું 2.5 સેન્ટિમીટર રેડવું. પછી તેમાં મીઠું અને થોડું સરકો ઉમેરો. આ ઘટકો પ્રોટીનને ફેલાતા અટકાવે છે.
- ધીમે ધીમે ઇંડાને બાઉલમાં નાખો. ચમચી સાથે ઉકળતા પાણીને જગાડવો અને રચાયેલી ફનલમાં રેડવું. એક મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સ્ટોવમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું કા Removeો અને 10 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, તમને સુંદર સફેદ અને ક્રીમી જરદીથી તૈયાર પોચી ઇંડા મળશે.
- તે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને પાનમાંથી દૂર કરવા અને કાગળના ટુવાલ પર મૂકવાનું બાકી છે જેથી પાણી કાચ હોય.
ચટણી સાથે આ રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરેલા ઇંડા પીરસો. હોલેન્ડાઇઝ સuceસ આદર્શ છે, જેના માટે તમે યોલ્સ, લીંબુનો રસ અને માખણ મિક્સ કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી, પાણીના સ્નાનમાં ચટણી ગરમ કરો.
વિડિઓ રેસીપી
છૂંદેલા ઇંડા ચીઝ, ક્રીમ, વાઇન અથવા દહીંના આધારે ચટણી સાથે જોડવામાં આવે છે. અને ચટણીઓ, જેમાં bsષધિઓ, લસણ અને મરીનો સમાવેશ થાય છે, સ્વાદને મસાલેદાર બનાવે છે. જો તમને ચટણી બનાવવાનું મન નથી થતું, તો મેયોનેઝથી ડીશ પીરસો.
કેવી રીતે ઇંડા ઝડપથી અને યોગ્ય રીતે સાફ કરવા
નિષ્કર્ષમાં, હું ઇંડા સાફ કરવા વિશે વાત કરીશ. સુંદર છાલવાળા ઇંડા મેળવવાનું હંમેશાં શક્ય નથી, કારણ કે અહીં પણ ઘણાં રહસ્યો છે. સફાઈ શરૂ કરતા પહેલા, હું તિરાડોથી શેલને સંપૂર્ણપણે coveringાંકવાની ભલામણ કરું છું. આ સફાઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.
મોટા છેડેથી સફાઈ શરૂ કરો. આ કિસ્સામાં, હું વહેતા પાણી હેઠળ પ્રક્રિયા કરવાની ભલામણ કરું છું. પરિણામે, શેલના નાના કણો પણ ધોવાઇ જશે અને પ્લેટ પર સમાપ્ત થશે નહીં. યાદ રાખો, બાફેલી ઇંડા જે તાજેતરમાં પેક કરવામાં આવી છે તે ખરાબ રીતે સાફ કરવામાં આવે છે.
નીચેની પ્રક્રિયા સફાઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકે છે. ઉકળતા પાણીમાંથી ઉકળતા પછી તરત જ, એક બાઉલ બરફના પાણીમાં બેથી ત્રણ મિનિટ માટે સ્થાનાંતરિત કરો. આ કિસ્સામાં, શેલ પ્રોટીનથી વધુ પાછળ રહેશે.
સરસ છાલવાળા ઇંડા હંમેશા જરૂરી નથી. નવા વર્ષના સલાડને સજાવટ માટે, ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે છીણીમાંથી પસાર થાય છે. અને આ કિસ્સામાં, સુંદરતાને કોઈ વાંધો નથી.
સલાહનો ઉપયોગ કરો અને તમારી વાનગીઓ ફાંકડું, સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બનશે. તમે જોશો!