જાડા અને પાતળા છાશ પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી
સમય સમય પર, દરેક ગૃહિણીને પેનકેક રાંધવાની ઇચ્છા હોય છે. પરંતુ જો રેફ્રિજરેટરમાં દૂધ ન હોય અને સ્ટોર્સ પહેલેથી બંધ હોય તો? બચાવ માટે છાશ પર સ્વાદિષ્ટ પcનકakesક્સ માટેની મૂળ વાનગીઓ આવશે, જેમાંથી નરમ અને ટેન્ડર વસ્તુઓ ખાવાની તૈયારી માટે અદભૂત પ્રવાહીનો આધાર મેળવવામાં આવે છે.
હોમમેઇડ છાશ સ્વાદિષ્ટ પcનકakesક્સ બનાવે છે, પરંતુ જો અમે શહેરી પરિસ્થિતિ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જ્યારે ઘરેલું પ્રાણીઓ પોપટ અથવા માછલીઘર માછલી દ્વારા રજૂ થાય છે, સ્ટોર-ખરીદેલા લોકો કરશે.
કેલરી સામગ્રી
માનવતાએ તાજેતરમાં દૂધ છાશના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, આ કુદરતી ઉત્પાદન શરીરને ઝેર અને વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, હાનિકારક પદાર્થોના ભંગાણને વેગ આપે છે, શાકભાજી અને ફળોના કોકટેલમાં બનાવવા માટે, પીવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
જો આપણે energyર્જા મૂલ્ય વિશે વાત કરીએ, તો ક્લાસિક સંસ્કરણમાં દૂધમાં પેનકેકની જેમ 100 ગ્રામ દીઠ 170 કેકેલની કેલરી સામગ્રી છે. જો તમે કણકમાંથી ઇંડા બાકાત રાખશો અને ખાંડની માત્રા ઘટાડશો, તો કેલરી સામગ્રી ઓછી થશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ વાનગીનો ઉપયોગ ફ્રૂટ પ્યુરી અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે સંયોજનમાં કરવાની સલાહ આપે છે. આ ટandંડમ એક જ સમયે પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે.
ઉપયોગી ટીપ્સ
મૂળભૂત નિયમોનું પાલન ઘરે સ્વાદિષ્ટ પcનકakesક્સ બનાવવાની ચાવી છે, તેથી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરતા પહેલા, હું તમને સલાહ આપું છું કે વ્યાવસાયિક રસોઇયા પાસેથી મદદરૂપ ટીપ્સ વાંચો.
- ઘણા રસોઇયાઓને ગઠ્ઠો વગરની કણક બનાવવી મુશ્કેલ લાગે છે. આ સાચુ નથી. સમસ્યા હલ કરવા માટે, મોટી જાળીદાર સ્ક્રીન દ્વારા પ્રવાહી આધાર પસાર કરો. જો કણક ખૂબ જાડા હોય, તો ઠંડુ કરેલું બાફેલી પાણી તેની સુસંગતતા સુધારવામાં મદદ કરશે.
- રુંવાટીવાળું પcનકakesક્સ બનાવવા માટે, ગોરા અને યોલ્સને અલગથી હરાવો. રસદાર પોતનું રહસ્ય ગરમ સીરમના ઉપયોગમાં છે. 35 ડિગ્રી એ શ્રેષ્ઠ તાપમાન છે.
- દરેક રેસીપી લોટના પ્રમાણને સૂચવે છે, પરંતુ આ આશરે આકૃતિ છે. પ્રોફેશનલ્સ આંખ દ્વારા રકમ સમાયોજિત કરવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે સૂચક ઇંડાના કદ અને ડેરી ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે.
- જો કણકમાં વનસ્પતિ તેલ હોય છે, તો પેનને પ્રથમ પેનકેક ટોસ્ટિંગ કરતા પહેલા જ ગ્રીસ કરો. સમાપ્ત ઉત્પાદનોને થાંભલા પર એક ખૂંટો પર મૂકો. તેમની પોતાની ગરમી માટે આભાર, તેઓ સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે.
- મોટેભાગે, પરિચારિકાના સ્વાદને બદલવા માટે વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગતા હો, તો હું પાયામાં થોડું જાયફળ, કિસમિસ અથવા અદલાબદલી ક candન્ડેડ ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીશ.
ભલામણો સરળ અને સીધી છે. આ ટીપ્સનું પાલન કરીને, તમે વિના પ્રયાસે સ્વાદિષ્ટ છાશ પcનકakesક્સ બનાવી શકો છો જે તમને તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે.
ઉત્તમ નમૂનાના પાતળા છાશ પેનકેક
ક્લાસિક રેસીપી સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે. તે મીઠાઇ અને મીઠી મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય છે. જો મીઠાઈ માટે રસોઇ કરો, તો સ્વાદ માટે વેનીલાનો સ્પર્શ ઉમેરો. અદલાબદલી તાજા ફળ એક મહાન ભરણ છે.
- દૂધ છાશ 800 મિલી
- ઘઉંનો લોટ 3 કપ
- ચિકન ઇંડા 3 પીસી
- ખાંડ 2 ચમચી. એલ.
- મીઠું ½ ચમચી.
- સૂર્યમુખી તેલ 30 મિલી
કેલરી: 138 કેસીએલ
પ્રોટીન: 4 જી
ચરબી: 3.3 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 23.1 જી
ઠંડા વાટકીમાં, ખાંડ અને ચપટી મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવો. જો કોઈ મિક્સર ઉપલબ્ધ ન હોય તો, ઝટકવું અથવા કાંટો વાપરો.
ઇંડામાં ઓરડાના તાપમાને અડધો ભાગ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. લોટ અને જગાડવો, ગઠ્ઠો પિલાવો. બાકીનું ઉત્પાદન અને તેલ રેડવું, જગાડવો.
ડેઝર્ટ પ્લાસ્ટિસિટી આપવા માટે, માસ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો.
ફક્ત પ્રથમ પેનકેક માટે ગરમ સ્કીલેટને તેલ આપો.
લાડુ વડે થોડો કણક કા Scો અને પાનમાં મોકલો. સપાટી પર ફેલાયા પછી, બ્રેઝિયરને આગ પર મોકલો. એક બાજુ બ્રાઉન કર્યા પછી, બીજી તરફ ફ્લિપ કરો.
પાતળા પcનકakesક્સમાં, તમે માત્ર મીઠાઇ જ નહીં પણ મીઠાઇ ભરવા પણ લપેટી શકો છો: માંસ, માછલી, બ્રોકોલી. તેઓ પણ ભર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ છે. તેમને ત્રિકોણમાં લપેટીને, ખાટા ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસો.
ઉત્તમ નમૂનાના જાડા છાશ પcનકakesક્સ
આ રેસીપી પ panનકakesક્સને જાડા, રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, ખાસ કરીને જો તમે ઘરે બનાવેલા છાશનો ઉપયોગ કરો છો. વ્યવહારમાં રેસીપી અજમાવી લેવાની ખાતરી કરો.
ઘટકો:
- સીરમ - 650 મિલી.
- લોટ - 400 ગ્રામ.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.
- ખાંડ - 1 ચમચી.
- સોડા - 1 ચમચી.
- મીઠું - 0.5 ચમચી.
કેવી રીતે રાંધવું:
- તમારે ઓરડાના તાપમાને સીરમની જરૂર પડશે. એક deepંડા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, સોડા અને ખાંડ ભેગું કરો.
- પ્રવાહીમાં મિશ્રણને તબક્કામાં રેડવું અને જગાડવો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને જગાડવો. અડધા કલાક માટે ગરમ સ્થાને તૈયાર આધાર છોડો, અથવા, તેને idાંકણથી coverાંકી દો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 8 કલાક મોકલો.
- જ્યારે કણક રેડવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમ પ panનને વનસ્પતિ તેલથી સારવાર કરો. લાડુ વડે થોડું કણક કાoો, પાનમાં રેડવું અને તળિયે સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
- 1-2 મિનિટ માટે coveredંકાયેલ ફ્રાય કરો અને બીજી તરફ ફેરવો.
વિડિઓ તૈયારી
એક વાનગી પર જાડા પcનકakesક્સ મૂકો, બાઉલથી coverાંકવા. આ તેમને લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખે છે. મધ અથવા જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સેવા આપે છે.
છિદ્રો સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક
જો દહીં રાંધ્યા પછી ઘણું ઘણું બચ્યું હોય, તો તેને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તેને છિદ્રોથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક શેકવા માટે વાપરો. ભરણ સાથે સંયોજનમાં, તેઓ સંપૂર્ણ વાનગી અથવા ચા અથવા કોકોમાં અદભૂત ઉમેરો બનશે.
ઘટકો:
- લોટ - 1 ગ્લાસ.
- ગરમ સીરમ - 250 મિલી.
- ઇંડા - 1 પીસી.
- ખાંડ - 2 ચમચી.
- મીઠું - 2 ચપટી.
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી.
- એપલ સીડર સરકો - 1 ચમચી
- સોડા - 0.5 ચમચી.
તૈયારી:
- જરદીને અલગ કરો, ખાંડ સાથે ભળી દો અને તે તેજ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. મીઠી મીઠાઈ માટે, ખાંડની માત્રામાં વધારો.
- સહેજ હૂંફાળું છાંયેલું એક ચાબૂક મારી અને એક ઝટકવું સાથે મિશ્રણ સાથે કન્ટેનર માં રેડવાની છે. ભાગોમાં ફ્રુટ્ડ મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને દરેક ભાગને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠો છુટકારો મળે.
- ઇંડા સફેદ મીઠું સાથે ભેગું કરો, ગા mass સમૂહમાં હરાવ્યું. પછી કણકમાં ભાગોમાં પ્રોટીન ઉમેરો અને એકરૂપતા પ્રાપ્ત કરો. માખણ અને સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો, જગાડવો. દરેકને 10 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
- ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કરો, તેલથી બ્રશ કરો. સ્કીલેટમાં કણકનો અડધો લાડુ રેડવું, તળિયે વહેંચવા માટે શેકતી પ panન ફેરવો. જ્યારે પેનકેક નીચેની બાજુ બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે તેને લાકડાના સ્પેટુલા અથવા કાંટોથી ફેરવો.
એક ખૂંટો માં છિદ્રો સાથે પેનકેક મૂકો અને જામ, જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, ચા બનાવે છે અને તમારા ઘરને ક callલ કરો. થોડીવારમાં, "છિદ્રિત" ઉત્પાદનોનો કોઈ પત્તો લાગશે નહીં.
ઇંડા વિના કેવી રીતે રાંધવા
ઇંડા અને દૂધની ગેરહાજરી પેનકેકના સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરતું નથી. આવી વાનગીમાં એક નાજુક રચના હોય છે અને લાંબા સમય સુધી વાસી નથી હોતી, ભલે પરિચારિકાએ માખણથી તેને ગ્રીસ કરી ન હોય. કટોકટી વિરોધી રેસીપી.
ઘટકો:
- ગરમ છાશ - 1 લિટર.
- લોટ - 4.5 કપ.
- સોડા - 1 ચમચી.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.
- ખાંડ અને સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી:
- સજ્જ લોટ સાથે ગરમ છાશ ભેગું કરો અને ઝટકવું સાથે જગાડવો. ખાંડ સાથે બેકિંગ સોડા અને મીઠું રેડવું, મિશ્રણ કરો.
- એક ક્ષણ પછી, પ્રવાહી પાયો પરપોટો આવશે. આરામ માટે અડધા કલાક માટે કણક બાજુ પર રાખો. ત્યારબાદ તેલ નાખી હલાવો.
- એક ગરમ skillet માં કૂક. સ્કીલેટમાં કણકનો નાનો જથ્થો મોકલો, વિતરણ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ફરી વળો.
ઇંડા વિના રેસીપી અનુસાર પેનકેક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક હોય છે. હું તમને સલાહ આપું છું કે તમે બ્રેડને બદલે સૂપ અથવા બોર્શ્ચથી ટેબલ પર પીરસો, અથવા જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.
કસ્ટાર્ડ પેનકેક રેસીપી
તે માનવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ છાશ પર બનાવેલા કસ્ટાર્ડ પcનકakesક્સ સ્વાદની દ્રષ્ટિએ દૂધ અથવા પાણી પર બનાવવામાં આવતી એનાલોગથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. અને દરેક વ્યક્તિ કે જેમણે આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ ચાખી છે તે આ સાથે સંમત થશે. તમે તમારા માટે જુઓ તે માટે અહીં એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી છે.
ઘટકો:
- સીરમ - 1 એલ.
- લોટ - 300 ગ્રામ.
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- ખાંડ - 1 ચમચી.
- મીઠું - 1 ચમચી.
- સોડા - 0.5 ચમચી.
- માખણ - 50 ગ્રામ.
તૈયારી:
- 500 મિલીલીટર છાશ એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, સ્ટોવ પર મૂકો, ગરમી ચાલુ કરો. પ્રવાહી ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ ઉકળતા નથી.
- ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા ભેગું કરો, બાકીના આથો દૂધ ઉત્પાદનમાં રેડવું, જગાડવો.
- તૈયાર લોટને સ્ટાર્ચ સાથે ભેગું કરો અને પ્રવાહી પાયામાં અંશરૂપે ઉમેરો, જ્યારે ઝટકવું સાથે ગૂંથવું.
- ગરમ માસમાં સોડા ઉમેરો, જગાડવો અને કણકમાં રેડવું. ઘી નાખો.
- જગાડવો પછી, સ્કીલેટમાં શેકવું. લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી.
વિડિઓ રેસીપી
કસ્ટાર્ડ પેનકેક તેમના પોતાના પર એક અદ્ભુત વાનગી છે, અને જો તમે ફિલિંગનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સંપૂર્ણ સારવાર મેળવો છો. કોઈપણ ભરણ કરશે, તમને જે ગમે તે વાપરો.
ફ્લફી આથો પcનકakesક્સ
શું તમે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સોનેરી પcનકakesક્સ માંગો છો? ખમીરના કણક માટેની રેસીપી તમને જરૂર છે, કારણ કે તે જાડા થઈ જશે અને કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારી રીતે જશે, પછી તે જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ હોય.
ઘટકો:
- સીરમ - 1 લિટર.
- લોટ - 4 કપ.
- ઇંડા - 4 પીસી.
- ખાંડ - 3 ચમચી.
- મીઠું - 0.5 ચમચી.
- ખમીર - 1 સેચેટ.
- સ્વાદ માટે વેનીલા ખાંડ.
- સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી.
- માખણ.
તૈયારી:
- સ્ટોવ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં છાશને ગરમ કરો, પછી તેમાં આથો વિસર્જન કરો, ઇંડામાં હરાવ્યું, બાકીના ઝડપી ઘટકો ઉમેરો. મિક્સર સાથે જગાડવો. તમને મધ્યમ જાડાઈની કણક મળશે.
- ચર્મપત્રથી કન્ટેનરને Coverાંકી દો અને અડધા કલાક સુધી તેને ગરમ રાખો. તમે મોટા કન્ટેનરમાં ગરમ પાણી રેડવું અને ત્યાંના સમૂહ સાથે બાઉલ મૂકી શકો છો.
- અડધા કલાકમાં, કણક વોલ્યુમમાં બમણો થશે. સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું અને જગાડવો.
- પકવવા માટે કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટનો ઉપયોગ કરો. ફ્રાઇપોટ ગરમ કરો, તેલ સાથે એકવાર બ્રશ કરો, મધ્યમાં કણકનો અડધો લાડુ રેડવું, વિતરણ કરો અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર શેકવો, પછી સ્પેટુલાથી ફેરવો.
ફિનિશ્ડ કૂણું વાનગી એક માલ સાથેના ખૂંટો અને કોટમાં એક વાનગી પર મૂકો. આ રેસીપી દો one ડઝન સારી ગુણવત્તાવાળી પેનકેક બનાવશે, જે નાના પરિવારને ખવડાવવા માટે પૂરતી હશે.
છાશ પેનકેક વાનગીઓમાં અવિશ્વસનીય સંખ્યા છે, જેમાંથી કેટલાક મેં આજના લેખમાં એકત્રિત કર્યા છે. જો સવારે ઓમેલેટ, ઓટમીલ અથવા સેન્ડવીચ કંટાળાજનક હોય તો તે ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે. કૂક અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આનંદ!