પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા

સ્ટ્ફ્ડ શેમ્પિનોન્સ મુખ્ય કોર્સ પહેલાં હોટ સ્ટાર્ટર હોય છે, જે ફ્રેન્ચ જુલીન જેવું જ છે. ઉત્સવની કોષ્ટકને આદર્શરૂપે પૂરક બનાવો, તે પારિવારિક રાત્રિભોજન માટે સુખદ આશ્ચર્યજનક હશે. ચાલો ચર્ચા કરીએ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા.

ઓવન-બેકડ સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ તેમના રસ અને આકારને જાળવી રાખે છે. ભરવા માટે, નાજુકાઈના માંસ, ચીઝ અને લસણ, ચિકનનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ભરણનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થાય છે, અને મશરૂમનો રસ તેને સુયોજિત કરે છે, તેને જટિલ અને સમૃદ્ધ બનાવે છે. સેવા આપવાની મૂળ રીત ઉત્સવની મૂડ બનાવે છે. નીચે સાબિત ભરણ વાનગીઓ છે. રસોઈ માટે, તમારે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.

કેલરી સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ

ચેમ્પિગન મશરૂમ્સ એ ઓછી કેલરીવાળા પ્રોટીન ઉત્પાદન છે, પરંતુ જ્યારે ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગીનું energyર્જા મૂલ્ય વધે છે.

સ્ટફ્ડ શેમ્પિનોન્સના 100 ગ્રામનું સરેરાશ પોષક મૂલ્ય, કોષ્ટકમાં બતાવવામાં આવ્યું છે:

સ્ટ્ફ્ડ શેમ્પિનોન્સ માટેની ક્લાસિક રેસીપી

ક્લાસિક રેસીપી કોઈપણ રાંધણ આનંદ માટેનો પ્રારંભિક બિંદુ છે. તમે તેને ગમે તેટલું જટિલ બનાવી શકો છો, નવા મસાલા અને ઘટકો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તૈયારીના મુખ્ય તબક્કાઓ યથાવત રહેશે. સ્ટફિંગ મશરૂમ્સ માટેની ક્લાસિક રેસીપી એ સ્વાદની ચકાસેલી સંતુલન છે.

• તાજા મોટા શેમ્પેનન્સ 12 પીસી
• હાર્ડ ચીઝ 130 ગ્રામ
• ડુંગળી 1 પીસી
• બ્રેડ crumbs 2 tbsp. એલ.
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી સ્વાદ

કેલરી: 70 કેસીએલ

પ્રોટીન: 6 જી

ચરબી: 4.5 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 1.7 ગ્રામ

• 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

• મશરૂમ્સ વીંછળવું, કાળી જગ્યાએ કાraી નાખવું, ટુવાલથી સૂકું.

• મશરૂમના પગ અને ડુંગળીના ટુકડાઓમાં 0.5 સે.મી.થી વધુ નહીં કાપી નાખો. નાના છિદ્રોવાળા છીણી પર ચીઝ છીણી લો.

• પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ મસાલા અને શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો, 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો. બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, પનીરનો અડધો ભાગ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

• વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર શેમ્પિગન કેપ્સ ફેલાવો જેથી તેમની વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 1.5 સે.મી.

• ભરણ સાથે કેપ્સને સ્ટફ કરો, ટોચ પર બાકીની ચીઝમાંથી "કેપ" બનાવો.

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટને 15 મિનિટ માટે મૂકો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટ્ફ્ડ શેમ્પિનોન્સ

મશરૂમ મશરૂમ્સ પૌષ્ટિક હોય છે અને મોટેભાગે મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપે છે.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 10 પીસી .;
• નાજુકાઈના માંસ (ટર્કી, ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું મિશ્રણ) - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી ;;
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• માખણ - 35 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસની સીઝન સાર્વત્રિક, મીઠું, સજાવટ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. મશરૂમ્સ કોગળા. ડુંગળી અને શેમ્પેનન પગને 0.5 સે.મી. સમઘનનું કાપી નાખો, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો, માખણ અને મશરૂમના પગ ઉમેરો. 4 મિનિટ માટે ફ્રાય. એક અલગ વાનગી મૂકો.
2. ચેમ્પિગન કેપ્સની અંદર મીઠું નાંખો અને એક મિનિટ માટે બંને બાજુ પેનમાં બાકી રહેલા તેલમાં તેને સંપૂર્ણ રીતે ફ્રાય કરો.
3. બેકિંગ શેટ પર કેપ્સને બહિર્મુખ બાજુથી નીચે રાખો.
4. નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, ઇંડા, પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું સાથે પગને મિક્સ કરો. જો નાજુકાઈના માંસ હોય, તો એક સમાન રંગ ન આવે ત્યાં સુધી તેને પ panનમાં ફ્રાય કરો.
5. કેપ્સમાં ચુસ્તપણે ભરીને ભંગ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.
6. ઠંડી પીરસાવી તે વધુ સારું છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સજાવટ.

વિડિઓ તૈયારી

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

ચીઝ અને લસણ સાથે રેસીપી

ઉત્સવની તહેવારના આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે પીરસવા માટે, પનીર સાથેના શેમ્પિનોન્સ બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં કેલરી વધારે હોય છે અને તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ કારણોસર, નીચેની રેસીપી મોટી સંખ્યામાં ઘટકો માટે બનાવવામાં આવી છે.

ઘટકો:

• તાજી મોટી શેમ્પિનોન્સ - 450 ગ્રામ;
• સખત ચીઝ ("હોલેન્ડ", "રશિયન", "ઇમેન્ટમેન્ટલ") - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. એલ ;;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ઓછી ક્રીમી - 25 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મસાલા (પ્રાધાન્ય મીઠું, સફેદ મરી).

તૈયારી:

1. પાણી સાથે મશરૂમ્સ કોગળા. ટોપીને બેકિંગ શીટ પર બહિર્મુખ બાજુથી નીચે મૂકો. દરેક ટોપીમાં માખણનો ટુકડો મૂકો.
2. નાના છિદ્રો સાથે છીણીની બાજુ પર ચીઝ છીણી નાખો, લસણને એક લસણના પ્રેસમાં કચડી નાખો, શેમ્પિનોન પગને 0.3 સે.મી.
3. ભરીને કેપ્સને ચુસ્તપણે ભરો અને 20 મિનિટથી વધુ નહીં માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે.

ચીઝ અને ચિકન રેસીપી

ઘટકો:

• વિશાળ શેમ્પિનોન્સ - 8 પીસી .;

ભરવા માટે:

• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મરચી ચિકન ભરણ (પ્રાધાન્ય સ્તન) - 100 ગ્રામ;
• ખાટો ક્રીમ 15% ચરબી - 130 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી ;;
• લીલો ડુંગળી - 1 ટોળું;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. ચાલતા પાણીથી મશરૂમ્સ કોગળા અને છરી વડે ઘાટા વિસ્તારોને કા .ી નાખો.
2. પગને 0.5 સે.મી. સમઘનનું કાપો.
3. અડધા રાંધેલા સુધી બાફેલી, ચરબીનું ભરણ કાપીને, 1 સે.મી.ની બાજુ સાથે સમઘનનું.
4. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને ફ્રાય કરો.
5. પનીરને મશરૂમ કેપ્સના કદમાં કાપી નાંખો.
6. એક containerંડા કન્ટેનરમાં ભરણ માટેના તમામ ઘટકો ભેગા કરો અને મિશ્રિત કરો.
7. ભરવા સાથે કેપ્સને ચુસ્તપણે ભરો, પનીરથી coverાંકી દો, ટોચ પર ખાટા ક્રીમ રેડવું.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટથી વધુ નહીં 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
9. લીલા ડુંગળીથી સજાવીને પીરસો.

ઉપયોગી ટીપ્સ

ભરણ અને બેકિંગ શેમ્પિનોન્સમાં ઘણી સૂક્ષ્મતા છે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાનો સમય 25 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, જેથી બધી ભેજ બાષ્પીભવન ન કરે અને મશરૂમ્સ સુકાઈ ન જાય અથવા બળી ન જાય.
2. ભરણ સાથે મશરૂમ કેપ્સ ભરતા પહેલા, તેમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો. આ વાનગીને નરમ બનાવશે.
3. તેને ટેબલ પર પીરસવાની શ્રેષ્ઠ રીત ઠંડી છે.
4. સજાવટ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શ્રેષ્ઠ છે.
5. જાડા ચટણી બનાવવા માટે મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્ટ્ફ્ડ શેમ્પિનોન્સ ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તેમના ઉત્તમ સ્વાદ અને દેખાવને કારણે તેઓ કોઈપણ ઉજવણી માટે યોગ્ય છે. જ્યારે ચિકન ફીલેટથી ભરાય છે, ત્યારે વાનગી આહાર બની જાય છે અને સંવેદનશીલ પાચક લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે.