પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખાટા ક્રીમ સાથે સુગંધિત બટાટા: હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ

બટાટા એ ગ્રહ પરની એક સામાન્ય શાકભાજી છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં તેના ઘણા પ્રશંસકો છે. કંદ ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે. તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે: તે પાચક અને હૃદયના કામ પર સકારાત્મક અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને કેન્સરયુક્ત વૃદ્ધિની ઘટનાને અટકાવે છે.

પ્રખ્યાત ટ્યુબરસ પ્લાન્ટમાંથી વાનગીઓને જાહેરાતની જરૂર હોતી નથી, તે ઘણી ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રિય છે. બટાકા માંસ, માછલી, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. તે બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, તળેલું, શેકવામાં અને સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે. કટલેટ, છૂંદેલા બટાકા, પcનકakesક્સ અને ફ્રાઈસ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે કંઇપણ માટે નથી કે તેને બીજી રોટલી કહેવામાં આવે છે, તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ દરેક ઘરમાં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ખાટા ક્રીમ સાથે રડ્ડ સુગંધિત બટાકા એ માંસ માટે સ્વતંત્ર વાનગી અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે. તમે તેમાં ડુંગળી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અથવા ચીઝ ઉમેરી શકો છો.

પરંપરાગત રસોઈ વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

ચીઝ સાથે ખાટા ક્રીમ સોસમાં

• બટાટા 800 ગ્રામ
• ચીઝ 150 ગ્રામ
• ખાટા ક્રીમ 300 મિલી
• લસણ 3 દાંત.
• મીઠું, મરી સ્વાદ
• સુશોભન માટે તાજી વનસ્પતિ

કેલરી: 70 કેસીએલ

પ્રોટીન: 1.8 જી

ચરબી: 1.5 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 14.3 જી

• બટાટાને 3 મીમી જાડા કાપી નાંખો.

• બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ, 100 મિલી પાણી, ½ ભાગ લોખંડની જાળીવાળું પનીર, ઉડી અદલાબદલી લસણ અને bsષધિઓ મિક્સ કરો.

• માખણથી ફોર્મ ગ્રીસ કરો, બટાકાની ટુકડાઓ, મીઠું અને મરી નાખો.

• ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે રેડવું અને 45 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ (180 ડિગ્રી) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

• અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને ચીઝ ઓગાળી અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

ઇંડા અને ડુંગળી સાથે

ઘટકો:

• બટાકા - 8 પીસી. (જો કંદ નાના હોય, તો વધુ લો);
• ખાટો ક્રીમ - 250 મિલી;
• ડુંગળી - ½ પીસી .;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી ;;
• મીઠું, પકવવાની પ્રક્રિયા;
• પાણી - 250 મિલી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાણીમાં ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. ડુંગળી (રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં) કાપી નાખો.
2. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો.
3. સ્તર: બટાટા, ડુંગળી, મીઠું, મરી, તમામ હેતુપૂર્ણ પાક. ક્રમમાં પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે બટાટા સમાપ્ત નહીં કરો.
4. પાણી સાથે ભળી ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ. 8 થી 12 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 - 250 ડિગ્રી) પર મોકલો. પછી કોઈ મારેલા ઇંડાથી બ્રશ કરો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 180 - 200 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું અને 45 મિનિટ માટે છોડી દો.

બટાટા કા removingતી વખતે, તેમની તત્પરતા તપાસો. જો રાંધવામાં ન આવે તો, થોડી મિનિટો માટે બંધ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો, અથવા 10 મિનિટ સુધી આગ પર રાખો.

ટમેટા અને ઓલિવ તેલ સાથે

ઘટકો:

• બટાકા - 4 પીસી. (મોટા);
• ડુંગળી - 1 પીસી .;
• લસણ - 6 લવિંગ;
• ટામેટા - 1 પીસી .;
• ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ખાટો ક્રીમ - 150 મિલી;
• સુકા તુલસી, મીઠું, મરી.

તૈયારી:

1. બટાટાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. ઓલિવ તેલ સાથે મોલ્ડને થોડું ગ્રીસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહિટ (200 ડિગ્રી સુધી) ચાલુ કરો.
2. કંદ, ખરબચડી અદલાબદલી ડુંગળી, છાલવાળી લસણ અને ટમેટાને ઘાટમાં મૂકો (પ્રથમ તેને બે ભાગમાં વહેંચો), કાપીને મૂકો.
3. મીઠું અને મરી સાથેનો મોસમ, તુલસીનો છંટકાવ કરવો અને ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 25 મિનિટ માટે મોકલો. આ અડધા કલાક દરમિયાન, બટાટા તુલસી, ડુંગળી અને લસણની સુગંધ શોષી લેશે.
5. પછી લસણ દૂર કરો અને 3 નવા લવિંગ દાખલ કરો (અગાઉથી અડધા કાપી)
6. ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો લીલા ડુંગળી અથવા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 170 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું, બીજા 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
8. એક બરછટ છીણી, પનીર પર છીણી, ટોચ પર છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને 20 મિનિટ સુધી શેકવા દો.

વિડિઓ તૈયારી

મશરૂમ્સ સાથે

ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો;
• ચેમ્પિગન્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2-3 પીસી .;
• લોટ - 1 ચમચી. એલ .;
• ખાટો ક્રીમ - 400 મિલી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1-2 ચમચી. એલ .;
• મીઠું, મરી, તાજી સુવાદાણા.

તૈયારી:

1. સાંકડી અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો. તેલમાં બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. શેમ્પિનોન્સને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય.
2. મીઠું સાથે મોસમ, લોટ ઉમેરો (ગા thick સુસંગતતા માટે જરૂરી છે).
3. જગાડવો, બીજી મિનિટ માટે આગ પર રાખો.
4. બટાટાને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો.
5. એક અલગ બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને અદલાબદલી સુવાદાણા મિક્સ કરો.
6. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને ગ્રીસ ડીશમાં નાખો. છેલ્લે, કાળા મરી સાથે છંટકાવ.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. લગભગ 40 મિનિટ માટે રાંધવા.

કેલરી સામગ્રી

ભૂગર્ભ શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપુર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં કાળા કિસમિસ જેટલું વિટામિન "સી" જેટલું હોય છે. ફળમાં ફોસ્ફરસ, જસત, એમિનો એસિડ્સ, મેગ્નેશિયમ, સિલિકોન અને વિટામિન બીનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કાર્ય માટે જરૂરી છે.

એવી માન્યતા છે કે બટાકાની ડીશમાં કેલરી ખૂબ વધારે હોય છે. ધારણાઓ એ હકીકત પર આધારિત છે કે તેઓ મેયોનેઝ અને ચરબીયુક્ત માંસ સાથે ખાય છે, અને બાળકોને ચિપ્સ અને ફ્રાઈસ પસંદ છે. વાસ્તવિકતામાં, વ્યક્તિગત કંદની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે. સંબંધિત ઉત્પાદનોમાંથી કેલરી ઉમેરવામાં આવે છે.

કોષ્ટક "ખાટા ક્રીમવાળા બટાકાની" રેસીપીના ઘટકો અને કેલરી સામગ્રી બતાવે છે (માહિતીની ગણતરી હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયાને બાદ કરતા અંદાજે કરવામાં આવે છે):

ઉપયોગી ટીપ્સ

• સ્થાનિક બટાટા ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પીળી જાતો અને મધ્યમ કદના કંદને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. એક યુવાન શાકભાજીમાં, લાંબા સમયથી ભૂમિમાં રહેલા તત્વો કરતા પોષક તત્વોનું પ્રમાણ વધારે છે.
• ખાટા ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં બટાટાને પલાળી શકાય તે માટે (રેસીપીના આધારે), તેને 20 મિનિટ સુધી રેડવું જોઈએ.
• પાણી અથવા ક્રીમથી જાડા ખાટા ક્રીમને પાતળું કરવું વધુ સારું છે. દૂધમાં બેકડ બટાટા નાજુક સ્વાદ હોય છે.
• એક ઉત્તમ ઉમેરો આ હશે: લીલા ડુંગળી, ધાણા, સુવાદાણા, હળદર, ગરમ મરી, રોઝમેરી અને કરી.
• તમે શેકેલા ચિકન મસાલા, ઓલ-હેતુ હેતુસર, અથવા વિશેષતા મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• ખાટા ક્રીમમાં અદલાબદલી લસણ મસાલા ઉમેરશે, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજગી ઉમેરશે.
• મસાલા માટે, તમે થોડા ખાડીનાં પાન અને મરીના દાણા ઉમેરી શકો છો. મસાલાને કડવાશ આપતા અટકાવવા માટે, તેને રસોઈના અંતે કા removeી નાખો.
• તાજા શેમ્પેન્સને સૂકા મશરૂમ્સથી બદલી શકાય છે. ઉમેરતા પહેલા તેમને 1 કલાક ઠંડા પાણીમાં પલાળો. પાણીને કાrainો, અને મશરૂમ્સને નાના ટુકડા કરો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર વાનગી દૂર કરો અને દરેક બટાકામાં એક નાનો ચીરો બનાવો. તેમાં માખણનો ટુકડો મૂકો. તે જ્યુસીનેસ અને ક્રીમી સ્વાદ ઉમેરશે.

ઘણા પરિવારોમાં બટાકાની વાનગીઓ અડધા મેનુ લે છે. એવા ઘણા લોકો છે જેમને આ શાકભાજી ગમતી નથી. રસોઈની દુનિયામાં પણ વાનગીઓ જોવા મળે છે. હાર્દિક, સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક, તેઓ લગભગ તમામ ખોરાક સાથે સુસંગત છે. સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખાય છે. બોન એપેટિટ!