પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આખા ચિકન
ઘણા આખા ચિકનને શેકવાની હિંમત કરતા નથી, તે ડર છે કે તે અંદરથી શેકશે નહીં. જો બધું યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે અને બેકિંગ ટેક્નોલ .જીનું પાલન કરવામાં આવે તો ભય નિરાધાર છે. વરખમાં રાંધવા એ કોઈ ગુમાવવાની રીત નથી, માંસ અંદરથી શેકવામાં આવશે, તે રસદાર અને ટેન્ડર હશે. તદુપરાંત, આખો શેકવામાં પક્ષી હંમેશાં "રાણી" અને ટેબલની શણગાર રહ્યું છે.
રસોઈ માટેની તૈયારી
બેકિંગ માટે ખોરાકની તૈયારીમાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગતો નથી.
- 1.5 કિલો વજન સુધી ચિકન શેકવા માટે આદર્શ છે.
- શબને ઠંડું પાડવું જોઈએ, સ્થિર નહીં.
- તેને સાફ કરવાની, અંદર અને બહાર સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે. ગધેડા, ત્વચાને ગળા પર કા .ો.
- તૈયારી તકનીકમાં ઓછામાં ઓછા કેટલાક કલાકો સુધી શબને મેરીનેટ કરવાનું શામેલ છે, પરંતુ પ્રાધાન્ય રાતોરાત.
- મસાલાનો એક માનક સમૂહ: મરી, પapપ્રિકા, કરી. વધુમાં, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો: માર્જોરમ, હળદર, પ્રોવેન્કલ herષધિઓ. અથવા તમારી જાતને "ચિકન મસાલા" ના સમૂહમાં મર્યાદિત કરો.
- રોસ્ટિંગનો સમય 180-200 ° સે તાપમાને 1.5 કલાક સુધી છે.
- યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલી વાનગીઓ પણ ભૂમિકા ભજવે છે. સિરામિક અથવા કાસ્ટ આયર્ન કન્ટેનર આદર્શ છે.
બેકડ ચિકનની કેલરી સામગ્રી
ઉત્પાદનોના પ્રમાણભૂત સમૂહ (મસાલા, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું) સાથે બેકડ શબની કેલરી સામગ્રી 195 કેકેલ છે. જો રેસીપીમાં વધારાના ઘટકો (મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમ, સોયા સોસ) હોય, તો કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થશે.
સંપૂર્ણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકવામાં ચિકન - ક્લાસિક રેસીપી
ક્લાસિક બેકડ ચિકન રેસીપી મસાલાનો માનક સમૂહ આપે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સ દ્વારા વાનગીને વિવિધતા આપી શકતા નથી.
ઘટકો:
- શબ - 1.2-1.4 કિગ્રા;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મિલી;
- ગ્રાઉન્ડ મરી;
- પapપ્રિકા;
- કરી.
શણગાર માટેના ઘટકો:
- લેટીસ પાંદડા (ચિની કોબીથી બદલી શકાય છે);
- એક ટમેટા.
તૈયારી:
- શબને ધોઈને સૂકવો.
- મીઠું, તેલ અને મસાલા સાથે ફેલાવો. મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
- એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને દો hour કલાક સુધી 180 ° સે.
- જો ચિકન સૂકાવા લાગે છે, તો વરખથી ટોચને coverાંકી દો.
- એક પ્લેટ પર રિંગ્સ કાપી લેટસ પાંદડા, ટામેટાં મૂકો. ટોચ પર થોડી ઠંડુ ચિકન મૂકો.
વિડિઓ રેસીપી
ક્રિસ્પી ઓવન ચિકન
ચિકન પરનો ગુલાબી કડક પોપડો, જે રજાના શણગાર તરીકે ટેબલની મધ્યમાં .ભો છે, તે મોહક અને આકર્ષક લાગે છે. આવી પોપડો મેળવવા માટે તમારે થોડી સૂક્ષ્મતા જાણવાની જરૂર છે. તે મધ સાથે માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે શબને ઘસવાથી તે કડક બને છે. તે જ સમયે, સિર્લોઇનને ગર્ભિત કરવું, તેલ માંસમાં રસદારતા ઉમેરે છે. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રીલ ફંક્શન છે, તો તેનો ઉપયોગ કરવાનો આ સમય છે. તે પકવવાના અંત પહેલાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ચાલુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- શબ - 1.4 કિલો;
- મીઠું;
- કરી;
- મરી;
- તેલ - 35 ગ્રામ.
તૈયારી:
- શબને ધોઈ લો, તેને સૂકવો. બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
- મીઠું અને મસાલાથી બ્રશ કરો, અંદરની બાજુ ખાસ ધ્યાન આપો.
- બહાર, તેલ સાથે શબને ગ્રીસ કરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો.
- લગભગ એક કલાક માટે 180 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.
- સમયાંતરે ચિકન સાથે કન્ટેનર બહાર કા theો અને વહેતા રસ ઉપર રેડવું.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસદાર ચિકન
આદુ અને તજ ચિકનમાં મસાલા ઉમેરશે. તે લોકો માટે વરખમાં પકવવાનો વિકલ્પ છે કે જેઓ ડરતા હોય છે કે ચિકન અંદર શેકશે નહીં, પરંતુ ટોચ પર સૂકું છે. માંસ ટેન્ડર બનશે, સરખે ભાગે બેકડ.
ઘટકો:
- શબ - 1.4-1.5 કિગ્રા;
- સૂકી આદુ - 5 ગ્રામ;
- તજ - 3 ગ્રામ;
- પapપ્રિકા - 10 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - ચમચીની ટોચ પર;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 35 મિલી;
- મીઠું;
- કરી - 5 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી:
- મરીનેડ તૈયાર કરો. લસણને છીણી પર અથવા લસણની પ્રેસથી વિનિમય કરવો.
- બધા મસાલા અને મીઠું નાખો. સોયા સોસ અને તેલ રેડવું. મિક્સ.
- ચિકનને કોગળા, અંદરથી સારી રીતે ધોવા. મસાલાના મિશ્રણથી છીણી લો, વરખથી coverાંકીને મેરીનેટ થવા દો.
- વરખ, લપેટી પર ચિકન મૂકો. ખૂબ સ્વીઝ ન કરો, થોડી જગ્યા હોવી જોઈએ. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
- ચિકનને બહાર કા ,ો, વરખ ખોલો અને બીજા અડધા કલાક સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, જેથી શબને બ્રાઉન કરવામાં આવે.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો, એક વર્તુળમાં શાકભાજીથી સુશોભન કરો.
વિડિઓ રેસીપી
રસપ્રદ અને મૂળ બેકિંગ વાનગીઓ
બેકિંગ ચિકન માટેની મૂળ વાનગીઓ ગોર્મેટ્સને અનુકૂળ પડશે જે શુદ્ધ સ્વાદને પસંદ કરે છે. ઉત્પાદનોના સ્વાદનો અસામાન્ય સંયોજન ડીશને ટેબલની વારંવાર શણગાર નહીં બનાવશે.
ચોખા અને બીજ સાથે ચિકન
આ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વાનગી પણ છે, કોળા અને સૂર્યમુખીના બીજને આભારી છે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1.2 કિલો;
- ચોખા - 240 ગ્રામ;
- કોળાના બીજ - 70 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 20 મિલી;
- સૂર્યમુખી બીજ - 65 ગ્રામ;
- બલ્બ
- માખણ - 35 ગ્રામ;
- મીઠું;
- લસણ - 4-5 લવિંગ;
- મેયોનેઝ - 45 ગ્રામ;
- મરી.
તૈયારી:
- ચોખાને થોડા કલાકો સુધી પલાળો, ઘણી વખત પાણી બદલીને. ભાત ભાંગી નાખવા માટે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.
- ગ્રોટને વીંછળવું અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા, એટલે કે. અડધા તૈયાર સુધી.
- શબને વીંછળવું અને નેપકિનથી સૂકવી.
- પાતળા કાપી નાંખેલા લસણના થોડા લવિંગ કાપો, છરીથી શબમાં deepંડા કટ કા makeો અને લસણને ત્યાં મૂકો. બાકીના દાંત કાપો, મસાલા, મીઠું, મેયોનેઝ સાથે ભળી દો અને શબને છીણી નાખો. મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
- ડુંગળીની છાલ નાંખી, માખણ વડે સ્કિલલેટમાં કાપીને સાંતળો.
- ચોખા, બીજ, મીઠું ઉમેરો, મરી સાથે છંટકાવ, સોયા સોસ રેડવાની, મિશ્રણ. સોયા સોસ પહેલેથી ખારી છે તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.
- પરિણામી સમૂહ સાથે શબને ભરો, ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો. ચુસ્તપણે ભરો નહીં, પકવવા દરમિયાન ચોખા વોલ્યુમમાં વધારો કરશે.
- 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
કાપીને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો ચિકનની સુગંધ અને સ્વાદ આશ્ચર્યજનક હશે.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ચિકન
બિયાં સાથેનો દાણો ઓછો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ અનાજ નથી. તે ચિકન માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.
ઘટકો:
- ચિકન શબ - 1.5 કિલો;
- બિયાં સાથેનો દાણો - 240 ગ્રામ;
- મીઠું;
- બલ્બ
- મરી;
- પapપ્રિકા;
- ગાજર;
- મેયોનેઝ - 35 ગ્રામ.
તૈયારી:
- બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા અને અડધા રાંધ્યા ત્યાં સુધી રાંધવા.
- કાગળના હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે શબને ધોવા, સૂકવો. મીઠું, પapપ્રિકા, મરી અને મેયોનેઝથી ઘસવું. ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો સુધી તેને મેરીનેટ થવા દો.
- શાકભાજીની છાલ નાંખો, બારીક કાપીને ટેન્ડર સુધી તેલમાં સાંતળો.
- બિયાં સાથેનો દાણો, મીઠું ઉમેરો. જગાડવો અને શબને ભરો. ટૂથપીકથી જોડવું.
- લગભગ એક કલાક માટે 180 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.
- પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ.
ઉપયોગી ટીપ્સ અને રસપ્રદ માહિતી
સમય જતાં, ચિકનને પકવવા માટેની રેસીપીમાં કેટલીક યુક્તિઓ અને સૂક્ષ્મતાનો વિકાસ થયો છે.
- ચિકનને શબની અંદરથી સંપૂર્ણપણે લુબ્રિકેટ કરો જેથી તે નબળું ન ફરે.
- સ્ટોર મેયોનેઝ, જો ઇચ્છિત હોય તો, હોમમેઇડ મેયોનેઝથી બદલી શકાય છે. મેયોનેઝ ઉપરાંત, શબને ટમેટા પેસ્ટ, સરસવ, મધથી ગ્રીસ કરી શકાય છે.
- તમે સફરજન, શાકભાજી સાથે ચિકન ભરી શકો છો.
- પકવવાની પ્રક્રિયામાં, સમયાંતરે શબને બહાર કા andો અને ફાળવેલ રસ રેડવો.
- ચિકનની તત્પરતા છરીથી તપાસવામાં આવે છે. શબને વીંધવું જરૂરી છે. જો પારદર્શક પ્રવાહી વહે છે, તો ચિકન તૈયાર છે.
તમે જે પણ રેસીપી પસંદ કરો છો, તે ખાતરી કરો: તૈયારીના સરળ નિયમોનું પાલન કરીને, બધું જ કાર્ય કરશે. એક અદભૂત, સુગંધિત ચિકન તમારા પ્રિયજનો અને અતિથિઓને આનંદ કરશે. અને પૂરક ઉત્પાદનોના વિવિધ ભિન્નતા તમને તમારા મનપસંદ માસ્ટરપીસ બનાવવામાં મદદ કરશે જે અન્ય લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરશે.