"રાજાઓની પીણું" - હિબિસ્કસ ચા. તે ક્યાંથી મેળવવું અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
હિબિસ્કસ અથવા રોઝેલા એ છોડનો મૂળ ભારત છે, વાર્ષિક અને વનસ્પતિનો છોડ છે. ઘણા લોકો તેને "ચાઇનીઝ રોઝ" ઘરના છોડ તરીકે ઓળખે છે. હિબિસ્કસ ઉષ્ણકટિબંધીય પરિસ્થિતિઓમાં સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે. લાલ, મોટા ફૂલો અને અસામાન્ય આકારના પુંકેસરવાળા છોડ.
હાલમાં, છોડ કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈ સહિત વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉપરાંત, છોડની પાંખડીઓ અને કપમાંથી પીણું મેળવવામાં આવે છે. ચાના ઘણાં જુદાં જુદાં નામો છે: "ફેરોની પીણું", "રોઝ Sharફ શ Sharરોન", પરંતુ હિબીસ્કસનું નામ લોકોમાં અટવાયું છે. લેખમાં તે શું છે તે ધ્યાનમાં લો - એક હિબિસ્કસ પીણું.
હિબિસ્કસ બનાવવા માટે કઈ જાતો લેવામાં આવે છે?
વિશ્વમાં હિબિસ્કસ જાતોની મોટી માત્રા છે. તેઓ પરંપરાગત રીતે જંગલી અને ઇન્ડોરમાં વહેંચાયેલા છે. રૂમનો ઉપયોગ ફક્ત ઓરડાના આંતરિક ભાગને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે, અને ચા એમમાંથી બનાવવામાં આવતી નથી. ચા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વિવિધતાને સબબરિફા હિબિસ્કસ કહેવામાં આવે છે (હિબિસ્કસ સબદારિફા). આ ફૂલને સુદાનની ગુલાબ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
પીણું કમ્પોઝિશન અને આરોગ્ય લાભો
હિબિસ્કસ લાંબા સમયથી આરોગ્ય લાભો માટે જાણીતું છે. ખાટા ચા, ફૂલોની નોટો સાથે નાજુક સ્વાદ.
મહત્વપૂર્ણ! આ ચા અન્ય લોકોથી ભિન્ન છે કે તેમાં કેફીન શામેલ નથી અને તેથી રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આ ચા કેમ ઉપયોગી છે? આ ચા તેની relaxીલું મૂકી દેવાથી અને ટોનિક અસર માટે પ્રેમભર્યા છે. તે ગરમીમાં તરસને સંપૂર્ણપણે નિશ્ચિત કરે છે, અને ઠંડીમાં તે ગરમ થાય છે, અને તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:
- ચામાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, શરદીની સ્થિતિમાં તે પીવું અસરકારક છે. તે તાપમાન ઘટાડે છે, કફની અસર કરે છે.
- પાચનતંત્રને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે, પેટ અને ગુદામાર્ગમાં બળતરા દૂર કરે છે અને સ્વાદુપિંડને સામાન્ય બનાવે છે.
- ચા સ્ત્રીઓમાં માસિક ચક્રને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને પુરુષો માટે તે એફ્રોડ્સિએકનું કાર્ય કરે છે અને નિયમિત ઉપયોગથી, ફૂલેલા કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.
- ચામાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની તીવ્ર અસર હોય છે, જે જીનિટરીનરી સિસ્ટમની રોકથામ છે.
- જો તમે હિબિસ્કસના ઉકાળોને કોગળા તરીકે ઉપયોગ કરો છો, તો પછી થોડા સમય પછી વાળ કુદરતી ચમકે અને જોમ પ્રાપ્ત કરશે. ઘાટા વાળ વધુ તેજસ્વી બનશે.
- હિબિસ્કસ ચા નર્વસ સિસ્ટમ માટે સારી છે. તાણ, તાણ અને મુડ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
- હિબિસ્કસ વિવિધ ફોલ્લીઓ અને લાલાશ, ખીલ સાથે મદદ કરે છે.
- પીણામાં 100 મિલી દીઠ ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. 5 કેલરી, તેથી તે કોઈપણ આહારમાં ઉત્તમ ઉમેરો હશે.
રાસાયણિક રચના:
- જૂથ એ, સી, બી અને પીપીના વિટામિન્સ.
- ઓર્ગેનિક ફ્લેવોનોઇડ્સ.
- પેક્ટીન.
- મેક્રો અને માઇક્રોઇલિમેન્ટ્સ (કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ).
- બીટા કેરોટિન.
- કુદરતી ઓર્ગેનિક એસિડ્સ (સાઇટ્રિક, એસ્કોર્બિક, લિનોલીક, મલિક, ટાર્ટિક)
- કેપ્ટોપ્રિલ.
- એન્ટીoxકિસડન્ટો
સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ
ધ્યાન! ચા હાનિકારક હોઈ શકે નહીં, પરંતુ રક્તવાહિનીના રોગોની હાજરીમાં, ચાનો વધુપડતું ન કરવું તે વધુ સારું છે - તે રુધિરવાહિનીઓને જર્જરિત કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો લાવવા માટે ઉત્તેજીત કરશે.
વિરોધાભાસી:
- કોઈપણ ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા (એલર્જીક પ્રતિક્રિયાની સંભાવના).
- જઠરનો સોજો અથવા અન્ય આંતરડા રોગ.
- હાયપરટેન્શન.
- પિત્તાશય અથવા કિડનીના પત્થરો.
ઉપયોગ માટે સંકેતો
- હિબિસ્કસ ચા, રચનામાં તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે, કેન્સર સામે પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, તે જ પદાર્થો હેંગઓવર સિન્ડ્રોમથી રાહત આપે છે.
- હિબિસ્કસમાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે, જે તરસ છીપાવે છે અને કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચના ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- ઓક્સાલિક એસિડ, આભાર કે જેનાથી કિડનીના રોગોના કિસ્સામાં ચાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- કીડા અને અન્ય પરોપજીવીઓ સામે લડવા માટે પણ ચાનો ઉપયોગ થાય છે.
ઉકાળો વાનગીઓ
- સમૃદ્ધ ચાના સ્વાદ માટે, તમારે મેટલ ડીશનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. પોર્સેલેઇન, સિરામિક અથવા ગ્લાસ ચાના ચામાં ચા ઉકાળવી તે વધુ સારું છે.
- ચાના પાંદડા શુષ્ક લેવા જોઈએ, તેમાં પાંખડીઓ સંપૂર્ણ અને મોટી હોવી જોઈએ, અને પાવડર નહીં.
- આદર્શ ઉકાળો ગુણોત્તર 1.5 મગ દીઠ ચમચી છે. તમે પ્રમાણને સ્વાદમાં બદલી શકો છો.
- ચા નિશ્ચિતપણે ઉકાળવામાં આવે છે કે નહીં તે મુખ્યત્વે તેનો સ્વાદ નક્કી કરશે. તમે ખાંડ સાથે અથવા વગર પી શકો છો.
ચા ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ:
- ઉકળતા પાણી સાથે બાઉલમાં હિબિસ્કસ ચાના પાન મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પાણી તેજસ્વી લાલ થઈ જશે.
- ચાના પાંદડાને ઉકળતા કાર્ટમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- તમે ઠંડા હિબિસ્કસ તૈયાર કરી શકો છો: હિબિસ્કસ ચાને ઠંડા પાણીમાં નાંખો, બોઇલમાં લાવો, ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. આ પીણાને બરફ સાથે પીરસાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અમે હિબિસ્કસ ચાને કેવી રીતે ઉકાળો તે અંગે વિડિઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ:
ક્યાંથી મળે?
ઘરે વધતી જતી સંસ્કૃતિ
દક્ષિણના દેશોમાં, હિબિસ્કસ બહાર ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ રશિયાના મધ્ય ઝોનમાં, મોટેભાગે ઠંડા તાપમાન છોડનો નાશ કરે છે, તેથી તે ઓરડામાં ઉગાડવો જોઈએ.
મહત્વપૂર્ણ! હિબિસ્કસ માટે એક જગ્યા ધરાવતો કન્ટેનર પસંદ કરો. માટીમાંથી બનાવેલ શ્રેષ્ઠ. ડ્રેનેજ તરીકે તળિયે રેતી રેડવું, અને સ્ટોરમાંથી માટી તરીકે પોટિંગ મિશ્રણ પસંદ કરો.
છોડ સૂર્યપ્રકાશની માંગ કરી રહ્યો નથી, પરંતુ જો તેની ઉણપ હોય, તો તે ઝાંખું થવાનું શરૂ કરશે. આરામદાયક અસ્તિત્વ માટે, તમારે ઓરડાના તાપમાને 25 ડિગ્રી જાળવવાની જરૂર છે.
સ્ટોર હિબિસ્કસના ગુણ અને વિપક્ષ
સૂકા પાંદડીઓ સંપૂર્ણ અને બરછટ હોવી જોઈએ, પાવડરના મિશ્રણમાં નહીં. ચાની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે તે દેશ તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમાં તે બનાવવામાં આવ્યું હતું. મેક્સિકો, ભારત અથવા ચીનનું ઉત્પાદન લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સમાપ્ત થઈ ગયેલા ચાના પાંદડા ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉપરાંત, ખૂબ પ્રકાશ અને ખૂબ કાળી ચા ન લો. રંગ ઉકાળોમાં સમાવિષ્ટ અશુદ્ધિઓની માત્રા સૂચવે છે.
લાભો:
- પોષણક્ષમ, બજેટ ભાવો.
- તમે તરત જ મોટી માત્રામાં ચાના પાંદડા ખરીદી શકો છો.
- છોડને ઉગાડવામાં કોઈ સમય બરબાદ થતો નથી.
ગેરફાયદા:
- પ્રેરણા તાજી ન હોઈ શકે અથવા પરિવહન દરમિયાન કોઈ રીતે નુકસાન થયું હોય.
- એવી શક્યતા છે કે ખરીદેલી ચા નકલી હોવાનું બહાર આવે છે.
મોસ્કો અને સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં ભાવ
મોસ્કોમાં, હિબિસ્કસની કિંમત સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં - પેકેજ દીઠ 50 થી 1950 રુબેલ્સ સુધી છે - 65 થી 2450 રુબેલ્સ સુધી. કિંમત મુખ્યત્વે ઉત્પાદક અને તે સ્ટોર પર આધારિત છે કે જેમાં તે ખરીદવામાં આવે છે.
હિબિસ્કસ એ આરોગ્યપ્રદ અને અનન્ય કુદરતી પીણું છે. આ ચા ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મોને જોડે છે જે રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે મદદ કરશે. લોકો આ ચાને તમામ રોગોનો ઇલાજ પણ કહે છે. સતત ધોરણે હિબિસ્કસ ચાનું સેવન કરવાથી શરીર સ્વરમાં આવે છે અને આરોગ્યની અનેક સમસ્યાઓનો સામનો કરશે.