ઘરે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા - 4 વાનગીઓ

એવી વ્યક્તિને શોધવાનું મુશ્કેલ છે કે જે તેના દેખાવ અને ગંધથી ઇશારો કરે તેવા માંસને ઇરાદાપૂર્વક ઇનકાર કરશે. એકમાત્ર અપવાદ સાચા શાકાહારી હશે. બાફેલી ડુક્કરનું માંસ એક વાનગી છે જે પ્રાચીન સમયમાં તૈયાર થવાનું શરૂ થયું. અમારા સમયમાં, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ હંમેશાં ટેબલ પર જોવા મળે છે. મારા લેખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરે ડુક્કરનું માંસનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે તમે શીખી શકશો.

બાફેલી ડુક્કરનું માંસ સરળ રીતે રાંધવા

હવે હું તમને જણાવીશ કે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ ઘરે કેવી રીતે રાંધવું. સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર માંસ બનાવવા માટે રેસીપી અનુસરો. ચાલો, શરુ કરીએ.

• ડુક્કરનું માંસ 1.5 કિલો
• લાર્ડ 50 જી
• લસણ 4 પીસી
• સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા, મરી

કેલરી: 260 કેસીએલ

પ્રોટીન: 17.6 જી

ચરબી: 20.5 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.2 જી

• હું મારા ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે સૂકું છું. હું બંને બાજુ deepંડા કટ બનાવું છું અને હળવા હાથે અદલાબદલી લસણથી સામગ્રી.

• હું ટેન્ડરલિનના ટુકડા સાથે સાંકડી કટ બનાવું છું અને તેમાં બેકનની સ્ટ્રિપ્સ લગાવી છું. તમે આ વિના કરી શકો છો, પરંતુ ચરબીયુક્ત વાનગીથી વાનગી વધુ રસદાર બને છે.

• હું મરી, મસાલા અને મીઠું મિક્સ કરું છું. હું હંમેશાં એક મસાલા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરું છું જેમાં ગાજર, આદુ, એલચી અને bsષધિઓ શામેલ છે. ડુક્કરનું માંસ મિશ્રણમાં ફેરવો અને તેને ખોરાકના વરખમાં લપેટી દો.

• હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું. પકવવાનો સમય સીધો માંસના ટુકડાના આકાર પર આધારિત છે. જો તે લાંબી અને સાંકડી હોય, તો હું તેને 90 મિનિટ માટે શેકું છું. હું એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાઉન્ડ પીસ રાખું છું.

• 60 મિનિટ પછી, હું તત્પરતાને તપાસીશ. આ કરવા માટે, હું સહેજ વરખ ખોલું છું અને બાફેલી ડુક્કરનું માંસ એક સાંકડી છરીથી વીંધું છું. જો છરી સરળતાથી પસાર થાય છે, અને થોડો દબાણ સાથે, સ્પષ્ટ રસ બહાર આવે છે, આનો અર્થ એ કે વાનગી તૈયાર છે.

• તે વરખની ટોચની સ્તરને દૂર કરવા અને માંસને થોડી મિનિટો માટે બ્રાઉન કરવાનું બાકી છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા હોમમેઇડ બાફેલા ડુક્કરનું માંસ ઠંડા અને ગરમ બંને પીરસાય છે. પાસ્તા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

હોમમેઇડ ડુક્કરનું માંસ ડુક્કરનું માંસ રેસીપી

હવે તમે, પ્રિય વાચકો, ઘરે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે શીખીશું. જે રેસીપી હું આપીશ તે નરમ અને રસદાર માંસ બનાવવામાં મદદ કરશે, જે નવા વર્ષના મેનૂમાં શામેલ થવું શરમજનક નથી. જાઓ.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ પલ્પ - 1 કિલો
• લસણ - 4-5 લવિંગ
• સરસવ - થોડા ચમચી
• ખાંડ - 0.5 ચમચી
• મીઠું, ખાડી પર્ણ, મરચું અને કાળો

તૈયારી:

1. મરી અને મીઠું સાથે ડુક્કરનું માંસ પલ્પ છંટકાવ, પછી તેના પર લસણ મૂકો, પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી. હું ખોરાકના વરખમાં માંસનો ટુકડો કાળજીપૂર્વક લપેટું છું. તે જ સમયે, હું લસણની પ્લેટોને વિસ્થાપિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.
2. હું 40 મિનિટ માટે આ રાજ્યમાં ભાવિ બાફેલી ડુક્કરનું માંસ છોડું છું. આ સમય દરમિયાન, સંપૂર્ણ વાનગી મસાલેદાર મસાલા અને લસણની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય છે.
3. મેં ડુક્કરનું માંસ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂક્યું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરી. હું 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
4. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફ્રાઈંગ પાન કા takeું છું, કાળજીપૂર્વક વરખ કા teી નાખો, અને તેને પાછું મૂકી દીધું. મોહક અને સુવર્ણ ભુરો પોપડાના દેખાવ માટે, હું સમયાંતરે વરખમાં બનેલા રસથી માંસને પાણી આપું છું.
5. હું લગભગ 60 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ રાખું છું. માંસ તૈયાર થાય તે પહેલાંના કેટલાક મિનિટ પહેલાં, સરસવ ફેલાવો, પછી હું તેને બહાર કા .ું છું અને તેને ઠંડુ થવા દે છે. બાફેલી ડુક્કરનું માંસ તૈયાર છે.

સુગંધિત બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા

સુગંધિત બાફેલી ડુક્કરનું માંસ કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને શણગારે છે. નાજુક માંસ તે બધા અતિથિઓને અપીલ કરશે જેઓ આ સારવારનો સ્વાદ લે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ પલ્પ - 1 કિલો
• kvass - 0.5 એલ
• લસણ - 3 લવિંગ
• ધનુષ - 1 વડા
• મીઠું, સૂકા મેલિસા, કાળા મરી,

તૈયારી:

1. હું માંસને સારી રીતે ધોઈ અને સૂકું છું.
2. ડુંગળી અને લસણની છાલ નાંખો અને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી લો.
3. પાતળા છરીનો ઉપયોગ કરીને, માંસમાં કાળજીપૂર્વક નાના કટ બનાવો અને તેને લસણ અને ડુંગળીથી ભરો.
4. મીઠું અને મરી ડુક્કરનું માંસ અને તેને એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો. મોટેભાગે હું સોસપાનનો ઉપયોગ કરું છું. હું માંસને કેવાસથી ભરીશ, લીંબુ મલમ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરીશ. હું તેને બે કલાક મેરીનેટ કરવા માટે છોડું છું, પછી તેને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
5. હું 180 મિનિટ માટે ડુક્કરનું માંસ ગરમીથી પકવવું. તે જ સમયે, હું દર 15 મિનિટમાં મરીનેડ રેડું છું.

વરખમાં રસદાર અને સુગંધિત બાફેલી ડુક્કરનું માંસ

રસોઈ દરમિયાન, સૂકા લીંબુનો મલમ ઘણીવાર ટંકશાળ અથવા અન્ય મસાલા સાથે બદલવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં બાફેલા ડુક્કરને ઠંડુ થવા દો અને કાળજીપૂર્વક કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. પરંપરાગત રીતે, હું mustષધિઓ પર આધારીત સરસવ, હોર્સરાડિશ અથવા સરકો સાથે તૈયાર ઘરેલું ડુક્કરનું મોસમ તૈયાર કરું છું. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સારવારને કાતરી શાકભાજી અથવા કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ રેસીપી

ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. તે સ્ટોરમાં ખરીદેલા સોસેજને બદલશે અને તે જ સમયે કુદરતી માંસ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોની ગેરહાજરી દ્વારા અલગ પાડવામાં આવશે.

ઉપરાંત, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ એક ઉત્તમ ભૂખ છે જે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ પલ્પ - 1.5 કિલો
• એક ચમચી - માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા
• માર્જોરમ - એક ચમચી
• લસણ - 3 લવિંગ
• સરસવ પાવડર - 0.5 ચમચી
• કાળા મરી, લાલ ગરમ મરી અને ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા

મરીનાડે:

• પાણી - 2 લિટર
• allspice - 4 વટાણા
• ખાડી પર્ણ - 3 વસ્તુઓ
• લસણ - 3 લવિંગ
• મરી, મીઠું

તૈયારી:

1. મારું માંસ, હું તેને ટુવાલથી સૂકું છું અને તેને થ્રેડોથી બાંધીને આકાર આપું છું.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં marinade માટે ઘટકો મૂકો, બોઇલ લાવવા અને ઠંડુ થવા દો. મેં માંસને મેરીનેડમાં મૂક્યો અને તેને 5 દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકી. જો ડુક્કરનો ટુકડો નાનો હોય, તો ત્રણ દિવસ સુધી મેરીનેટ કરો.
3. મેરીનેટ દરમિયાન, હું માંસને ઘણી વખત ફેરવીશ. પરિણામે, તે સમાનરૂપે મીઠું ચડાવેલું છે. મોટા ભાગના કિસ્સામાં, હું અંદરના મરીનેડને ઇન્જેક્શન આપવા માટે સિરીંજનો ઉપયોગ કરું છું.
4. હું ડુક્કરનું માંસ મેરીનેડની બહાર કા .ું છું અને તેને સૂકું છું. Deepંડા બાઉલમાં હું લાલ મરી, માર્જોરમ, પapપ્રિકા, માંસની પકવવાની પ્રક્રિયા, કાળા મરી અને લસણ ભેળવીશ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરીશ. હું પરિણામી મિશ્રણ સાથે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ નાખવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મોકલું છું.
5. મેં માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકી અને ધીમા કૂકરને મોકલું. તેલથી તળિયે થોડું ગ્રીસ કરો. હું મલ્ટિુકકર અને cાંકણને 120 મિનિટ માટે બંધ કરું છું.

રસોઈના અંતે, હું પરિણામી વાનગી કા takeું છું અને તેને ઠંડુ થવા દે છે. જો તમે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ સરસ અને પાતળું કાપવા માંગતા હો, તો તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બિયાં સાથેનો દાણો, બટાટા અથવા મશરૂમ્સ સાથે પીરસો.

વાસ્તવિક ઘરેલું બાફેલા ડુક્કરનું માંસ માટે વિડિઓ રેસીપી

તેથી મારા લેખનો અંત આવ્યો છે. તેમાં, તમે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ બનાવવા માટે 4 સાબિત વાનગીઓ શીખ્યા. રસોઇ કરો, તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે કૃપા કરીને, અને તેઓ તેમના પ્રેમથી તમારો આભાર માનશે. મને તમારો અભિપ્રાય સાંભળીને અને તમારી ટિપ્પણીઓને વાંચીને આનંદ થશે.