એવોકાડો બનાવવા માટેની લોકપ્રિય વાનગીઓ
એવોકાડો એ સૌથી પ્રખ્યાત અને વપરાશમાં લેવાયેલા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોમાંનું એક છે, જે વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ માત્રામાં ભરેલું છે. તેના દેખાવનો ઇતિહાસ આપણા યુગના એક હજાર વર્ષ પહેલાં શરૂ થાય છે, અને છોડનું જન્મસ્થળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. આજે તે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાવાળા ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ, આ હોવા છતાં, રશિયામાં આ ફળની લોકપ્રિયતા તાજેતરમાં જ આવી હતી.
એવોકાડો એ પિઅર-આકારના ફળ છે, ઘેરો લીલો અથવા લગભગ કાળો રંગનો છે, જેમાં પીળો-લીલો માંસ અને મધ્યમાં મોટો પત્થર છે. ફળોનો સ્વાદ નાજુક અને ખૂબ ઉચ્ચારણ નથી, કેટલીક ખાટા અને ખાટું નોંધો છે, જે અખરોટની યાદ અપાવે છે. ખાસ કરીને કોઈ પણ વસ્તુ સાથે તેની તુલના કરી શકાતી નથી. તે અસ્પષ્ટ રીતે કાપડ જેવા પિઅર અથવા કોળા જેવા દેખાય છે. આનો આભાર, તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે: સૂપ, પાઈ, સલાડ, સેન્ડવીચ, ચટણી અને કેટલીક મીઠાઈઓ.
રસોઈમાં વિદેશી ફળનો ઉપયોગ કરવાની કિંમત
ફળ કેલરીમાં ખૂબ isંચું છે અને તેની energyંચી .ર્જા કિંમત છે. તેથી 100 ગ્રામ પાકેલા ફળમાં શામેલ છે:
- ચરબી - 15-30 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ - લગભગ 5 ગ્રામ;
- પ્રોટીન - 2-2.5 ગ્રામ;
- કેલરીક સામગ્રી - 167 કેસીએલ;
- રેસા - 3.65-6.7 ગ્રામ;
ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે, તેથી તે યોગ્ય રીતે આહાર ઉત્પાદન ગણી શકાય.
એક એવોકાડોના માંસમાં હલકી બકરીની રચના હોય છે, જેનો આભાર તે સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટે તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં, પેસ્ટ, પ્યુરી અથવા ચટણીમાં ગ્રાઉન્ડ કરી શકાય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ છે કે તે લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અને સસ્તું ભાવે મળી શકે છે.
સરળ અને સ્વાદિષ્ટ એવોકાડો સલાડ
મોટેભાગે, એવોકાડોનો ઉપયોગ સલાડમાં યથાવત છે. દરેક સ્વાદ અને બજેટ માટે, તેમાંના ઘણા છે. હું સસ્તું, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ઓફર કરું છું. તદુપરાંત, તેઓ બંને રજા અને નિયમિત રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.
ચિકન સ્તન અને એવોકાડો સલાડ
- એવોકાડો 1 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી
- ગાજર 1 પીસી
- પીવામાં ચિકન સ્તન 300 ગ્રામ
- મીઠી અને ખાટા સફરજન 1 પીસી
- બિયાં સાથેનો દાણો 70 જી
- લેટીસ 50 જી
- રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ડુંગળી 1 પીસી
- મેયોનેઝ 4 ચમચી. એલ.
- સ્વિવેટેડ દહીં 4 ચમચી. એલ.
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી. એલ.
- લસણ 2 દાંત.
- 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું, મરી સ્વાદ
કેલરી: 166 કેસીએલ
પ્રોટીન: 12.4 જી
ચરબી: 11.5 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4.6 જી
ડુંગળી, સફરજન અને એવોકાડોની છાલ નાંખો, તેમને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો. ગાજરને દંડ છીણી પર છીણી લો.
ચિકન સ્તનની છાલ કા thinો અને પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં વહેંચો.
ચટણી માટે, દહીંમાં મેયોનેઝ મિક્સ કરો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
લીંબુના રસ સાથે ચટણી છંટકાવ અને જગાડવો.
પ્રથમ, પ્લેટ પર લેટીસના પાન મૂકો, પછી સ્લાઇડમાંના તમામ ઘટકો, ડ્રેસિંગ ઉપર રેડવું અને બરછટ અદલાબદલી અખરોટ સાથે છંટકાવ.
એવોકાડો અને ટ્યૂના કચુંબર
- જથ્થો - 2 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- 1 પાકા એવોકાડો
- તૈયાર ટ્યૂનાના 150 ગ્રામ;
- 1 મોટી તાજી કાકડી;
- 1 ચમચી. એલ. ઓલિવ તેલ;
- 1 ચમચી. લીંબુ સરબત;
- મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવું:
- અડધા ભાગમાં એવોકાડો કાપો, કાળજીપૂર્વક પલ્પ દૂર કરો જેથી ત્વચાને નુકસાન ન થાય. ત્યારબાદ લીંબુનો રસ નાખીને છંટકાવ કરવો.
- કાકડીને છાલવા માટે તે ઇચ્છનીય છે, પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
- વધારે પ્રવાહીથી છૂટકારો મેળવવા માટે ટ્યૂનાને ચાળણી પર ફેંકી દો. ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે બધા ઘટકો, મોસમ મિક્સ કરો.
- જગાડવો અને ફળની બાકીની સ્કિન્સમાં મૂકો.
ઉષ્ણકટિબંધીય નોંધો સાથે ગ્રીક કચુંબર
- જથ્થો - 4 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
ઘટકો:
- 1 વિશાળ એવોકાડો;
- 2 તાજી કાકડીઓ;
- 2 વાદળી ડુંગળી;
- 1 મોટી ઈંટ મરી;
- 2 ટામેટાં;
- 150 ગ્રામ ફેટા પનીર;
- 100 ગ્રામ પિટ્ડ ઓલિવ;
- અડધો લીંબુ;
- લેટીસ, મીઠું, મરી.
તૈયારી:
- તમારા હાથથી લેટીસ પાંદડા ફાડી નાખો.
- કાકડીઓ અને એવોકાડોઝને છાલથી કા fromો, પછી કાપીને થોડો લીંબુનો રસ રેડવો.
- મરી અને ટમેટાને મોટા સમઘનનું કાપો. ઓલિવ અડધા કાપી શકાય છે.
- બધા ઘટકો ભેગા કરો અને ભળી દો.
- નાના બાઉલમાં તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો.
- એક પ્લેટ પર કચુંબર મૂકો, ઉપર ફેટા પનીરની થોડી ટુકડાઓ વડે ગાર્નિશ કરો અને ડ્રેસિંગ ઉપર રેડવું.
એવોકાડો સેન્ડવિચ કેવી રીતે બનાવવું
સેન્ડવિચ એ કોઈપણ વ્યક્તિ માટે અનિવાર્ય નાસ્તો છે. તે હંમેશાં ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને રસ્તામાં તમારી સાથે લઈ જવા માટે અનુકૂળ છે. સૌથી સામાન્ય સોસેજ અને ચીઝ સેન્ડવિચ ખૂબ કંટાળાજનક છે, તેથી ચાલો આપણે કેટલાક તંદુરસ્ત અને મૂળ એવોકાડો નાસ્તા બનાવીએ.
લાલ માછલી અને એવોકાડો સાથેના મસાલેદાર સેન્ડવીચ
- જથ્થો - 2 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
ઘટકો:
- 4 આખા અનાજ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો બન્સ
- 1 મોટો એવોકાડો
- 200 ગ્રામ પીવામાં સ salલ્મોન;
- અરુગુલાનો સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પાલક સાથે બદલી શકાય છે);
- 1 ચમચી. ઘોડો
- 2 ચમચી. મેયોનેઝ;
- 2 ચમચી. લીંબુ સરબત.
તૈયારી:
- હોર્સરાડિશ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો.
- બ halfન્સને અડધા ભાગમાં કાપો અને તૈયાર ડ્રેસિંગના પાતળા સ્તરથી બ્રશ કરો.
- સ્ટ્રિપ્સમાં માછલી અને એવોકાડો કાપો, બ્રેડ પર મૂકો, લીંબુના રસના થોડા ટીપાંથી ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને અદલાબદલી વનસ્પતિઓ ટોચ પર મૂકો.
- બનના બીજા અડધા ભાગ સાથે સેન્ડવિચને Coverાંકી દો.
વિડિઓ તૈયારી
ગરમ ચીઝ સેન્ડવિચ
- જથ્થો - 2 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
ઘટકો:
- બ્રેડના 4 ટુકડાઓ;
- મોઝેરેલા પનીરના 4 ટુકડાઓ;
- 1 એવોકાડો;
- કેટલાક મીઠું અને લીંબુનો રસ.
તૈયારી:
ફળની છાલ કાપી નાંખો અને કાપી નાંખ્યું, બ્રેડ પર મૂકો, લીંબુનો રસ અને મીઠું છાંટવું. મોઝેરેલાથી Coverાંકીને પનીર ઓગળવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 5 મિનિટ મૂકો.
એવોકાડો ટોસ્ટ
- જથ્થો - 2 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
ઘટકો:
- 1 એવોકાડો;
- ટોસ્ટ બ્રેડ;
- 20 મિલી લીંબુનો રસ;
- 50 મિલી ઓલિવ તેલ;
- લસણના 3 લવિંગ;
- મીઠું મરી.
તૈયારી:
બ્રેડને 6-8 કટકામાં કાપો અને ટોસ્ટરમાં સૂકો. પછી પેસ્ટ્રી બ્રશથી ઓલિવ તેલથી બ્રશ કરો અને લસણથી ઘસવું. ત્વચાને એવોકાડોથી કા Removeો, છૂંદેલા બટાકામાં બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. લીંબુનો રસ, બાકીનું તેલ અને ભૂકો લસણ નાખો. ટોસ્ટ પર તૈયાર માસ મૂકો અને herષધિઓથી સુશોભન માટે સજ્જ કરો.
એવોકાડો આહાર ભોજન
તેમ છતાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળને કેલરીમાં consideredંચું માનવામાં આવે છે, તે ઝડપથી શરીર દ્વારા શોષાય છે, અને તેમાં ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિન્સનો મોટો જથ્થો છે: ઇ, એ, બી, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય. આને કારણે, ઘણા પોષણવિદો તંદુરસ્ત ખોરાકની તૈયારીમાં એવોકાડોસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
સૌથી સહેલો કચુંબર "આહાર"
- જથ્થો - 2 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 5 મિનિટ.
ઘટકો:
- 1 નાના એવોકાડો;
- 1 માધ્યમ કાકડી
- 3 બાફેલી ચિકન ઇંડા;
- ⅓ ચાઇનીઝ કોબી;
- વનસ્પતિ તેલના 30 મિલીલીટર;
- 10 મિલી લીંબુનો રસ.
તૈયારી:
કાકડી અને એવોકાડો છાલ અને મોટા સમઘનનું કાપી. ઇંડામાંથી શેલો કા Removeો અને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો. કોબી વિનિમય કરવો. તેલ અને લીંબુના રસ સાથે બધું, seasonતુને મિક્સ કરો.
એવોકાડો અને bsષધિઓ સાથે ઠંડા સૂપ
- જથ્થો - 1 ભાગ;
- રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
ઘટકો:
- 1 માધ્યમ એવોકાડો
- 1 નાની કાકડી;
- 1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં;
- ગ્રીન્સ એક ટોળું.
તૈયારી:
કાકડી અને એવોકાડોમાંથી છાલ કા Removeો, અને બ્લેન્ડરમાં માવો કાપી લો. જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુનો રસ અને દહીં ઉમેરો. પછી ફરીથી બધું સારી રીતે હરાવ્યું. સૂપ તૈયાર છે.
વિડિઓ રેસીપી
વિટામિન કચુંબર
- જથ્થો - 4 પિરસવાનું;
- રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
ઘટકો:
- એક સફરજન અને એક એવોકાડો;
- 2 કીવી;
- 1 નાની સફેદ મીઠી ડુંગળી;
- 30 મિલી ઓલિવ તેલ;
- પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 સ્પ્રિગ્સ;
- સ્વાદ માટે સમુદ્ર મીઠું.
તૈયારી:
- પ્રથમ, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને કિવિ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. ડુંગળીને મેરીનેટ કરવા માટે બધું મિક્સ કરો.
- સફરજન અને એવોકાડો છાલ, મોટા ટુકડા કાપી.
- પીસેલા (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સાથે કચુંબર છંટકાવ, તેલ અને મીઠું ઉમેરો.
- જગાડવો અને 3-5 મિનિટ માટે છોડી દો.
ઉપયોગી ટીપ્સ અને રસપ્રદ માહિતી
જો તમે યોગ્ય એવોકાડો પસંદ કરો છો, તો ફળ તમને ખૂબ જ હળવા અને નાજુક સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. પરિપક્વતા નક્કી કરવા માટે, તમારે ઘણા નિયમો વાપરવાની જરૂર છે.
- ત્વચાના રંગ પર ધ્યાન આપો. તે ઘાટા, લગભગ કાળો હોવો જોઈએ.
- તમારી આંગળીથી ગર્ભની ત્વચા પર થોડું દબાવો. જો તે મક્કમ છે, તો ફળ અપરિપક્વ છે. જ્યારે ખાડો ખૂબ deepંડો હોય છે, તેનાથી વિપરીત, તે પહેલાથી જ ઓવરરાઇપ થાય છે અને સંભવત rot સડેલું છે. જ્યારે ઉત્સાહીને ઝડપથી ઝડપી કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક પાકેલું ફળ છે જેનો સ્વાદ ખૂબ સરસ છે.
- તમે તમારા કાનને પકડીને ફળને થોડું હલાવી શકો છો. જો તમે મધ્યમાં કોઈ ખાડો સાંભળશો, તો એવોકાડો ખાવા માટે તૈયાર છે.
- દાંડીને ખેંચવાનો પ્રયાસ કરો. તેની નીચેની જગ્યાનો રંગ લીલો હોવો જોઈએ, ક્યારેય પીળો કે ભૂરો ન હોવો જોઈએ.
જો તમને પાકેલા ફળ ન મળે, તો લીલોતરી લો. ઝડપી પકવવા માટે, તેને કાગળમાં લપેટો અને તેને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. સફરજન અને કેળા સાથે બેગમાં મૂકી શકાય છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરશો નહીં.
જો તમે ફળ કાપીને તેનો અડધો ભાગ છોડી દો, તો પછી તેને ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ છાંટવો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટીને ફળ સંગ્રહિત કરવા માટે રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં મૂકો. આ કિસ્સામાં પણ, મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ એક દિવસ છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય એવોકાડો ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિટામિન, ખનિજોનું જ્વાળામુખી છે. તેની સાથે, તમે ઘણી બધી વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો: પ્રકાશ અને જટિલ, રજાઓ માટે અને દરેક દિવસ માટે. Calંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે આહારને યોગ્ય રીતે માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા મોનોનસેચ્યુરેટેડ એસિડ હોય છે, જે શરીર દ્વારા તેના ઝડપી શોષણમાં મદદ કરે છે.
વિદેશી ઉત્પાદનના નિયમિત વપરાશથી રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે, કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે, ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે અને બળતરા વિરોધી અસરો હોય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો સાથે રાંધવામાં આવતી વાનગીઓ એટલી વૈવિધ્યસભર હોય છે કે તે લાંબા કંટાળાજનક ઓલિવરને ફેર કોટ, ક્લાસિક ગ્રીક અને અન્ય હેઠળ હેરિંગ બદલી શકે છે. તેની સાથે, તમે ટેબલને વધુ રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ વિચિત્ર બનાવવા માટે સમર્થ હશો.