કેવી રીતે પ panન અને માઇક્રોવેવમાં ચિપ્સ રાંધવા
હેલો પ્રિય ગૃહિણીઓ, અનુભવી શેફ અને શિખાઉ રસોઈયા! આ લેખમાં, હું તમને કહીશ કે ઘરે પેન, માઇક્રોવેવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિપ્સ કેવી રીતે રાંધવા. જો ઘરની કોઈ સારવાર પસંદ કરે, તો વાનગીઓ સેવા આપશે.
બટાકા એ ખનિજો અને વિટામિનથી ભરપુર આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી છે. પરંતુ બટાટા ચિપ્સ શરીરને ફાયદો કરતું નથી, કારણ કે industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનની માળખામાં, કુદરતી ઉત્પાદન તેની ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે, બદલામાં કૃત્રિમ રંગ, સ્વાદ અને પદાર્થો મેળવે છે જે સ્વાદને વધારે છે.
આનો અર્થ એ નથી કે તમે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના, તમારી પસંદીદા સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ ચાખી શકશો નહીં. અમે હોમમેઇડ બટાકાની ચિપ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે સાથીઓ સંગ્રહવા માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
બટાટા ચિપ્સ - ક્લાસિક રેસીપી
- બટાટા 600 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. એલ.
- સુવાદાણા 1 ટોળું
- લસણ 2 પીસી
- મીઠું, મરી સ્વાદ
કેલરી: 283 કેસીએલ
પ્રોટીન: 7.6 જી
ચરબી: 1.8 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 61.4 જી
બટાટાને ગરમ પાણી અને છાલમાં ધોઈ લો. યુવાન બટાટા માટે સ્કિન્સ છોડો. પરિણામે, હોમમેઇડ ચીપ્સ સુંદર બનાવવામાં આવશે. સૂકા થવા માટે બટાકાને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
લસણની છાલ કા .ો. બંને ટુકડાઓને બારીક કાપો. હું પ્રેસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી, નહીં તો તમને નાના ટુકડા કરવાને બદલે લસણની પુરી મળશે.
જડીબુટ્ટીઓને વીંછળવું, પાણીને હલાવીને શાખાઓની નીચે કાપી નાખો. સુવાદાણાને બે ભાગમાં વહેંચ્યા પછી, એક બાજુ મૂકી દો અને બીજી કાપી નાખો.
સ્ટોવ પર છીછરા, પહોળા કન્ટેનર મૂકો અને તેલમાં રેડવું. સ્વાદવાળી ચીપો માટે, હું ભલામણ કરું છું કે અપર્યાખ્યાયિત ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરો. તેલમાં અદલાબદલી herષધિઓ અને લસણ ઉમેરો.
બટાટાને પાતળા કાપી નાંખો. ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ખાસ વનસ્પતિ કટર કાર્યને સરળ બનાવશે. હું એક રસોડું છરી સાથે આસપાસ મળી.
તૈયાર બટાટાને મસાલાવાળા તેલ સાથેના કન્ટેનરમાં મૂકો, idાંકણથી coverાંકીને હલાવો. પરિણામે, દરેક બટાકાની વર્તુળ તેલમાં પલાળી જાય છે. Idાંકણને દૂર કરો અને બટાટાને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
વાનગી અથવા પકવવા શીટની નીચે કાગળ મૂકો. તે મહત્વનું છે કે કાગળની ધાર બહાર નીકળી ન જાય, નહીં તો તેઓ બળી જશે. બટાટાને એક સ્તરમાં ટોચ પર મૂકો.
બટાકાની સાથે ફોર્મને વીસ મિનિટ માટે બેસો ડિગ્રી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. જો તમને ક્રિસ્પીઅર ટ્રીટ જોઈએ છે, તો રસોઈનો સમય અડધો વધારવો.
બાકી રહેલું બધું નાસ્તાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા toવા માટે છે, તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તેને એક સુંદર વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સુવાદાણાથી છંટકાવ કરો. હું ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવાની ભલામણ કરું છું.
હવે તમે એક સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકો છો જે સ્વાસ્થ્ય અને વletલેટ માટે એકદમ હાનિકારક છે, કારણ કે રેસીપી દ્વારા ફૂડ એડિટિવ્સ આપવામાં આવતી નથી, અને વાનગીની કિંમત ખૂબ ઓછી છે.
એક પેનમાં ચિપ્સ કેવી રીતે રાંધવા
અકલ્પનીય સંખ્યામાં વાનગીઓમાં બટાકાનો ઉપયોગ થાય છે, જે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઘટકોની સૂચિમાં અગ્રણી સ્થાન પર યોગ્ય સ્થાન ધરાવે છે. તેના આધારે કેસેરોલ, સલાડ, સૂપ અને ચિપ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
મને લાગે છે કે તમે સમજી ગયા છો કે સ્ટોર ચિપ્સની ગુણવત્તા પર તમે વિશ્વાસ કરી શકતા નથી, ખાસ કરીને જ્યારે તે બાળકોની વાત આવે છે. ઉત્પાદકો રાસાયણિક ઉમેરણોને લીધે ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ ઉમેરતા હોય છે જે માનવ શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે.
સદનસીબે, કોઈએ રસોઈ રદ કરી નથી. ઘરેલું બનાવવાની એક પગલું દ્વારા રેસીપી વડે સ્ટોર-ખરીદેલી મિજબાનીઓમાં મળતા રસાયણોથી પોતાને બચાવો.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 500 મિલી.
- બટાકા - 4 પીસી.
- મીઠું, મસાલા.
તૈયારી:
- બટાકાની છાલ કા theો, આંખો કાપી નાખો અને પાણી વડે રેડશો. કટકા કરનાર અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, 5 મીમી જાડા ટુકડા કાપીને.
- સ્ટોવ પર ઠંડા ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને તેલમાં રેડવું. તેલના સ્તરની જાડાઈ ત્રણ સેન્ટિમીટર છે. તેલને મસાલાથી છંટકાવ કરો અને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઓછી કરો.
- હું તમને સલાહ આપીશ કે બટાકાની ટુકડાઓને કાળજીપૂર્વક પેનમાં ફેલાવો, નહીં તો તમને બર્ન મળશે. કટકાઓને સ્પર્શ કરવો ન જોઈએ. બટાટાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ફિનિશ્ડ બટાકાની ચિપ્સને પેનમાંથી કા Removeો અને કાગળ નેપકિન પર મૂકો જેથી વધારે તેલ કાચ હોય. તે જ રીતે અનુગામી સર્વિંગ્સ તૈયાર કરો, ક્યારેક પેનમાં તેલ ઉમેરો.
વિડિઓ તૈયારી
અભિજાત્યપણું બનાવવા માટે તે ઘણું તેલ લે છે. ભૂલશો નહીં કે સ્ટોર પ્રોડક્ટ્સની કિંમત લોકશાહી નથી, અને ઘરેલું ખોરાકથી ઓછું નુકસાન થાય છે, ખાસ કરીને જો ઘરે બનાવેલા બિયરનો વપરાશ કરવામાં આવે તો. આરોગ્ય વધુ મહત્વનું છે.
કેવી રીતે માઇક્રોવેવમાં રાંધવા
જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ હોય તો ઘરે ચીપો બનાવવી તે વધુ સરળ છે. સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટ્સ દ્વારા વેચાયેલા ઉત્પાદન કરતાં મનપસંદ સારવારની હોમમેઇડ સંસ્કરણ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.
એવા બાળકને શોધવાનો પ્રયત્ન કરો કે જેને ચીપ્સ પસંદ ન હોય. માતાપિતા, બાળકની ઇચ્છાઓને સંતોષવાનો પ્રયાસ કરી સ્ટોરમાં "ઝેર" ખરીદે છે. આવા બલિદાન વૈકલ્પિક છે. હોમમેઇડ ચિપ્સ પણ આરોગ્યપ્રદ વસ્તુ નથી, પરંતુ તે શરીર માટે ઓછી હાનિકારક છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 300 ગ્રામ.
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલી.
- મીઠું અને મસાલા.
તૈયારી:
- છાલવાળા અને ધોવાયેલા બટાકાને પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી, ઠંડા પાણીથી coverાંકવા અને સ્ટાર્ચ બહાર આવવા માટે પંદર મિનિટ રાહ જુઓ.
- પ્રક્રિયા પછી, કાગળના ટુવાલથી બટાકાને સૂકવી દો અને મસાલાથી છંટકાવ કરો. કયા સીઝનિંગ્સનો ઉપયોગ કરવો, તમે નિર્ણય કરો, સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શિત.
- માઇક્રોવેવમાં નાના ભાગોમાં રસોઇ કરો. મહત્તમ તાપમાને, હોમમેઇડ બટાકાની ચિપ્સ પીરસવા માટેનો રાંધવાનો સમય 5 મિનિટનો છે. રસોઈની શરૂઆતથી બે મિનિટ પછી, ફેરવો અને તાપમાનને અડધાથી ઘટાડો.
- બચેલા બટાકાને પણ રાંધવા. જલદી વર્તુળો બ્રાઉન પોપડોથી coveredંકાયેલી છે, તેમને માઇક્રોવેવથી દૂર કરો, નહીં તો તેઓ સૂકાઈ જશે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.
વિડિઓ તૈયારી
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ફ્રાઈંગ પાનમાં રસોઈ ચીપ્સ માટેની તકનીકીઓની તપાસ કરી. તેમને મુખ્ય કોર્સ કહી શકાતા નથી, પરંતુ તે માંસ અથવા માછલીની કેક માટે એક મહાન સાઇડ ડિશ છે.
Deepંડા ફ્રાયરમાં રસોઈ ચિપ્સ
બટાટા ટેબલ પર લાંબા સમયથી સન્માનનું સ્થાન જીતી ચૂક્યા છે. આમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેને બીજી બ્રેડ કહે છે. તે ચીપો સહિત વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે. કોઈ અસ્પષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો ઇનકાર કરશે નહીં. ફૂટબલ પણ તેના વિના જોવાનું રસપ્રદ નથી. કોઈપણ કરિયાણાની દુકાન સ્વાદોની શ્રેણીમાં બટાકાની ટુકડાઓ પ્રદાન કરે છે. જો પ cheeseકેજ પર ચીઝ અથવા મશરૂમ્સનો ટુકડો દર્શાવવામાં આવ્યો છે, તો તેનો અર્થ એ નથી કે ઉત્પાદનોને રચનામાં સમાવવામાં આવેલ છે. ચીપોની સ્વાદની વિવિધતા એડિટિવ્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સને કારણે છે.
દરેક વ્યક્તિ શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ગેસ્ટ્રોનોમીના વ્યસનોને સંતોષવા માંગે છે. હોમમેઇડ ચિપ્સ, જે ઝડપી, સરળ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, આમાં સહાય કરો. તમારા મનપસંદ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને, તેમને કોઈપણ સ્વાદ આપવામાં આવે છે.
ચિપ્સ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે અને કેટલાકમાં fatંડા ચરબીવાળા ફ્રાયરનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ રસોડું તકનીક દરેક ઘરમાં હાજર નથી, પરંતુ જો તે છે, તો નીચેની રેસીપી પર ધ્યાન આપો.
ઘટકો:
- બટાકા - કોઈપણ જથ્થો.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયર (1-2 લિટર) પર આધારીત છે.
- મીઠું, વિગ, મરી, bsષધિઓ અને તમારા મનપસંદ મસાલા.
તૈયારી:
- પહેલા બટાટા તૈયાર કરો. છાલ, કોગળા અને પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી. આગળ, વધારે ભેજ છોડવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
- ફ્રાયરનું idાંકણું ખોલો અને જળાશયને તેલથી ભરો. સાધનસામગ્રીના instructionsપરેટિંગ સૂચનોમાં તેલનો જથ્થો શોધી કા .ો. સામાન્ય રીતે બે લિટર પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે, તેમ છતાં ત્યાં વધુ સઘન મોડેલો પણ છે.
- ડિવાઇસ ચાલુ કરો અને પ્રોગ્રામને સક્રિય કરો. ફ્રાયર તમને બીપ અથવા સૂચક પ્રકાશ સાથે બટાટા ક્યારે લોડ કરશે તે જણાવશે. પ્રોગ્રામ પછી, તમે સમાન સૂચના સાંભળશો અથવા જોશો.
- સમાપ્ત ચિપ્સને ફ્રાયરમાંથી કા toવા માટે સ્લોટેડ ચમચી વાપરો અને વધારે તેલ કા paperવા માટે કાગળ પર મૂકો. તે પછી, બટાટાના ટુકડાઓને યોગ્ય કન્ટેનરમાં લગાવી, મીઠું અને મસાલા સાથે મોસમ.
એક deepંડા fryer માં વિડિઓ રેસીપી
હું તમને તેનો દુરૂપયોગ કરવાની સલાહ આપતો નથી, ચિપ્સ વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.
કુશળ રસોઇયા ફક્ત બટાકામાંથી જ ચિપ્સ બનાવે છે. તેઓ રીંગણા, પિટા બ્રેડ, ચીઝ, માંસ, કેળા અને અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. સ્વાદ કેલરીની સંખ્યા પ્રમાણે ઘટકોના આધારે બદલાય છે.
ઉપયોગી માહિતી
ચિપ્સ લગભગ દો hundred વર્ષ જૂની છે. તેઓ પ્રથમ Augustગસ્ટ 1853 માં એક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટમાં દેખાયા. ક્લાયંટને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝની જાડાઈ પસંદ ન હતી, અને તેણે રસોઇયાને જાહેરમાં આ વ્યક્ત કર્યું. ક્રોધિત રસોઈયાએ બટાટાને શક્ય તેટલા પાતળા કાપીને ઝડપથી તળ્યા. ક્લાયંટને તૈયાર વાનગી ગમી ગઈ અને તેણે મેનૂમાં તેની યોગ્ય જગ્યા લીધી.
હોમમેઇડ ચિપ્સ વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે, અને તે સ્ટોર-ખરીદેલી રાશિઓથી અલગ સ્વાદ લે છે. હોમમેઇડ નાસ્તો એમએસજી અને અન્ય એડિટિવ્સથી મુક્ત છે જે સ્વાદહીન અને નિરંકુશ ખોરાકને આકર્ષક પણ બનાવે છે.
એકવાર ભચડ ભચડ થવાની રીતનો સ્વાદ ચાખ્યા પછી, વ્યક્તિ તેને નિયમિતપણે ખાય છે. બાળકો વિશે શું કહેવું. તમે આ કરી શકતા નથી, ખરીદેલી ચિપ્સમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને કાર્સિનોજેન્સ છે. અનૈતિક ઉત્પાદકો રાસાયણિક સંયોજનો ઉમેરીને, જૂના તેલમાં બટાટા ફ્રાય કરે છે.
બધી ચિપ્સ કુદરતી બટાટામાંથી બનાવવામાં આવતી નથી. આ હેતુ માટે, મકાઈ અથવા બટાકાના લોટનો ઉપયોગ ઉત્પાદનને સમાન કદમાં રાંધવા માટે કરવામાં આવે છે.
સગવડ સ્ટોર સારવાર માટે હોમમેઇડ ચીપ્સ એ એક મહાન વિકલ્પ છે. તેમની હાઇલાઇટ હાનિકારક અશુદ્ધિઓની ગેરહાજરી છે. આવા ઉત્પાદન સાથેનો પ્રકાશ નાસ્તો શરીરને નુકસાન કરશે નહીં, ખાસ કરીને જો તે શાકભાજી અથવા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.