વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે બનાવવું. સૂપ સૂપ રેસિપિ
વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે બનાવવું? ઘરે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ રાંધવા માટે થોડો સમય અને થોડા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા ઘટકો લે છે.
વનસ્પતિ સૂપ, ચિકન બ્રોથની જેમ, રાંધણ માસ્ટરપીસ માટેની સાર્વત્રિક તૈયારી છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય સૂપ્સ, છૂંદેલા સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, ચટણીઓ, મરઘાં અને માછલીના મુખ્ય અભ્યાસક્રમોની તૈયારીમાં ગૃહિણીઓ દ્વારા સક્રિયપણે કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ આહારશાસ્ત્રમાં (વિવિધ આહારમાં ઉપવાસના દિવસોમાં થાય છે) અને નાના લોકો માટે પોષણ પ્રણાલીમાં થાય છે.
ત્યાં ઘણા બધા રસોઈ વિકલ્પો છે. પરંપરાગત રીતે, સૂપ સેલરિ રુટના ઉમેરા સાથે ડુંગળી અને ગાજરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરવા માટે, ચિકન ભરણ અથવા અન્ય માંસ ઉમેરો.
તમારા સૂપ માટે સરળ વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે બનાવવું
- પાણી 3 એલ
- ગાજર 2 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી
- સેલરિ રુટ 150 ગ્રામ
- લસણ 2 દાંત.
- મીઠું, મરી સ્વાદ
કેલરી: 5 કેસીએલ
પ્રોટીન: 0.2 જી
ચરબી: 0.1 ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ: 0.9 ગ્રામ
હું શાકભાજી (ગાજર અને ડુંગળી) ને સારી રીતે ધોઉં છું. હું ડુંગળીની છાલ કા .તો નથી, ધીમેધીમે ગાજરને ભંગાર કરું છું અને કાપી શકતો નથી, તેમને આખા પેનમાં ફેંકીશ. સેલરિ રુટને કેટલાક ભાગોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
હું લસણની લવિંગ સાફ કરું છું, થોડુંક નીચે દબાવો અને તેમને પાનમાં ફેંકી દો. હું મીઠું અને મરી ઉમેરો.
હું પાણીમાં રેડવું અને તેને ઉંચા તાપ પર ઉકળવા મૂકું છું. ઉકળતા પછી, હું તાપમાન ઘટાડું છું. રસોઈનો સમય 60 મિનિટનો છે.
હું ગરમીથી પણ દૂર કરું છું, ચાળણી દ્વારા સૂપને બીજા કન્ટેનરમાં રેડવું. હું તેનો ઉપયોગ સૂપ ખાલી તરીકે કરું છું.
રિસોટ્ટો માટે વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા
પરંપરાગત અર્થમાં, રિસોટ્ટો એ એક વાનગી છે જે ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે (આર્બોરિઓ) એક કડાઈમાં તળેલું અને સૂપ સાથે ભળીને. તે સુસંગતતામાં ક્રીમ જેવું લાગે છે. વાનગીનું વતન ઉત્તરીય ઇટાલી છે.
ઘટકો:
- લીક્સ - 200 ગ્રામ,
- ગાજર - 500 ગ્રામ
- પાર્સનીપ - 500 ગ્રામ
- રુટ સેલરિ - 500 ગ્રામ,
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ,
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ
- ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ,
- કાળા મરી - 6 વટાણા,
- લસણ - 1 વડા,
- સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી:
- છાલ અને બરછટ મસાલેદાર પાર્સિનીપ અને સેલરિ રુટ કાપી. હું ડુંગળીને ભાગોમાં વહેંચું છું, ગાજરને મોટા ભાગોમાં વહેંચું છું. હું આંશિક રીતે બલ્બ્સની છાલ કા ,ું છું, એક ગા yellow પીળી ભૂકી છોડીને. મેં લૂકડા બરછટ કાપી.
- હું 3-4 લિટર વોલ્યુમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું લઉ છું અને શાકભાજી ફેલાવીશ. હું તેને બોઇલમાં લઈ આવું છું. પછી હું idાંકણને દૂર કરું છું અને બર્નર પર લઘુત્તમ ગરમી સેટ કરું છું.
- 30 મિનિટ પછી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, છાલવાળી લસણ, 2 ભાગોમાં વિભાજીત મૂકો, મરી તૈયાર કરો સૂપમાં. સ્વાદ માટે મીઠું. હું તેને જગાડવો. હું ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરું છું.
- હું કાળજીપૂર્વક શાકભાજી બહાર કા .ું છું. હું રિસોટ્ટોને તરત જ રાંધવા માટે વનસ્પતિ સૂપ છોડું છું અથવા તેને કન્ટેનર (પ્લાસ્ટિક ફૂડ કન્ટેનર) માં રેડું છું અને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીશ.
ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ,
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ,
- લીક્સ - 1 દાંડી,
- ગાજર (મોટા) - 1 ટુકડો,
- લસણ - 4 લવિંગ
- સેલરી (પેટીઓલ્સ) - 4 ટુકડાઓ,
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું દરેક,
- કાળા મરીના દાણા - 5 ટુકડાઓ,
- ઓલિવ તેલ - 2 મોટા ચમચી
- લવ્રુશ્કા - 1 ટુકડો,
- સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી:
- હું ઘણી વખત વહેતા પાણીમાં શાકભાજી ધોઉં છું. હું ત્વચા દૂર કરતો નથી. મેં તેને ઘણા ભાગોમાં કાપી. હું ઓલિવ તેલ રેડું છું, રાંધવાના કન્ટેનરમાં શાકભાજી મૂકું છું. હું "ફ્રાય" મોડ ચાલુ કરું છું. મેં મલ્ટિકુકર ટાઈમરને 20 મિનિટ પર સેટ કર્યો છે.
- ફાળવેલ સમય પછી, હું "મલ્ટીપોવર" પ્રોગ્રામ પર સ્વિચ કરું છું અને 2 લિટર પાણી રેડું છું. હું 60-90 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ ચાલુ કરું છું. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, હું મરી (વટાણા) અને ખાડીના પાંદડામાં ફેંકીશ.
- હું મલ્ટિુકકરમાંથી શાકભાજી કા takeું છું, મોટા કાચના કપમાં સૂપ રેડવું. જો ઇચ્છા હોય તો હું ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરું છું.
વજન ઘટાડવા માટે રસોઈ
હું વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ, ageષિ અને વાઇન સરકો ઉમેરવા માટે ખાસ સ્વાદ આભાર સાથે હળવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે પ્રસ્તાવ મૂકું છું.
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ,
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ,
- ટામેટા - 1 ટુકડો,
- લસણ - 3 લવિંગ,
- સેલરી (રુટ) - 90 ગ્રામ,
- સેલરી (પેટીઓલ્સ) - 2 ટુકડાઓ,
- સુવાદાણા - 1 ટોળું,
- સેજ - 1 ચપટી
- વાઇન સરકો - 2 મોટા ચમચી,
- Spલસ્પાઇસ કાળા મરી - 5 વટાણા,
- મીઠું - અડધો ચમચી.
તૈયારી:
- પ્રારંભિક તબક્કે, હું શાકભાજી અને .ષધિઓમાં રોકાયેલું છું. હું બધું ધોઈ અને સારી રીતે સાફ કરું છું. હું ભૂખ્યા વગર ડુંગળી રાંધું છું, હું લસણના લવિંગને છાલ કરતો નથી.
- મેં શાકભાજીને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
- મેં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટામેટાં, ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ (પેટીઓલ્સ અને મૂળ), ડુંગળી, અનપિલ લસણ મૂક્યું છે.
- હું પાણીમાં રેડવું, શાકભાજી ઉપર વાઇન સરકો રેડવું. હું સ્ટોવ ચાલુ કરું છું. આગ મહત્તમ છે. જ્યાં સુધી તે ઉકળે ત્યાં સુધી હું તેને છોડીશ. પછી હું રસોઈનું તાપમાન ન્યૂનતમ સુધી ઘટાડું છું. હું ગાજરની તત્પરતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને રસોઇ કરું છું. રસોઈનો સમય - ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ.
- હું સૂપમાંથી શાકભાજી લઈશ. તેઓએ બધા રસને બ્રોથને આપ્યા. હું મલ્ટિલેયર ગોઝ દ્વારા સૂપ ફિલ્ટર કરું છું.
લાઇટ ડાયેટ બ્રોથ 2 અઠવાડિયા કે તેથી ઓછા સમય માટે (સુખાકારી અનુસાર) સફાઇ આહારનો આવશ્યક ભાગ છે. વિવિધ શાકભાજીનો ઉકાળો લંચ અને ડિનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. એક વધારાનો ઘટક એ 1 નાના ચમચી ઓટમીલ અથવા અનાજ છે.
સવારના નાસ્તામાં સૂકા ફળો (50 ગ્રામ) અથવા તાજા ફળ (100 ગ્રામ) સાથે બાફેલા ચોખા (60 ગ્રામ) નો એક ભાગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં ઓલિવ તેલની ઓછી માત્રા સાથે તાજા શાકભાજીના સલાડનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.
દરરોજ સવારે એક ગ્લાસ ખનિજ જળ અથવા તાજી ઉકાળતી લીલી (હર્બલ) ખાંડ વગરની ચાથી શરૂ થાય છે. સફાઇ આહાર પર ઘણું પીવું ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વિડિઓ તૈયારી
સ્વાદુપિંડ માટે વનસ્પતિ સૂપમાંથી શું રાંધવા
સ્વાદુપિંડનો રોગ એ સ્વાદુપિંડની તકલીફ સાથે સંકળાયેલ રોગ છે, જે પાચક સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરી અને energyર્જા ચયાપચયના નિયમન માટે જવાબદાર છે. બળતરાના બે સ્વરૂપો છે: તીવ્ર અને ક્રોનિક. તે નબળાઇ અને અસ્વસ્થતા, omલટી, સ્ટૂલની ખલેલ અને તીવ્ર દુખાવો, મુખ્યત્વે ઉપલા ભાગમાં, સ્વરૂપે પ્રગટ થાય છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, સ્ટેજ પર આધાર રાખીને, વ્યક્તિને ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર ખોરાક, વનસ્પતિ અને અન્ય તેલમાં રાંધેલા ખોરાક, અથાણાં ખાવાની મનાઈ છે.
સાવચેત રહો! આહાર કંપોઝ કરતા પહેલા તમારા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લો.
માંદગીના કિસ્સામાં, તમે સૂપમાં રાંધેલા મસાલા અને સૂપ ઉમેર્યા વિના તાજી શાકભાજીમાંથી બનેલા હળવા આહાર સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું બે વાનગીઓ પર વિચાર કરીશ.
પ્રકાશ બટાકાની સૂપ
ઘટકો:
- તૈયાર સૂપ - 1.5 એલ,
- ટામેટા - 1 ટુકડો,
- બટાકા - 4 વસ્તુઓ,
- ગાજર - 1 ટુકડો,
- ધનુષ - 1 વડા,
- વનસ્પતિ તેલ - 5 મિલી,
- ખાટો ક્રીમ - 1 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
તૈયારી:
- મેં શાકભાજી ધોઈ અને કાપી. ઓછામાં ઓછી માત્રામાં તેલ (બટાટા સિવાય) સાથે ઓછી ગરમી પર શબ. સ્વાદ માટે, પેસીવેશનમાં બ્રોથનો એક ચમચી ઉમેરો.
- મેં બટાકાને સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂક્યું છે, 10-15 મિનિટ પછી હું વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ મોકલું છું. હું આગને ન્યૂનતમ તરફ ફેરવીશ. 40 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
- સેવા આપે છે, જડીબુટ્ટીઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદથી) અને એક ચમચી ખાટા ક્રીમ સાથે સજાવટ.
ઝુચિિની સાથે વનસ્પતિ સૂપ
ઘટકો:
- પાણી - 1 એલ,
- બટાટા - 400 ગ્રામ,
- ગાજર - 150 ગ્રામ
- લીક્સ - 1 વડા,
- ઝુચિિની - 250 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ
- ગાજરનો રસ - 100 મિલી.
તૈયારી:
- બટાકાની ખાણ અને છાલ કા themો, તેમને મોટા ટુકડા કરી કા boો અને ઉકાળો.
- બટાટા રસોઇ કરતી વખતે, હું વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ કરું છું. મેં ઝુચિનીને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. હું તેને પાનમાં મોકલી રહ્યો છું. પ્રથમ, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય અને બ્રાઉન. હું પાણી ઉમેરું છું, ગરમી ઓછું કરું છું અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું.
- કાપવામાં લીક્સ, અદલાબદલી ગાજર. ઝુચિિની સાથે શબ. હું લગભગ બાફેલા બટાટાને પેસિવેશન મોકલું છું.
- હું બોઇલ, મીઠું લાવું છું.
- હું ગાજરનો રસ ખૂબ જ અંતમાં રેડું છું, તેને ભળીશ.
- તાજી અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
વનસ્પતિ સૂપ સૂપ વાનગીઓ
શસ્ત્રક્રિયા પછી ગાજર પુરી સૂપ
વનસ્પતિ સૂપ સાથેનો બીજો પ્રકાશ સૂપ, પોસ્ટopeપરેટિવ સમયગાળામાં ડોકટરો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- તૈયાર વનસ્પતિ સૂપ - 500 મિલી.
- મોટા ગાજર - 2 ટુકડાઓ,
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
- ખાટો ક્રીમ - 1 નાની ચમચી.
- મીઠું, bsષધિઓ - સ્વાદ.
તૈયારી:
- કાળજીપૂર્વક ગાજર ધોવા. મેં નાના ટુકડા કરી (પાતળા રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સ). મેં તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી
- વનસ્પતિ સૂપ માં રેડવાની છે. હું ગાજર રાંધે ત્યાં સુધી રાંધું છું. હું તેને સ્ટોવ પરથી ઉતારું છું, તેને ઠંડુ થવા દો.
- હું અનુકૂળ કપમાં સૂપ રેડું છું. હું મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરું છું. બ્લેન્ડર (પ્યુરી એટેચમેન્ટ) નો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા બટાકાની નજીક સુસંગતતા સુધી સરળ સુધી હરાવ્યું નહીં.
- હું herષધિઓ અને ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગી પીરસો.
સાદ્રશ્ય દ્વારા, તમે છૂંદેલા કોળાની સૂપ બનાવી શકો છો. સૂકા સૂર્યમુખીના બીજ સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.
બાળક માટે શાકભાજી બ્રોકોલી સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન ભરણ - 150 ગ્રામ,
- બ્રોકોલી - 50 ગ્રામ
- ઝુચિની - 50 ગ્રામ,
- લીલી કઠોળ - 60 ગ્રામ,
- સુવાદાણા - થોડા ટ્વિગ્સ,
- અમે મીઠું ઉમેરતા નથી.
તૈયારી:
- હું ચિકન ભરણને સારી રીતે ધોઈ નાખું છું, તેને નાના ટુકડા કરીશ.
- હું ઝુચિિની સાફ કરું છું, બીજ કા removeું છું, બ્રોકોલીને નાના ફુલોથી કાપી નાખું છું.
- મેં ચિકન ભરણને ઠંડા પાણીમાં મૂકી દીધું. હું પ્રથમ સૂપ ડ્રેઇન કરું છું. મેં તેને ફરીથી સ્ટોવ પર મૂક્યું, ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો. હું સ્લોટેડ ચમચીથી ફીણ દૂર કરું છું. 15 મિનિટ પછી મેં કઠોળ, બ્રોકોલી અને ઝુચિની ફેલાવી. રસોઈના અંતે, સુખદ સુગંધ માટે સુવાદાણા ઉમેરો. હું idાંકણ બંધ કરું છું અને સૂપને "પહોંચ" પર છોડી દઉં છું.
- હું બ્લેન્ડર લઈ છું અને વાનગીને એકરૂપતા સમૂહમાં લાવું છું.
ઉપયોગી ટીપ્સ
- 1 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે સમૃદ્ધ માંસના સૂપ પર પ્રતિબંધ છે. ફક્ત શુદ્ધ ફિલ્ટર પાણી અને તાજી શાકભાજી. મર્યાદિત માત્રામાં ટેન્ડર ચિકન ફીલેટ પરના બ્રોથને મંજૂરી છે.
- વનસ્પતિ તેલમાં બેબી સૂપ્સ (10-12 મહિના સુધી) માં ફ્રાયિંગ ઉમેરવાનું અસ્વીકાર્ય છે.
- 2 વર્ષથી ઓછી વયના તમારા પ્રિય નાના ચમત્કારને પોષણ આપવા માટે પ્રવાહી ભોજનમાં મીઠું ઉમેરવાનું બંધ કરો.
- ત્વરિત બ્રોથ ક્યુબ્સ અને પ્રશ્નાર્થ સામગ્રીના સુગંધિત ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
વનસ્પતિ સૂપ સાથે ચિકન સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન ડ્રમસ્ટિક - 3 ટુકડાઓ,
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો,
- ધનુષ - 1 વડા,
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ,
- વર્મીસેલી - 1 ચમચી
- લીલા વટાણા - 3 મોટા ચમચી,
- ખાડી પર્ણ - 1 ટુકડો,
- મીઠું, મરીના દાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
- વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. હું પેનમાં ગાજર અને ડુંગળી, કાળા મરીના દાણા અને ખાડીના પાન ફેંકીશ. શાકભાજી કાપી અને છાલ કરવી જ જોઇએ. હું આખી રસોઇ કરું છું.
- સૂપ ઉકળે પછી, હું પક્ષીમાં ફેંકીશ, અગાઉ ધોવાઇ અને છાલ કરું છું. હું મીઠું ઉમેરીશ. 40 મિનિટ પછી, સૂપ રસોઇ કરશે. હું ફિલ્ટરિંગ કરું છું.
- હું સૂપમાંથી ઘટકો કા takeું છું. ચિકન ઠંડુ થાય ત્યારે તેને હાડકાંથી અલગ કરો.
- હું સૂપમાં નવી અદલાબદલી ગાજર ઉમેરીશ (તમે તેને છીણી પર દળવી શકો છો) અને બેલ મરી, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. હું ફરીથી ઉકાળો, અદલાબદલી પક્ષીમાં ટssસ કરો, લીલા વટાણા ઉમેરો. અંતિમ તબક્કે, હું વર્મીસેલી રેડું છું. હું ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધું છું.
- હું સૂપ બંધ કરું છું, તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ટેબલ પર પીરસો. ટોચ પર અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.8 એલ,
- ક્રીમ ચીઝ - 50 ગ્રામ,
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ,
- સફેદ બ્રેડ croutons - 100 ગ્રામ,
- બટાકા - 2 ટુકડાઓ.
તૈયારી:
- સૂપ માટે, હું કાળા મરી અને ખાડીના પાનના ઉમેરા સાથે ગાજર અને ડુંગળીમાંથી તૈયાર સૂપ લેઉં છું. મેં તેને ગરમ થવા માટે સ્ટોવ પર મૂક્યો.
- હું બટાટામાં રોકાયેલું છું. હું સાફ અને સુઘડ માધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી. હું તેને ઉકળતા ચરબીમાં ફેંકીશ. હું 15 મિનિટ માટે રાંધું છું.
- હું બટાટા કા removeું છું, તેમને બ્લેન્ડર પર મોકલું છું અને તેમને સ્નિગ્ધ સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરું છું. હું છૂંદેલા બટાકાને ફરીથી સૂપ પર મોકલું છું.
- જ્યારે સૂપ ફરીથી ઉકળે, ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો. હું મારા મૂડ પ્રમાણે ચીઝનું પ્રમાણ સમાયોજિત કરું છું. સારી રીતે ભળી દો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી હું ધીમા તાપે રાંધું છું. હું તેને સ્ટોવમાંથી ઉતારો, તેને 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- છીણી પર સખત ચીઝ ગ્રાઇન્ડ કરો. હું તેને સૂપના બાઉલમાં મોકલી રહ્યો છું. આ ઉપરાંત, હું ફટાકડા અને તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવટ કરું છું.
તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાય છે!
સફેદ શતાવરીનો છોડ સૂપ
હું સૂપમાં એક નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ લીલો રંગ સૂપ બનાવવાની ભલામણ કરું છું. વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સુંદર લાગે છે.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ સૂપ - 1 એલ,
- સફેદ શતાવરીનો છોડ - 400 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 ટુકડો,
- ક્રીમ - 100 મિલી,
- માખણ - 1 મોટી ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, પapપ્રિકા અને તાજી વનસ્પતિ.
તૈયારી:
- હું શતાવરી ધોઉં છું, રફ ધાર કા removeું છું અને રસોડું નેપકિન્સથી સૂકી પેટ. મધ્યમ કદના ટુકડા કાપી.
- હું એક ચમચી માખણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેંકીશ અને ઓછી ગરમી પર ઓગળવા લાગું છું. હું ડુંગળી સાફ કરું છું અને તેને નાના ટુકડા કરી નાખું છું. ઓગળેલા માખણમાં વનસ્પતિ ફેંકી દો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- મેં શાક વઘારવાનું તપેલું માં અદલાબદલી લીલોતરી મૂકી, વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની છે. તાપને મધ્યમથી નીચું કરો. હું થોડું મીઠું નાખું છું, મરી નાંખો. હું 30 મિનિટ માટે રાંધું છું.
- જ્યારે શતાવરી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે હું ભવિષ્યના સૂપમાં ક્રીમી સુસંગતતા ઉમેરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરું છું.
- અંતે હું ક્રીમ રેડવું. સૂપને ધીમા તાપે 3-4 મિનિટ માટે મૂકો. મુખ્ય વસ્તુ તેને સક્રિય પરપોટા અને ઉકળતા પર લાવવાની નથી. હું વાનગીને પ્લેટોમાં રેડું છું, પapપ્રિકા અને .ષધિઓથી સજાવટ કરું છું.
વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો
રેફ્રિજરેટરમાં, તૈયાર વનસ્પતિ સૂપ 72 કલાકથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત નથી. થોડા સમય માટે ઠંડું રાખવા માટે, તમે ફ polyનલનો ઉપયોગ કરીને પોલિઇથિલિન બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સૂપ રેડવું. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ વાપરો.
લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે:
- નિયમિત સ્ક્રુ કેપ સાથે 400 મિલી જાર લો. સ્વચ્છ બાફેલી પાણીથી કોગળા અને સૂકા.
- તાજી તૈયાર કરેલા સૂપથી બરણી ભરો. સ્ક્રૂ, 5-10 મિનિટ માટે ચાલુ કરો. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
વનસ્પતિ સૂપમાંથી સૂપની કેલરી સામગ્રી
સરળ વનસ્પતિ સૂપમાં સમાવિષ્ટ કેલરીની માત્રા ઓછી છે.
100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 5 કિલોકલોરી.
સૂચક પાણીના શાકભાજી અને ઘટકોના વિવિધ પ્રમાણમાં બદલાય છે.
વનસ્પતિ સૂપમાંથી બનેલા સૂપની કેલરી સામગ્રી સીધા વપરાયેલા ઉત્પાદનો પર આધારિત છે (રચનામાં માંસની હાજરી, ટુકડાઓની ચરબીની સામગ્રી). બોર્શ્ચમાં 100 ગ્રામ દીઠ સરેરાશ 60 કેસીએલ, પનીર સૂપ - 100 ગ્રામ દીઠ 94 કેસીએલ, સામાન્ય વનસ્પતિ સૂપ - 100 ગ્રામ દીઠ 43 કેકેલ.
તમારી પસંદગીમાં allલ-હેતુવાળા વનસ્પતિ સૂપ સૂપને રાંધવા. રસોઈ સાથે પ્રયોગ કરતા ડરશો નહીં. તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનો ભેગું કરો, સુગંધિત મસાલાનો ઉપયોગ કરો, વાનગીઓને મૌલિક્તા અને વિશિષ્ટતા આપો. પરિશ્રમ અને ખંતથી તૈયાર કરેલા રસોઈ બનાવટની કુટુંબ અને મિત્રો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.
સફળ રાંધણ પરાક્રમો!