શિયાળા માટે બ્લેકબેરી અને સફરજન કોમ્પોટ વાનગીઓ
આ લેખમાં હું તમને ઘરે ચોકબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવીશ, જે તમને તેના ઉનાળાના સુગંધ અને અદ્ભુત સ્વાદથી આનંદ કરશે. બ્લેકબેરી ફળો એક મધુર અને ખાટા સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં વિટામિન અને પોષક તત્વોનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, અને ઘણીવાર રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
લેખના આ ભાગમાં હું બ્લેકબેરી કોમ્પોટ માટેની પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ પર વિચાર કરીશ. તેમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક અદ્ભુત પીણું ઉકાળો, જેમાંથી સુગંધ સફરજન, ક્રેનબriesરી અથવા ચેરી દ્વારા વધારવામાં આવશે.
શિયાળા માટે બ્લેકબેરી ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે રાંધવા
અન્ય બેરી અથવા ફળો ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરેલા ચોકબેરી કમ્પોટ્સ, ઓછી એસિડિટીને કારણે ખૂબ સુખદ સ્વાદ નથી. બ્લેકબેરી પણ ઉચ્ચારિત સુગંધની બડાઈ કરી શકતી નથી. તેથી જ સફરજન, પ્લમ, રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, લીંબુ અથવા કુદરતી ફળ અને બેરીનો રસ ઘરેલુ તૈયારીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- ચોકબેરી 1 કિલો
- રાસબેરિઝ 500 ગ્રામ
- ખાંડ 500 ગ્રામ
- પાણી 1 એલ
કેલરી: 62 કેકેલ
પ્રોટીન: 0.7 જી
ચરબી: 0.3 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 13.6 જી
ટ્વિગ્સમાંથી બ્લેકબેરી અને રાસબેરિનાં ફળોને છાલ કરો, કોલન્ડરમાં કોગળા અને કા discardો. તૈયાર કરેલા બરણીમાં ઘટકો મૂકો.
નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણી થોડો ઉકાળો. ફળો ઉપર પરિણામી સુગર લિક્વિડ રેડો.
વિશાળ કન્ટેનરમાં સમાવિષ્ટો સાથે બરણી મૂકો અને વંધ્યીકૃત કરો. આ કરવા માટે, ગરમ પાણી સાથે કન્ટેનરની નીચે વાયર વાયર રેક કરો, અને ટોચ પર બરણી મૂકો અને disાંકણથી વાનગીઓને coverાંકી દો. પાણીએ કાચનાં વાસણને હેંગરો સુધી coverાંકવું જોઈએ. ઉકાળો પછી નસબંધીનો સમયગાળો 20-40 મિનિટ છે, ડિસ્પ્લેસમેન્ટના આધારે.
પેનમાંથી ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલું કમ્પોટ કા removeો, રોલ અપ કરો અને એક બાજુ સેટ કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બેંકો sideંધુંચત્તુ છે. કોમ્પોટ વિટામિન્સ રાખવા માટે, ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. જો ભોંયરું ભીના હોય, તો ચીકણું સંયોજન સાથે lાંકણને ગ્રીસ કરો, નહીં તો તેઓ રસ્ટ થશે.
રશિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં, લોકો પીણું તૈયાર કરવાની ઝડપી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે જેને નસબંધીની જરૂર નથી. પરિણામે, આવા કોમ્પોટનું શેલ્ફ લાઇફ એક વર્ષથી વધુ નથી.
આ કિસ્સામાં, ફક્ત idsાંકણ અને કેન જંતુરહિત થાય છે. તૈયાર બેરી કાચનાં કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, જે પછીથી ગરમ ચાસણીથી રેડવામાં આવે છે. પછી બરણી સીલ કરવામાં આવે છે અને, સામગ્રી ઠંડુ થાય તે પછી, તે ભોંયરું પર દૂર કરવામાં આવે છે.
બ્લેકબેરી અને સફરજન ફળનો મુરબ્બો
તે કોમ્પોટનો આકર્ષક રંગ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. હું તમને સલાહ આપું છું કે તેને ગ્લાસ ગોબ્લેટ્સથી પીવો. તેથી તમે એક સાથે સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો, રંગની પ્રશંસા કરી શકો છો અને પ્રકાશ પ્રતિબિંબના રમતનો વિચાર કરી શકો છો.
ચમત્કારિક ફળનો મુરબ્બો બનાવવા માટે ખાટા લીલા સફરજનનો ઉપયોગ કરો. જંગલીના ફળ કરશે. તેઓ મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્ત્વોથી સંતૃપ્ત થાય છે, અને ગરમીની સારવાર પછી તેઓ પોર્રીજમાં ફેરવતા નથી.
ઘટકો:
- લીલો સફરજન - 300 ગ્રામ.
- રોવાન બ્લેક-ફ્રુટેડ - 0.5 કપ.
- ખાંડ - 6 ચમચી.
- પાણી - 3 લિટર
તૈયારી:
- કમ્પોટ તરત તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પૂર્વ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી. કેટલાક રસોઇયાઓ ધોવા પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની સલાહ આપે છે જેથી ચોકબેરી કોમળ બને. હું આ કરતો નથી, કારણ કે ગરમ પાણીના પ્રભાવ હેઠળ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફાટી અને રસ ગુમાવે છે.
- પહેલા પાણી ઉકાળો. ઉકળતા પછી, સફરજનને, કેટલાક ટુકડા કરી, પાનમાં મોકલો. જો ઇચ્છિત હોય તો બીજ કા Removeો, જો કે આ જરૂરી નથી. ગરમી ઓછી અને કવર શાક વઘારવાનું તપેલું.
- આગળનું પગલું એ રોઉન બેરીને પાનમાં મોકલવાનું છે. ફરીથી પાણી ઉકળતા પછી, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને લગભગ બે મિનિટ સુધી ફળનો ઉકાળો. લાંબી સારવારથી વિટામિન્સનો નાશ થશે.
- પ heatનને ગરમીથી દૂર કરો અને રાતોરાત એક બાજુ મૂકી દો. કોમ્પોટ માટે ઉકાળો અને તેજસ્વી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે આ પૂરતું છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
ફળ અને બેરી કમ્પોટ તૈયાર કરવામાં મને દસ મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. પીણું રેડવું જોઈએ, કારણ કે આ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ રંગનું રહસ્ય છે. પરંતુ તે પ્રદાન કરે છે તે આનંદ માટે, તમે રાહ જુઓ. જો તમને વિવિધ જોઈએ છે, તો ક્રેનબberryરીનો રસ બનાવો. તમે ખરીદેલા કોઈપણ પીણાં તેનાથી મેળ ખાતા નથી.
બ્લેકબેરી ફળનો મુરબ્બો ના ફાયદા
ચોકબેરીનું પાલન સપ્ટેમ્બરના અંતમાં થાય છે. આ સમય સુધીમાં, દરેક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની "સી", "બી", "પી" અને "ઇ" વિટામિન્સનું સ્રોત બને છે. ફળોમાં બોરોન, આયર્ન, કોપર, મોલિબેડનમ અને મેંગેનીઝ સહિતના મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વો ભરેલા છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનાવવામાં કોમ્પોટ રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે, અને હાયપરટેન્શનમાં બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. ચોકબેરીના ફળમાં આયોડિન હોય છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગોના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે અને પ્રતિરક્ષા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ચોકબેરી, ખાંડની સાધારણ સામગ્રીને કારણે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચળકતા બેરી મગજને ઉત્તેજીત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
ડોકટરો ઓવરવર્ક, રેડિયેશન બીમારી, નિંદ્રા વિકાર અને ટાઇફસ માટે ચોકબેરીને સલાહ આપે છે. બ્લેક ચોકબેરી બેરી ફાયટોનસાઇડથી સમૃદ્ધ છે, જે મરડો બેસિલસ અને સ્ટેફાયલોકોકસ aરિયસના વિકાસને અટકાવે છે, અને પેક્ટીન પદાર્થો બ્લેક ચોકબેરીને કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો અને ભારે ધાતુઓના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે એક સરસ રીત બનાવે છે.
બ્લેકબેરી હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે.
રોવાન છોડો તેમના નિવાસસ્થાન અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ માટે નોંધપાત્ર નથી. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેનો ઉપયોગ ઉનાળાના કોટેજમાં હેજ તરીકે થાય છે. દરેક માળી જાણે છે નહીં કે ચોકબેરી બેરી વિટામિન સી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ કરન્ટસ અથવા નારંગીની સાથે સ્પર્ધા કરશે.
હવે તમે જાણો છો કે બ્લેકબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવો, જે આરોગ્ય અને પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવશે. હું આશા રાખું છું, લેખનો આભાર, તમારા ટેબલ પર એક નવું પીણું દેખાશે જે તમારા ઘરની ગેસ્ટ્રોનોમિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે.