નવા વર્ષ 2020 માટે કેકને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

હું ઉત્સવની વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ રાંધવા માંગું છું. અમે મીઠાઈઓ અને કેક પર ખાસ ધ્યાન આપીએ છીએ, એક વાસ્તવિક કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી. આ વાત 2020 માં સાચી છે, કારણ કે વર્ષના માલિક, વ્હાઇટ મેટલ પિગ, એક અતુલ્ય એસ્ટિટેટ છે. તેથી, કેક સજાવટ: ઉત્સવના ટેબલ પર દરેકને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે નવા વર્ષનો બેકડ સામાન કેવી રીતે સજાવટ કરવો?

પ્રારંભિક તબક્કો

તમારી પાસે સજાવટ માટેના એકદમ સરળ વિકલ્પો છે: ચોકલેટ, બદામ, સૂકા ફળો, તાજા ફળ, મુરબ્બો, સ્ટોરમાંથી તૈયાર પૂતળાં. જો તમે જાતે શણગાર પર કામ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમને જરૂર પડશે: ખાંડ, ફૂડ કલર, કન્ફેક્શનરી પાવડર, આકૃતિઓ બનાવવા માટે મોલ્ડ.

ટૂલ્સમાંથી, કન્ફેક્શનરી સિરીંજ સંબંધિત હશે જો તમે ક્રીમની મદદથી શિલાલેખો અને દાખલા બનાવવાનું નક્કી કરો છો. ક્રીમ શણગાર એ રસોઈ માટેના તમામ જરૂરી ઘટકોની હાજરી પૂરી પાડે છે. મોટેભાગે આ છે: દૂધ, ચોકલેટ, ક્રીમ, માખણ, ઇંડા, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.

ક્રિસમસ કેક માટે ખૂબ જ સુંદર સજાવટ

ચાલો ક્રીમ ઘરેણાંથી ઘરે આપણા સર્જનાત્મક પ્રયોગો શરૂ કરીએ. સુશોભન કેક માટે, ફક્ત અનેક પ્રકારની ક્રીમ માસ વપરાય છે:

• તેલ;
• ક્રીમી;
• પ્રોટીનાસિયસ.

તેલ ક્રીમ

માખણ ક્રીમ કોકો અથવા ફૂડ કલર ઉમેરીને વિવિધ હોઈ શકે છે. તૈયાર થવું ખૂબ જ સરળ છે.

ઘટકો:

• તેલ, ચરબીનું પ્રમાણ 82% કરતા ઓછું નથી;
• ખાંડ;
• પ્રવાહી ખોરાક રંગ.

તૈયારી:

1. ત્રણ ઘટકોને મિક્સ કરો અને બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું.
2. બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધને બટર ક્રીમમાં ઉમેરી શકાય છે, જે ગા thick સુસંગતતા પ્રદાન કરશે અને એક સુખદ સ્વાદ આપશે.

પ્રોટીન ક્રીમ

ઘટકો:

• ખાંડના 6 ચમચી;
• 3 ઇંડા;
• લીંબુનો ટુકડો અથવા સાઇટ્રિક એસિડની ચપટી;
• રંગો અને ઇચ્છો મુજબ સ્વાદો.

તૈયારી:

1. ચાસણી બનાવવા માટે આપણને ગ્લાસ પાણી અને ખાંડની જરૂર છે. અમે આગ પર પ્રવાહી મૂકી અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધીએ, ક્યારેક હલાવતા રહીએ.
2. પ્રોટીનને બાઉલમાં નાંખો અને મિક્સર વડે હરાવ્યું. જાડા સફેદ ફીણ મેળવવા માટે, લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો અથવા સિટ્રિક એસિડની ચપટીમાં ફેંકી દો.
3. અમે હરાવ્યું ચાલુ રાખીએ છીએ, ધીમે ધીમે ખાંડની ચાસણી ઉમેરીએ છીએ. થોડી વધુ મિનિટ સુધી હરાવ્યું અને આ ક્ષણે તમે રંગ અને સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
4. જો તમે જાડાઈ વિશે ચિંતિત છો, તો પ્રોટીન ક્રીમ બનાવતી વખતે અગર અગર ઉમેરો.

માખણ ક્રીમ

માખણના સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર માખણ ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

• ક્રીમ 32% 6 tbsp કરતા ઓછી નહીં. એલ.
• હિમસ્તરની ખાંડ 3 ચમચી. એલ.
• પ્રવાહી ખોરાક રંગ
• સ્વાદ

કેલરી: 226 કેકેલ

પ્રોટીન: 4 જી

ચરબી: 15 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 19 જી

• ઘટકોને ચાબુક મારતા પહેલા, અનુભવી રસોઇયા કન્ટેનરને ચિલિંગ કરવાની ભલામણ કરે છે જેમાં તમે ક્રીમ, અને ક્રીમ પોતે બનાવશો.

• પેisી સુધી બધા મરચી ઘટકો ઝટકવું.

• જો તમને જાડા થવાની ચિંતા છે, તો પહેલાથી બટરક્રીમ માટે વિશેષ જાડું બનાવવું. તમે રંગો અને સ્વાદોના રૂપમાં ઉમેરણોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

• રાંધણ સિરીંજ સાથે કેકની સપાટી પર ક્રીમ લાગુ કરવું જરૂરી છે.

• વિવિધ જોડાણોની સહાયથી, તમે ફૂલોની અને ભૌમિતિક પદ્ધતિઓ, તેમજ ફેન્સી લાઇન બનાવી શકો છો.

---

નવા વર્ષ માટે મસ્તિકથી સજ્જ કેક ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તમે માર્શમોલો અથવા સુગર મsticસ્ટિક બનાવી શકો છો, અથવા કેન્ડી સ્ટોર અથવા સુપરમાર્કેટ પર તૈયાર સજાવટ ખરીદી શકો છો. મasticસ્ટિક ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરે છે, કારણ કે તે વિશાળ, સુંદર અને સૌથી અગત્યનું, ખાદ્ય ""બ્જેક્ટ્સ" બનાવવામાં મદદ કરે છે.

સુગર મેસ્ટીક

ઘટકો:

• 80 મિલી પાણી;
• 20 ગ્રામ માખણ;
• 7 જી જિલેટીન;
• ગ્લુકોઝના 2 ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ 1 કિલો.

તૈયારી:

1. ગરમ પાણી સાથે જિલેટીન ઉકાળો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, આ તબક્કે રંગની રજૂઆત કરવામાં આવે છે.
2. જિલેટીનમાં ગ્લુકોઝ અને તેલ ઉમેરો, ભળી દો અને ઠંડુ કરો.
3. હિમસ્તરની ખાંડ ઉમેરવાનો અને સંપૂર્ણ રીતે ભળવાનો આ સમય છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે મsticસ્ટિકમાં સમાઈ જાય.

માર્શમેલો મેસ્ટિક

ઘટકો:

• ચ્યુઇંગ માર્શમોલોનું પેકેજિંગ;
• પાઉડર ખાંડ;
• માખણ.

તૈયારી:

1. અમે માઇક્રોવેવમાં તેલના ટુકડા સાથે માર્શમોલો ગરમ કરીએ ત્યાં સુધી તે બમણું મોટું ન થાય. તમે ગરમ કરવા માટે પાણીના સ્નાનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
2. પ્લાસ્ટિસિન સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી જરૂરી રંગ, પાવડરને માર્શમોલોમાં ઉમેરો અને ભેળવી દો.

માર્શમોલો મસ્તિક ફક્ત કેકને આવરી લેતું નથી, પણ મૂળ આકૃતિઓ પણ બનાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, વ્હાઇટ રેટ - 2020 નું પ્રતીક.

મેરેંગી

રાંધણ સરંજામ બનાવવા માટેનો બીજો વિકલ્પ મેરીંગ્યુ છે. તમે તૈયાર રાશિઓ ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• 5 ઇંડા;
• ખાદ્ય રંગ;
• ખાંડ 250 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ઇંડાને ઠંડુ કરો, ગોરાઓને અલગ કરો અને મિક્સરમાં રેડવું.
2. પ્રમાણમાં ખાંડ અથવા પાવડર ઉમેરો: 1 ભાગ પ્રોટીન - 2 ભાગ ખાંડ. ગોરાઓને હરાવવાનું બંધ કર્યા વિના, અમે ધીરે ધીરે રજૂઆત કરીએ છીએ.
3. બધી ખાંડ ઉમેર્યા પછી, લગભગ 8 મિનિટ વધુ હરાવ્યું. કદાચ, મિક્સરની શક્તિને કારણે, તે વધુ સમય લેશે, તેથી અંતિમ પરિણામ દ્વારા માર્ગદર્શન આપો: પ્રોટીન સમૂહ ગાense હોવો જોઈએ.
4. જો તમે રંગીન મેરીંગ્સ મેળવવા માંગો છો, તો ઇચ્છિત રંગમાં સમૂહનો અડધો ભાગ દોરો.
5. પેસ્ટ્રી બેગમાં અમારા ચાબૂકડા ઇંડા ગોરા મૂકો. જો ત્યાં રંગીન મેરીંગ્સ હોય, તો બેગની એક તરફ સફેદ માસ, અને બીજી બાજુ રંગીન સમૂહ મૂકો.
6. બેકિંગ શીટ લો, બેકિંગ પેપરથી કવર કરો, બેરીમાંથી મેરીંગ સ્વીઝ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 90 ડિગ્રી પહેલાથી હોવી જોઈએ. લગભગ 2 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

જો તમને 2020 નું પ્રતીક જોઈએ છે, તો ધાતુની ઉંદર, તમારા રાંધણ પ્રયોગોથી આનંદથી આશ્ચર્યચકિત થઈ શકે, ચોકલેટ ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરીને અસામાન્ય સરંજામ બનાવો.

ડાર્ક ચોકલેટ આઈસિંગ

ચોકલેટ અને ચોકલેટ કેન્ડી સજ્જા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સમાપ્ત કેકને સફેદ અથવા ડાર્ક ચોકલેટ આઈસિંગથી Coverાંકી દો, પછી તેના ઉપર વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટ વર્તે છે. તે વિવિધ આકારના કેન્ડી, ચોકલેટના ટુકડાઓ, રોલ્સ, ડ્રેજેસ અને બાર્સનો અસ્તવ્યસ્ત સંયોજન હોઈ શકે છે.

કેન્ડેડ બેરીથી બનેલી સજાવટ - ચેરી અથવા ક્રેનબriesરી પણ યોગ્ય છે. સફેદ ચોકલેટ બેઝ પર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાસ કરીને સુંદર લાગે છે અને નવા વર્ષની સરંજામ બનાવશે. અને ડાર્ક ચોકલેટના આધારે, મેસ્ટીક પિગની ગુલાબી પૂતળાં ખૂબ સારી લાગે છે.

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટનું 100 ગ્રામ;
• દૂધ 75 મિલી.

તૈયારી:

1. દૂધમાં ચોકલેટ ઓગળે છે.
2. આ પાણીના સ્નાનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.

સફેદ ગ્લેઝ

રાંધવાની સિદ્ધાંત પાછલી રેસીપીની જેમ જ છે.

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ સફેદ ચોકલેટ;
• 100 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ;
• દૂધ 50 મિલી.

તૈયારી:

કન્ટેનરને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને દૂધમાં સફેદ ચોકલેટ ઓગળે, પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર ભળી દો.

જો તમે ચોકલેટમાંથી વ્હાઇટ રેટની પૂતળાં બનાવવા માંગતા હો, તો સ્ટેન્સિલ અને મોલ્ડ પર સ્ટોક અપ કરો. શિખાઉ કૂક્સ માટે, એક બીબામાં શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે જ્યાં તમે ચોકલેટ માસ રેડતા અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલી શકો છો. સ્નોવફ્લેક્સ, નાતાલનાં વૃક્ષો, સ્નોમેન અને, નિouશંકપણે, પિગલેટ્સ નવા વર્ષનાં કેકની સજાવટ તરીકે ખૂબ જ યોગ્ય છે.

કારામેલ

કારામેલ રજા બેકડ માલને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• સરકોના સારના 5 ટીપાં;
• 150 મિલી પાણી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો, ચમચી સાથે સતત હલાવતા રહો.
2. તમે બટાકાની ક્લીચીનો ઉપયોગ કરીને કારામેલ પૂતળાં બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, અડધો બટાકા લો અને અંદર જરૂરી આકાર કાપો.
3. ક્લિચીને કારામેલમાં ડૂબવું, જે હજી પણ ગરમ છે, અને ગ્રીસ પ્લેટ પર મૂકો. કેન્ડી પ્લેટની સપાટી પર વળગી રહેશે, પરંતુ ઇચ્છિત આકાર જાળવી રાખશે.
4. જ્યારે પૂતળા હજી તાજી છે, તેને સુધારો.

નવા વર્ષની કેક માટે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

નવા વર્ષની ઉજવણીનો અર્થ એ છે કે રજા માટેનું એક વિશેષ મેનૂ. મીઠાઈઓ પણ ખાસ હોવી જરૂરી છે. મેટલ રાતનાં નવા વર્ષ 2020 માટે મેં સ્વાદિષ્ટ કેકની પસંદગી કરી છે જે તમે તમારા ઘરના અને મહેમાનો માટે તૈયાર કરી શકો છો.

"બેરી"

રસદાર નામ સાથેનો કેક પફ પેસ્ટ્રીની માયા અને જંગલી બેરીની સુગંધને જોડે છે, તેથી અપવાદ વિના, દરેક જણ તેને ગમશે.

ઘટકો:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો 360 ગ્રામ;
• 320 મિલી ક્રીમ, 33% ચરબી;
• 410 ગ્રામ સ્થિર બ્લુબેરી;
• 360 ગ્રામ સ્થિર રાસબેરિઝ;
• 0.5 કિલો લોટ;
• 400 ગ્રામ માખણ;
• 1 ઇંડા;
• 1 ચમચી સરકો;
• ½ ટેબલ મીઠું;
• ઠંડા પાણીની 175 મિલી.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ:

1. ચિકન ઇંડાને સરકો અને મીઠું સાથે ભળી દો, પાણી રેડવું, મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
2. લોટમાં સ્થિર લોખંડની જાળીવાળું માખણ ઉમેરો. અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ, એક સ્લાઇડ બનાવીએ છીએ અને તેમાં એક ઉત્તમ બનાવો.
3. અમે ઇંડાના માસને રેફ્રિજરેટરની બહાર કા andીએ છીએ અને કણકમાં ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી. અમે રચાયેલ કણકને બેગમાં મૂકી, રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા કલાકો સુધી મોકલો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
5. અમે કણક કા takeીએ છીએ, કેક માટે ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. દરેક કેકને રોલ કરો જેથી તેની જાડાઈ 2 મીમીથી વધુ ન હોય. તમારે 5-6 કેક મેળવવી જોઈએ. અમે લગભગ 10 મિનિટ માટે દરેકને સાલે બ્રે.
6. ક્રીમ હરાવ્યું, ધીમે ધીમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ દાખલ કરો.
7. ક્રીમ સાથે એક વાનગી અને કોટ પર મૂકો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્તર ફેલાવો. અમે શરૂઆતથી ક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ: કેક-ક્રીમ-બેરી.
8. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બંને સ્તરથી મિશ્રિત અને વૈકલ્પિક સ્તર મૂકી શકાય છે.
9. અમે ક્રીમ સાથે ટોચની કેક કોટ કરીએ છીએ, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
10. પીરસતાં પહેલાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફુદીનાના પાન સાથે સજાવટ.

"તેજસ્વી"

અમે અમારા નામને સંપૂર્ણ રીતે ન્યાયી ઠેરવીએ છીએ, અને નવા વર્ષના ટેબલ માટે આદર્શ વિકલ્પ હોઈશું.

ઘટકો:

• 210 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 110 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• 3 કપ લોટ;
• 210 ગ્રામ માખણ;
• 8 ઇંડા;
• 2.5 ચમચી કોકો;
• 350 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ;
• Food ખાદ્ય રંગના એક ચમચી;
• બેકિંગ પાવડરનો 1 પેક;
• પાઉડર ખાંડ 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
2. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઇંડાને હરાવ્યું.
3. લોટમાં બેકિંગ પાવડર નાખો.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 110 ગ્રામ માખણ મૂકો અને થોડી ગરમી મૂકો જેથી માખણ થોડું ઓગળે.
5. લોટમાં માખણ રેડો, ધીરે ધીરે હલાવતા રહો. ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. અમે કણકને ત્રણ ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ: એકમાં ગુલાબી રંગ ઉમેરો, બીજામાં કોકો કરો અને ત્રીજો એડિટિવ્સ વિના રહે.
7. બેકિંગ ડિશને કાગળથી Coverાંકી દો, તેમાં ચોકલેટ માસ મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. પછી અમે ગુલાબી કેક, અને પછી કેકને એડિટિવ્સ વગર શેકીએ છીએ.
8. 100 ગ્રામ પૂરવાળા માખણને ક્રીમ ચીઝ સાથે મિક્સ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી હરાવ્યું ચાલુ રાખો. પરિણામે, આપણે હવાનું સમૂહ મેળવવું જોઈએ.
9. વાનગી પર ચોકલેટ પોપડો મૂકો, ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો અને ગુલાબી પોપડો સાથે આવરી લો. અમે ફરીથી ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણ કોટ કરીએ છીએ અને ઉમેરણો વિના કેક બહાર મૂકીએ છીએ.
10. માખણ ક્રીમ સાથે કેકની ટોચ અને બાજુઓને લુબ્રિકેટ કરો અને સ્ટ્રોબેરી બેરી સાથે કેકને સજાવટ કરો. તેમને ફાચરમાં કાપવું શ્રેષ્ઠ છે.
11. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક મૂકીએ છીએ. આ ડેઝર્ટ કોઈપણ કોષ્ટકને સજાવટ કરશે.

"મેગા ચોકલેટ"

નવા વર્ષ માટે ચોકલેટ કરતા વધુ સારી માત્ર મેગા ચોકલેટ કેક હશે, જેમાં એક સાથે અમરેટ્ટો લિકર અને સૌથી નાજુક ક્રીમ સાથે સંયોજનમાં કાળા, દૂધ અને સફેદ ચોકલેટનો સ્વાદ હોય છે. મને ખાતરી છે કે આ કેક નવા વર્ષની હિટ રહેશે અને મીઠી દાંત વાળા લોકોનું દિલ જીતી લેશે.

એક બિસ્કિટ માટે:

• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• ¾ કલા. લોટ;
• 5 ઇંડા;
• 1 ચપટી મીઠું;
• ¼ કલા. સ્ટાર્ચ.

મૂળભૂત બાબતો માટે:

• 210 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ;
• 210 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
• 210 ગ્રામ સફેદ ચોકલેટ;
• 1 જિલેટીન પ્લેટ;
• 6 યોલ્સ;
• 65 ગ્રામ માખણ;
• 455 ગ્રામ હેવી ક્રીમ;
• 25 ગ્રામ પાઈન બદામ;
• 25 ગ્રામ અખરોટ;
• 25 ગ્રામ કોકો;
• 1 ચાબૂક મારી ક્રીમ;
• અમરેટો લિક્વિરની 55 મિલી.

તૈયારી:

1. ગોરોમાંથી યોલ્સ અલગ કરો. અમે ગોરાઓને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, અને સરળ સુધી ખાંડ સાથે યીલ્ક્સને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.
2. લોટ અને સ્ટાર્ચને યોલ્સ પર રેડવું, ગઠ્ઠો ટાળવા માટે ઝડપથી માટી લો.
3. ઠંડુ પ્રોટીન મીઠું, ઉચ્ચ ફીણ સુધી હરાવ્યું, ધીમે ધીમે કણકમાં સમૂહ ઉમેરો.
4. અમે ચર્મપત્ર, તેલ સાથે કોટ સાથે ફોર્મ ફેલાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. એક બીબામાં કણક મૂકો, ટોચનું સ્તર કરો અને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુયોજિત કરો. 20 મિનિટ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને તેમાં બિસ્કિટ છોડી દો. તમે કેક માટે બિસ્કિટનો ઉપયોગ પકવવાના ફક્ત 3 કલાક પછી કરી શકો છો.
5. કેકને છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, રોલિંગ પિનથી બદામને રોલ કરો, એક બાઉલમાં બિસ્કિટ અને અખરોટનો સમૂહ મિક્સ કરો, તેમાં દારૂ અને કોકો ઉમેરો.
6. અમે ફોર્મને તેલ સાથે કોટ કરીએ છીએ, ચર્મપત્ર ફેલાવીએ છીએ, બિસ્કીટ-નટ સમૂહ ફેલાવીએ છીએ.
7. જિલેટીન પ્લેટને 3 ભાગોમાં વહેંચો અને 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
8. ડાર્ક ચોકલેટ, 2 ટીસ્પૂન ક્રશ. અમે તેને પાવડર માટે મૂકીએ છીએ, બાકીના પાણીના સ્નાનમાં મૂકીએ છીએ, 2 જરદી, તેલનો એક ભાગ, ат જિલેટીન ઉમેરીએ છીએ. જલદી સમૂહ એકરૂપતા પર પહોંચે છે, તેને થોડો ઠંડુ થવા દો.
9. ક્રીમ ચાબુક અને ચોકલેટ સમૂહ માં રેડવાની છે.
10. અમે દૂધ અને સફેદ ચોકલેટ માટેની પાછલી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ, બ્લેન્ક્સને થોડું ઠંડું થવા દે છે.
11. અમે બિસ્કિટ બેઝ પર મિલ્ક ચોકલેટ માસ ફેલાવીએ છીએ અને 25 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરીએ છીએ. તે પછી, સફેદ ચોકલેટ મિશ્રણ મૂકો અને ફરીથી 25 મિનિટ માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અમે ડાર્ક ચોકલેટ સાથે તે જ કરીએ છીએ.

પીરસતાં પહેલાં ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ચોકલેટ ચિપ્સથી શણગારે છે.

વિડિઓ રેસીપી

"નવા વર્ષનો મૂડ" શેક્યા વિના કેક.

નવા વર્ષના 2020 પર, તમારે કંઈક વિશેષ જોઈએ છે, તેથી થોડી નવી વાનગીઓ લો. નોન-બેકડ કેક ઘણા વર્ષોથી સંબંધિત રહે છે. કદાચ હું તેમની સાથે શરૂઆત કરીશ.

ઘટકો:

• 1 બિસ્કિટ;
• 400 ગ્રામ દહીં;
• 12 જી જિલેટીન;
• 1 નારંગી;
• 2 ટેન્ગેરિન;
• 50 ગ્રામ તૈયાર અનેનાસ;
• 1 કેળા.

તૈયારી:

1. અમે તૈયાર કે બિસ્કિટ લઈએ છીએ અથવા તેને આપણા કેક માટે અગાઉથી શેકીએ છીએ. સમઘનનું કાપી.
2. 3 ચમચી ગરમ પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું, પાઉડર ખાંડ સાથે દહીં મિક્સ કરો.
3. નારંગી અને કેળાને કાપી નાંખ્યું માં, અનેનાસને કાપી નાંખો, ટ tanંજરને ટુકડાઓમાં વહેંચો.
4. અમે વરખથી અલગ પાડવા યોગ્ય ફોર્મને coverાંકીએ છીએ, બિસ્કિટ અને ફળ સુંદર રીતે મૂકે છે, પરંતુ આમાંથી કેટલાક ઘટકો બીજા સ્તર માટે છોડી દો. અમે ઘાટની બાજુઓ પર નારંગી વર્તુળો મૂકવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
5. જિલેટીનને દહીંમાં રેડવું, સારી રીતે ભળી દો; ઘાટમાં અડધા માસ રેડવું. ફળ અને બિસ્કિટના સમઘનને પાછું મૂકો અને બાકીના દહીંથી ભરો.
6. કેક સખ્તાઇ સુધી ફ્રિજમાં મૂકો.
7. તેને સપાટ વાનગી પર ફેરવો, ફિલ્મ દૂર કરો અને ચોકલેટ ક્રિસમસ ટ્રીથી સજાવટ કરો. તમે આ સ્વાદિષ્ટ કેક માટે અન્ય નવા વર્ષની સજાવટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

દહીં ચીઝ કેક

નવા વર્ષના ટેબલ પર દહીં ચીઝકેક યોગ્ય રહેશે, કારણ કે તેનો સ્વાદ અને દેખાવ સંપૂર્ણપણે શિયાળાની ઉજવણી સાથે સુસંગત છે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ 0.5 કિલો;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધની 1 કેન;
• 10 ગ્રામ જિલેટીન;
• દૂધ અથવા સાદા પાણીનો ગ્લાસ;
• 250 ગ્રામ કૂકીઝ (શોર્ટબ્રેડ લેવાનું વધુ સારું છે);
• 100 ગ્રામ માખણ;
• આખા બેરી સાથે 100 ગ્રામ કિસમિસ અથવા ચેરી જામ.

તૈયારી:

1. કૂકીઝને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, મિક્સ કરો.
2. ફોર્મના તળિયે કાગળથી ,ાંકી દો, ભાવિ કેક માટે અમારો આધાર તેમાં મૂકો, તેને સજ્જડ ટેમ્પ કરો.
3. 2/3 કપ ગરમ પાણીમાં જિલેટીનને પાતળું કરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો. જગાડવો જેથી જિલેટીન એકરૂપ અને ગઠ્ઠો વગર બને.
4. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે દહીં મિક્સ કરો, જિલેટીન ઉમેરો, બીટ કરો.
5. મોલ્ડમાં દહીંના માસ મૂકો, ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.
6. પીરસતાં પહેલાં, ભાગોમાં વહેંચો, અને દરેક ભાગને જામ સાથે રેડવું અને ટંકશાળના પાનથી સજાવટ કરો.

ક્રીમ અને ચેરી સાથે ઝડપી ચોકલેટ કેક

કેક માટે:

• 4 ચમચી કોકો;
• 2 ચમચી. લોટ;
• 2 ઇંડા;
• 1 ગ્લાસ દૂધ;
• ખાંડનો 1 કપ;
• 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર;
• 1 ચમચી. સરકો;
• 1 ટીસ્પૂન સોડા;
• વેનીલા.

ક્રીમ માટે:

• 400 મિલી ક્રીમ;
• ⅔ કલા. સહારા;
• 2 ચમચી. પીટ્ડ ચેરી.

તૈયારી:

1. મોટા કન્ટેનરમાં કોકો, સોડા, લોટ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો.
2. એક વાટકીમાં માખણ અને ખાંડને અલગથી હરાવો. ઇંડા ઉમેરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.
3. દૂધમાં સરકો ઉમેરો, જે તેને ઉકાળવા દેશે.
4. એક વાટકીમાં ત્રણેય ટુકડાઓ ભેળવવાનો સમય છે. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો. આ રીતે આપણે ચોકલેટ કણક મેળવીએ છીએ. તેની બેકિંગ ડીશ બહાર કા .ો.પ્રથમ, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ફોર્મ તળિયે આવરે છે, અને તેલ સાથે બાજુઓ ગ્રીસ.
5. અમે ભાવિ કેકને 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. અમે જાડા સ્થાને ટૂથપીક વડે કેકની તત્પરતા તપાસીએ છીએ: જો કણક વળગી રહેતું નથી અને ખેંચતું નથી, તો તમે તેને બંધ કરી શકો છો.
6. આ દરમિયાન, ક્રીમ તૈયાર કરો: ચેરીઓને છાલ કરો, ક્રીમને પાઉડર ખાંડથી ધીમી ગતિએ 3 મિનિટ માટે હરાવો.
7. તૈયાર કેકને બે ભાગોમાં વહેંચો, દરેકને ક્રીમથી કોટ કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે છંટકાવ. ક્રીમ સાથે નીચેની કેકને વધુ સારી રીતે Coverાંકી દો.
8. તમે લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે કેકને સજાવટ કરી શકો છો.

ઉપયોગી ટીપ્સ

જો તમે નવા વર્ષ 2020 માટે મહેમાનોને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગો છો, તો તે ફક્ત કેકના સ્વાદથી જ નહીં, પણ તેના દેખાવ સાથે પણ છે, તો તમે કેકને સુશોભિત કરવાના નવીનતમ વલણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• "ગામઠી" અથવા "નગ્ન" કેક. બિંદુ બાજુઓ અને ક્રીમ સાથે ટોચ આવરી લેવાનો નથી. તેના બદલે, શેકેલા માલને પ્રકૃતિએ જે આપ્યું છે તેને સજાવટ કરો: બેરી અને ફળો, પાંદડા અને તાજા ફૂલો.
• રેઈન્બો. બધા કેક અલગ રંગનાં હોવા જોઈએ. ટોચને સફેદ ક્રીમથી સજ્જ કરી શકાય છે અથવા સપ્તરંગી વલણ ચાલુ રાખી શકે છે. આ કરવા માટે, મલ્ટી રંગીન મસ્તિક અથવા ડ્રેજેસનો ઉપયોગ કરો.
• રંગ સંક્રમણો. તમે તમામ પ્રકારના શેડ્સનો ઉપયોગ કરીને 1-2 રંગો પસંદ કરી શકો છો. પરિણામે, તમને પેસ્ટ્રી મ્બ્રે મળશે.
• ક્વિલિંગ શણગાર. આ તકનીકી સોયકામથી રસોઈ સુધી પસાર થઈ છે, ફક્ત આ કિસ્સામાં મસ્તિક દાખલાઓનો ઉપયોગ થાય છે. આવા કેક ફક્ત મોહક લાગે છે.

મારી ભલામણો નવા વર્ષનું ટેબલ બનાવવાનું લક્ષ્ય છે અને તેની સાથે રજા, ખરેખર ખાસ, આશ્ચર્યજનક અને તેજસ્વી.

વિડિઓ જુઓ: બકર જવ સટરબર કક બનવવ ન પરફકટ રત બધ ટપસ સથ. strawberry cake recipe in gujarati (જુલાઈ 2024).