પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, ગર્ભાવસ્થા અને ખોરાક માટે મૂળાના ફાયદા અને હાનિ

મૂળો તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને કારણે ઉપયોગી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે.

પરંતુ વિટામિન્સ અને ખનિજો ઉપરાંત, વનસ્પતિ સંસ્કૃતિની રચનામાં કાર્બનિક એસિડ અને કડવો પદાર્થો સાથે પૂરક છે જે ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં ખતરનાક છે.

તેથી, જઠરાંત્રિય માર્ગ, યકૃત અને કિડનીના ગંભીર જખમમાં રુટ શાકભાજી લેવાથી વિરોધાભાસી છે.

શું મૂળ વનસ્પતિમાં ઉપયોગ માટે contraindication છે કે નહીં?

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, વનસ્પતિ પાકની રાસાયણિક રચનાની વિચિત્રતાને કારણે મૂળોનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબંધિત છે:

1. આવશ્યક તેલ... ઘણીવાર તેઓ એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયા, ચહેરાના એન્જીઓએડીમા અને ફેરીનેક્સના વિકાસનું કારણ બને છે.
2. કડવો પદાર્થો. છોડના ઘટકોની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે, મૂળ વનસ્પતિ કડવો સ્વાદ લે છે અને જીભને બાળી નાખે છે. તેઓ પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે, પાચક રસની એસિડિટીએ વધારે છે. તેઓ અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા અંગની દિવાલો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. યકૃતની તકલીફના કિસ્સામાં તેઓ શરીરમાં ઝેરી હોય છે, કારણ કે તેઓ સમયસર હેપેટોસાઇટ્સ દ્વારા તટસ્થ થતા નથી.
3. શાકભાજી પ્રોટીન... જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થ એલર્જીનું કારણ બને છે, જે બ્રોન્કોસ્પેઝમ, ત્વચા ફોલ્લીઓ અને ખંજવાળના સ્વરૂપમાં પ્રગટ થાય છે.
4. ફાયટોનસાઇડ્સ... તેઓ વનસ્પતિને મસાલેદાર કડવો સ્વાદ આપે છે. તે ખૂબ જ એલર્જેનિક પદાર્થો છે, તેથી મૂળાની માત્રામાં વધુ માત્રામાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
5. બરછટ વનસ્પતિ ફાઇબર... જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રવાહી શોષી લે છે અને ફૂલે છે. મોટી માત્રામાં, તે કબજિયાત, ગેસની રચનામાં વધારો, પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું ના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ગેસનો સંચય તીવ્ર પોઇન્ટ પીડા માટેનું કારણ બને છે.

ક્યારે ખાવું: એપ્લિકેશન સુવિધાઓ

માન્ય છે

મૂળાને નીચેની પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ હેઠળના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે:

• સંધિવા, યુરોલિથિઆસિસ;
• વાયરલ ચેપ;
• સિસ્ટાઇટિસ;
• વિટામિનની ઉણપ અને હાયપોવિટામિનોસિસ;
• ફંગલ રોગો;
• ભૂખનો અભાવ.

જો તમને વિવિધ સ્થાનિકીકરણના સૌમ્ય અને જીવલેણ નિયોપ્લાઝમના વિકાસની શંકા હોય તો કુદરતી મૂળોનો રસ, જેમાં ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સનો મોટો જથ્થો હોય છે, તે નશામાં હોઈ શકે છે.

પીણુંનો ઉપયોગ પ્રોફીલેક્ટીક અને રોગનિવારક હેતુ બંને માટે થાય છે.

તે અશક્ય છે

નીચેના પેથોલોજીઓ માટે શાકભાજીનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે:

• રેનલ અને યકૃતની ક્ષતિ;
• પેશાબની સિસ્ટમના ગંભીર ચેપી અને બળતરા રોગો;
• આંતરડામાં ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાની વૃત્તિ, વારંવાર કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું;
• કિડની પત્થરો, પિત્તાશય અને મૂત્રાશય;
• તાજેતરના રેનલ રોગો: ગ્લોમેર્યુલોનફ્રીટીસ, પોલિસીસ્ટિક, પાયલોનેફ્રીટીસ;
• postinfarction શરત;
• ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• આંતરડાની બળતરા, પાચક તંત્રની કૃશતા;
• પેટ અને ડ્યુઓડેનમ, હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસના પેપ્ટિક અલ્સર.

પ્રતિબંધો સાથે

મર્યાદિત સ્વરૂપમાં, શાકભાજીનો ઉપયોગ નીચેની શરતો હેઠળ માન્ય છે:

• ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ;
• હાયપોસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• ડાયાબિટીસ;
• સંધિવા
• વૃદ્ધાવસ્થા.

કોઈ શાકભાજીને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, લાભ સાથે પીવામાં આવી શકે છે?

ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે

ડાયાબિટીઝ માટે મૂળાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી નીચેના સક્રિય સંયોજનોની રાસાયણિક રચનામાંની સામગ્રીને કારણે:

• આવશ્યક તેલોનો મોટો જથ્થો જે એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે;
• કડવો પદાર્થો;
• કાર્બનિક એસિડ્સ જે ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોને વધારે છે.

તે જ સમયે, મૂળ શાકભાજીમાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી જે શરીરમાં પ્લાઝ્મા ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર વધારો લાવી શકે છે. વનસ્પતિ પાકોમાં સમાયેલા સેકરાઇડ્સ મુખ્યત્વે બરછટ ફાઇબર પ્લાન્ટ ફાઇબર દ્વારા રજૂ થાય છે. તે વ્યવહારીક રીતે શરીરમાં પચતું નથી, તેથી તે શોષાય નહીં અને લોહીમાં શર્કરામાં વધારો થતો નથી.

ઇન્સ્યુલિન આશ્રિત પ્રકાર 1

ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ માટે, મૂળાની મર્યાદિત માત્રા મેળવી શકાય છે. રુટ શાકભાજી સ્નાયુ કોષોની સુગર પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારે છે અને લોહીમાંથી ગ્લુકોઝનું શોષણ સુધારે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે શાકભાજીના પાકને નીચેના ફાયદા છે:

• સીરમ રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે;
• તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને એકંદર ચયાપચય પર હકારાત્મક અસરને કારણે, તે વજનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
• શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે, એલડીએલનું સ્તર ઘટાડે છે;
• કાર્યક્ષમતા વધે છે;
• ઝેરી સંયોજનોનું લોહી સાફ કરે છે;
• પેશાબ, રુધિરાભિસરણ અને નર્વસ સિસ્ટમ્સથી ડાયાબિટીઝની પૃષ્ઠભૂમિ સામેની ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

સંદર્ભ: મૂળો નીચા જીઆઈ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉત્પાદનનો સૂચક 15 એકમો છે, તેથી વનસ્પતિ પાકને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકોના આહારમાં સમાવી શકાય છે.

ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન સાથે સંયુક્ત ઉપયોગ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તીવ્ર ઘટાડો કરી શકે છે, જેને મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં. દરરોજ 100-150 ગ્રામ શાકભાજી ખાવા માટે તે પૂરતું છે. મૂળાની આ માત્રાને 2 ડોઝમાં વહેંચવામાં આવે છે.

નોન-ઇન્સ્યુલિન આશ્રિત પ્રકાર 2

મૂળાને નોન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત આહાર ડાયાબિટીસ માટે પરવાનગી આપેલા ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. તે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની પૃષ્ઠભૂમિ સામે શરીરમાં નીચેના લાભો લાવે છે:

• ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરે છે;
• વધારે વજન વધારવાનું અટકાવે છે;
• નરમ પેશીઓની સોજો દૂર કરે છે, વેસ્ક્યુલર અભેદ્યતા ઘટાડે છે;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે;
• ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય સુધારે છે;
• પેશીઓના પુનર્જીવનને વેગ આપે છે;
• પોલિનોરોપેથી થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
• બ્લડ પ્રેશર સ્થિર કરે છે;
• નાના આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે;
• થાઇરોઇડ પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે.

તે જ સમયે, શાકભાજીના અનિયંત્રિત વપરાશમાં પરિણમી શકે છે:

1. લાંબી રોગોની વૃદ્ધિ;
2. આંતરડાના માર્ગમાં કબજિયાત અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો.

ડાયાબિટીઝ માટે, કાચી મૂળા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.જેથી શરીરને વનસ્પતિ પાકમાંથી બધા પોષક તત્વો મળી શકે. તમે 2: 1 ના પ્રમાણમાં પાણીથી ભળેલા જ્યુસ પી શકો છો.

ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસમાં, દૈનિક માત્રા 200 ગ્રામ મૂળાની હોય છે. દિવસ દરમિયાન શાકભાજી અનેક ભોજનમાં ખાવામાં આવે છે. એપ્લિકેશનની આવર્તન અઠવાડિયામાં 3-4 વખત છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

મૂળા એ ઓછી કેલરીયુક્ત ખોરાક છે જે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ઉત્પાદન તમને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારું વજન નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

વિટામિન્સ અને ખનિજો માતાના લોહીને સંતોષે છે, તે ગર્ભના વિકાસ માટે વધુ ફાયદાકારક બનાવે છે. ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા 3 મહિનામાં મૂળા ખાસ કરીને ઉપયોગી છે - તેના મૂત્રવર્ધક પદાર્થના ગુણધર્મોને લીધે, વનસ્પતિ પગ, ચહેરો, હિપ્સને સોજો દૂર કરે છે.

તે જ સમયે, મૂળ પાકને દુરૂપયોગ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. મોટી સંખ્યામાં સક્રિય ઘટકો ઇન્ટ્રાઉટરિન સંકોચનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જે કસુવાવડ અને અકાળ જન્મનો ખતરો છે. અઠવાડિયામાં 1-2 વખત, દિવસ દીઠ 100 ગ્રામ કરતાં વધુ ઉત્પાદનની મંજૂરી નથી.

સંદર્ભ: જન્મ આપ્યા પછી, મૂળો દૂધનું ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરે છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય વધારે છે. ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે, સ્ત્રીએ નવજાતને ખવડાવવાના 15 મિનિટ પહેલાં, દિવસમાં 2 વખત, 1 ટીસ્પૂન સાથે મિશ્રિત 175 મિલી પાણી પીવું જોઈએ. મધ અને મૂળોનો રસ 50 મિલી.

સંધિવા સાથે

મૂળો શરીરમાં પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, ખનિજ ક્ષાર અને ભારે ધાતુઓના નાબૂદીને પ્રોત્સાહન આપે છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરને કારણે, યુરિક એસિડનું પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા ઘટે છે. રુટ વનસ્પતિના આવા ગુણધર્મો સંધિવા માટે ઉપયોગી છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે, મૂળો નુકસાન લાવતું નથી. જો તમે ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરો છો, તો તમે કબજિયાત અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરી શકો છો.

મૂળ વનસ્પતિના આધારે લોક ઉપાય તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. અડધા કલાક સુધી શાકભાજીને સાબુવાળા પાણીમાં નાંખો.
2. 30 મિનિટ પછી, મૂળો પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, પછી તેને બ્લેન્ડરમાં સળીયાથી અથવા અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.
3. રસ મેળવવા માટે પરિણામી સમૂહ ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે.
4. તમે વનસ્પતિને સીધા જ્યુસર દ્વારા ચલાવી શકો છો.

કુદરતી મૂળોનો રસ, મૂળિયાંના શાકભાજીના તમામ ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ, તેને દિવસમાં 3 વખત, 10 દિવસ માટે 2 ચમચી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જઠરનો સોજો સાથે

ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે મૂળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.... રુટ શાકભાજી પેશીઓના પુનર્જીવનને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ આ મિલકત પેટની દિવાલની બળતરાથી નકામી બની જાય છે. વનસ્પતિ સંસ્કૃતિમાં શામેલ છે:

• કડવો પદાર્થો;
• કાર્બનિક એસિડ્સ;
• બરછટ ફાઇબર.

આવા મિશ્રણ ફક્ત જખમને બળતરા કરે છે, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે. તેથી હાઈપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેપ્ટીક અલ્સર માટે મૂળા લેવાની મનાઈ છે જઠરાંત્રિય માર્ગ.

ક્રોનિક હાયપોસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવાર દરમિયાન થોડી માત્રામાં મૂળો પીવાની મંજૂરી છે.

શાકભાજી માફીના સમયગાળા દરમિયાન લેવામાં આવે છે. દર અઠવાડિયે 1 વખત દરરોજ 50 ગ્રામ કરતા વધુની મંજૂરી નથી, કારણ કે બરછટ ફાઇબર પાચક અવયવો પર ભારણ બનાવે છે અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના નબળા ઉત્પાદન સાથે પાચન થતું નથી.

સ્તનપાન કરતી વખતે માતાને સ્તનપાન કરાવવું

એચએસ સાથે મૂળોનો ઉપયોગ સ્તન દૂધના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે સ્ત્રીના શરીરમાં, તેને વિટામિન, વનસ્પતિ પ્રોટીન, શર્કરા અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત કરે છે.

પરંતુ સ્તનપાન દરમ્યાન, મૂળ પાક નવજાતને નુકસાન પહોંચાડે છે. નર્સિંગ માતા દ્વારા શાકભાજીનો ઉપયોગ ક્યારેક બાળકમાં ગેસનું ઉત્પાદન વધારવામાં તરફ દોરી જાય છે, અને દૂધને ચોક્કસ સ્વાદ પણ આપે છે, જે બાળકને સ્તનપાન કરાવવાની ના પાડવાનું સંભવિત કારણ છે.

મૂળો જન્મ આપ્યાના માત્ર 2 મહિના પછી નર્સિંગ માતાના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! એલર્જી થવાનું જોખમ દૂર કરવા માટે, જ્યારે સ્ત્રી મૂળોનો પ્રથમ વખત ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે તેણે 1 ચમચી લોક ઉપાય પીવો જોઈએ અને 24 કલાકની અંદર બાળકની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.

પાચક તંત્ર અને કિડનીના ગંભીર રોગની સમસ્યાઓ માટે મૂળાની પ્રતિબંધિત છે. તેમાં કડવો પદાર્થો શામેલ છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. રુટ વનસ્પતિમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, જે યુરોલિથિઆસિસ સાથે પત્થરોની હિલચાલને ઉશ્કેરે છે અથવા કિડનીની બળતરામાં વધારો કરી શકે છે.

વિડિઓ જુઓ: શકભજ- ભગ, green vegetables name in gujarati (સપ્ટેમ્બર 2024).