શરૂઆતથી કોમ્બુચા અને કેફિર મશરૂમ કેવી રીતે ઉગાડવું. મશરૂમ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ચાલો જોઈએ કે ઘરેથી શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું. મને આશા છે કે પ્રકાશન ઉપયોગી થશે અને તમે ચા અથવા કેફિર મશરૂમને અંકુરિત કરી શકશો.
કોમ્બુચાને ચા જેલીફિશ અથવા જાપાની મશરૂમ પણ કહેવામાં આવે છે. જૈવિક રીતે, તે સુક્ષ્મસજીવોના સમુદાયનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાં આથો અને એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે.
શરૂઆતથી જ ઘરે કોમ્બુચા ઉગાડવાની યોજના બનાવો
મેડુસોમાસીટ - આ તે છે જેને વૈજ્ .ાનિકો મશરૂમ કહે છે. બહારથી, તે સમુદ્ર જેલીફિશ જેવું લાગે છે.
- Kombucha વધતી સરળ છે. અડધો લિટર મજબૂત મીઠી ચા ત્રણ લિટરના બરણીમાં રેડવું, ગ gઝના ટુકડાથી ગળાને coverાંકી લો, સ્થિતિસ્થાપક બેન્ડથી સુરક્ષિત કરો અને 60 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સૂર્યની કિરણો ચા સાથેની વાનગીઓ પર પડતી નથી.
- આ સમય દરમિયાન, મશરૂમમાં મજબૂત થવાનો સમય નહીં હોય. તેથી, તેને ઠંડા બાફેલી પાણીથી ઠંડા બાઉલમાં કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો અને ધીમેથી ધોવા. આગળ, ત્રણ લિટરના બરણીમાં ઉમેરવામાં ખાંડ સાથે ઠંડી ચા રેડવું. એક લિટર પાણી માટે એક ચમચી ચાના પાન લો. કોમ્બુચાને અહીં ખસેડો, ફરીથી ગauઝના ટુકડાથી ગળાને coverાંકી દો અને કન્ટેનરને ગરમ જગ્યાએ મોકલો. ઉનાળામાં, પીણું ત્રણ દિવસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને શિયાળામાં - લગભગ એક અઠવાડિયા.
જો તમે ચાને યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો મશરૂમ સપાટી પર તરશે. જો તે પ્રવાહીમાં ડૂબી જાય, તો તેઓએ ભૂલ કરી. અસ્વસ્થ થશો નહીં. મશરૂમ કોગળા અને તેને એક નવી ઉકાળો મૂકો.
- કોમ્બુચાના આધારે બનાવેલું પીણું આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેના ભંડાર ઝડપથી ખસી રહ્યા છે. સદભાગ્યે, ચાની જેલીફિશના સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી પ્રવાહીના પુરવઠાને ફરીથી ભરીને આને અટકાવી શકાય છે. ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ચાના પાંદડાને મશરૂમવાળા કન્ટેનરમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે, કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટરિંગ.
- મશરૂમને સામાન્ય લાગે તે માટે, તેને દર બે દાયકામાં બાફેલી પાણીમાં કોગળા કરો. જારમાં બાકી રહેલ રેડવાની પ્રેરણાને તાજી તૈયાર ચાના સોલ્યુશનથી બદલો અને તેમાં મશરૂમ ડૂબવું. સતત ખાતરી કરો કે પ્રેરણા વાદળછાયું ન બને, નહીં તો મશરૂમ એક્સ્ફોલિયેટ અને બગડવાનું શરૂ કરશે, અને પ્રેરણા તેના inalષધીય ગુણો અને સ્વાદ ગુમાવશે.
- મશરૂમ રાખવા માટેની શરતો ઓછી મહત્વપૂર્ણ નથી. હું કન્ટેનરને 20-25 ડિગ્રી તાપમાન પર અંધારાવાળી જગ્યાએ મશરૂમ સાથે રાખવાની ભલામણ કરું છું. યાદ રાખો, નીચા તાપમાને અથવા સૂર્યમાં, ફૂગ મૃત્યુ પામે છે. પહેલેથી જ ગરમીના સત્તર ડિગ્રી પર, વિકાસ અને વૃદ્ધિ અટકે છે, અને સપાટી શ્યામ શેવાળથી isંકાયેલી છે.
- હું તમને સલાહ આપું છું કે બહાર જતા સમયે કાચના બે કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. એકમાં મશરૂમ રાખો, અને બીજામાં પીણું રાખો. પાંચ દિવસ પછી ઉનાળામાં દર 72 કલાકે રેડવાની ક્રિયા અને શિયાળામાં ડ્રેઇન કરો. મને લાગે છે કે પીણું સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા રેફ્રિજરેટરમાં છે.
- ખાતરી કરો કે મશરૂમની જાડાઈ 4 સે.મી.થી વધુ ન હોય. ટોચનું સ્તર કા toવા માટે મફત લાગે અને તેને અન્ય કન્ટેનરમાં નીચે કરો. નીચલા ઘાટા સ્તરો સૌથી ઉપયોગી અને ઉત્પાદક માનવામાં આવે છે.
- પીણુંને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, medicષધીય વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરો, જેમાં શામેલ છે: કેળ, બ્લેકબેરી, ખીજવવું, બિર્ચ, ગુલાબ હિપ્સ અને સ્ટ્રોબેરી. ગ્રીન ટી ચાના પાન બનાવવા માટે પણ યોગ્ય છે.
- પીણામાં પોષક તત્ત્વોની સૌથી મોટી માત્રા જે 1 મહિના કરતા ઓછી જૂની છે. પછી તે સરકો બને છે, પીવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ આ સ્વરૂપમાં તે inalષધીય અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે યોગ્ય છે.
- વૃદ્ધાવસ્થાના એક અઠવાડિયા પછી, પ્રેરણા થોડું આથો લેવાનું શરૂ કરે છે અને આલ્કોહોલિક અસર મેળવે છે. પ્રવાહીનો અડધો ભાગ રેડવો, તેને સ્ટોરેજ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને તેનો ઉપયોગ કરો, અને કન્ટેનરમાં થોડું તાણવાળી ચા સોલ્યુશન ઉમેરો. ભવિષ્યમાં પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
વિડિઓ ટીપ્સ
સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત નિયમોનું પાલન કરીને અને સલાહ સાંભળીને, તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણું બનાવશો જે તમને તરસનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે અને બિમારીઓને દૂર કરશે.
કોમ્બુચાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
અજોડ ગુણધર્મોએ કંબ્યુચાને અનિયર્ડ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી છે. તેની ઉપચાર શક્તિ ઘણા રોગો સામે લડવા, શરીરને ટેકો આપવા અને ત્વચા અને વાળની સંભાળ માટે વપરાય છે.
- વધારે વજન સામેની લડતમાં સહાયક. તેના આધારે બનેલી દવા ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરે છે, વધારે પ્રવાહી અને ક્ષાર દૂર કરે છે, પેશીઓ અને કોષોમાં ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.
- એક ઉત્તમ કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને અપવાદરૂપે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ફૂગનો ઉપયોગ શરીરના બેક્ટેરિયલ અને ચેપી રોગોની સારવારમાં થાય છે - આંતરડાની ચેપ, નેત્રસ્તર દાહ, ફ્લૂ.
- તેના ફાયદાકારક ગુણોને લીધે, મશરૂમનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. તે ખીલ, ફુરનક્યુલોસિસ, ત્વચા અને નખના ફંગલ ચેપને અસરકારક રીતે લડવામાં મદદ કરે છે.
- કોમ્બુચા અને પીડાથી મુક્તિ મેળવનારા. તેના પ્રેરણાનો ઉપયોગ ત્વચાને બર્ન્સ કરવા માટે અથવા દાંતના દુ .ખાવાથી ધોઈ નાખવા માટે કરવામાં આવે છે.
- તેનો ઉપયોગ સંધિવા, સંધિવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે પણ થાય છે. હીલિંગ અમૃત નાના પત્થરો અને રેતીથી કિડનીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે.
- ચા જેલીફિશ માથાનો દુખાવો નીરસ કરે છે અને પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ તેની સકારાત્મક અસર પડે છે.
હું તમને સલાહ આપું છું કે તીવ્ર માનસિક પ્રવૃત્તિ સાથે જીવનના સમયગાળા દરમિયાન પીણું લેવું. આ રચનામાં કેફીન શામેલ છે, જે શરીર પર કોફી જેવી જ શક્તિશાળી અને ટોનિક અસર ધરાવે છે.
બિનસલાહભર્યું
કોમ્બુચાથી સંબંધિત કોઈપણ હાનિકારકતાની શોધમાં ઇન્ટરનેટ પર સંશોધન કરતી વખતે, હું તેમને શોધી શક્યો નહીં. મેં પ્રતિબંધો અને નિયમોની સૂચિ તૈયાર કરી છે જે પીણું પીતી વખતે પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ડાયાબિટીઝ અથવા મેદસ્વી વ્યક્તિઓ માટે ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. અમૃતમાં મોટી માત્રામાં મધ અથવા ખાંડ હોય છે.
- ખાંડને લીધે ફૂગના રોગોવાળા લોકોમાં, આથો ફૂગના અપવાદ સિવાય. આ સ્વરૂપમાં, તે શરીરના સંરક્ષણને વધારે છે અને ફંગલ ચેપનો પ્રતિકાર કરે છે.
- ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા લોકોને મધના ઉમેરા સાથે કાળી ચાના આધારે રેડવાની ક્રિયાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન પીણુંના એસિડિક ઘટકને તટસ્થ બનાવે છે.
- ઉપયોગ માટે કેન્દ્રિત સોલ્યુશનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કોમ્બુચામાંથી મેળવેલ પ્રવાહી જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર થાય છે ત્યારે તે ખૂબ જ સ્વાદ ચાખે છે અને સરળતાથી તરસ છીપાવી શકે છે. જો તમે મશરૂમનો વધુ પડતો અંદાજ કા ,ો છો, તો તમને એક સોલ્યુશન મળશે જે સફરજન સીડર સરકો જેવું લાગે છે..
- પીણું તૈયાર કરતી વખતે, ખાંડ માટે અવેજીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. Kombucha કામ કરશે નહીં. કેટલીક વાનગીઓમાં મધનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તૈયાર પીણાનો સ્વાદ મૂળથી અલગ પડે છે.
કેવી રીતે કીફિર મશરૂમ વધવા માટે
બધી સજીવ રસપ્રદ અને આશ્ચર્યજનક છે. જીવનના કેટલાક સ્વરૂપો સમજી શકાય તેવું અને પરિચિત છે, જ્યારે અન્ય એક સંપૂર્ણ રહસ્ય છે. આવા રહસ્યમય સજીવોની સૂચિમાં કીફિર મશરૂમ શામેલ છે.
લેખના આ ભાગમાં, હું ઘરે કેફિર મશરૂમ ઉગાડવાની તકનીક પર વિચાર કરીશ અને તમને સંભાળ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોના નિયમો વિશે કહીશ. દૂધના ફૂગનું મૂળ, જેમ કે તેને ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે, તે સ્પષ્ટ નથી, કારણ કે પ્રકૃતિમાં સામાન્ય જીવન અને પ્રજનન માટે કોઈ કુદરતી સ્થિતિ નથી.
વૈજ્ .ાનિકોએ ઘણું સંશોધન કર્યું છે, પરંતુ તેમને પ્રકૃતિમાં પાણી મળ્યું નથી, જે રચનામાં ઓછામાં ઓછા સહેજ કેફિરના મશરૂમના નિવાસસ્થાનની રચનાને અનુરૂપ છે. નિષ્કર્ષ પોતાને સૂચવે છે કે તે કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવ્યું હતું.
દંતકથા અનુસાર, એક કેફિર મશરૂમ તિબેટીયન મઠમાં દેખાયો, જેના રહેવાસીઓ બ્રેડ અને દૂધ ખાતા હતા. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, દૂધ આથો આપવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ વિવિધ પરિણામો સાથે વિવિધ કન્ટેનરમાં. વાનગીઓમાં, જે સ્થાયી વસંતમાંથી પાણીથી ધોવાઇ હતી, હળવા સ્વાદવાળા દહીં મેળવવામાં આવ્યા હતા, જે આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. નબળા ધોવાયેલા કન્ટેનરમાં, સફેદ ગાense ગઠ્ઠો દેખાયા.
કોઈપણ વૈજ્ .ાનિકોએ કીફિર સજીવનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કર્યો ન હતો. ફક્ત ઉત્સાહીઓએ જ પ્રશ્ન પર ધ્યાન આપ્યું. એવો અભિપ્રાય છે કે કીફિર મશરૂમ અનન્ય ગુણધર્મોથી સંપન્ન છે જે અંતocસ્ત્રાવી, પાચક અને રક્તવાહિની સિસ્ટમ્સની સારવારમાં અનિવાર્ય છે.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સૌ પ્રથમ, એક કીફિર મશરૂમ મેળવો. આદર્શ સ્થિતિમાં, તે સફેદ રંગની લાક્ષણિકતા છે અને કોઈ લાળ નથી. તે દેખાવમાં કોબીજ જેવું લાગે છે.
- પીણું તૈયાર કરવા માટે, એક વાતાવરણ બનાવો જેમાં કેફિર મશરૂમ સામાન્ય રીતે વધશે અને ગુણાકાર કરી શકે. તેને દરરોજ દૂધ આપવું.
- ફિનિશ્ડ પ્રેરણા તાણ, કારણ કે વૃદ્ધિ દરમિયાન ગઠ્ઠો શરીરથી અલગ પડે છે. તેમને એવા મિત્રો સમક્ષ રજૂ કરો કે જેઓ દૂધના મશરૂમ ઉગાડવા અને તેનો શોખ બનાવવા માંગે છે.
- ફિલ્ટર કરેલ કીફિર વપરાશ માટે યોગ્ય છે, અને હું તમને મશરૂમ કોગળા કરવાની સલાહ આપીશ. પાણીની કાર્યવાહી વિના, તે પીળો, લાળ અને અદૃશ્ય થઈ જશે.
- એક ગ્લાસ દૂધ માટે, મશરૂમ લો, જે ક્વેઈલ ઇંડા કરતા થોડો મોટો છે. 20 કલાક પછી, તમારી પાસે સમાપ્ત પીણું હશે.
વિડિઓ સૂચના
મશરૂમના આધારે તૈયાર કરેલા કેફિર લાંબા વિરામ સાથેના અભ્યાસક્રમોમાં નશામાં છે. તેથી, સૌથી મોટી સમસ્યા એ મશરૂમની જાળવણીનો મુદ્દો છે. મારા બધા પ્રયત્નો નિષ્ફળ ગયા છે.
કીફિર મશરૂમના ઉપયોગી ગુણધર્મો
કેફિર સહિત ઘણા પીવાના મશરૂમ્સ છે. તેના આધારે પીણાં સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને કોષની વૃદ્ધત્વ ધીમું કરે છે. તે યુવાનીનું અમૃત કહેવામાં આવે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી.
- આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની પુનorationસ્થાપના... મનુષ્ય જે ખોરાક લે છે તે રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરે છે અને તેમાં ઘણા અકુદરતી ઉમેરણો હોય છે. આંતરડામાં ઝેર એકઠા થાય છે, જે લોહીની સાથે, વીજળીની ગતિથી આખા શરીરમાં ફેલાય છે, અને આ રોગ અને અકાળ વૃદ્ધત્વથી ભરપૂર છે. તિબેટીયન મશરૂમ પર આધારિત કેફિર આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવવા અને ઝેરી ખોરાકને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- નેચરલ એન્ટીબાયોટીક... શ્વાસનળીનો સોજો અને ઉધરસની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કૃત્રિમ દવાઓનો નકારાત્મક પ્રભાવનો સામનો કરવો, ઝેરી પદાર્થો અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવું.
- પોષક તત્વો, તત્વો અને વિટામિન્સનો સ્રોત... રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં અને આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનraસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી... રુધિરવાહિનીઓ સાફ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, બળતરાથી રાહત આપે છે, પિત્ત સ્ત્રાવ વધારે છે, ચરબી તૂટી જાય છે, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને વેગના ઘાની ઉપચાર પ્રદાન કરે છે.
- પેટના અલ્સર, હ્રદયરોગ અને હાયપરટેન્શનની સારવારમાં મદદ કરે છે... વૈજ્entistsાનિકોએ બતાવ્યું છે કે કેફિર મશરૂમ કેન્સરના કોષોનું વિકાસ બંધ કરે છે, સહનશક્તિ અને પ્રભાવ વધારે છે.
- એલર્જીની સારવારમાં અસરકારક... કેફિર મશરૂમના આધારે પીણાં પીવાનું શરૂ કર્યાના એક વર્ષ પછી, પરાગ એલર્જી વધુ સરળ છે.
એક ઉત્તમ દવા હોવાને કારણે, કીફિર સુક્ષ્મસજીવોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, ત્યાં પણ વિરોધાભાસી છે. ડાયાબિટીઝથી શરીરને મદદ કરતી વખતે, મશરૂમ ઇન્સ્યુલિનથી અસંગત છે. તેને અસ્થમા, બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને ડેરી ઉત્પાદનો સહન ન કરી શકે તેવા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.