ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથે ચાર્લોટ કેવી રીતે રાંધવા
ચાર્લોટ બિસ્કીટ કણક અને ખાટા સફરજન પર આધારિત એક મીઠી મીઠાઈ છે. ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી ઝડપથી તૈયાર કરે છે, ખાસ કરીને ધીમા કૂકરમાં.
સફરજન પાઇનો મૂળ અજ્ unknownાત રહે છે, ત્યાં ફક્ત અનુમાન છે. સંસ્કરણોમાંથી એક અનુસાર, પેસ્ટ્રીઝ રાણી ચાર્લોટના શાસન દરમિયાન દેખાયા, જેમણે સફરજનના બગીચા રોપ્યા. બીજા સંસ્કરણ મુજબ, કુશળ રસોઇયા, જેનું નામ અજ્ unknownાત છે, તેની પ્રિય સ્ત્રી શાર્લોટના માનમાં તેની રાંધણ બનાવટનું નામ આપ્યું.
તે ક્યાં વાંધો નથી અથવા ક્યાં સારવાર બનાવવામાં આવી હતી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દરેક ગૃહિણી ઝડપથી ઘરે એક માસ્ટરપીસનું પ્રજનન કરી શકે છે. અને મલ્ટિકુકરના દેખાવથી પ્રક્રિયાને વધુ સરળ બનાવવામાં આવી.
કેલરી સામગ્રી
ચાર્લોટનું energyર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 150-210 કેસીએલ છે.
આ કહેવા માટે નથી કે આ આકાશી ઉચ્ચ આંકડા છે, પરંતુ સામાન્ય તહેવાર ફક્ત એક ટુકડા સુધી મર્યાદિત નથી. જો તમે પાતળી પડવા માંગો છો અથવા વજન વધારવા માટે ડરશો તો, તમારા ડેઝર્ટને નાના ભાગોમાં, કુશળતાપૂર્વક ખાય છે.
રસોઈ પહેલાં મદદરૂપ સંકેતો
ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી ચાર્લોટ એ એક હળવા અને સ્વાદિષ્ટ કેક છે જે બિસ્કિટ કણક અને ખાટા સફરજન ભરવાને જોડે છે. આધુનિક અર્થઘટનમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને ખાંડ, લોટ અને ઇંડા ઉપરાંત, અન્ય ઉત્પાદનો કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે મલ્ટિકુકરમાં નરમ, રુંવાટીવાળું અને માનવામાં ન આવે તેવા સ્વાદિષ્ટ ચાર્લોટને શેકવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો નીચેની ટીપ્સનું ધ્યાન રાખો.
- પરંપરાગત રીતે ખાટા સફરજનનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમારી પાસે મીઠી વિવિધતા છે, તો એક મુઠ્ઠીભર કરન્ટસ, ક્રેનબriesરી અથવા કેટલાક લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો.
- તમારે સફરજન છાલવાની જરૂર નથી. જો તે કડક હોય તો આ કરો. હું સફરજનને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરું છું. પરિણામે, તેઓ વધુ સુગંધિત બનશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને વધુપડતું ન કરો, નહીં તો કણક ખૂબ ભીનું હશે.
- સ્વાદિષ્ટતાનો આધાર બિસ્કીટ કણક છે. સ્વાદને વધારાનો શેડ આપવા માટે, હું થોડો વેનીલા, તજ, ફુદીનો, કોફી અથવા કોકો ઉમેરવાની ભલામણ કરું છું.
- કેટલીક ગૃહિણીઓ માટે, જ્યારે પકવવા, ચાર્લોટ બળી જાય છે. આ ભાગ્યને ટાળવા માટે, થોડું માર્જરિન, માખણ અથવા સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરો. સિલિકોન બ્રશથી બાઉલ લુબ્રિકેટ કરો. આ સમાનરૂપે તેલનું વિતરણ કરવામાં મદદ કરશે.
- બેકિંગ કરતી વખતે મલ્ટિુકકર ખોલશો નહીં, નહીં તો કેક પતાવશે. પ્રોગ્રામ સમાપ્ત થયા પછી, મીઠાઈ ઠંડુ થવા માટે થોડી રાહ જુઓ, પછી દૂર કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, આઈસ્કિંગ ખાંડ અથવા ક્રીમ સાથે બ્લશ સપાટીને શણગારે છે.
મલ્ટિુકકરમાં બેકિંગ ટેકનોલોજી પ્રમાણભૂત રેસીપીથી વધુ આગળ નીકળી ગઈ છે, તેથી પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં અને નવા ઘટકો શામેલ થશો નહીં.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
મારા માટે, એપલ પાઇ એ બાળપણનો પ્રવાસ છે. અવિશ્વસનીય સુગંધ, અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ સાથે, તે સમયની યાદ અપાવે છે જ્યારે કુટુંબ સાંજે રસોડામાં ભેગા થઈ હતી અને ચાર્લોટ અને ચા લાવતો અનોખો રાંધણ અનુભવ મેળવ્યો હતો.
- સફરજન 500 ગ્રામ
- લોટ 1 કપ
- ખાંડ 1 કપ
- ચિકન ઇંડા 3 પીસી
કેલરી: 184 કેસીએલ
પ્રોટીન: 4.4 જી
ચરબી: 2.6 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 35.2 જી
સફરજનને પાણીથી વીંછળવું, સ્કિન્સ દૂર કરો અને માંસને સમઘનનું કાપી દો.
ખાંડ સાથે ફળો ભેગા કરો, ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી મિક્સર વડે બીટ કરો, લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ફરીથી બીટ કરો.
મલ્ટિુકકરના તેલવાળા કન્ટેનરમાં ભરણ મૂકો, ટોચ પર કણક ફેલાવો.
ઉપકરણને બંધ કરો, બેકિંગ પ્રોગ્રામને સક્રિય કરો, 60 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો. પ્રોગ્રામના અંતે, કેકને ધીમેથી ફેરવો અને 20 મિનિટ માટે ટાઈમર શરૂ કરો. પરિણામે, સફરજન ટોચ પર હશે અને ગુલાબી બનશે.
ફિનિશ્ડ ચાર્લોટને થોડું ઠંડુ કરો અને કોમ્પોટ, ચા અથવા કોકો સાથે પીરસો. જો કે, અન્ય પીણાં પણ કરશે.
રેડમંડ સ્લો કૂકરમાં લશ ચાર્લોટ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન પાઇ રાંધનારા કૂક્સ માને છે કે ધીમા કૂકરમાં વૈભવ પ્રાપ્ત કરવું અશક્ય છે. આ સાચુ નથી. રેડમંડ ડિવાઇસનો ઉપયોગ કરવાથી ઘણા ઓછા સમય સાથે એક ઉત્તમ મીઠાઈ બનાવવામાં આવશે. નીચેની રેસીપી આ સાબિત કરે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 150 ગ્રામ.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સફરજન - 2 પીસી.
- ખાંડ - 100 ગ્રામ.
- તજ - 1 ચપટી
- માખણ, બેકિંગ પાવડર.
કેવી રીતે રાંધવું:
- ફળ કોગળા, છાલ અને પાતળા કાપી નાંખ્યું.
- અલગ કન્ટેનરમાં યોલ્સ અને ગોરાઓને હરાવો, ભેગા કરો, ખાંડ ઉમેરો અને વધુમાં હરાવ્યું.
- લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને જગાડવો પછી, ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો, ફરીથી જગાડવો.
- બધા ઘટકોને ગ્રીસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને ભરણને વહેંચવા માટે જગાડવો. Idાંકણને બંધ કર્યા પછી, બેકિંગ પ્રોગ્રામને એક કલાક માટે સક્રિય કરો.
ચાર્લોટ, મન્નાની જેમ, નિસ્તેજ થઈ જાય છે, તેથી સુશોભન માટે, પાઉડર ખાંડ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, ફુદીનોના સ્પ્રિગ્સ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળના ટુકડા વાપરો. રંગ ઉમેરવા માટે કલ્પિત જોડો.
મલ્ટિુકકર "પોલારિસ" માં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
ઘણી ગૃહિણીઓ પોલારિસ મલ્ટિકુકરમાં રેસીપી જેવી હોય છે, કારણ કે તેમાં રાંધેલી મીઠાઈ લાંબા સમય સુધી તેનો ઉત્તમ સ્વાદ જાળવી રાખે છે. અને જો તમે થોડી ક્રીમ ઉમેરો છો, તો સારવાર પરિચિત કેકમાંથી તહેવારના તારામાં ફેરવાશે.
ઘટકો:
- ખાટો સફરજન - 3 પીસી.
- ખાંડ - 200 ગ્રામ.
- લોટ - 200 ગ્રામ.
- ઇંડા - 5 પીસી.
- વેનીલા ખાંડ અને પાઉડર ખાંડ - દરેક સેચ.
- માખણ - 50 ગ્રામ.
- તજ - 1 ચપટી
તૈયારી:
- ગોરાને યલોક્સથી અલગ કરો. એક deepંડા વાટકીમાં, ગોરાને ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને બેડોળ સુધી બીટ કરો. વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે, સત્યંત લોટ અને યોલ્સ ઉમેરો. ક્વિક્ઝandન્ડ ઘટકોને ઓગળ્યા પછી, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો.
- માખણનો ટુકડો કન્ટેનરમાં મૂકો, બેકિંગ મોડ પ્રારંભ કરો, સફરજનના ટુકડા મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. કવર બંધ કરશો નહીં.
- તળેલા ફળ ઉપર કણક રેડો, તજ સાથે મોસમ, idાંકણ બંધ કરો અને એક કલાક માટે પકવવાના મોડને સક્રિય કરો.
- Idાંકણ ખોલો, ભેજ બહાર આવવા માટે થોડીવાર રાહ જુઓ, કેક કા removeો અને પાવડર ખાંડથી સુશોભન કરો.
વિડિઓ તૈયારી
કેટલીક પરિચારિકાઓ કન્ટેનરની નીચેના ભાગને બગાડવાના ડરથી સફરજનને કારમેલ બનાવતી નથી. જો તમે તેમાંથી એક છો, પરંતુ વ્યવહારમાં રેસીપી અજમાવવા માંગતા હોવ તો, ખાંડને પાઉડર ખાંડ સાથે બદલો, તેને સ્ટોવ પર માખણથી ઓગળો, પછી પરિણામી મિશ્રણમાં ફળને ફ્રાય કરો.
મલ્ટિકુકર "પેનાસોનિક" માં રસોઈ
વર્ષોથી, ક્લાસિક રેસીપી મોટા પ્રમાણમાં સરળ કરવામાં આવી છે, પરિણામ સાથે સફરજન ચાર્લોટ બનાવવાની સૌથી સરળ બેકડ માલની શ્રેણીમાં આવી ગઈ છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 3 પીસી.
- ઇંડા - 4 પીસી.
- લોટ - 2 કપ.
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ.
- તજ - 0.25 ચમચી
- સોડા - 0.25 ચમચી.
- સરકો - 0.25 ચમચી.
- માખણ - 10 ગ્રામ.
તૈયારી:
- ઠંડા બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું, સહેજ ફીણવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું. ઇંડા મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું.
- તબક્કામાં લોટ ઉમેરો, તજ સાથે છંટકાવ. સુસંગતતા ગૂઇ બનાવવા માટે આધારને સારી રીતે જગાડવો. લ્યુશનેસ ઉમેરવા માટે, સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો.
- કોગળા કર્યા પછી, સફરજનમાંથી ત્વચાને કા .ો, કોર કાપો, પલ્પને બારીક કાપો.
- મલ્ટિુકકરના ગ્રીસ કન્ટેનરમાં ફળો મૂકો અને કણકથી coverાંકી દો. Idાંકણને બંધ કરો અને બેકિંગ મોડને 65 મિનિટ માટે સક્રિય કરો.
- એક પ્લેટ પર મૂકો, બાજુ ઉપર toasted.
રસોઈનો સૌથી મુશ્કેલ તબક્કો રાહ જોવી છે. એક સુંદર દેખાવ માટે, પાવડર સાથે ટ્રીટ છંટકાવ અથવા ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
વિશ્વભરના રસોઇયાઓએ ઘણા ચાર્લોટ વાનગીઓ બનાવ્યાં છે. આ મહાન છે, કારણ કે દરેક ગૃહિણી એક વિકલ્પ શોધી શકે છે જે પ્રિયજનોની પસંદગીઓ સાથે મેળ ખાય છે.
કેટલાક કૂક્સ કણકમાં કોકો પાવડર ઉમેરતા હોય છે, અન્ય લોકો વેનીલા અને ઈલાયચીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, અને હજી પણ અન્ય તજ વિના ચાર્લોટનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી. અને પરિણામ અલગ હોવા છતાં, દરેકને પકવવાના પ્રેમ દ્વારા એક કરવામાં આવે છે. બોન એપેટિટ!