કિન્ડરગાર્ટનની જેમ દહીં કેસરોલ
કુટીર ચીઝ એ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સનો સ્ટોરહાઉસ છે. તે પ્રોટીન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, જસત, ફોલિક એસિડ અને અન્ય આવશ્યક તત્વોથી ભરેલું છે. અને જો બધા બાળકો કુટીર પનીરને પસંદ નથી કરતા, તો દરેક બાળકને બાલમંદિરની જેમ કુટીર ચીઝ કેસેરોલ ગમશે.
દહીં કેસરોલ એક સુંદર મીઠાઈ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, દહીં તેનું કુદરતી એસિડ ગુમાવે છે. પરિણામ એ બેકડ માલ છે જે તમારા મો inામાં ઓગળે છે. આવી સારવારની કોઈપણ વયને ધ્યાનમાં લીધા વિના કોઈપણ દારૂનું પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અને હું તમને આ લેખમાં ઘરે દહીંની કseસેરોલ કેવી રીતે રાંધવા તે જણાવીશ.
કુટીર ચીઝ કેસરોલની કેલરી સામગ્રી
વાનગીઓમાં આગળ વધતા પહેલાં, કિન્ડરગાર્ટન કseસેરોલના energyર્જા મૂલ્યને ધ્યાનમાં લો. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવાને કારણે, વાનગી આહાર ઉત્પાદનોની છે. કુટીર ચીઝ ઉપરાંત, જે મુખ્ય ઘટક છે, મીઠાઈમાં ઇંડા, ખાંડ, લોટ અને સોજી શામેલ છે.
કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ક્લાસિક કુટીર ચીઝ કેસરોલની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 160 કેસીએલ છે. સૂકા જરદાળુ, નારંગીની છાલ અથવા કિસમિસવાળી વાનગીની કેલરી ઇન્ડેક્સ વધુ છે - 100 ગ્રામ દીઠ 230 કેસીએલ. જો તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટતાનો એક ભાગ નકારી શકતા નથી અને કેલરી ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરો. પરિણામે, બાર ઘટીને 120 કેસીએલ થશે.
ક્લાસિક કુટીર ચીઝ કેસરોલ જેમ બગીચામાં
દરેક રસોઇયા પાસે કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ માટે તેની પોતાની રેસીપી છે, પરંતુ તે બધા લાભની સંખ્યાના સંદર્ભમાં ક્લાસિક સંસ્કરણથી હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. આમાં તૈયારીમાં સરળતા, ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉપલબ્ધ ઘટકો શામેલ છે.
બીજો "ક્લાસિક" એ પ્રયોગો માટેનું એક અપાર ક્ષેત્ર છે. તમામ પ્રકારના ફિલર્સ સ્વાદ બદલવામાં મદદ કરે છે - અંજીર, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, ચોકલેટના ટુકડાઓ, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કોળું.
- કુટીર ચીઝ 500 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા 3 પીસી
- સોજી 2 ચમચી. એલ.
- ખાંડ 3 ચમચી. એલ.
- સોડા 1 tsp.
- કિસમિસ 150 ગ્રામ
- મીઠું ½ ચમચી.
- બ્રેડ crumbs 50 જી
- માખણ 30 ગ્રામ
કેલરી: 199 કેકેલ
પ્રોટીન: 12.5 જી
ચરબી: 7.2 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 20.8 ગ્રામ
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા દહીં પસાર કરો. પરિણામ ગઠ્ઠો વિનાનું એક સમાન સમૂહ છે.
ગોરોમાંથી યોલ્સ અલગ કરો. ખાંડ સાથે યોલ્સને સારી રીતે મેશ કરો, કોટેજ પનીર સાથે સોજી, કિસમિસ અને સોડા ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડા ગોરાને ક્ષીણ થઈ જવું ત્યાં સુધી હરાવી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. જ્યારે તે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, બીબામાં લો, બાજુઓ અને તળિયાને માખણ અને બ્રેડક્રમ્સમાં વડે સારવાર કરો.
પકવવા પહેલાં, દહીંના સમૂહ સાથે ચાબૂકવામાં આવેલી ગોરાઓને ભેગા કરો, પરિણામી રચનાને બીબામાં રેડવું અને એક સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ માટે મૂકો. ટૂથપીક ડેઝર્ટની તત્પરતા તપાસવામાં મદદ કરશે.
બગીચામાંની જેમ ક્લાસિક કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, અલગથી ચાબૂકાયેલા પ્રોટીનને આભારી છે, તે અતિ આનંદી છે. ગરમ, જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધારે આવે છે.
કિન્ડરગાર્ટનની જેમ કેસરોલ - GOST મુજબ રેસીપી
થોડો સમય લાગે છે તેથી ઘણી ગૃહિણીઓ વિવિધ પ્રકારના કેસરરો બનાવવાની મજા લે છે. આવી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ પણ અતિ સરળ છે. એક શિખાઉ રાંધણ નિષ્ણાત પણ એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર રસોઇ કરી શકે છે. આપણામાંના દરેકને બગીચામાં પીરસવામાં આવેલો દહીં કseસેરોલનો અવિશ્વસનીય સ્વાદ યાદ આવે છે. ઘરે સારવારના પ્રજનન માટે, GOST રેસીપી પૂરતી છે.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ.
- ખાંડ - 100 ગ્રામ.
- સોજી - 50 ગ્રામ.
- દૂધ - 50 મિલી.
- નરમ માખણ - 50 ગ્રામ.
- વેનીલિન, ખાટી ક્રીમ.
કેવી રીતે રાંધવું:
- એક ચાળણી દ્વારા દહીં પસાર કરો. આ સરળ યુક્તિ તૈયાર ભોજનમાં હવા ઉમેરશે. ખાંડ, દૂધ અને માખણ સાથે આથો દૂધ ઉત્પાદન ભેગું કરો, ઝટકવું. દહીંના માસમાં એક રગડી, મિશ્રણમાં સોજીનો પરિચય આપો. સોજીના સોજો માટે 15 મિનિટ માટે આધાર છોડો.
- બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો. દહીંના મિશ્રણને બીબામાં રેડવું, એક સ્પેટુલાથી ફેલાવો અને ખાટા ક્રીમના સ્તર સાથે આવરે છે. જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે આ કseસેરોલને સોનેરી પોપડો આપશે.
- 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડેઝર્ટ મૂકો સમય પછી, ટૂથપીકથી તત્પરતા તપાસો. જો વેધન કર્યા પછી તે સુકાઈ જાય છે, તો તેને દૂર કરો.
GOST અનુસાર કિન્ડરગાર્ટન ક withસરોલ જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સંયોજનમાં થોડું ઠંડુ સ્વરૂપમાં સારી છે.
હું ક્યારેક પકવવા પહેલાં કિસમિસ ઉમેરીશ. તેને કણકમાં મોકલતા પહેલા, હું કાટમાળ કા removeું છું અને 30 મિનિટ સુધી તેને ઉકળતા પાણીથી ભરીશ. તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે.
કેવી રીતે સોજી વગર સ્વાદિષ્ટ કseસેરોલ બનાવવી
કુટીર પનીર કseસ્રોલ બનાવવા માટેની મોટાભાગની વાનગીઓમાં સોજી અથવા લોટનો ઉપયોગ શામેલ છે. જો તમે લાઇટ ટ્રીટ કરવા માંગતા હો, તો નીચે આપેલી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. ઝડપી ગંધવાળા ઘટકોની અછત હોવા છતાં, કseસેરોલ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે અને નાના ગોર્મેટ્સ દ્વારા પણ તેને પસંદ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ.
- ઇંડા - 4 પીસી.
- ખાંડ - 7 ચમચી.
- ખાટો ક્રીમ 20% - 2 ચમચી.
- સ્ટાર્ચ - એક ટેકરી સાથે 2 ચમચી.
- વેનીલીન.
તૈયારી:
- ગોરોમાંથી યોલ્સ અલગ કરો. કુટીર ચીઝ સાથે યોલ્સને ભેગું કરો, અને થોડી મિનિટો માટે ગોરાને રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવો.
- સામૂહિકમાં ખાંડ, સ્ટાર્ચ, વેનીલા અને ખાટા ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
- ઠંડુ કરેલા ઇંડા ગોરાને ફીણમાં કા Whો, કseસેરોલ બેઝમાં રેડવું અને ધીમેધીમે icalભી હલનચલનમાં જગાડવો.
- બેકિંગ ડિશમાં પરિણામી માસ રેડવાની છે. બેકિંગ કાગળ અને માખણ સાથે મહેનત સાથે તળિયે આવરી કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દહીંની કૈસરોલ મોકલો. અડધા કલાક પછી, લોટ અને સોજી વગરની સારવાર તૈયાર છે.
વિડિઓ તૈયારી
કેટલીક ગૃહિણીઓ માટે, આ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલું કseસેરોલ પકવવા પછી સ્થિર થાય છે. થોડી યુક્તિ સમસ્યા હલ કરવામાં મદદ કરશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તરત જ તૈયાર વાનગી ન લો, પરંતુ તેને ઠંડુ થવા દો. પરિણામે, કેસેરોલ કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ સોસેજ જેટલું રુંવાટીવાળું બનશે.
ધીમા કૂકરમાં સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
ધીમા કૂકરમાં દહીં કેસરોલ એ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની વાનગી છે જે રસોડાના એકમ સાથે અનુકૂળ છે. સોજી, જે કિન્ડરગાર્ટન ડેઝર્ટનો ભાગ છે, તે દહીંમાંથી વધારે પ્રવાહી શોષી લે છે, તેનો સ્વાદ અને સુસંગતતા સાચવે છે. જો રસોઈ તકનીકીનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવ્યું નથી, તો કseસેરોલ તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી હવાયુક્ત બને છે.
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ 18% - 500 ગ્રામ.
- સોજી - 3 ચમચી.
- ઇંડા - 3 પીસી.
- ખાંડ - 150 ગ્રામ.
- માખણ - 50 ગ્રામ.
- સુકી દ્રાક્ષ.
- સોડા અને સરકો.
તૈયારી:
- એક deepંડા બાઉલમાં ખાંડ અને ઇંડા ભેગું કરો. મિક્સર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું. રુંવાટીવાળું અને રુંવાટીવાળું ડેઝર્ટ મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી હરાવ્યું.
- ઇંડા મિશ્રણવાળા કન્ટેનર પર સરકો સાથે સોડાને ઓલવો, કુટીર પનીર અને સોજી ઉમેરો, મિક્સર વડે ફરીથી હરાવ્યું. ફક્ત તેને વધારે ન કરો. હળવા અનાજ સમૂહમાં રહેવું જોઈએ.
- અગાઉથી કિસમિસ કોગળા, ઉકળતા પાણી રેડવાની અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય વીતી જાય પછી, પ્રવાહી કા drainો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવી અને તેને દહીંના પાયા પર મોકલો. ત્યાં સુધી જગાડવો જ્યાં સુધી કિસમિસ સમાનરૂપે વિતરિત ન થાય.
- દહીંના માસને ગ્રીસેડ મલ્ટિુકુકર બાઉલમાં રેડવું. ઉપકરણ ચાલુ કરો, 60 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડને સક્રિય કરો. પ્રોગ્રામના અંતે, વાનગીનું નિરીક્ષણ કરો. જો કેસરોલની બાજુઓ થોડું બ્રાઉન થાય છે, તો અન્ય 15 મિનિટ માટે ટાઈમર ચાલુ કરો.
ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરેલી દહીની કseસેરોલ એ હાર્દિકની મીઠાઈ છે જે મહેમાનોને પીરસી દેવામાં શરમ પણ નથી લેતી. જો તમારી પાસે આવા રસોડું ઉપકરણ છે, તો ખાતરી કરો કે રેસીપીને પરીક્ષણમાં મૂકો.
કુટીર ચીઝ સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં શામેલ છે. તેથી, દૈનિક આહારમાં તેની હાજરીને ઘણા પોષણવિજ્ .ાનીઓ દ્વારા આવકારવામાં આવે છે. અને તેના આધારે તૈયાર કરેલું કseર્સરોલ એ દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટેની ઘણી રીતોમાંની એક છે.
હાર્દિકના ખોરાકની સ્લાઇસ ઘરના સભ્યોને આખો દિવસ energyર્જા પ્રદાન કરશે અથવા સાંજે ચા અથવા કોકોમાં એક મહાન ઉમેરો હશે. વધુ વખત દહીં ક casસેરોલ રાંધવા અને બાળપણના અવિશ્વસનીય સ્વાદનો આનંદ માણો. બોન એપેટિટ!