ખનિજ જળ પર પcનકakesક્સ કેવી રીતે રાંધવા
પેનકેકનો સ્વાદ બાળપણથી જ બધા જાણે છે. જ્યારે અમે નાના હતા, ત્યારે અમે પેનકેક અને જામ સાથે નાસ્તો કર્યો, જે અમારી માતાએ અમારા માટે ખાસ પ્રેમથી બનાવ્યો. સમય જતાં થોડું બદલાયું છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ સારવાર આજે પણ લાખો લોકો દ્વારા પ્રિય છે. કોટેજ પનીર અથવા જામ સાથે ખનિજ જળ પર ઠંડા દૂધ અને થોડા પcનકakesક્સ, અને ખૂબ ઉત્સુક દારૂનું પણ પ્રતિકાર નહીં કરે!
વાનગીઓમાં વિવિધતા મહાન છે. પcનકakesક્સ દૂધ, ખાટા ક્રીમ, કેફિર અથવા છાશ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે છિદ્રોથી કૂણું, પાતળા અથવા નાજુક બનાવવામાં આવે છે ... જો કે, આ લેખમાં આપણે ખનિજ જળથી સ્વાદિષ્ટ પcનકakesક્સ રસોઇ કરીશું.
કેલરી સામગ્રી
પહેલાં, ફ્લinessનેસ અને સ્થિતિસ્થાપકતા ઉમેરવા માટે, પેનકેક કણક ખનિજ જળથી બનાવવામાં આવતું હતું, હવે પેનકેકને દુર્બળ બનાવવા માટે ખનિજ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે, તેની સાથે દૂધનો આધાર બદલીને.
વાનગીનું energyર્જા મૂલ્ય રેસીપી પર આધારિત છે. 100 ગ્રામ ક્લાસિક પakesનકakesક્સનું પોષક મૂલ્ય 135 કેસીએલ છે, ખનિજ જળ પરના 100 ગ્રામ પાતળા પcનકakesક્સ માટે ફક્ત 100 કેસીએલ છે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે ઘટકોમાંથી ખાંડ દૂર કરીને સારવારને વધુ આહાર બનાવી શકો છો.
ખનિજ જળ પર ઉત્તમ નમૂનાના પાતળા પcનકakesક્સ
ઘરે રાંધવા માટે, ખનિજ જળ સાથેના પcનકakesક્સ માટેની સૌથી પ્રખ્યાત ક્લાસિક રેસીપી. તેનો ઉપયોગ અમારા દાદા-દાદી પણ કરતા હતા. પેનકેક સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને નાસ્તામાં અથવા ડેઝર્ટ તરીકે યોગ્ય છે.
- ઘઉંનો લોટ 400 ગ્રામ
- મરચી દૂધ 500 મિલી
- ખનિજ જળ 500 મિલી
- ચિકન ઇંડા 3 પીસી
- વનસ્પતિ તેલ 70 ગ્રામ
- વેનીલીન 3 જી
- ખાંડ 1 ચમચી. એલ.
- મીઠું ½ ચમચી.
કેલરી: 103 કેસીએલ
પ્રોટીન: 3 જી
ચરબી: 1.5 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 18.5 ગ્રામ
ઇંડાને એક deepંડા બાઉલમાં તોડો, વેનીલીન અને ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું.
ફ્રુથી માસમાં દૂધ અને લોટ ઉમેરો અને હલાવો.
ખનિજ જળમાં રેડવું અને ઝટકવું. લગભગ 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
લગભગ 15 મિનિટ માટે કણક છોડો જેથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ફૂલે છે અને સમૂહ વધુ ચીકણું બને છે.
સમય વીતી ગયા પછી, કણકને ગરમ સ્કીલેટમાં રેડવું અને સપાટી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ક્લાસિક પેનકેક માટે, તમે સુરક્ષિત રીતે મીઠી અને મીઠાઇ બંને ભરવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો. જોકે ભર્યા વિના, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તેમને ટોચ પર માખણ અથવા મધથી બ્રશ કરો અને પcનકakesક્સનો પર્વત થોડીવારમાં જશે.
ખનિજ જળ પર ઉત્તમ નમૂનાના જાડા પcનકakesક્સ
જાડા પcનકakesક્સ પણ લોકપ્રિય છે, કારણ કે આ રેસીપી તેમને કૂણું અને સંતોષકારક બનાવે છે.
ઘટકો:
- સહેજ કાર્બોરેટેડ પાણી 500 મિલી;
- 3 ચિકન ઇંડા;
- 350-400 ગ્રામ લોટ;
- 75-100 ગ્રામ ખાંડ;
- 3 ચમચી. એલ. વનસ્પતિ તેલ;
- બેકિંગ સોડા એક ચપટી;
- સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી;
- મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવું:
- લોટ, ખાંડ, સોડા, અગાઉ સાઇટ્રિક એસિડ અને મીઠું વડે ભળી દો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને ખનિજ જળ અને વનસ્પતિ તેલથી હરાવ્યું.
- લોટમાં ઇંડા મિશ્રણને પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો ત્યાં સુધી કે ગઠ્ઠો ઓગળી જાય.
- તેને 25 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
- સમય વીતી ગયા પછી, કણકને sidesંચી બાજુઓ સાથે ગરમ સ્કીલેટમાં રેડવું અને આખા તળિયે ફેલાયેલો. પેનકેક ઓછામાં ઓછું 5 મીમી beંચું હોવું જોઈએ.
- એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ફ્રાય કરો, idાંકણથી coveredંકાયેલ. બીજી બાજુ તરફ વળવું, 2-3ાંકણ વિના 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
વિડિઓ તૈયારી
છિદ્રો સાથે ખનિજ જળ પર પાતળા પcનકakesક્સ
પcનકakesક્સ હૂંફાળું, હળવા, દિવસના પ્રકાશમાં ભાવિ છે.
ઘટકો:
- ખૂબ કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ - 0.5 એલ;
- લોટ - 0.25 કિગ્રા;
- ઇંડા - 5 પીસી .;
- માખણ (75%) - 75 ગ્રામ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી:
- ઇંડાને એક deepંડા બાઉલમાં, મીઠું, ખાંડમાં નાખો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.
- ખનિજ જળના 100 મિલી ઉમેરો અને હલાવતા રહો.
- ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી ઘઉંનો લોટ અને બીટ ઉમેરો.
- કણકમાં ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને ઘટકો મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
- બાકીના ખનિજ પાણીને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું અને ઘણી મિનિટ સુધી ધીરે ધીરે હરાવ્યું.
- સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને જગાડવો.
- પરપોટા અને સપાટી પર સોનેરી બદામી રંગ સુધી ફ્રાય કરો.
ખનિજ જળ પર સ્વાદિષ્ટ જાડા પcનકakesક્સ
વધુ કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. કૂણું અને જાડા પcનકakesક્સ સ્થિર પાણીમાં રાંધવા માટે તદ્દન વાસ્તવિક છે!
ઘટકો:
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- હજી પણ ખનિજ જળ - 2 ચમચી;
- ખાંડ - 2 ચમચી. એલ .;
- બેકિંગ સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- તાજા લીંબુ;
- મીઠું એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી:
- ઘઉંનો લોટ કન્ટેનરમાં નાંખો અને તેમાં મીઠું અને ખાંડ ઓગળીને ખનિજ પાણીથી ભરો. સારી રીતે જગાડવો.
- લીંબુનો રસ વડે બેકિંગ સોડા ઉમેરવા. પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- કેટલાક વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને જગાડવો.
- પcનકakesક્સને વધુ ગા make બનાવવા માટે તમારે સામાન્ય કરતાં થોડી વધુ કણક રેડવાની જરૂર છે.
- દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
ઇંડા અને દૂધ વિના ખનિજ જળ પર પcનકakesક્સ
આ રેસીપી પણ અજમાવી જુઓ! પેનકેકમાં દૂધ કે ઇંડા ન હોય અને તે દુર્બળ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે તે છતાં, તેનો સ્વાદ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગયો છે.
ઘટકો:
- ખૂબ કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ - 0.3 એલ;
- લોટ - 0.1 કિલો;
- ઇંડા - 5 પીસી .;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ .;
- ખાંડ;
- મીઠું.
તૈયારી:
- એક વાટકી માં, સત્યંત લોટ, મીઠું અને ખાંડ ભેગા કરો.
- ખનિજ જળ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, ગઠ્ઠોની રચનાને ટાળવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
- કણકના જરૂરી ભાગને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું અને 2 મિનિટ માટે દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.
વાનગી મધ, ફળ અથવા બેરી જામ, ફળનો મુરબ્બો સાથે સારી રીતે જાય છે. કોઈપણ પાતળા ભરણને પcનકakesક્સમાં લપેટી શકાય છે.
ઉપયોગી ટીપ્સ
પcનક tક્સને સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બનાવવા માટે, દરેક ગૃહિણીને કેટલાક નિયમો જાણવાની અને તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
- જો તમે રસોઈ માટે ઘણી વખત અગાઉથી લોટનો ઉપયોગ કરશો તો કણક વધુ ભવ્ય બનશે.
- તેને કણકમાં ઉમેરતા પહેલા મીઠું અને ખાંડને પાણીમાં પાતળું કરવાનો પ્રયાસ કરો - અનસોલ્યુડ કણો કણકની રચનાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.
- પ્રથમ પ્રવાહી ઘટકોને મિક્સ કરો અને પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો.
- કણકમાં ઓછી ખાંડ, પ panનકakesક્સ પાતળા અને હળવા હોય છે.
- જો કણકમાં વનસ્પતિ તેલ હોય, તો તમારે તેની સાથે રસોઈ પ panનને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી.
ટીપ્સ રસોઈને સરળ બનાવવા, દેખાવ અને સ્વાદમાં સુધારણા કરવામાં મદદ કરશે. પ્રેમ સાથે બધું કરો અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે.
મેં તમને પેનકેક વાનગીઓ વિશે કહ્યું છે તે બધા વખાણવા લાયક છે. કોઈ વાંધો નથી કે તેઓ ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર દુર્બળ અથવા રાંધેલા છે, ઇંડા તેમાં હાજર છે કે નહીં, ઉચ્ચ કાર્બોરેટેડ પાણીનો ઉપયોગ થાય છે કે નહીં, હજી પણ ખનિજ જળ ઉમેરવામાં આવે છે કે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પેનકેક સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને હળવા હોય છે. તેઓ નાસ્તામાં ખાઇ શકે છે, ચા માટે ડેઝર્ટ તરીકે સેવા આપે છે. તમારી મનપસંદ ખનિજ જળ પેનકેક રેસીપી પસંદ કરો અને તમારા પ્રિયજનોને સંપૂર્ણ સારવારથી આનંદ કરો!