તેજસ્વી લાલ અને સ્વાદિષ્ટ બોર્ડે બીટ્સ: લાક્ષણિકતાઓ અને ફોટા, વાવેતર, સંભાળની ઘોંઘાટ, પાકનો સંગ્રહ અને સંગ્રહ
બોર્ડો બીટ્સ એક પ્રકારનો સામાન્ય સલાદ છે. તે મૂળના પાકના તેજસ્વી રંગથી અલગ પડે છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે અને રસોઈ દરમિયાન પણ યથાવત રહે છે.
આ લેખ વિવિધતા, તેના ફોટા, વિશિષ્ટ સુવિધાઓ વિશે જણાવે છે, જેમાં ફાયદા અને ગેરફાયદા શામેલ છે, અને સલાદ કેવી રીતે ઉગાડવી, એકત્રિત કરવું, સંગ્રહ કરવું અને ઉપયોગ કરવું તે વિશેની રૂપરેખા, અને અલબત્ત, તમામ પ્રકારના જીવાતો અને રોગો વિશે માહિતી આપવામાં આવે છે, તેમના નાબૂદી માટે ટીપ્સ.
લક્ષણ અને વર્ણન
બોર્ડોક્સ એ કેન્ટિનની વિવિધતા છે. બીટ ગોળાકાર અને સહેજ સપાટ હોય છે. મૂળનો વ્યાસ 10-15 સે.મી., અને વજન 350-500 ગ્રામ છે. માંસ ગાense અને રસદાર છે, તેનો રંગ તેજસ્વી લાલ છે. ત્વચા મક્કમ અને મેટ છે. પાંદડા ઘાટા ગુલાબી હોય છે, અને પેટીઓલ્સ બર્ગન્ડીનો દારૂ હોય છે. કાળી લાલ છટાઓ પાનની પ્લેટની સપાટી પર ફેલાયેલી છે. પાંદડાઓની લંબાઈ 35-40 સે.મી. છે. 1 એમ 2 થી, 4-8 કિલો બીટ લણણી કરી શકાય છે.
બોર્ડેક્સને ઘણીવાર એકલ-સીડ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે એક બીજમાંથી ફક્ત એક છોડ ઉગાડી શકે છે.
એક છબી
નીચે છોડનો ફોટો છે:
સંવર્ધન ઇતિહાસ
વિવિધ 20 મી સદીમાં સંવર્ધકો દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી. તે મધ્ય રશિયા અને યુરોપિયન દેશોની દક્ષિણમાં વાવેતર માટે ઉગાડવામાં આવતું હતું.
અન્ય પ્રકારનાં મૂળ પાકમાંથી શું તફાવત છે?
બોર્ડેક્સ રોગો (પેરોનોસ્પોરોસિસ અને સેરકોસ્પોરોસિસ સિવાય), ઉચ્ચ વ્યાપારી ગુણો અને ઉત્તમ સ્વાદથી રોગપ્રતિકારક છે.
આ ટેબલ વિવિધતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા
વિવિધ હકારાત્મક ગુણો:
- ઉચ્ચ બીજ અંકુરણ;
- સારી રાખવા ગુણવત્તા;
- દુષ્કાળ પ્રતિકાર;
- ફંગલ રોગોની પ્રતિરક્ષા;
- લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ દરમિયાન સ્વાદ અને સુગંધની જાળવણી.
બોર્ડેક્સમાં વ્યવહારીક કોઈ ખામી નથી, છોડ સિવાય કે ડ્રાફ્ટ્સ અને ઠંડા વાતાવરણથી ડરતા હોય છે.
તે કયા માટે અને ક્યાં વપરાય છે?
બોર્ડેક્સ બીટનો ઉપયોગ બorsર્સટ, સલાડ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસની તૈયારી માટે રસોઈમાં વ્યાપકપણે થાય છે. વિવિધ પ્રકારની સારવાર માટે દવામાં પણ વપરાય છે:
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- હાયપરટેન્શન;
- આંતરડાની સમસ્યાઓ;
- વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ.
વધવા માટે પગલું સૂચનો પગલું
તમે ક્યાં અને બીજ કેટલી ખરીદી શકો છો?
બોર્ડેક્સ બીજ ખાસ સ્ટોર્સ અથવા storesનલાઇન સ્ટોર્સ પર ખરીદી શકાય છે. કિંમત છે:
- મોસ્કો - 3 જી - 9 રુબેલ્સ, 1 કિલો - 880 રુબેલ્સ.
- સેન્ટ પીટર્સબર્ગ - 2 જી - 7 રુબેલ્સ, 1 કિલો - 790 રુબેલ્સ.
બોર્ડિંગ સમય
તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ વાવી શકો છો:
- વસંત ઋતુ મા... શ્રેષ્ઠ સમય એપ્રિલ છે, જ્યારે જમીન +9 ... 10 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.
- ઉનાળો - જુન મહિના માં.
- પાનખરમાં - ઓક્ટોબર અને નવેમ્બરની શરૂઆતમાં. આવા વાવેતરને લાકડાંઈ નો વહેર અને સોય સાથે ભેળવી દેવાની જરૂર છે.
વાવણી માટે સ્થાન પસંદ કરવું
આ સ્થળ સૂર્યની કિરણો દ્વારા સારી રીતે પ્રકાશિત અને ગરમ થવો જોઈએ. ડ્રાફ્ટ્સ અને શેડિંગની મંજૂરી નથી. ભૂગર્ભજળની ઘટના deepંડી હોવી આવશ્યક છે. પ્રથમ સ્થાને, તમારે સળંગ 4 સીઝન કરતા વધુ છોડ ઉગાડવાની જરૂર નથી.
બીટ અને કોબીની અન્ય જાતો પછી તમારે બોર્ડેક્સ રોપવું જોઈએ નહીં, અને પુરોગામી હોઈ શકે છે: ટામેટાં, કાકડી અને બટાકા.
માટી શું હોવી જોઈએ?
જમીન ફળદ્રુપ અને છૂટક હોવી જોઈએ. હળવા અથવા તટસ્થ એસિડિટીની મંજૂરી છે, નહીં તો ફળ નાના અને રેસાવાળા હશે.
ઉતરાણ
વાવેતર કરતા પહેલા, મ્યુલેઇન સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી પાવડોની બેયોનેટ પર વિસ્તાર ખોદી કા .ો. જરૂરી પ્રમાણ:
- અંકુરિત બીજ વચ્ચેનું અંતર 8-10 સે.મી.
- પંક્તિઓ વચ્ચે - 25-30 સે.મી.
તાપમાન
બોર્ડોક્સ એ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક સંકર છે. તેના સ્પ્રાઉટ્સ + 4 ... 5 ડિગ્રી તાપમાનમાં તૂટી જાય છે. માટી + 12 ... 15 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવી જોઈએ. યુવાન છોડ ઓછામાં ઓછા 2 ડિગ્રી તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
જ્યારે વસંત inતુમાં હવામાન ગરમ હોય છે, ત્યારે દરરોજ અથવા દર બીજા દિવસે પાણી પીવાનું કરવામાં આવે છે. જમીનની સૂકવણી અસ્વીકાર્ય છે, નહીં તો અંકુરિત બીજ મરી જશે. અઠવાડિયામાં એકવાર પુખ્ત પાકને ભેજવો. સ્થાયી પાણીનો ઉપયોગ કરો.
ટોચ ડ્રેસિંગ
તમારે દર સીઝનમાં 3 વખત ખોરાક બનાવવાની જરૂર છે:
- વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે, નાઇટ્રોજન ગર્ભાધાનનો ઉપયોગ કરો.
- જ્યારે પાંદડા એકબીજા સાથે બંધ થાય છે, ત્યારે કેલ્શિયમ નાઇટ્રેટ અને ફોસ્ફરસ ઉમેરવામાં આવે છે. સાઇટ પર છંટકાવ કરો, અને પછી જમીનમાં રાખ એમ્બેડ કરો. 1 એમ 2 માટે, 100 ગ્રામ પદાર્થ પૂરતો છે.
- Augustગસ્ટમાં, રાઈના પ્રેરણા (1 કિલો રાખ અને 10 લિટર પાણી) સાથે છોડ રેડવું.
અન્ય વનસ્પતિ સંભાળનાં પગલાં
જ્યારે સ્પ્રાઉટ્સ બહાર આવે છે, ત્યારે તેમને પાતળા કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, બીટ માટે લીલા ઘાસ જરૂરી છે, જે નીંદણની સંખ્યા ઘટાડે છે, ઓવરહિટીંગ સામે રક્ષણ આપે છે. આ હેતુઓ માટે, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
- સ્ટ્રો;
- ચોખ્ખું;
- ઘાસની;
- ઘાસ;
- પર્ણસમૂહ;
- કાર્ડબોર્ડ;
- પોલિઇથિલિન.
તે નિયમિતપણે માટી અને નીંદણને senીલું કરવા માટે જરૂરી છે. પરંતુ મૂળ પાક હિલિંગને પાત્ર નથી.
લણણી
જો આ ઉત્તરીય પ્રદેશો છે, તો પછી સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં સફાઈ કરવી જરૂરી છે. જ્યારે દિવસના તાપમાનમાં 5 ડિગ્રીથી વધુ ન હોય ત્યારે દક્ષિણ અને મધ્યમાં પાકની Octoberક્ટોબરના અંતમાં લણણી કરવામાં આવે છે. બીટની લણણી ફક્ત સન્ની હવામાનમાં કરવામાં આવે છે.
લણણીનો સંગ્રહ
એકત્રિત મૂળને 5 મહિના સુધી -1 ... + 2 ડિગ્રી તાપમાનમાં ભોંયરુંમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. સંગ્રહ માટે, તમે ભીની રેતી, બાસ્કેટોવાળા બ withક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીટ બટાકાની સાથે ભળી શકાય છે.
રોગો અને જીવાતો
બોર્ડોક્સ વિવિધતા ફોમોસિસ માટે પ્રતિરોધક છે, જે શિયાળાના સંગ્રહ દરમિયાન મૂળ પાક પર રચાય છે. પરંતુ નિવારણ માટે, જમીનની એસિડિટીએ નિયંત્રણ કરવું જરૂરી છે, કારણ કે રોગ ઝડપથી આલ્કલાઇન જમીનમાં ફેલાય છે. અસરગ્રસ્ત મૂળ સંગ્રહ વિસ્તારમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. બીજી વિવિધતા આશ્ચર્યજનક છે:
- કર્કસ્પોરોસિસ... આ એક ફંગલ રોગ છે જે છોડની ટોચ પર અસર કરે છે. પર્ણસમૂહ નેક્રોટિક સ્થળોથી લાલ અને ભૂરા ધારથી isંકાયેલ છે. રોગનો ઇલાજ કરવો અશક્ય છે, પરંતુ નિવારણ માટે પાકના પરિભ્રમણનું અવલોકન કરવું અને જમીનને જંતુમુક્ત કરવું જરૂરી છે.
- પેરોસ્પોરોસિસ... આ ફૂગ પાંદડા અને પેડનકલ્સ પર થાય છે, પરિણામે ટોચ નિસ્તેજ બને છે, અને પાંદડાની પ્લેટની કર્લની ધાર. નિવારણમાં જમીનને જંતુમુક્ત કરવું અને પાકનું પરિભ્રમણ જાળવવું શામેલ છે.
જંતુઓમાંથી, છોડ ચેપ લગાવી શકે છે:
- ઝૂલવું;
- પર્ણ અને મૂળ એફિડ્સ;
- ઉડાન;
- ચાંચડ;
- કવચ ભમરો;
- આકર્ષક મૃત ઈટર.
જીવાતોનો સામનો કરવા માટે, તમારે વાવણી કરતા પહેલા બોર્ડેક્સ પ્રવાહી સાથે બીજની સારવાર કરવાની જરૂર છે. સંપર્ક અને પ્રણાલીગત જંતુનાશકો (અક્તરા, લુફોક્સ) નો ઉપયોગ જંતુઓ મારવા માટે થાય છે.
વિવિધ સમસ્યાઓ નિવારણ
જ્યારે પાક કાપવામાં આવ્યો છે, ત્યારે બધી ટોપ્સ દૂર કરવી આવશ્યક છે. આ બેક્ટેરિયા અને અન્ય પરોપજીવીઓને જમીનમાં પ્રવેશતા અટકાવશે. માટી પણ ખોદવામાં આવે છે, મ્યુલેઇન રજૂ કરવામાં આવે છે અને જમીનને એસિડિટી માટે તપાસવામાં આવે છે.
બોર્ડેક્સની વિવિધતા ઉગાડવી તે શિખાઉ માળી માટે પણ સરળ છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અને ઉચ્ચ ઉપજનું રહસ્ય એ જમીનની યોગ્ય તૈયારી, વાવેતરની સામગ્રી અને નિયમિત જાળવણી છે.