પેનકેક કણક કેવી રીતે બનાવવી - 9 પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

જે મહિલાઓ ઘરે પેનકેક કણક કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવાનું નક્કી કરે છે, તેમને ઘટકો પસંદ કરવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે, કારણ કે દૂધ, કેફિર અથવા પાણીથી સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક કૂક્સ ઘઉંનો લોટ પસંદ કરે છે, અન્ય બિયાં સાથેનો દાણો અથવા મકાઈનો લોટ વાપરે છે.

રશિયામાં જૂના દિવસોમાં, મસ્લેનીતા માટે પcનકakesક્સ તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં. હાર્દિક, ગોળાકાર, સુવર્ણ વર્તન ભૂખ્યા શિયાળાના પ્રસ્થાનનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું. બિયાં સાથેનો દાણો લોટ અને ખાટા ક્રીમનો આભાર, જાડા પcનક obtainedક્સ પ્રાપ્ત થયા, જે મુખ્ય કોર્સ તરીકે આપવામાં આવ્યા હતા. છિદ્રોવાળી લાઇટ, લેસ્ડ સ્ટ્રક્ચર આજે લોકપ્રિય છે, અને પેનકેક ઘણીવાર ડેઝર્ટ તરીકે પીરસે છે.

પેનકેક કણકની રેસીપી કઈ સાચી છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. કેફિર પર રાંધેલા પcનકakesક્સ નાજુક અને પાતળા હોય છે, અને મકાઈનો લોટ વાનગીમાં અસાધારણ રંગ અને સ્વાદ ઉમેરે છે. રેસીપી પસંદ કર્યા વિના, પરિણામ નિરાશ નહીં કરે.

અહીં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પેનકેક કણકની વાનગીઓ છે. તમને ગમતો વિકલ્પ, તાજી પ્રોડક્ટ્સ સાથે જોડીને, કુટુંબને ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં ખુશ કરવામાં મદદ કરશે.

હું રસોઈ અને કેલરી સામગ્રીના રહસ્યો પર થોડું ધ્યાન આપીશ. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ઘણા લોકો ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જામ અથવા મધ સાથે પcનકakesક્સ ખાય છે. પરિણામે, ખોરાક પેટને લોડ કરે છે અને શરીરને કેલરીથી સંતૃપ્ત કરે છે. જો તમે ફીટ રાખી રહ્યા છો, તો ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો.

દૂધ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના પેનકેક કણક

પcનકakesક્સ બનાવવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ સૌથી લોકપ્રિય ક્લાસિક દૂધની રેસીપી છે. મસ્લેનિતાસા ફક્ત ખૂણાની આસપાસ હોવાથી, હું તમને ક્લાસિક રેસીપી પર ધ્યાન આપવાની સલાહ આપીશ.

• દૂધ 700 મિલી
• લોટ 100 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા 3 પીસી
• માખણ 30 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ 30 મિલી
• મીઠું ½ ચમચી.
• ખાંડ 1 tsp

કેલરી: 180 કેસીએલ

પ્રોટીન: 4.8 જી

ચરબી: 7.1 જી

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 22 ગ્રામ

• ઇંડાને એક bowlંડા વાટકીમાં ઝટકવું અને એકરૂપતા સમૂહમાં ફેરવવા માટે ઝટકવું વાપરો. અડધા દૂધ સાથે પીટાયેલા ઇંડા ભેગા કરો અને જગાડવો.

• ધીમે ધીમે પરિણામી મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો, ઘી નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો. પરિણામ એ સખત મારપીટ છે જે સુસંગતતામાં ચરબી રહિત કીફિર જેવું લાગે છે.

• પ butનકakesક્સને બટરર્ડ સ્કીલેમાં શેકવું. સખત મારપીટનો અડધો લાડુ એકત્રિત કરો અને સ્કીલેટમાં રેડવું. હેન્ડલ દ્વારા પણ હોલ્ડિંગ, ગોળ ગતિમાં કણક ફેલાવો.

• દરેક પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો. તૈયાર પcનકakesક્સને પ્લેટમાં મૂકો, પહેલાં તેને પરબિડીયુંથી ફોલ્ડ કર્યા હતા.

---

જ્યાં સુધી હું જાણું છું, દૂધમાં રાંધેલા પcનકakesક્સની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 180 કેકેલ છે. સૂચક ગતિશીલ છે, કારણ કે દૂધની ચરબીયુક્ત સામગ્રી, ખાંડ અને માખણની માત્રા તૈયાર ઉત્પાદમાં કેલરીની સંખ્યાને અસર કરે છે.

પાણી પર પેનકેક કણક

જો તમને પcનક wantક્સ જોઈએ છે, પરંતુ હાથમાં દૂધ નથી, તો નિરાશ થશો નહીં. પાણીથી સ્વાદિષ્ટ પcનકક્સ બનાવવાનું સરળ છે. જો જામ અથવા હોમમેઇડ દહીં સાથે પીરસવામાં આવે તો આ ભોજનને હરખાવું બનાવશે.

ઘટકો:

• પાણી - 600 મિલી.
• લોટ - 300 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• સોડા - 0.1 ટીસ્પૂન.
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી.
• મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન.
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ટીસ્પૂન.
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ઇંડાને એક deepંડા બાઉલમાં તોડો, મિક્સરથી હરાવ્યું, અડધો લિટર પાણી ઉમેરો અને જગાડવો. બાકીના પાણીમાં સાઇટ્રિક એસિડની થોડી માત્રામાં વિસર્જન કરો.
2. અલગ કન્ટેનરમાં બેકિંગ સોડા અને મીઠું વડે લોટ ભેગું કરો. પરિણામી લોટના મિશ્રણમાં પીટા ઇંડા ઉમેરો, મિક્સર સાથે ભળી દો અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે કણક છોડી દો. પછી પાણીમાં ઓગળેલા સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ભળી દો.
3. થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રીહિટેડ સ્કીલેટમાં બંને બાજુ પ panનકakesક્સ બનાવો. આ પેનકેક વિવિધ ભરણો સાથે જોડાયેલા છે.

દૂધ અને માખણની અછતને કારણે પાણી પર પcનકakesક્સનું સંસ્કરણ ઓછું કેલરી છે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 135 કેસીએલ છે. નાસ્તામાં થોડા પcનકakesક્સ આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

કેફિર સાથે પેનકેક કણક

જો તમને આનંદી, નાજુક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ પcનકakesક્સ જોઈએ છે, તો રસોઈ માટે કેફિરનો ઉપયોગ કરો. એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ન્યૂનતમ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં વધુ સમય લેતો નથી.

ઘટકો:

• કેફિર - 3 ચશ્મા.
• લોટ - 2 કપ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.
• મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન.

તૈયારી:

1. યોનિમાંથી ઇંડા, બ્લીચ ગોરા તોડો. ખાંડ સાથે યોલ્સને મેશ કરો, બે ગ્લાસ કેફિર સાથે જોડો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો.
2. એક રુંવાટીવાળું માસ ન મળે ત્યાં સુધી મીઠાના ઉમેરા સાથે ગોરાને હરાવો. ચાબૂક મારી ઇંડા ગોરા સાથે કણકમાં બાકીનો કીફિર રેડવો. જગાડવો.
3. પ skનકakesક્સને ગરમ સ્કીલેટમાં ગ્રીસ સ્કીલેટમાં શેકવું. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.

કેફિર પcનકakesક્સની કેલરી સામગ્રી સરેરાશ 100 ગ્રામ દીઠ 175 કેકેલ છે. દૂધની કક્ષાની તુલનામાં સૂચક થોડો ઓછો છે. આ મુખ્ય પ્રવાહી ઘટકો વચ્ચેના કેલરીમાં તફાવતને કારણે છે.

કેવી રીતે પેનકેક આથો કણક બનાવવા માટે

ઉત્તમ પેનકેક બનાવવા માટે આથો કણક શ્રેષ્ઠ છે. આવા કણકમાંથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવું સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એક પેનકેક માટેની માત્રા યોગ્ય રીતે નક્કી કરવી. પરિણામ એક મહાન નાસ્તો છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 700 મિલી.
• ઘઉંનો લોટ - 1.5 કપ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી.
• સુકા ખમીર - 11 જી.
• વેનીલીન, મીઠું.

તૈયારી:

1. એક વાટકીમાં કેફિર રેડવું, એક ચપટી વેનીલિન, એક ચમચી શુષ્ક ખમીર, ચમચી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણમાં ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. પરિણામ એ એકરૂપતા સમૂહ છે જે સુસંગતતામાં જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે છે.
3. ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે કન્ટેનરને લપેટીને 40 મિનિટથી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, બંધ છે. લગભગ એક કલાક માટે કણક ગરમ રાખો. આ સમય દરમિયાન, તે વોલ્યુમમાં વધારો કરશે.
4. સમય વીતી ગયા પછી, ખમીરની કણક ભેળવી અને લાડુ વડે હલાવો. પરિણામે, સમૂહ સહેજ સ્થિર થશે અને વધુ પ્રવાહી બનશે.
5. શુદ્ધ તેલ સાથે ગ્રીસ સ્કીલેટમાં બંને બાજુ ખમીર પcનકakesક્સ બનાવો. પ્રથમ પેનકેક પકવવા પહેલાં પેનને ગ્રીસ કરો.

યીસ્ટ પ panનકakesક્સનું કેલરી સ્તર બેસો કિલોકalલરીઝની અંતર્ગત હોય છે, જો કે ઉત્પાદન તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાય છે.

જો જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખાય છે, તો સૂચક બમણો થશે.

જાડા અને પાતળા પેનકેક કણક કેવી રીતે બનાવવી

પાતળા કણક

પાતળા પcનકakesક્સ રાંધવા એ એક સરળ કાર્ય નથી, જે કેટલાક રાંધણ રહસ્યોને જાણ્યા વિના હલ કરી શકાતું નથી. હું યોગ્ય રસોઈ તકનીક અને બધા રહસ્યો શેર કરીશ.

ઘટકો:

• દૂધ - 0.5 એલ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• લોટ - 2 કપ.
• ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ, સોડા.

તૈયારી:

1. ખાંડ અને મીઠું સાથે મિક્સર સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણમાં થોડું લોટ અને સોડા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
2. કણકમાં એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ, અડધો દૂધ અને બાકીનો લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો. બાકીના દૂધમાં રેડવું, જગાડવો અને 15 મિનિટ સુધી બેસો.
3. પાતળા પcનકakesક્સને પૂર્વ-ગ્રીસ્ડ હોટ સ્કીલેટમાં શેકવું.

જાડા રુંવાટીવાળું કણક

નીચેની રેસીપીની રસાળ પ .નકakesક્સના ચાહકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. મેં ઘણી વાનગીઓ અજમાવી અને આ એક પર સ્થિર થઈ. તે તમને છિદ્રાળુ પ panનકakesક્સ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે જે જામ અથવા ચાસણીને શોષી લે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી.
• દૂધ - 300 મિલી.
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી.
• લોટ - 300 ગ્રામ.
• બેકિંગ પાવડર - 2.5 ટીસ્પૂન.
• ઘી માખણ - 60 ગ્રામ.
• મીઠું.

તૈયારી:

1. ખાંડ અને દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. એક અલગ વાટકી માં, સત્યંત લોટ અને બેકિંગ પાવડર ભેગા કરો. મિશ્રણ ભેગું કરો અને કણક ભેળવો. ઘી નાખી હલાવો. તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. દો side મિનિટ સુધી દરેક બાજુ ગ્રીસ સ્કીલેટમાં જાડા પ sideનકakesક્સ બેક કરો. તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે સેવા આપો.

એવું લાગે છે કે વાનગીઓ ખૂબ જ અલગ નથી, પરંતુ તફાવતો ફક્ત તૈયાર પેનકેક્સમાં જ પ્રગટ થાય છે. વાનગીઓને પરીક્ષણમાં મૂકો અને તફાવત સ્પષ્ટ થઈ જશે.

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોક્સ પેસ્ટ્રી

શું તમને કસ્ટર્ડ પcનક likeક્સ ગમે છે? જો તમે ચોક્સ પેસ્ટ્રી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો તો તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો. યાદ રાખો, અંતિમ પરિણામ દૂધની ગુણવત્તા પર ઘણું નિર્ભર કરે છે. કસ્ટાર્ડ પેનકેક માટે, ચરબીયુક્ત દૂધ વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• લોટ - 1 ગ્લાસ.
• ખાંડ - 6 ચમચી. ચમચી.
• ગરમ પાણી - 0.5 કપ.
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ.
• મીઠું, સોડા, શુદ્ધ તેલ.

તૈયારી:

1. એક bowlંડા બાઉલમાં ઇંડા હરાવ્યું. પરિણામી ઇંડા મિશ્રણમાં દૂધ, ખાંડ અને ચપટી મીઠું ઉમેરો. કણકમાં બાથમાં ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
2. પરિણામી કમ્પોઝિશનમાં ચુસ્ત લોટ ઉમેરો અને લાકડાના સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને મિશ્ર કરો. તે ઉકળતા પાણી, વેનીલીન અને સોડા રેડવાની બાકી છે. બધું મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે કણક છોડી દો.
3. તેલ સાથે ગરમ સ્કીલેટમાં દૂધમાં કસ્ટર્ડ પcનકakeક્સ બનાવો. જલદી છિદ્રો દેખાય છે, ધીમેથી ચાલુ કરો.

વિડિઓ રેસીપી

સરળતા હોવા છતાં, કોઈપણ ટેબલ પર કસ્ટાર્ડ પેનકેક યોગ્ય છે. અને તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તેઓ અતિ નમ્ર અને નાજુક છે.

પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં અજોડ કણક

હવે, પ્રિય ગૃહિણીઓ, હું તમને ઘરે પ્લાસ્ટિક સોડાની બોટલમાં કણક કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશ. તમે ટૂંક સમયમાં જોશો કે આ સરળ ઉપકરણ રાંધવાનું કેટલું સરળ બનાવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 10 ચમચી. ચમચી.
• દૂધ - 600 મિલી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી.
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી.
• મીઠું.

તૈયારી:

1. પેનકેક કણક તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1.5 લિટર પ્લાસ્ટિકની બોટલ અને એક નાનો પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કેનની જરૂર છે. પ્રથમ, ધોવાઇ કન્ટેનરમાં લોટ રેડવું, પછી થોડું પીટાયેલ ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ અને દૂધ ઉમેરો.
2. ખાંડ અને મીઠું બાટલીમાં છેલ્લે રાખો. ઘટકોને જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી Coverાંકવું અને હલાવો. પેનકેક કણક તૈયાર છે.
3. પcનકakesક્સને શેકવા માટે, તેલયુક્ત સ્કિલલેટ ગરમ કરો, idાંકણ ખોલો અને તળિયાના તળિયે થોડું કણક રેડવું. મિશ્રણની માત્રા જાતે નક્કી કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે પાનની નીચે આવરે છે. એક મિનિટ પછી ચાલુ કરો.

એક સરળ રેસીપી તમને ઉત્તમ પેનકેક કણક બનાવવામાં મદદ કરશે. તે નોંધનીય છે કે રસોઈ દરમિયાન, તમે ફક્ત એક ફ્રાઈંગ પેનને ડાઘ કરશો, અને ક્લાસિક રસોઈમાં, ગંદા વાનગીઓની સૂચિમાં ચમચી, પોટ્સ અને બાઉલ્સ શામેલ છે.

ઇંડા વિના પેનકેક કણક બનાવવાનું શક્ય છે?

કેટલાક રસોઇયાઓ માને છે કે ઇંડા વિના સારી કણક બનાવવી અશક્ય છે. હકીકતમાં, કેટલીક યુક્તિઓ જાણવી, ઇંડા વિના પcનકakesક્સ બનાવવાનું મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મિશ્રણમાં સાચી સુસંગતતા છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મિલી.
• પાણી - 250 મિલી.
• લોટ - 20 ચમચી. ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 90 મિલી.
• ખાંડ - 4 ચમચી. ચમચી.
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
• સરકો અને સોડા - દરેકમાં 0.25 ચમચી.

કૂકિંગ:

1. ખાંડ અને મીઠું વડે સiftedફ્ટ લોટ ભેગું કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં દૂધ સાથે પાણી રેડવું અને જગાડવો. શુદ્ધ તેલ ઉમેરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો. પરિણામ એક સખત મારપીટ છે.
2. સમૂહને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર સેટ કરો. આ સમય દરમિયાન, લોટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કરશે, પરિણામે પેનકેક સામાન્ય રીતે શેકશે. ફ્રાઈંગ કરતા પહેલા કણકમાં વિનેગર ક્વેન્ક્ડ સોડા ઉમેરો.
3. પ butterનકakesક્સને માખણથી પ્રિહિટેડ સ્કીલેટમાં બેક કરો. દરેક બાજુને 45 સેકંડ માટે કુક કરો.

પેનકેક સિવાય પેનકેક કણકમાંથી શું બનાવી શકાય છે

શું તમે જાણો છો કે પેનકેક કણકનો ઉપયોગ અન્ય ઘણી ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તે ઝડપી અને સરળ પકવવા વિશે છે. સખત મારપીટ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવાથી, હું વ્યસ્ત ગૃહિણીઓને સલાહ આપું છું કે હું જે વાનગીઓ નીચે શેર કરીશ તેને વધુ નજીકથી જોવા.

પેનકેક કેક

પ્રશ્નમાં મીઠાઈ એ પ panનકakesક્સ, ચોકલેટ અને નારંગી માખણનું સંપૂર્ણ સંયોજન છે. શિખાઉ માણસ પણ કેક બનાવવાની કામગીરીનો સામનો કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ.
• ચોકલેટ માખણ - 100 ગ્રામ.
• દૂધ - 0.5 એલ.
• લોટ - 250 ગ્રામ.
• ખાંડ - 50 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• તાજા બેરી - 300 ગ્રામ.
• લીંબુનો રસ - 15 મિલી.
• અદલાબદલી પિસ્તા, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

1. કણક તૈયાર કરો. ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, લોટ અને બેકિંગ પાવડર સાથે દૂધ ભેગું કરો. પરિણામી રચનાને મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને અડધા કલાક માટે એક બાજુ મૂકી. સમય વીતી ગયા પછી, પેનકેકને સાલે બ્રે, દરેક બાજુ સુવર્ણ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
2. ભરણ બનાવો. કોટેજ પનીર સાથે નરમ પડતા ચોકલેટ માખણને ઝટકવું. પરિણામ એ આનંદી ક્રીમ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક અલગ બાઉલમાં મેશ કરો.
3. દરેક પેનકેકને ક્રીમના સ્તરથી Coverાંકી દો, અને ક્રીમની ટોચ પર થોડી માત્રામાં બેરી પ્યુરી ફેલાવો.
4. કેક એકત્રિત કરો. તાજા બેરી, પિસ્તા અને ચોકલેટ સીરપ સાથે ટોચ ગાર્નિશ કરો.

ક્લાફoutટિસ

ક્લાફoutટિસ એ પ aનકakeક કણક અને મોસમી બેરી અથવા ફળોમાંથી બનાવેલ એક કseસરોલ છે. માસ્ટરપીસ બનાવનાર ફ્રેન્ચ રસોઇયા દાંડીઓ અને પત્થરોથી બેરીનો ઉપયોગ કરે છે. પરિણામે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી રસ આપે છે, જે સ્વાદિષ્ટતાના સુગંધિત ગુણો પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 100 મિલી.
• ક્રીમ 20% - 200 મિલી.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• લોટ - 75 ગ્રામ.
• ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• વેનીલા લાકડી - 1 પીસી.
• બેરી.

તૈયારી:

1. ઠંડા બાઉલમાં ઇંડા તોડો, લોટ, ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો, ભળી દો.
2. પરિણામી મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે દૂધ અને ક્રીમ રેડવું, સારી રીતે જગાડવો.
3. મફિન ટીન્સના તળિયે કેટલાક બેરી મૂકો અને સખત મારપીટ સાથે આવરે છે.
4. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર વાનગી મોકલવાનું બાકી છે. બે સો ડિગ્રી પર, મીઠાઈ 25 મિનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવશે.

ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

યોર્કશાયર પુડિંગ

પેનકેક કણકથી બનેલા નાજુક બન્સ, અંગ્રેજી ટેક્નોલ accordingજી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ભરીને ભરાય છે, અને તળેલા માંસ સાથે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે અથવા શેકેલા બીફ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. બધા કિસ્સાઓમાં, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• લોટ - 125 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• મીઠું.

તૈયારી:

1. ઇંડા સાથે લોટ મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો, દૂધના એક ક્વાર્ટરમાં રેડવું અને જગાડવો.
2. બાકીના દૂધમાં રેડવું, જગાડવો. પરિણામી કણકને થોડા કલાકો માટે બાજુ પર સેટ કરો.
3. મોલ્ડમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો 8-10 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે મૂકો, ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
4. પ tનકakeક કણક સાથે ગરમ ટીન ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે મૂકો. 220 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પેનકેક કણક તમામ પ્રકારના રાંધણ આનંદ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે. પ્રાપ્ત કરેલી માહિતીની નોંધ લો અને આશ્ચર્યજનક વાનગીઓથી પરિવારને કૃપા કરો.

ઉપયોગી ટીપ્સ

મહત્વાકાંક્ષી રસોઇયાઓનો અભિપ્રાય છે કે પેનકેક બનાવવાનું સૌથી સહેલું કાર્ય છે. જ્યારે રસોઈની વાત આવે છે, ત્યારે તેઓ ઘણીવાર વિવિધ પડકારોનો સામનો કરે છે. સામગ્રીના અંતિમ ભાગમાં, હું "યોગ્ય" પેનકેક બનાવવા માટે ઉપયોગી ટીપ્સ શેર કરીશ જે માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપશે. મેં વ્યવહારમાં બધી સલાહ અજમાવી અને તેમની અસરકારકતા અંગે મને વારંવાર ખાતરી થઈ.

કેવી રીતે પેનકેક યોગ્ય રીતે સાલે બ્રે

જેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો, પેનકેક બનાવવા માટે ચોક્કસ કુશળતા અને અનુભવની જરૂર છે. કણકને કેટલું રેડવું, તેને ક્યારે ફેરવવું, ક્યારે શૂટ કરવું તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્નો છે. તમને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવવામાં સહાય માટે નીચેની ટીપ્સ તપાસો.

1. ખૂબ મહત્વ એ સપાટી છે કે જેના પર વસ્તુઓ ખાવાની તૈયારી કરવામાં આવે છે. જાડા તળિયાવાળા કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલ્લેટ શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે. તેના પર, પેનકેક સમાનરૂપે શેકવામાં આવે છે, એક સુંદર રંગ મેળવે છે. ટેફલોન કોટિંગ અને નીચી બાજુઓવાળી પેનકેક પણ કામ કરશે.
2. પcનકakesક્સ બનાવતા પહેલા પેનને સારી રીતે ગરમ કરો. બરછટ મીઠું ના સ્તર સાથે તળિયે આવરે છે અને ત્યાં સુધી તે ઘાટા થાય છે. રસોઈ પહેલાં મીઠું કા .ો અને કાગળના ટુવાલથી વાનગીઓને સાફ કરો.
3. વનસ્પતિ તેલ અથવા બેકન ના ટુકડાથી તળિયાના તળિયાને ગ્રીસ કરો.જો કણકમાં તેલ હોય તો પ્રથમ પેનકેક બનાવતા પહેલા ગ્રીસ કરો. જો માખણ કણકમાં ન જાય, તો દરેક પેનકેક પકવવા પહેલાં વાનગીઓને ગ્રીસ કરો.
4. પેનકેક સખત મારપીટ ભરેલી લાડુ 2/3 ભરો અને પ્રિહિટેડ સ્કીલેટની મધ્યમાં રેડવું. પ panનને એક ખૂણા પર પકડો અને સપાટી પર કણક વિતરિત કરવા માટે બાજુઓ પર ફેરવો. જો પ્રથમ પેનકેક ગઠેદાર છે, તો ચિંતા કરશો નહીં. આ એક સમાન અને પાતળા પેનકેક બનાવવા માટે કણક રેડવાની કેટલી છે તે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરશે.
5. મધ્યમ તાપ પર ગરમીથી પકવવું. એકવાર ધાર ભુરો થઈ જાય, પછી કાંટો અથવા લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો.
6. ફિનિશ્ડ પેનકેકને યોગ્ય વ્યાસની પ્લેટ પર મૂકો. માખણ સાથે દરેક પેનકેકને ગ્રીસ કરો. સૂકવવાથી બચવા માટે, idાંકણની નીચે રાખો. પછીથી, પcનકakesક્સને પરબિડીયાઓમાં, ટ્યુબ અથવા ત્રિકોણમાં ફેરવો અને જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો.

આ ટીપ્સનો આભાર, તમે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર પcનકakesક્સ તૈયાર કરી શકો છો જે ઘરના સભ્યોને સ્વાદ અને સુગંધથી આનંદ કરશે. યાદ રાખો, સૌથી સ્વાદિષ્ટ વર્તે તે છે જે તાજેતરમાં પાનમાંથી બહાર આવી છે. હું ચાખવામાં વિલંબ કરવાની ભલામણ કરતો નથી.

ગઠ્ઠો રહિત કણક કેવી રીતે બનાવવી

જો કણકમાં ગઠ્ઠો હોય, તો તમે સ્વાદિષ્ટ, પણ અને સુંદર પેનકેક પર ગણતરી કરી શકતા નથી. સદ્ભાગ્યે, સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ છે.

• ગઠ્ઠો, પ્રવાહી વગર કણક બનાવવા માટે, તે પાણી, દૂધ અથવા કીફિર હોય, લોટમાં રેડવામાં આવે છે. પરિણામે, સમૂહ જગાડવો અને ગઠ્ઠો તોડવા માટે સરળ છે.
• ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે, કેટલાક કૂક્સ પ્રથમ જાડા કણકને ભેળવી દો, પછી ધીમે ધીમે રેસીપી અને મિશ્રણ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવેલા પ્રવાહીમાં રેડવું.
• અતિશય પ્રવાહી કણકના કિસ્સામાં, કન્ટેનરમાં લોટ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કણકનો ભાગ લેવાનું વધુ સારું છે, લોટ અને જગાડવો, અને પછી બાકીના સમૂહ સાથે જોડો.

ઉપરોક્ત કોઈપણ પદ્ધતિઓ સંપૂર્ણ પેનકેક કણક તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે અને પરિણામ યોગ્ય રહેશે.

આ નોંધ પર, હું લેખ સમાપ્ત કરું છું. મને આશા છે કે તે દૂધ, કેફિર અને પાણી સાથે સુગંધિત, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, જે કોઈપણ ટેબલ પર યોગ્ય રહેશે. બોન એપેટિટ!

વિડિઓ જુઓ: મવ વગર પરફકટ મહનથળ Mohanthal Recipe. Traditional Gujarati Mohanthal. Indian Sweet Barfi (જુલાઈ 2024).